ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย

ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
หมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

หมู สูตรทำหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ ง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่หมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิ

หมูของเราในวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่คุณสามีเจาะจง ร้องขอมาเลยนะคะ ทำง่ายค่ะเมนูอาหารวันนี้ เมื่อร้องขอมาแบบนี้เราจะปฏิเสธได้ยังไงล่ะคะ ก็จัดให้ตามต้องการเลยค่ะ ^^ ตามร้านอาหารตามสั่งจะใช้กระทะเหล็กกัน ซึ่งกระทะเหล็กนี่ล่ะค่ะ เป็นเสน่ห์ ทำให้เกิดกลิ่นกระทะไหม้ติดมาพร้อมกับข้าว เป็นกลิ่นหอมหอมที่บางคนก็ชอบ และบางคนก็ไม่ชอบ แต่คุณสามีเราชอบค่ะ บอกกลิ่นหอมดี ของแบบนี้เป็นความชอบส่วนบุคคล แต่ละคนชอบไม่เหมือนกันหรอกค่ะ

กลิ่นกระทะไหม้ นอกจากจะต้องใช้กระทะเหล็กแล้ว ยังต้องใช้เตาแก๊สที่ไฟแรงๆด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีก็เตาแก๊สแบบเตาฟู่แหละค่ะ แจ๋วที่สุดเลย แต่ปกติบ้านทั่วไป มักจะเป็นกระทะที่มีสองหัว หรือสามหัว ซึ่งไฟไม่ได้แรงอะไรนัก แค่พอใช้ได้กับเมนูอาหารแบบไทยๆ ก็ต้องทำใจค่ะ เอาเท่าที่มีก็พอ

สูตรอาหาร หมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวสวย 1 ถ้วย (ถ้าได้ข้าวสวยค้างมื้อยิ่งอร่อยค่ะ เพราะจะไม่แฉะจนเกินไป เหมือนหุงเสร็จใหม่ๆ)
หมูนุ่ม ประมาณ 1 ขีด (หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นประจำ จะทำเมนูอะไรก็หยิบมาใช้ได้สะดวก เพื่อความอร่อยนุ่มลิ้นค่ะ)
มะเขือเทศราชินี หรือ มะเขือเทศสีดา  5 ลูก
หัวหอมใหญ่แบ่งครึ่งแล้วซอยตามขวาง 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นซอย 2 ต้น
2 ฟอง เบอร์ 3
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สูตร/ส่วนผสม สำหรับหมักหมูนุ่ม

เนื้อหมูส่วนสันคอ 1/2 กิโลกรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่ลองมาแป้งชนิดอื่นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ในลักษณะเดียวกัน)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่
มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่
ไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ก่อน
ตอกใส่ชามไว้ก่อน
ต้นหอมหั่นฝอย
ต้นหอมหั่นฝอย

ขั้นตอน/วิธีหมักหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม เริ่มจากการนำสันคอหมูมาล้างและหั่นให้เป็นชิ้น ขนาดไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปตามความชอบ เพื่อความน่ากินค่ะ และชิ้นหมูก็ไม่ควรจะหนาเกินไปด้วยนะคะ เพราะนั่นจะทำให้หมูของเรานุ่มช้า แม้จะดูน่ากิน แถมเวลาทานก็ไม่สะดวกด้วย

นำหมูที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่แป้งมัน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ลงในกล่องเข้าตู้เย็นเอาไว้ได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ขั้นตอน/วิธีทำ หมู

เมนูข้าวกล่องในวันนี้เราใช้หมูนุ่มทำให้คุณสามีค่ะ หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้เป็นประจำในตู้เย็น เมนูอาหารหลายๆอย่างที่ต้องใช้หมูเป็นส่วนประกอบ ก็จะได้อร่อยนุ่มลิ้นถูกใจคนกินค่ะ

