ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย

ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ข้าวกล่องอร่อย
ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวัน

ข้าวผัดปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ ที่มีวัตถุดิบเป็นปลากระป๋อง ซึ่งมีการนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายกินกันอย่างมากมาย ถ้าเราจะลองค้นหาตาม เว็บต่างๆ เราอาจจะต้องตกใจว่า เมนูนี้ก็มีด้วยหรือนี่ แม้แต่เมนูอาหารกล่องที่ทำจากปลากระป๋องก็ยังมีนะคะ

ปลากระป๋อง บางคนบอกว่า เมนูอาหารประเภทปลากระป๋องนี่ เว้นเอาไว้สำหรับช่วงปลายเดือน ที่เงินร่อยหรอลงไปแล้วจนเกือบจะไม่พอถึงเงินเดือนรอบใหม่ จึงต้องหาอะไรที่ราคาเบาๆ และอิ่มท้องมาช่วยบรรเทา แต่สำหรับเรา เมนูปลากระป๋องคือเมนูที่มักจะถูกหยิบยกขึ้นมาปรุง ในเวลาที่รีบเร่ง หรือนึกอะไรไม่ค่อยออกค่ะ ถ้าง่ายที่สุดก็จะเป็น ยำปลากระป๋องค่ะ ง่ายจริงๆ เพียงแค่หาปลากระป๋องยี่ห้อที่เราถูกใจในรสชาติ มาปรุงรสเพิ่มด้วยพริกกับมะนาว และหอมแดงเล็กน้อยก็อร่อยสุดๆ แล้วล่ะค่ะ

ในวันนี้แตกต่างไป ไม่รู้ว่าคุณสามีไปเห็นข้าวผัดปลากระป๋องที่ไหนมา อยู่ๆก็บอกอยากจะกิน เราก็เลยจัดให้เลยค่ะ แต่จะทำข้าวผัดปลากระป๋องเฉยๆ เดี๋ยวจะบ่นอยากกินไข่อีก เราก็เลยจัดให้เป็น ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ซะเลยค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวผัดปลากระป๋อง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
ต้นหอม 2 ต้น
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ข้าวสวยค้างมือ 1 ถ้วย หรือตามปริมาณตามต้องการ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
แตงกวาสำหรับแก้เลี่ยน

ปลากระป๋องที่ชอบ ตักเฉพาะเนื้อปลาออกมา
ปลากระป๋องที่ชอบ ตักเฉพาะเนื้อปลาออกมา
แยกซอสมะเขือเทศออกมาใส่ชาม
แยกซอสมะเขือเทศออกมาใส่ชาม
ไข่ไก่ ตอกใส่ชามเอาไว้
ไข่ไก่ ตอกใส่ชามเอาไว้
หอมซอย และพริกขี้หนูสด
หอมซอย และพริกขี้หนูสด
ข้าวในปริมาณที่กินหมด
ข้าวในปริมาณที่กินหมด

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ข้าวผัดปลากระป๋อง

วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง เป็นข้าวกล่องวันนี้ ไม่มีอะไรยุ่งยาก และจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้าตั้งแต่ช่วงกลางคืนเลยค่ะ เพราะวัตถุดิบของเราสำเร็จรูปมาแล้ว เพียงแค่เปิดฝา เราก็ได้ปลากระป๋องมาปรุงแล้ว ยิ่งเดี๋ยวนี้ปลากระป๋องชอบทำเป็นฝาแบบดึงอีกต่างหาก ก็ยิ่งเปิดง่ายเข้าไปใหญ่ ดังนั้นเราสามารถเตรียมวัตถุดิบในตอนเช้าได้เลยค่ะ ส่วนจะเป็นปลาชนิดไหน แมคเคอเรล หรือ ซาร์ดีน น้ำซอสแบบไหน ยี่ห้ออะไร เลือกตามความชอบเลยค่ะ คาดว่าแต่ละคนคงชอบไม่เหมือนกันแน่ๆ อ้อ ลืมไปว่าข้าวสวย ควรจะหุงเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนนะคะ ตอนนำมาทำข้าวผัดจะได้ไม่แฉะเกินไป

เมื่อเราเปิดฝาปลากระป๋องออกมาได้ เราจะแยกน้ำซอส กับเนื้อปลากระป๋องออกจากกันค่ะ เพราะเวลาผัด เราจะผัดข้าวกับปลากระป๋องก่อนแล้วใส่ซอสตามหลัง เพื่อเลี่ยงกลิ่นซอสไหม้ ส่วนต้นหอมให้หั่นซอยให้เรียบร้อย พริกด้วยค่ะ เราใช้พริกขี้หนู เม็ดเล็กแต่เผ็ดสะใจ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ บางคนจะใส่หัวหอมแดงฝานบางๆด้วยนะคะ ซึ่งเราว่ามันกลิ่นเดียวกันกับต้นหอม แต่ใส่เป็นต้นหอม สีสันจะดูน่ากินกว่าค่ะ

ลงมือทำข้าวผัดปลากระป๋องกันเลยค่ะ เริ่มจาก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่ข้าวพร้อมกับพริกลงไปค่ะ ความเผ็ดจะได้ถูกคลุกเคล้าให้เข้ากันกับข้าว ยีข้าวให้แตก ไม่จับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปค่ะ ปริมาณตามชอบ ยีให้เนื้อปลาแตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกันค่ะ แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศที่แยกไว้ลงไป ปริมาณตามชอบอีกเช่นกัน แต่เราใส่ไม่มากนะคะ เพราะจะทำให้ข้าวแฉะเกินไปค่ะ

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดกะเพรามังสวิรัติ ผัดเผ็ดๆ เป็นอาหารรสเด็ด

ส่วนเครื่องปรุงให้ชิม และปรุงรสเพิ่มตามชอบค่ะ เพราะปลากระป๋องแต่ละยี่ห้อ ทำน้ำซอสมาในรสชาติที่ต่างกัน บางยี่ห้อ ออกหวาน บางยี่ห้อก็เค็มแล้ว ส่วนเราใส่น้ำปลาเพิ่มนิดเดียวเองค่ะ รสชาติก็ออกมาถูกใจแล้ว เมื่อผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักออกพักไว้ในชามค่ะ

มาถึงไข่ห่อกันบ้าง ตอกไข่ใส่ชามค่ะ แล้วตีให้เข้ากัน เทลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยทาทั่วกระทะ และร้อนดีแล้ว จากนั้นตะแคงกระทะให้ไข่ไหลไปทั่วทั้งกระทะ กะให้ความหนาของแผ่นไข่ สม่ำเสมอกันทั้งแผ่น แล้วก็รอจนไข่สุก ใส่ข้าวที่เราผัดเสร็จแล้วลงไปตรงกลาง แล้วค่อยๆพับเข้าทีละด้าน จนครบสี่ด้านค่ะ เอากล่องข้าวน้อยของเราลงไปประกบ แล้วพลิกกระทะคว่ำ ให้ไข่ห่อข้าวของเราลงไปอยู่ในกล่อง พร้อมจะเป็นอาหารกลางวันมื้ออร่อยสำหรับคุณสามีแล้วล่ะค่ะ

ผัดข้าวในกระทะให้ร้อนก่อน
ผัดข้าวในกระทะให้ร้อนก่อน แล้วจึงใส่เนื้อปลากระป๋อง
ผัดคลุกให้เข้ากัน
ผัดคลุกให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากันดีๆ
ผัดให้เข้ากันดีๆ เนื้อปลาบี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ขนาดตามต้องการ
ตักน้ำซอสมะเขือเทศ ใส่ลงไป
ตักน้ำซอสมะเขือเทศ ใส่ลงไปในปริมาณที่ต้องการ
เจียวไข่ ทำเป็นแผ่นบางๆ
เจียวไข่ ทำเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางข้าวลงไปตรงกลาง
เข้ากันดีแล้วก็ใส่ต้นหอม
เข้ากันดีแล้วก็ใส่ต้นหอม แล้วตักขึ้นใส่จาน หรือถ้วยไว้
ผับทั้งสี่ด้านเข้าหากัน คลุมข้าวให้มิด
ผับทั้งสี่ด้านเข้าหากัน คลุมข้าวให้มิด

Tips & Tricks

– ข้าวที่จะนำมาผัดปลากระป๋อง ควรเป็นข้าวที่หุงให้แข็งกว่าปกติที่ทำข้าวผัด เพราะเมื่อเราใส่น้ำซอสปลากระป๋องไปแล้ว ข้าวจะนิ่มขึ้นอีก แต่ถ้าไม่ใส่ซอสเลย เราว่าความเข้มข้นจะน้อยไปค่ะ

-ถ้ากลัวกลิ่นคาวปลา เพราะกว่าจะได้ทาก็มื้อเที่ยง ให้ซอบหอมแดง พริกขี้หนู และมะนาวซักชิ้น แยกไว้ พอถึงเวลาทานก็เอามายำกับข้าวไปเลยค่ะ เป็นข้าวผัดยำปลากระป๋อง

ข้าวผัดปลากระป๋องห่อไข่
ข้าวผัดปลากระป๋องห่อไข่ ข้าวกล่องเมนูอร่อย
ข้าวผัดปลากระป๋องห่อไข่ ทำง่ายและอร่อย
ข้าวผัดปลากระป๋องห่อไข่ ทำง่ายและอร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวผัดปลากระป๋องเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  มาม่ากะเพราหมูสับ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด
ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เมนูไข่เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด
หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

กินอร่อยแบบเส้น
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ
ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ อีกเมนูนึง ที่นำโปรตีนจากเนื้อปลากระป๋อง มารวมเข้ากับผักที่มีประโยชน์ และคุ้นเคยกันดี อย่างผักคะน้า จึงได้เมนูอร่อยที่เรียกว่า คะน้าปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำเมนูผัดกะเพราอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำผัดกะเพรานี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ...