ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ น่ากิน น่าอร่อย

ข้าวห่อไข่ ข้าวกล่องอร่อยน่ากิน
ข้าวห่อไข่ ข้าวกล่องอร่อยน่ากิน

ข้าวห่อไข่ ทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อย ของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่และไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่มีใครสนใจอยากจะกิน ให้มองเห็นแล้วอยากจะลองลิ้มชิมรส บางทีก็ไม่ง่ายนะคะ วันนี้เราอยากจะลองอะไรสนุกๆบ้าง คุณสามีจะได้ไม่เบื่ออาหาร ก็เลยได้เมนูข้าวห่อไข่มาค่ะ

advertisements

เมนูอาหารง่ายๆ ที่เราทำให้คุณสามีกินวันนี้ ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆค่ะ ความจริงแล้ว ถ้าจะบอกว่ามันคือข้าวไข่เจียวก็ไม่ผิดนักนะคะ แต่เรานำมาปรับเปลี่ยนนิดหน่อย จานข้าวที่มีไข่นิ่มๆ วางลงไปบนข้าว ก็เลยกลายมาเป็นข้าวที่ถูกไข่ห่อเอาไว้ ดูน่ากินขึ้นมาทันที ถ้าใครชอบซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ ก็ราดลงไปบนไข่อีกที เมนูง่ายๆวันนี้ก็จะยิ่งดูน่ากินขึ้นไปอีกค่ะ

สูตรทำข้าวกล่อง ข้าวห่อไข่

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 2 ฟอง
พริกขี้หนูสด จำนวนเท่าความเผ็ดที่ต้องการ
มะนาว 1 ชิ้น เพิ่มรสชาติ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา

พริกขี้หนู และมะนาว
พริกขี้หนู และมะนาว
ไข่ไก่ ตอกใส่ชามผสมไว้ก่อน
ไข่ไก่ ตอกใส่ชามผสมไว้ก่อน
ผักต่างๆ นำมาลวก เป็นผักเคียง
ผักต่างๆ นำมาลวก เป็นผักเคียง

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวห่อไข่

ข้าวห่อไข่เป็นเมนูทำง่ายๆ ที่ไม่มีวัตถุดิบมากมายให้ยุ่งยากอะไร ไม่มีวัตถุดิบอะไรที่ต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าเลย ดังนั้นเราสามารถที่จะลงมือทำเมนูนี้ในตอนเช้าได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวเสียเวลาเลยล่ะค่ะ​

advertisements


เริ่มจากการเตรียมไข่นะคะ ตอกไข่ใส่ชาม แล้วหั่นพริกขี้หนูสดลงไป ตามปริมาณความเผ็ดที่เราต้องการค่ะ จากนั้นบีบมะนาวลงไปเล็กน้อย ตามด้วยซีอิ๊วขาว แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เพื่อรสชาติความอร่อยจะได้เสมอเท่ากันทั้งจานนะคะ ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ไข่มีความนุ่ม แต่ระวังอย่าใส่น้ำมาเกินไปนะคะ ถ้าไข่ที่เราเตรียมเอาไว้เหลวเกินไป ไข่จะไม่เกาะกระทะทำให้ไม่เป็นแผ่น และนำมาห่อข้าวไม่ได้ค่ะ

เมื่อเตรียมไข่เสร็จแล้ว ให้เราตั้งกระทะบนเตา รอให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปเพียงเล็กน้อย แล้วยกกระทะตะแคงไปมาให้น้ำมันเคลือบทั่วกระทะนะคะ ถ้ามีน้ำมันเหลืออยู่ก้นกระทะมาก ให้ตักออกค่ะ เพราะถ้าน้ำมันมากเกินไป ไข่ก็จะไม่เกาะกระทะเหมือนกันค่ะ

