ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย

ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัดหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่ข้าวผัดหมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิ

ข้าวผัดหมูของเราในวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่คุณสามีเจาะจง ร้องขอมาเลยนะคะ ทำง่ายค่ะเมนูอาหารวันนี้ เมื่อร้องขอมาแบบนี้เราจะปฏิเสธได้ยังไงล่ะคะ ก็จัดให้ตามต้องการเลยค่ะ ^^ ข้าวผัดตามร้านอาหารตามสั่งจะใช้กระทะเหล็กกัน ซึ่งกระทะเหล็กนี่ล่ะค่ะ เป็นเสน่ห์ ทำให้เกิดกลิ่นกระทะไหม้ติดมาพร้อมกับข้าว เป็นกลิ่นหอมหอมที่บางคนก็ชอบ และบางคนก็ไม่ชอบ แต่คุณสามีเราชอบค่ะ บอกกลิ่นหอมดี ของแบบนี้เป็นความชอบส่วนบุคคล แต่ละคนชอบไม่เหมือนกันหรอกค่ะ

กลิ่นกระทะไหม้ นอกจากจะต้องใช้กระทะเหล็กแล้ว ยังต้องใช้เตาแก๊สที่ไฟแรงๆด้วยค่ะ ถ้าจะให้ดีก็เตาแก๊สแบบเตาฟู่แหละค่ะ แจ๋วที่สุดเลย แต่ปกติบ้านทั่วไป มักจะเป็นกระทะที่มีสองหัว หรือสามหัว ซึ่งไฟไม่ได้แรงอะไรนัก แค่พอใช้ได้กับเมนูอาหารแบบไทยๆ ก็ต้องทำใจค่ะ เอาเท่าที่มีก็พอ

สูตรอาหาร ข้าวผัดหมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวสวย 1 ถ้วย (ถ้าได้ข้าวสวยค้างมื้อยิ่งอร่อยค่ะ เพราะจะไม่แฉะจนเกินไป เหมือนหุงเสร็จใหม่ๆ)
หมูนุ่ม ประมาณ 1 ขีด (หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นประจำ จะทำเมนูอะไรก็หยิบมาใช้ได้สะดวก เพื่อความอร่อยนุ่มลิ้นค่ะ)
มะเขือเทศราชินี หรือ มะเขือเทศสีดา  5 ลูก
หัวหอมใหญ่แบ่งครึ่งแล้วซอยตามขวาง 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นซอย 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 3
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สูตร/ส่วนผสม สำหรับหมักหมูนุ่ม

เนื้อหมูส่วนสันคอ 1/2 กิโลกรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ (เท่าที่ลองมาแป้งชนิดอื่นไม่ได้ให้ผลลัพธ์ในลักษณะเดียวกัน)
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่
ไข่ไก่ตอกใส่ชามไว้ก่อน
ต้นหอมหั่นฝอย

ขั้นตอน/วิธีหมักหมูนุ่ม

วิธีหมักหมูนุ่ม เริ่มจากการนำสันคอหมูมาล้างและหั่นให้เป็นชิ้น ขนาดไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไปตามความชอบ เพื่อความน่ากินค่ะ และชิ้นหมูก็ไม่ควรจะหนาเกินไปด้วยนะคะ เพราะนั่นจะทำให้หมูของเรานุ่มช้า แม้จะดูน่ากิน แถมเวลาทานก็ไม่สะดวกด้วย

นำหมูที่หั่นเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นใส่แป้งมัน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ลงในกล่องเข้าตู้เย็นเอาไว้ได้เลยค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวผัดหมู

เมนูข้าวกล่องในวันนี้เราใช้หมูนุ่มทำให้คุณสามีค่ะ หมูนุ่มเป็นหมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้เป็นประจำในตู้เย็น เมนูอาหารหลายๆอย่างที่ต้องใช้หมูเป็นส่วนประกอบ ก็จะได้อร่อยนุ่มลิ้นถูกใจคนกินค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์

เวลาที่เราเอาหมูนุ่มมาผัดหรือทอด หมูนุ่มแบบนี้ชอบติดกระทะค่ะ เพราะมีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล ดังนั้นเราจึงนำหมูนุ่มมารวนในกระทะเทฟล่อนให้สุกก่อน แต่ถ้าเตาของเราไฟร้อนพอ และร้อนดีแบบเตาฟู่ หมูจะสุกอย่างรวดเร็วและไม่ทันติดกระทะเหล็กหรอกค่ะ

