ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ข้าวผัดปู เป็นเมนูอาหารจานเดียว ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่าข้าวผัดกุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาข้าวผัดปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจานข้าวผัด อาจจะยากกว่านั้นอีก คงเป็นเพราะราคาของเนื้อปูล้วนๆ ที่แกะขายกันเป็นก้อนๆ มีราคาที่แพงไม่เบาเลย ยังพอมีทางเลือกอยู่บ้าง ถ้าอยากกินข้าวผัดปูให้อร่อย แบบปริมาณเนื้อปูได้เต็มที่ก็ได้ วันนี้เราเลยคิดทำข้าวกล่องให้คุณสามีไปกินที่ออฟฟิศให้อร่อยสะใจไปเลยค่ะ

ข้าวผัดปู ข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้

ปู ยังเป็นเมนูข้าวกล่องยอดนิยมของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่มีจำนวนการสั่งทำในปริมาณมากด้วย เพราะเป็นอาหารที่รสชาติกลางๆ ใครๆกินก็กินได้ ไม่เผ็ด ถ้าอยากกินเผ็ดบ้างก็แค่ตักพริกน้ำปลา เหยาะลงไปเล็กน้อยก็กินอร่อยแบบเผ็ดๆ ได้ตามต้องการ ซึ่งต้องทำใจกับปริมาณเนื้อปูบ้าง แต่ถ้าเป็นข้าวผัดปูทำเอง อยากจะใส่เนื้อปูแค่ไหน ถึงไหนถึงกันเลย แถมยังทำง่ายด้วยนะคะ นำข้าวสวยเม็ดขาวๆ หุงให้สุกพอดีๆ ผัดกับเนื้อปูชิ้นสวยๆที่แกะเอาไว้แล้ว ใส่เครื่องปรุงอีกเล็กน้อย ก็พร้อมสำหรับการจัดใส่จาน หรือกล่องข้าวแล้วค่ะ

เราเพิ่งจะกลับมาจากการเที่ยวทะเล และไม่พลาดที่จะมองหาวัตถุดิบ อาหารทะเลติดไม้ติดมือกลับมาด้วยแน่นอน ซึ่งรอบนี้ก็ได้วัตถุดิบจากทะเลมาเยอะพอสมควร รวมถึงเนื้อปูแกะสำเร็จด้วยค่ะ แต่ในการเดินทางครั้งนี้ ก็น่าเสียดายอยู่นิดนึงที่ช่วงนี้ฝนตกเยอะ ชาวเรือริมฝั่งไม่สามารถออกเรือไปวางลอบดักปูได้ จึงไม่มีปูทะเลสดๆ ตัวเป็นๆกลับบ้านมาด้วยสักตัวเลยค่ะ น่าเสียดายจริงๆ

สูตรอาหาร ข้าวผัดปู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เนื้อปูม้าแกะเสร็จแล้ว 1 ถ้วย (ขอเยอะๆ กินให้เพลินค่ะ)
  2. ต้นหอม 2 ต้น
  3. ข้าว 1 1/2 ถ้วย ปริมาณนี้เรากิน 2 คนค่ะ
  4. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  6. 2 ฟอง เบอร์ 3 นะคะ เราไม่นิยมไข่ที่ฟองใหญ่มาก
เนื้อปูสดๆ ที่แกะมาแล้ว
ต้นหอมซอย ขนาดพอดีๆ
ใช้ 2 ฟอง เบอร์ 3

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ข้าวผัดปู

ข้าวกล่องวันนี้มีวัตถุดิบที่เป็นผักชนิดเดียว คือ มีแค่ต้นหอมเท่านั้นเอง ดังนั้นการเตรียมวัตถุดิบตัวล่วงหน้าในตอนกลางคืน เลยไม่ยุ่งยากนะคะ ยกเว้นว่าต้องหุงข้าวสวยทิ้งไว้ก่อนค่ะ เพราะถ้าหุงตอนเช้าแล้วไม่ปล่อยให้ข้าวระอุสักพักหนึ่งหลังจากข้าวสุก ข้าวอาจจะเละติดกระทะได้ค่ะ ข้าวผัดปูอร่อยๆ อาจจะกลายเป็นข้าวตังปูได้ และการหุงข้าวสำหรับทำข้าวผัด ไม่ควรจะหุงข้าวให้เละเกินไปนะคะ ไม่งั้นติดกระทะแน่ๆค่ะ ควรจะต้องหุงให้แห้ง และเป็นตัวสักนิด แต่ก็ต้องระวังไม่ให้ข้าวแข็งเกินไปด้วย ถ้าข้าวแข็งไปก็กินไม่อร่อยเช่นกัน เพราะข้าวผัดของเราจะกระด้างมากค่ะ ส่วนปูของเราถ้าแช่แข็งมา ต้องนำลงมาจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า นำมาพักไว้ในช่องแช่ปกตินะคะ ไม่งั้นตอนจะนำมาผัดข้าวผัด อาจจะแข็งเป็นก้อนอยู่ นำมาปรุงไม่ได้แน่ๆ

