ข้าวเหนียวเห็ดย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ข้าวกล่องอร่อย ซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา เมนูข้าวกล่องวันนี้ เมนูอาหารง่ายๆ ที่หลายคนอาจจะสงสัยว่าเข้ากันจริงๆ หรือ มันน่าอร่อยจริงหรือ ขอตอบว่าต้องลองทำกินดูค่ะ การทำอาหารรับประทานไม่มีผิดไม่มีถูกค่ะ เราสามารถปรุงอาหารตามใจปากเราได้เสมอ ไม่งั้นเชฟจะพยายามสรรสร้างเมนูใหม่ๆทำไมกัน จริงไหมคะ?

เมนูอาหารบางอย่างที่เราอาจจะรู้สึกว่าแปลก อาหารที่มีคนคิดขึ้นมาใหม่ๆ เมื่อเวลาผ่านไปเมนูอาหารนั้นอาจจะค่อยๆได้รับการยอมรับ จนในที่สุดกลายเป็นเมนูแสนอร่อยของหลายๆคนได้นะคะ ดูอย่างไข่ตุ๋นธรรมดาๆ มีคนอยากได้รสเผ็ดแซบ จึงนำมาใส่น้ำต้มยำ ก็กลายมาเป็นไข่ตุ๋นต้มยำ จนเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยนะคะ

การทำอาหาร เราสามารถดัดแปลง ปรุงแต่งไปได้เรื่อยๆ ตามความชอบของเราเลยค่ะ ไม่แน่นะคะสักวันหนึ่งคุณอาจจะได้เป็นเจ้าของสูตรเด็ดที่ใครๆ ก็อยากรู้ก็ได้ค่ะ เมนูข้าวกล่องวันนี้ของเราก็เช่นกัน แทนที่จะกินกับหมูทอดน้ำปลาเพียงอย่างเดียว เปิดตู้เย็นดูก็พบกับเห็ดออรินจิ ก็เลยจับมาหั่น จุ่มซีอิ๊วแล้วนำไปย่าง เพื่อเป็นเครื่องเคียงให้กับคุณสามีได้กินกับหมูทอดน้ำปลาค่ะ อ้อ เมนูอาหารมื้อเที่ยงนี้มีน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆ ด้วยนะคะ

สูตรอาหาร ซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

เห็ดออรินจิ 5 ดอก
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง หมูน้ำปลา

เนื้อหมู 2 ขีด
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง น้ำจิ้มแจ่ว

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
หัวหอมแดง 1 หัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

หมูหมักน้ำปลา
เห็ดคลุกซีอิ๊วญี่ปุ่น

ขั้นตอน/วิธีทำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

เราจะมาดู วิธีทำหมูทอดน้ำปลา ก่อนค่ะ เริ่มจากนำหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ นำไปใส่ชามผสม เทน้ำปลาดีที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้สัก 30 นาที ในอุณหภูมิห้อง ก่อนนำมาทอดค่ะ ควรใช้ไฟแรงตอนทอดนะคะ ไม่อย่างนั้นหมูจะแห้งและเหนียวเกินไปค่ะ เดี๋ยวข้าวกล่องง่ายๆของเราจะไม่อร่อยนะคะ

วิธีทำเห็ดออรินจิย่าง ก็ง่ายอีกเช่นกันค่ะ เริ่มจากการล้างเห็ดให้สะอาด แล้วนำมาหั่นตามยาวของดอกเห็ด ให้เป็นแผ่นที่ไม่หนาและบางจนเกินไป พักใส่จานไว้ค่ะ ส่วนน้ำจิ้มที่เราใช้ชุบเห็ดก่อนนำไปย่าง เริ่มจากนำซีอิ๊วญี่ปุ่นใส่ถ้วยผสม เติมน้ำตาลและ น้ำสะอาด ปรุงรสให้ออกหวานเล็กน้อย แล้วนำเห็ดออรินจิที่หั่นเตรียมเอาไว้ จุ่มลงไปในน้ำซอสให้ทั่วชิ้น แล้วนำไปย่างบนกระทะสำหรับย่างจนสุกได้ที่ เพียงเท่านี้เราก็ได้อร่อยๆ แล้วล่ะค่ะ

