ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เมนูอาหารอย่างข้าวผัดหนำเลี๊ยบนี้คุณสามีไม่เคยกินหรอกนะคะ แต่สำหรับเรา เราว่าอร่อยดีนะ เพราะเราชอบเอาลูกหนำเลี๊ยบมาผัดกับหมูสับ และคิดว่าเมนูอาหารวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนคงเคยกิน วันนี้ก็เลยผัดกับข้าวขึ้นมา ให้คุณสามีลองกินดูค่ะ เราจัดใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อยเลย พร้อมกับผักเคียงที่นำไปลวกแล้ว คุณสามีจะได้อร่อยเอร็ด แบบไม่ขาดวิตามินกับอาหารมื้อกลางวันที่ออฟฟิศนะคะ

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เมนูข้าวกล่องอร่อย

หนำเลี๊ยบหรือโอวนั่มในภาษาจีน เป็นพืชตระกูลมะกอกค่ะ แต่เป็นมะกอกดำ คนจีนมักจะนิยมนำมาดองไว้กินกับข้าวต้มร้อนๆ หรือนำมะกอกเขียวมาหมักเกลือ ก็ได้เป็นอาหารกินทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆได้อีกเช่นกันค่ะ แถมเจ้ามะกอกเขียวดองนี้ ยังเอามาผสมกับข่าแห้ง ไว้กินกันข้าวต้มปลาร้อนๆอร่อยมากเลยค่ะ แต่หนำเลี๊ยบก็ไม่ได้มีไว้เพื่อกินกับข้าวต้มอย่างเดียวนะคะ เพราะเรายังนำไปผัดกับหมูสับได้ ทำให้เราได้กับข้าวอร่อยๆ หรือทำเป็นข้าวผัดอร่อยๆ ได้เช่นเดียวกันค่ะ หรือถ้าใครจะทำเป็นข้าวอบก็ยังได้นะคะ ใครอยากแต่งจานให้สวย ด้วยเครื่องเคียงมากมายแบบ ข้าวคลุกกะปิก็ได้เช่นกันค่ะ เรียกว่าตาก็ได้กินอาหารด้วย ปากได้เคี้ยว ได้รสชาติ และอิ่มสบายกระเป๋าตังค์ค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูสับ 1 ขีด
  2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
  3. หนำเลี๊ยบ 3 เม็ด
  4. พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  5. กระเทียม 5 กลีบ
  6. น้ำตาลเล็กน้อย
หนำเลี๊ยบที่แกะเมล็ดออกแล้ว
พริกขี้หนูหั่นซอย เพิ่มความเผ็ด
กระเทียมสับ
หมูสับ และหนำเลี๊ยบสับ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับข้าวกล่องอร่อยๆ แบบนี้ไม่ยุ่งค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยมาก จึงสามารถเตรียมในตอนเช้าได้อย่างรวดเร็วค่ะ แต่ขอเตือนนิดนึงค่ะ วัตถุดิบที่เราเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ต้องนำลงมาพักไว้ที่ช่องแช่ธรรมดาก่อนนะคะ ไม่งั้นเราต้องมาคอยรอ ให้วัตถุดิบคลายความเย็นอีก จะเสียเวลาเกินไปค่ะ

เริ่มการทำข้าวกล่องจากหนำเลี๊ยบก่อนเลย เราซื้อแบบแห้งจากในห้างมานะคะ แบบนี้ไม่มีเม็ดติดมาด้วย แต่ถ้าใครเลือกใช้แบบเป็นกระป๋องจากเมืองจีน จะเป็นแบบแช่น้ำ และมีเม็ดติดมาด้วย เราจะต้องแคะเอาเม็ดออกก่อนค่ะ จากนั้นก็นำหนำเลี๊ยบมาสับให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับหมูสับให้ทั่วค่ะ