มาเริ่มลงมือกันต่อค่ะ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอจนกะทะร้อนจนควันขึ้นนิดๆ ใส่ไข่ลงไปรวนจนเกือบสุก ใส่ข้าวสวยค้างมื้อของเราลงไปผัด ขอย้ำว่าต้องใช้ไฟแรงนะคะ  ผัดให้เข้ากันกับไข่แล้วใส่หมูที่รวนสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทราย มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผัดอีกครั้งให้ทุกอย่างเข้ากันดี และมะเขือเทศสุก ก็โรยต้มหอม แล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

หมูนุ่ม หมักไว้แล้ว เอามารวนให้สุกนิดๆ
เทไข่ลงกระทะแล้วตีให้แตก
เทข้าวลงไปคลุกแล้วผัด
ใส่หัวหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อย
ใส่หมูนุ่มลงไปแล้วผัด ให้เข้ากันดี
มะเขือเทศ ใส่ลงไปเลย
ตบท้ายหลังสุดด้วยต้นหอม

-หลังจากเราหมักหมูนุ่มแล้วก็แบ่งใส่กล่องหรือถุงเล็กๆไว้ค่ะ เพื่อสะดวกต่อการใช้ปรุงอาหาร ไม่ต้องนำมาละลายความเย็นทั้งหมด

-เมนูข้าวกล่องส่วนมากของเรา ที่ทำให้คุณสามีไปกินที่ออฟฟิศ จะใช้กระทะเหล็กนะคะ ซึ่งกระทะเหล็กจะมีข้อดีอยู่มากทีเดียว เช่น น้ำหนักเบา ร้อนเร็วมาก ไม่เปลืองพลังงานดี ไม่ค่อยจะติดกระทะตามธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งตามร้านอาหาร หรือภัตตาคาร ถ้าเราเคยได้ดูและรับชมทางทีวีจะเห็นว่าเค้าใช้กระทะเหล็กกันค่ะ ไม่มีใช้กระทะเทฟล่อนสวยๆกันหรอกค่ะ แม้กระทั่งชื่อรายการแข่งขันทำอาหาร ก็ยังบ่งบอกให้เราได้รู้เช่นกัน กระทะเหล็กถ้าใช้บ่อยๆ ไม่มีเป็นสนิมแน่ๆ ค่ะ เพราะสนิมมันเกิดไม่ทัน ^^

ข้าวผัดหมูใส่กล่องพร้อมแล้ว
ข้าวผัดหมู ใกล้ๆอีกนิด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวผัดหมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวผัดหมูของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like เมนูอาหารให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

ผัดพริกสด วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหารผัด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีเมนูคะน้าหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว แค่ปลากับซีอิ๊ว ความอร่อยก็เกิดขึ้นได้

ปลาอินทรี ปลาอินทรีเป็นปลาที่มีเนื้อเยอะ และก้างน้อย เวลาเอามาทำเมนูอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือทอด ก็กินง่ายไม่ต้องคอยระมัดระวังก้างปลามากนัก ทำให้ปลาอินทรีเป็นที่นิยมในการนำมาปรุงอาหารมาก อีกทั้งเนื้อปลาอินทรียังมีความนุ่ม เนื้อแน่น และความหวานอร่อยของเนื้อปลาอินทรีสดๆ ...

ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน

ข้าวกล่องอร่อยๆ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน

เมนูแนะนำ  ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ
เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ สำหรับคุณสามีของเราในวันนี้คือ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอนค่ะ เป็นที่รู้กันอยู่แล้วนะคะว่า เห็ดมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย จนเครื่องดื่มประเภทเห็ดสกัดค่อยๆได้รับความนิยมมากขึ้นๆ วันนี้เราเลยทำผัดเห็ดสามอย่างให้คุณสามีทานค่ะ แต่กลัวว่าคุณสามีจะบ่นว่าเลี่ยนเลยขอเติมเบคอนลงไปอีกนิดหน่อยให้รสกลมกล่อมขึ้นนะคะเมนูข้าวกล่องวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่อยู่ระหว่างความอร่อยกับสุขภาพ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดเบคอน กับพริกแห้ง อร่อยง่าย น่ากิน

ข้าวกล่อง ข้าวผัดเบคอนกับพริกแห้งข้าวผัดเบคอนกับพริกแห้ง เมนูข้าวผัดอร่อยๆ กับค่ะ เมื่อวานนี้เราได้ลดราคามา (ถูกใจแม่บ้านอย่างเรามากๆ ^^) วันนี้ก็เลยนำมาปรุงเป็นข้าวผัดเบคอนให้กับคุณสามีเราซะเลยค่ะ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่อร่อยแบบกล่องเดียวพอ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...