เวลาที่เราเอาหมูนุ่มมาผัดหรือทอด หมูนุ่มแบบนี้ชอบติดกระทะค่ะ เพราะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ดังนั้นเราจึงนำหมูนุ่มมารวนในกระทะเทฟล่อนให้สุกก่อน แต่ถ้าเตาของเราไฟร้อนพอ และร้อนดีแบบเตาฟู่ หมูจะสุกอย่างรวดเร็วและไม่ทันติดกระทะเหล็กหรอกค่ะ

มาเริ่มลงมือกันต่อค่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอจนกะทะร้อนจนควันขึ้นนิดๆ ใส่ไข่ลงไปรวนจนเกือบสุก ใส่ข้าวสวยค้างมื้อของเราลงไปผัด ขอย้ำว่าต้องใช้ไฟแรงนะคะ  ผัดให้เข้ากันกับไข่แล้วใส่หมูที่รวนสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทราย มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผัดอีกครั้งให้ทุกอย่างเข้ากันดี และมะเขือเทศสุก ก็โรยต้มหอม แล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว
หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว เอามารวนให้สุกนิดๆ
เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก
เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก
เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด
เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด
ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย
ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย
ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด
ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด ให้เข้ากันดี
มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย
มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย
ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม
ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม

-หลังจากเราหมักหมูนุ่มแล้วก็แบ่งใส่กล่องหรือถุงเล็กๆไว้ค่ะ เพื่อสะดวกต่อการใช้ปรุงอาหาร ไม่ต้องนำมาละลายความเย็นทั้งหมด

-เมนูข้าวกล่องส่วนมากของเรา ที่ทำให้คุณสามีไปกินที่ออฟฟิศ จะใช้กระทะเหล็กนะคะ ซึ่งกระทะเหล็กจะมีข้อดีอยู่มากทีเดียว เช่น น้ำหนักเบา ร้อนเร็วมาก ไม่เปลืองพลังงานดี ไม่ค่อยจะติดกระทะตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งตามร้านอาหาร หรือภัตตาคาร ถ้าเราเคยได้ดูและรับชมทางทีวีจะเห็นว่าเค้าใช้กระทะเหล็กกันค่ะ ไม่มีใช้กระทะเทฟล่อนสวยๆกันหรอกค่ะ แม้กระทั่งชื่อรายการแข่งขันทำอาหาร ก็ยังบ่งบอกให้เราได้รู้เช่นกัน กระทะเหล็กถ้าใช้บ่อยๆ ไม่มีเป็นสนิมแน่ๆ ค่ะ เพราะสนิมมันเกิดไม่ทัน ^^

ข้าวผัดหมูใส่กล่องพร้อมแล้ว
หมูใส่กล่องพร้อมแล้ว
ข้าวผัดหมู ใกล้ๆอีกนิด
หมู ใกล้ๆอีกนิด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบหมูของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like เมนูอาหารให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม เมนูวันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

กินอร่อยแบบเส้น
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย
ข้าวกล่องวันนี้ ผัดดอกหอมใส่หมู เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่มากคุณประโยชน์จากดอกหอม บางคนอาจจะสงสัยว่าดอกหอมมาจากไหน ดอกหอมก็คือดอกของต้นหอมที่งอกมาจากหัวหอมนั่นเองค่ะ และตัดส่งขายก่อนที่ดอกจะบาน แอบสงสัยว่าถ้าดอกบานจะมีรสขมหรือจะไม่สวยไม่น่ากินหรือป่าว ...

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารทอดอร่อยๆ แถมสีสวยน่ากินด้วย ทอดให้เหลืองทอง น่าลิ้มชิมรสแบบนี้ แต่ทำง่ายนะเออ สาเหตุของเมนูซี่โครงหมูทอดวันนี้ เกิดจากเมื่อวานไปเดินตลาดนัดกับคุณสามีมา คุณแฟนเห็นที่แม่ค้าเค้าขาย ซี่โครงหมูทอด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...