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวหมูบดจะไหม้ก่อนสุกค่ะ นำกระเทียมลงเจียวให้หอมก่อนค่ะ จากนั้นใส่หมูบดที่ผสมกับหนำเลี้ยบแล้วลงไปผัดจนสุก เมื่อหมูบดสุกแล้ว ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน และสุกร้านทั่ว ใส่พริกขี้หนูเพิ่มรสแซบลงไปค่ะ แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย เพื่อเพิ่มรสกลมกล่อมค่ะ จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดเตา รอให้คลายความร้อนซักนิด ค่อยตักใส่กล่องข้าวค่ะ

เติมพริกซอย เพิ่มความเผ็ด และสีสัน
ใส่ข้าวสวยลงไปผัดด้วย
ผัดให้เข้ากันดี จนหมูสุก
ใส่หนำเลี๊ยบกับหมูสับตาม
เจียวกระเทียมก่อน
คลุกหมูสับกับหนำเลี๊ยบ ให้เข้ากัน

  • ถ้าไม่ชอบกลิ่นหนำเลี๊ยบให้เปลี่ยนเป็นกะปิแทนค่ะ แต่ต้องนำกะปิมาจี่ในกระทะก่อน หรือนำไปย่างไฟ จากนั้นนำมาละลายน้ำให้ข้นๆ แต่ระวังเหลวไปจะผัดยากค่ะ โดยเจียวกระเทียมให้หอม ใส่ข้าวผัดจนร้อนทั่ว แล้วตามด้วยน้ำกะปิข้นๆลงผัดค่ะ เครื่องเตียงอาจเพิ่มฝอย หรือกุนเชียงทอด ก็อร่อยมากๆค่ะ ส่วนผักก็เพิ่มมะม่วงเปรี้ยว และแตงกวาแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ
  • การจัดข้าวกล่องควรระวังเรื่องอาหารร้อนหรือเย็นด้วยนะคะ เช่น ถ้าผักลวกเมื่อคืน ก่อนเอาใส่กล่องควรรอให้ข้าวผัดเย็นก่อนค่ะ หรือลวกผักตอนเช้าจะดีกว่า อาหารที่ร้อนและเย็นเมื่อยู่ด้วยกัน จะทำให้เสียเร็วๆค่ะ
ข้าวกล่องเสร็จแล้ว น่ากินไหมคะ
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวกล่องพร้อมเสิร์ฟ
เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดข้าวผัดหนำเลี๊ยบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อยไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

หอมใหญ่ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ วันนี้ เกือบจะเป็นอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่เราต้องการใส่กุ้งเพิ่มสีสัน สารอาหาร และความอร่อยให้กับข้าวกล่องวันนี้อีกสักนิด คุณสามีจะได้กินข้าวเที่ยงอย่างเอร็ดอร่อย เต็มความตั้งใจของเราค่ะ หอมใหญ่ผัดไข่ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่าง อร่อยๆ ที่ทำไม่ยาก และใช้เวลาน้อยอีกเมนูนึงที่อยากนำมาเสนอนะคะ เพราะนี้ทำง่ายมากๆ แถมขั้นตอนปรุงก็ง่ายสุดๆเช่นกันค่ะ เหมาะกับช่วงที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหาร แต่การกินเนื้อไก่อย่างเดียว ก็อาจจะขาดวิตามินไปสักหน่อย ควรเพิ่มเติมผักลงไปในเมนูนี้ด้วยสักหน่อย ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็น แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง ข้าวกล่องมื้ออร่อย ทำง่ายยย

ข้าวกล่องวันนี้เป็น ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง

เมนูแนะนำ  ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ เปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยกำลังดี
เมนูข้าวกล่องแบบกึ่งสำเร็จรูปวันนี้ ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง อร่อยๆ เป็นเมนู อีก 1 ชนิดที่เรานำมาทำให้คุณสามีกินในวันศุกร์ค่ะ แต่เมนูอาหารแบบนี้ไม่ควรทานบ่อยนะคะ เพราะมีรสชาติที่เค็มมากเกินไป ...