รอจนกระทะร้อนนะคะ ใช้ไฟแรง จากนั้นก็เทไข่ที่เราเตรียมไว้ลงไปในกระทะ แล้วรีบยกกระทะกลิ้งไปมาอย่างรวดเร็ว ให้น้ำไข่แผ่ไปทั่วกระทะค่ะ พยายามเกลี่ยให้ความหนาของเนื้อไข่เสมอกันทั้งกระทะนะคะ ตอนห่อข้าวจะได้ไม่ปริค่ะ จากนั้นก็รอสักนิด กลิ้งกระทะไปมาบนเตาก็ได้นะคะ ให้ไข่สุกทั่วทั้งกระทะแล้วปิดเตาค่ะ

advertisements

นำข้าวที่เตรียมเอาไว้มาวางลงไปตรงกลางของไข่ อย่าให้เยอะมากนะคะ เดี๋ยวไข่จะห่อได้ไม่มิด จากนั้นพับไข่เข้ามาทั้งสี่ด้านให้เป็นสี่เหลี่ยมค่ะ จากนั้นก็นำกล่องข้าวมาครอบลงไป แล้วพลิกกระทะรอยพับของไข่ก็จะไปอยู่ด้านล่างของข้าวกล่อง แล้วผิวไข่สวยๆ ก็กลับมาอยู่ที่ด้านบนแทนค่ะ จากนั้นผ่าเป็นร่องเล็กน้อย รูปร่างแบบไหนก็ได้ตามจินตนาการ เพิ่มเติมลงไป เผยให้เห็นข้าวสุกสีฟ้าสวยๆ ที่ได้จากดอกอัญชัน ทำให้ข้าวห่อไข่ของเราดูน่ากินขึ้นอีกนิดค่ะ

ข้าวห่อไข่มีวิธีทำง่ายๆ เพียงเท่านี้เองค่ะ แล้วคุณสามีของเราก็จะมีข้าวกล่องอร่อยๆ ไปนั่งกินที่ออฟฟิศอย่างสบายใจ โดยไม่ต้องไปนั่งลุ้นว่าวันศุกร์แบบนี้จะสามารถหาอาหารมังสวิรัติกินได้รึเปล่าด้วยค่ะ

ใส่น้ำมันน้อยๆ กลิ้งให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ
ใส่น้ำมันน้อยๆ กลิ้งให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ
เทไข่ลงไปตรงกลางก่อน
เทไข่ลงไปตรงกลางก่อน
ตะแคงกระทะ กลิ้งไปเรื่อยๆ
ตะแคงกระทะ กลิ้งไปเรื่อยๆ
กลิ้งให้น้ำไข่ เกาะไปทั่วกระทะ
กลิ้งให้น้ำไข่ เกาะไปทั่วกระทะ
รอจนไข่สุก จะเริ่มร่อน ลองใช้ตะหลิวเขี่ยดู
รอจนไข่สุก จะเริ่มร่อน ลองใช้ตะหลิวเขี่ยดู
ปิดเตา แล้วใส่ข้าวลงไปตรงกลาง
ปิดเตา แล้วใส่ข้าวลงไปตรงกลาง
พับไข่เข้ามาทั้ง 4 ด้าน เป็นสี่เหลี่ยม
พับไข่เข้ามาทั้ง 4 ด้าน เป็นสี่เหลี่ยม

Tips & Tricks

– ข้าวไข่เจียว ควรใช้ข้าวที่หุงใหม่ๆนะคะ จะได้ไม่บูดง่ายค่ะ และควรเสริมด้วยผัก เพื่อคุณค่าอาหารที่ครบถ้วย เราจึงมีผักต้มผักลวกให้คุณสามีไปทานด้วยค่ะ

– สำหรับคนที่ไม่ทานมังสวิรัติ จะใส่เนื้อสัตว์ลงไปก็ได้ค่ะ จะหมูสับหรือกุ้งสับ แต่ต้องเพิ่มไข่อีก 1 ฟอง เพราะเนื้อสัตว์จะทำให้ผิวไข่ที่จะห่อแตกง่าย จึงต้องเพิ่มความหนาของไข่อีกนิดค่ะ และใช้เวลาทอดนานขึ้น ห้ามใช้ไฟแรง  หรือหาฝามาปิดตอนทอด เพื่อให้สุกทั่วถึงนะคะ

ข้าวห่อไข่ แหวกไข่เป็นรูปอะไรก็ได้
ข้าวห่อไข่ แหวกไข่เป็นรูปอะไรก็ได้
ข้าวห่อไข่ ข้าวกล่องมื้ออร่อยค่ะ
ข้าวกล่องมื้ออร่อยค่ะ


ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวห่อไข่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องข้าวห่อไข่ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

เมนูอาหารกล่อง

แสดงความคิดเห็น

comments