เมนูแนะนำ  หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ด้วยการนำผักชีฝรั่งมาตัดรากให้เรียบร้อย ฉีกเป็นใบๆแยกกัน เพื่อให้เศษดินที่ติดค้างหลุดออกโดยง่าย นำไปล้างในน้ำสะอาดก่อนนำมา หั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ส่วนหัวหอมให้ปอกเปลือกให้เรียบร้อยแล้วหั่นซอยตามขวาง บางๆ ให้ดูสวยงาม

เมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้มแล้ว ก็เริ่มลงมือปรุงโดยนำ ผักชีฝรั่งและหอมซอยใส่ลงไปในอ่างผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำตาลทรายลงชาม แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนูข้าวกล่องง่ายๆแต่อร่อยและเป็นเมนูอาหารมากคุณค่าสำหรับคุณสามีด้วยค่ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น
หมูหมักน้ำปลา ทอดร้อนๆ
หมูหมักน้ำปลา ทอดเสร็จเรียบร้อย พร้อมลงกล่อง
น้ำจิ้มแจ่ว ผสมเสร็จแล้ว

– หากใส่น้ำปลาในหมูน้อยเกินไป และหมักไว้นานในอุณหภูมิห้อง อาจทำให้หมูมีกลิ่นตุๆได้ ถ้ากลัวเค็มและใส่น้ำปลาน้อย ขอแนะนำให้หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นค่ะ ของเราหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืนเลย

-ขาว เราใช้เขี้ยวงูใหม่ ให้แช่น้ำ 2 ชั่วโมงก่อนนึ่ง แต่ขี้เกียจตื่นเลยแช่น้ำแล้วเข้าตู้เย็นไว้เลยค่ะ ตอนเช้าเอามานึ่งก็ไม่เละค่ะ

-การชุบน้ำซีอิ๊ว ทำให้เห็ดออรินจิของเรามีรสชาติ และไม่เหนียวเกินไป แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลค่ะ ส่วนตัวเราว่าเอามาย่างแห้งๆแล้วเนื้อเห็ดจะเหนียวเกินไปค่ะ

เห็ดออรินจิย่างกับหมูทอดน้ำปลา กินกับ อร่อยแน่ๆ
กับเห็ดออรินจิย่างซอสญี่ปุ่น ข้าวกล่องมื้ออร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำ กับหมูน้ำปลาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารอร่อยซีอิ๊วญี่ปุ่นนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

เมนูอาหารทอด

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ผัดกะเพราปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง กินง่าย กรอบอร่อย

ผัดใส่กุ้ง เมนูอาหารวันนี้เป็นค่ะ ผักชนิดนี้กินง่าย และอร่อยด้วยนะคะ เด็กๆ น่าจะชอบกินกัน เพราะไม่มีรสฝาด รสขมอะไรเลย ถ้าผัดแบบรวดเร็ว ไฟแรง ...

หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

หมูผัด บ้านเราเพิ่งจะกลับมาจากเมืองจันท์ หรือจันทบุรีเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา และก็ไม่ลืมที่จะซื้อ พร้อมกับพริกแกงสำหรับผัดจากในตลาดสด ในตัวเมืองจันท์ กลับมาด้วย เพราะบ้านเราชอบกินหมูผัดค่ะ ถ้าใครไปเมืองจันท์อย่าลืมที่จะหาทานนะคะ เผ็ดนิดๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจ

เมนูแนะนำ  ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน
ข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ รสเผ็ดๆ อร่อยเน้นๆ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ เมนูอาหารประเภทผัดลูกชิ้นปลาเผ็ดๆ ที่ได้จากพริกแกงใต้ ชนิดผัดก็ได้ แกงก็อร่อย มีรสเผ็ดจัดจากพริกขี้หนูและพริกไทย และเราสามารถถามหาพริกแกงใต้ได้ตามแผงในตลาด ที่มีขายเครื่องแกงอยู่แล้วนะคะ รสชาติของของเรา จะอร่อยหรือไม่ ...

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แม้จะไม่ใช่เมนูอาหารไทยๆ แต่ก็อร่อย และทำกินเองได้ง่ายๆ ทำออกมาเป็นข้าวกล่องขายกันก็มากมาย วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลีไม่ยากค่ะ แต่จะให้ดีทานคู่กับกิมจิก็อร่อยเข้ากันๆเมนูอาหารที่ชื่อข้าวหน้าหมูเกาหลี ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...