ข้าวผัดปลาทูน่า ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ขอเปลี่ยน เป็นผักอย่างอื่นแทน แต่ใครชอบกินอะไรก็เลือกใส่ลงไปได้เลย เราทำเอง กินเอง คุณสามีกินด้วย อย่างในวันนี้เราเลือกปลาทูน่าค่ะ เพราะคุณสามีก็ชอบกินปลาทูน่าอยู่แล้วด้วย ทำข้าวผัดปลาทูน่าให้เป็นข้าวกล่องเลยถูกใจเลยค่ะ
ข้าวผัดปลาทูน่า ก็ต้องใช้ปลาทูน่าเป็นวัตถุดิบนะคะ และเราเลือกแบบกระป๋องมาใช้ค่ะ ปลาทูน่ากระป๋องมีให้เลือกอยู่หลายยี่ห้อ และหลายชนิดมาก มีทั้งแบบแช่ในน้ำมันพืช แบบแช่น้ำเกลือ เนื้อทูน่าสเต็ก และเนื้อทูน่าแบบทำแซนวิช ซึ่งในวันนี้เราเลือกใช้ปลาทูน่ากระป๋องชนิด เนื้อละเอียดสำหรับทำแซนวิช และแช่ในน้ำเกลือค่ะ
ความจริงแล้วปกติเราก็เลือกซื้อ เลือกกินทั้งแบบเนื้อสเต็ก และแบบแซนวิช ขึ้นอยู่กับว่าชนิดไหนจะถูกกว่ากันนะคะ เพราะคุณสามีรู้สึกว่าเมื่อก่อนนี้ เนื้อปลาทูน่าสเต็กจะดูเป็นก้อนๆ น่าทานมากกว่านี้ แต่เดี๋ยวนี้เปิดหลายๆกระป๋องออกมา กลับรู้สึกเหมือนไม่ค่อยจะได้เนื้อสเต็กเป็นก้อนๆใหญ่ๆ น่ากินเหมือนแต่ก่อน ก็เลยดูที่ราคามากกว่าค่ะ บางเวลาลดแล้วชนิดสเต็กกลับถูกกว่าก็มีนะคะ
สูตรอาหาร ข้าวผัดปลาทูน่า ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่)
- ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
- พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
- ถั่วผักยาว 2 เส้น
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- กระเทียม 5 กลีบ
- ข้าวสวยในปริมาณที่กินหมด 2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวผัดปลาทูน่า
วิธีทำข้าวผัดปลาทูน่าไม่ยากค่ะ เพราะวัตถุดิบหลักๆของเรา สำเร็จมาจากโรงงาน อยู่ในรูปของปลาทูน่ากระป๋อง เราจึงไม่เสียเวลามากในตอนเช้า เพื่อจะปรุงเมนูข้าวผัดง่ายๆนี้เลยค่ะ
พริกขี้หนูสวน เราเลือกใช้ทั้งแบบเม็ดสีแดง และเม็ดสีเขียวนะคะ เพราะนอกจากความเผ็ดที่เราต้องการได้จากพริกแล้ว เรายังต้องการสีสันสวยๆ กระจายทั่วทั้งกล่องด้วยค่ะ ถั่วฝักยาว เราล้างและหั่นในตอนเช้าได้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ส่วนต้นหอมก็เช่นกัน ล้างแล้วหั่นในตอนเช้าค่ะ เพราะใช้เวลาไม่นาน ที่สำคัญต้นหอมจะได้ไม่ช้ำด้วยนะคะ อ้อ เมนูข้าวผัดวันนี้เราใส่กระเทียมสับด้วยนะคะ ถ้าใครเคยสังเกตจะพบว่า เวลาเราทำข้าวผัดจะไม่ใส่กระเทียม เพราะเราไม่อยากจะให้กลิ่นกระเทียมไปกลบกลิ่นวัตถุดิบหลัก แต่สำหรับเมนูข้าวผัดปลาทูน่าเราใส่ค่ะ เพราะเรากลัวว่าจะมีกลิ่นคาวเล็กๆ ออกมาจากปลาทูน่า ซึ่งถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบทานปลาจะรีบปฏิเสธไม่ยอมกินเลยนะคะ เราก็เลยใส่ลงไปเล็กน้อยค่ะ ความคาวเล็กๆนั้นจะได้หมดไป ก่อนจะเริ่มปรุงเราต้องแยกน้ำกับเนื้อปลาทูน่าออกจากกันก่อนค่ะ โดยตักเอาแต่เนื้อปลาแห้งๆออกมา ไม่อย่างนั้นข้าวผัดเราจะกลายเป็นข้าวต้มแน่ๆค่ะ
เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ก็มาเริ่มทำกันเลยค่ะ เราจะทำส่วนที่เป็นไข่ก่อนนะคะ เริ่มจากตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันรอจนร้อน แล้วเทไข่ที่เราตอกใส่ชามเตรียมเอาไว้ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่แดง และไข่ขาวให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ผัดไปมาจนกระทั่งไข่สุกแล้วตักขึ้นมาใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ ที่เราเจียวไข่ก่อนแบบนี้เพราะว่าอยากให้ไข่ของเราเป็นชิ้นเป็นก้อน ดูน่ากิน ถ้านำไปไข่ไปผัดพร้อมข้าว ข้าวที่เตรียมไว้ถ้าเละก็จะทำให้ข้าวผัดเละไปเลยค่ะ นอกจากว่าข้าวสวยเราจะแข็งพอ ^^
จากนั้นใส่น้ำมันลงไปในกระทะอีกครั้ง และใส่กระเทียมสับลงไปก่อนเลยค่ะ เจียวให้น้ำมันหอมแล้วใส่ถั่วฝักยาวหั่นซอยลงไป จากนั้นตามด้วยพริกขี้หนูหั่นซอย แล้วจึงใส่ข้าวลงไปผัด ผัดให้ข้าวร้อนทั่ว และหอมนะคะ แล้วตามด้วยปลาทูน่ากระของเราที่สะเด็ดน้ำแล้ว ผัดให้สุกร้อนเข้ากัน ก็ใส่ไข่ที่เราตักขึ้นมาพักไว้ลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย แล้วผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งก็ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอให้ข้าวผัดของเราเย็นลงสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ ถ้าข้าวร้อนไป และกล่องข้าวเป็นพลาสติกนี่ไม่ดีแน่ๆค่ะ ง่ายๆเท่านี้เอง คุณสามีก็ได้ข้าวกล่องอร่อยๆ จากแม่ครัวฝีมือดีอย่างเรา ไปกินที่ออฟฟิศแล้วค่ะ
Tips & Tricks
- ถ้าชอบกินปลาทูน่าแบบสเต็ก ได้เนื้อชิ้นใหญ่ ตอนผัดควรกดเนื้อปลา เพื่อให้ร้อนทั่ว ป้องกันการบูดเสียด้วยนะคะ
- ถ้ากลัวกลิ่นคาวปลา ให้เปลี่ยนจากต้นหอมเป็น ผักชีฝรั่ง ก็สามารถช่วยกลบกลิ่นคาวได้อีกค่ะ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวผัดปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องข้าวผัดปลาทูน่า ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้กับครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...
ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ
ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียว เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูเห็ดดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...
ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูผัดง่ายๆเสริมธาตุเหล็ก
ผัดเลือดหมู เมนูอร่อยของใครบางคน
ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูอาหารที่ปรุงด้วยเลือดหมู หรือเลือดไก่ เป็นเมนูอาหารที่หลายคนชอบ แต่หลายคนก็เบือนหน้าหนี บอกไม่ชอบเลย แล้วรู้ไหมคะว่า เลือดหมู หรือเลือดไก่ ...
ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ
ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ของวันนี้เป็นผัดถั่วลันเตาหวานกรุบๆกรอบๆ เป็นที่โปรดปรานของคุณสามีทีเดียวค่ะ แล้วช่วงนี้กุ้งทะเล ก็มีขายเยอะแล้ว หมายถึงกุ้งทะเลแท้ๆ ที่จับขึ้นมาจากทะเลนะคะ ไม่ใช่กุ้งเลี้ยงในบ่อกุ้ง ซึ่งน่าจะเป็นฤดูของกุ้งแล้ว ...
ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว
ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...