ลงมือทำข้าวผัดปูโดยเริ่มจากการตั้งกระทะบนเตา แล้วใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อนนะคะ จากนั้นใส่ไข่ลงไปก่อนเลยค่ะ แล้วใช้ตะหลิวเกลี่ย และผัดอย่างรวดเร็วจนได้ไข่สองสีนะคะ และเมื่อไข่สุกแล้ว เราก็ใส่เนื้อปูลงไปค่ะ ซึ่งเนื้อปูของเราสุกมาอยู่แล้ว แต่ต้องทำให้ร้อนอย่างทั่วถึงค่ะ ไม่งั้นข้าวกล่องคุณสามีอาจจะบูดเสียก่อนถึงเวลากิน เพราะเราทำข้าวกล่องนะคะ ไม่ใช่อาหารเที่ยงแบบอาหารตามสั่ง ตอนผัดก็ต้องระวังค่ะ ผัดปูกับไข่อย่างเบามือนะคะ ไม่งั้นเนื้อปูเละล่ะก็ดูไม่น่ากินแน่ๆค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

เมื่อผัดเนื้อปูกับไข่จนทั่ว และร้อนดีแล้ว ก็ใส่ข้าวลงไปค่ะ แล้วผัดให้เข้ากันไปเรื่อยๆจนข้าวเปลี่ยนสี ก็เติมเครื่องปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย และน้ำปลาอีกหน่อยก็พอค่ะ เนื้อปูหวานๆทำให้ข้าวผัดจานนี้ของเราอร่อยอยู่แล้วนะคะ อย่าใส่เครื่องปรุงมากเกินไปจนกลบความหวานและหอมของเนื้อปูเลยค่ะ จากนั้นก็ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันนะคะ ผัดให้เข้ากันดีก่อน ค่อยใส่ต้นหอมซอยตบท้าย แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ

ง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนเลยค่ะ เราก็ได้กินข้าวผัดปูทำเองแบบใส่ปูได้ในปริมาณที่ไม่จำกัดแล้วล่ะค่ะ และคุณสามีของเราก็ได้ข้าวกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ออฟฟิศตอนพักกลางวันแล้วนะคะ

ใส่ใข่ลงไป เกลี่ยให้ไข่แดง และไข่ขาวแตก
ไข่เริ่มสุก ก็รวน จนได้ไข่สองสี
ใส่เนื้อปูลงไป แล้วผัดอย่างเบาแรง
ใส่ข้าวตามลงไป ผัดให้เข้ากันดี ก่อนจะเติมเครื่องปรุง ต่างๆ ที่ได้เตรียมไว้
สุดท้าย ใส่ต้นหอม ก่อนจะผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

  • ถ้าเนื้อปูไม่สดพอ ตอนผัดข้าวจะเละไม่น่าทาน แนะนำให้นำไปนึ่งค่ะ หรือนำไปผัดในน้ำมันที่มากหน่อย และตักขึ้นพักไว้ เมื่อผัดข้าวเสร็จแล้ว ก่อนใส่ต้นหอม ให้ใส่เนื้อปูที่นึ่งหรือผัดแล้ว ลงไปผัดแล้วจึงใส่ต้นหอมปิดท้ายค่ะ​
  • การทำอาหารให้อร่อย ให้เราปรุงรสและกลิ่นให้น้อยที่สุด เพื่อให้เราได้รับรสและกลิ่นของอาหารนั้นๆอย่างแท้จริง อาหารที่เราทานนอกบ้าน อาหารบางเมนูแต่งรสและกลิ่นมากมายเพื่อกลบเกลื่อน​ ปิดบังความไม่สดของอาหาร หรือปิดบังความฉุนของเนื้อสัตว์ชนิดนั้นๆ
อร่อยง่ายๆ
ทำกินเองก็ได้ ง่ายจัง
ข้าวผัดปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวผัดปูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องข้าวผัดปู ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติ

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย
ข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา ในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับร้อนๆ ...

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ เมนูหมูทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

เมนูอาหารผัด

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

กินอร่อยแบบเส้น

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่มบวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ...

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ อร่อยๆ ที่ทำไม่ยาก และใช้เวลาน้อยอีกเมนูนึงที่อยากนำมาเสนอนะคะ เพราะซอสเทอริยากินี้ทำง่ายมากๆ แถมขั้นตอนปรุงก็ง่ายสุดๆเช่นกันค่ะ เหมาะกับช่วงที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหาร แต่การกินเนื้อไก่อย่างเดียว ก็อาจจะขาดวิตามินไปสักหน่อย ควรเพิ่มเติมผักลงไปในเมนูนี้ด้วยสักหน่อย ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่  ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยหอมๆพาสต้าหมึกดำ เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้อร่อยๆ จากกระป๋อง ...