ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย

หมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

หมู สูตรทำหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ เมนูง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่หมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิ

หมูของเราในวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่คุณสามีเจาะจง ร้องขอมาเลยนะคะ ทำง่ายค่ะเมนูอาหารวันนี้ เมื่อร้องขอมาแบบนี้เราจะปฏิเสธได้ยังไงล่ะคะ ก็จัดให้ตามต้องการเลยค่ะ ^^ ตามร้านอาหารตามสั่งจะใช้กระทะเหล็กกัน ซึ่งกระทะเหล็กนี่ล่ะค่ะ เป็นเสน่ห์ ทำให้เกิดกลิ่นกระทะไหม้ติดมาพร้อมกับข้าว เป็นกลิ่นหอมหอมที่บางคนก็ชอบ และบางคนก็ไม่ชอบ แต่คุณสามีเราชอบค่ะ บอกกลิ่นหอมดี ของแบบนี้เป็นความชอบส่วนบุคคล แต่ละคนชอบไม่เหมือนกันหรอกค่ะ

กลิ่นกระทะไหม้ นอกจากจะต้องใช้กระทะเหล็กแล้ว ยังต้องใช้เตาแก๊สที่ไฟแรงๆด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีก็เตาแก๊สแบบเตาฟู่แหละค่ะ แจ๋วที่สุดเลย แต่ปกติบ้านทั่วไป มักจะเป็นกระทะที่มีสองหัว หรือสามหัว ซึ่งไฟไม่ได้แรงอะไรนัก แค่พอใช้ได้กับเมนูอาหารแบบไทยๆ ก็ต้องทำใจค่ะ เอาเท่าที่มีก็พอ

สูตรอาหาร หมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวสวย 1 ถ้วย (ถ้าได้ข้าวสวยค้างมื้อยิ่งอร่อยค่ะ เพราะจะไม่แฉะจนเกินไป เหมือนหุงเสร็จใหม่ๆ)
หมูนุ่ม ประมาณ 1 ขีด (หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นประจำ จะทำเมนูอะไรก็หยิบมาใช้ได้สะดวก เพื่อความอร่อยนุ่มลิ้นค่ะ)
มะเขือเทศราชินี หรือ มะเขือเทศสีดา  5 ลูก
หัวหอมใหญ่แบ่งครึ่งแล้วซอยตามขวาง 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นซอย 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 3
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สูตร/ส่วนผสม สำหรับหมักหมูนุ่ม

เนื้อหมูส่วนสันคอ 1/2 กิโลกรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่ลองมาแป้งชนิดอื่นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ในลักษณะเดียวกัน)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่
ไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ก่อน
ต้นหอมหั่นฝอย

ขั้นตอน/วิธีหมักหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม เริ่มจากการนำสันคอหมูมาล้างและหั่นให้เป็นชิ้น ขนาดไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปตามความชอบ เพื่อความน่ากินค่ะ และชิ้นหมูก็ไม่ควรจะหนาเกินไปด้วยนะคะ เพราะนั่นจะทำให้หมูของเรานุ่มช้า แม้จะดูน่ากิน แถมเวลาทานก็ไม่สะดวกด้วย

นำหมูที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่แป้งมัน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ลงในกล่องเข้าตู้เย็นเอาไว้ได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ขั้นตอน/วิธีทำ หมู

เมนูข้าวกล่องในวันนี้เราใช้หมูนุ่มทำให้คุณสามีค่ะ หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้เป็นประจำในตู้เย็น เมนูอาหารหลายๆอย่างที่ต้องใช้หมูเป็นส่วนประกอบ ก็จะได้อร่อยนุ่มลิ้นถูกใจคนกินค่ะ

เวลาที่เราเอาหมูนุ่มมาผัดหรือทอด หมูนุ่มแบบนี้ชอบติดกระทะค่ะ เพราะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ดังนั้นเราจึงนำหมูนุ่มมารวนในกระทะเทฟล่อนให้สุกก่อน แต่ถ้าเตาของเราไฟร้อนพอ และร้อนดีแบบเตาฟู่ หมูจะสุกอย่างรวดเร็วและไม่ทันติดกระทะเหล็กหรอกค่ะ

มาเริ่มลงมือกันต่อค่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอจนกะทะร้อนจนควันขึ้นนิดๆ ใส่ไข่ลงไปรวนจนเกือบสุก ใส่ข้าวสวยค้างมื้อของเราลงไปผัด ขอย้ำว่าต้องใช้ไฟแรงนะคะ  ผัดให้เข้ากันกับไข่แล้วใส่หมูที่รวนสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทราย มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผัดอีกครั้งให้ทุกอย่างเข้ากันดี และมะเขือเทศสุก ก็โรยต้มหอม แล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว เอามารวนให้สุกนิดๆ
เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก
เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด
ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย
ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด ให้เข้ากันดี
มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย
ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม

-หลังจากเราหมักหมูนุ่มแล้วก็แบ่งใส่กล่องหรือถุงเล็กๆไว้ค่ะ เพื่อสะดวกต่อการใช้ปรุงอาหาร ไม่ต้องนำมาละลายความเย็นทั้งหมด

-เมนูข้าวกล่องส่วนมากของเรา ที่ทำให้คุณสามีไปกินที่ออฟฟิศ จะใช้กระทะเหล็กนะคะ ซึ่งกระทะเหล็กจะมีข้อดีอยู่มากทีเดียว เช่น น้ำหนักเบา ร้อนเร็วมาก ไม่เปลืองพลังงานดี ไม่ค่อยจะติดกระทะตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งตามร้านอาหาร หรือภัตตาคาร ถ้าเราเคยได้ดูและรับชมทางทีวีจะเห็นว่าเค้าใช้กระทะเหล็กกันค่ะ ไม่มีใช้กระทะเทฟล่อนสวยๆกันหรอกค่ะ แม้กระทั่งชื่อรายการแข่งขันทำอาหาร ก็ยังบ่งบอกให้เราได้รู้เช่นกัน กระทะเหล็กถ้าใช้บ่อยๆ ไม่มีเป็นสนิมแน่ๆ ค่ะ เพราะสนิมมันเกิดไม่ทัน ^^

หมูใส่กล่องพร้อมแล้ว
หมู ใกล้ๆอีกนิด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูหมูของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like เมนูอาหารให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วิธีทำ ผัดกะเพราปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของผัดกะเพราบ้าง ใครๆ ก็ชอบผัดกะเพรา ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ผัดกะเพราให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

แหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และแห้ง เมนูผัดดอกกะหล่ำใส่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารในสูตรของอาม่าเราเองค่ะ ตอนเด็กๆ เราชอบกินมากๆเลย มีรสชาติความอร่อย ที่แตกต่างจากที่ขายทั่วไปก็คือ แห้งค่ะ ซึ่งมันทำให้น้ำที่อยู่ในจานผัดดอกกะหล่ำ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียว

เมนูแนะนำ  เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย
สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นเมนูอาหารง่ายๆแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ...

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ปู เป็นเมนู ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่ากุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจาน ...