ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

เมนูอาหารอย่างนี้คุณสามีไม่เคยกินหรอกนะคะ แต่สำหรับเรา เราว่าอร่อยดีนะ เพราะเราชอบเอาลูกมาผัดกับหมูสับ และคิดว่าเมนูอาหารวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนคงเคยกิน วันนี้ก็เลยผัดกับข้าวขึ้นมา ให้คุณสามีลองกินดูค่ะ เราจัดใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อยเลย พร้อมกับผักเคียงที่นำไปลวกแล้ว คุณสามีจะได้อร่อยเอร็ด แบบไม่ขาดวิตามินกับอาหารมื้อกลางวันที่ออฟฟิศนะคะ

เมนูข้าวกล่องอร่อย

หรือโอวนั่มในภาษาจีน เป็นพืชตระกูลมะกอกค่ะ แต่เป็นมะกอกดำ คนจีนมักจะนิยมนำมาดองไว้กินกับข้าวต้มร้อนๆ หรือนำมะกอกเขียวมาหมักเกลือ ก็ได้เป็นอาหารกินทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆได้อีกเช่นกันค่ะ แถมเจ้ามะกอกเขียวดองนี้ ยังเอามาผสมกับข่าแห้ง ไว้กินกันข้าวต้มปลาร้อนๆอร่อยมากเลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้มีไว้เพื่อกินกับข้าวต้มอย่างเดียวนะคะ เพราะเรายังนำไปผัดกับหมูสับได้ ทำให้เราได้กับข้าวอร่อยๆ หรือทำเป็นอร่อยๆ ได้เช่นเดียวกันค่ะ หรือถ้าใครจะทำเป็นข้าวอบก็ยังได้นะคะ ใครอยากแต่งจานให้สวย ด้วยเครื่องเคียงมากมายแบบ ข้าวคลุกกะปิก็ได้เช่นกันค่ะ เรียกว่าตาก็ได้กินอาหารด้วย ปากได้เคี้ยว ได้รสชาติ และอิ่มสบายกระเป๋าตังค์ค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูสับ 1 ขีด
  2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
  3. 3 เม็ด
  4. พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
  5. กระเทียม 5 กลีบ
  6. น้ำตาลเล็กน้อย
ที่แกะเมล็ดออกแล้ว
พริกขี้หนูหั่นซอย เพิ่มความเผ็ด
กระเทียมสับ
หมูสับ และสับ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับข้าวกล่องอร่อยๆ แบบนี้ไม่ยุ่งค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยมาก จึงสามารถเตรียมในตอนเช้าได้อย่างรวดเร็วค่ะ แต่ขอเตือนนิดนึงค่ะ วัตถุดิบที่เราเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ต้องนำลงมาพักไว้ที่ช่องแช่ธรรมดาก่อนนะคะ ไม่งั้นเราต้องมาคอยรอ ให้วัตถุดิบคลายความเย็นอีก จะเสียเวลาเกินไปค่ะ

เริ่มการทำข้าวกล่องจากก่อนเลย เราซื้อแบบแห้งจากในห้างมานะคะ แบบนี้ไม่มีเม็ดติดมาด้วย แต่ถ้าใครเลือกใช้แบบเป็นกระป๋องจากเมืองจีน จะเป็นแบบแช่น้ำ และมีเม็ดติดมาด้วย เราจะต้องแคะเอาเม็ดออกก่อนค่ะ จากนั้นก็นำมาสับให้ละเอียด แล้วนำไปคลุกกับหมูสับให้ทั่วค่ะ

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวหมูบดจะไหม้ก่อนสุกค่ะ นำกระเทียมลงเจียวให้หอมก่อนค่ะ จากนั้นใส่หมูบดที่ผสมกับหนำเลี้ยบแล้วลงไปผัดจนสุก เมื่อหมูบดสุกแล้ว ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน และสุกร้านทั่ว ใส่พริกขี้หนูเพิ่มรสแซบลงไปค่ะ แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย เพื่อเพิ่มรสกลมกล่อมค่ะ จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดเตา รอให้คลายความร้อนซักนิด ค่อยตักใส่กล่องข้าวค่ะ

เติมพริกซอย เพิ่มความเผ็ด และสีสัน
ใส่ข้าวสวยลงไปผัดด้วย
ผัดให้เข้ากันดี จนหมูสุก
ใส่กับหมูสับตาม
เจียวกระเทียมก่อน
คลุกหมูสับกับ ให้เข้ากัน

  • ถ้าไม่ชอบกลิ่นให้เปลี่ยนเป็นกะปิแทนค่ะ แต่ต้องนำกะปิมาจี่ในกระทะก่อน หรือนำไปย่างไฟ จากนั้นนำมาละลายน้ำให้ข้นๆ แต่ระวังเหลวไปจะผัดยากค่ะ โดยเจียวกระเทียมให้หอม ใส่จนร้อนทั่ว แล้วตามด้วยน้ำกะปิข้นๆลงผัดค่ะ เครื่องเตียงอาจเพิ่มไข่เจียวฝอย หรือกุนเชียงทอด ก็อร่อยมากๆค่ะ ส่วนผักก็เพิ่มมะม่วงเปรี้ยว และแตงกวาแก้เลี่ยนได้ดีค่ะ
  • การจัดข้าวกล่องควรระวังเรื่องอาหารร้อนหรือเย็นด้วยนะคะ เช่น ถ้าผักลวกเมื่อคืน ก่อนเอาใส่กล่องควรรอให้เย็นก่อนค่ะ หรือลวกผักตอนเช้าจะดีกว่า อาหารที่ร้อนและเย็นเมื่อยู่ด้วยกัน จะทำให้เสียเร็วๆค่ะ
ข้าวกล่องเสร็จแล้ว น่ากินไหมคะ
ข้าวกล่องพร้อมเสิร์ฟ
เมนูแนะนำ  ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่อง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ ไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวัน

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็น เช่นเคยค่ะ ซึ่งก็คือสุกี้แห้งค่ะ สุกี้ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ...

เมนูอาหารทอด

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัดผงกะหรี่ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

หน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูต้มยำอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ไข่อ่อน อร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่าง ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...