ข้าวเหนียวเห็ดย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ข้าวกล่องอร่อย ข้าวเหนียวซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ข้าวเหนียวซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา เมนูข้าวกล่องวันนี้ เมนูอาหารง่ายๆ ที่หลายคนอาจจะสงสัยว่าเข้ากันจริงๆ หรือ มันน่าอร่อยจริงหรือ ขอตอบว่าต้องลองทำกินดูค่ะ การทำอาหารรับประทานไม่มีผิดไม่มีถูกค่ะ เราสามารถปรุงอาหารตามใจปากเราได้เสมอ ไม่งั้นเชฟจะพยายามสรรสร้างเมนูใหม่ๆทำไมกัน จริงไหมคะ?

เมนูอาหารบางอย่างที่เราอาจจะรู้สึกว่าแปลก อาหารที่มีคนคิดขึ้นมาใหม่ๆ เมื่อเวลาผ่านไปเมนูอาหารนั้นอาจจะค่อยๆได้รับการยอมรับ จนในที่สุดกลายเป็นเมนูแสนอร่อยของหลายๆคนได้นะคะ ดูอย่างไข่ตุ๋นธรรมดาๆ มีคนอยากได้รสเผ็ดแซบ จึงนำมาใส่น้ำต้มยำ ก็กลายมาเป็นไข่ตุ๋นต้มยำ จนเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยนะคะ

การทำอาหาร เราสามารถดัดแปลง ปรุงแต่งไปได้เรื่อยๆ ตามความชอบของเราเลยค่ะ ไม่แน่นะคะสักวันหนึ่งคุณอาจจะได้เป็นเจ้าของสูตรเด็ดที่ใครๆ ก็อยากรู้ก็ได้ค่ะ เมนูข้าวกล่องวันนี้ของเราก็เช่นกัน แทนที่จะกินข้าวเหนียวกับหมูทอดน้ำปลาเพียงอย่างเดียว เปิดตู้เย็นดูก็พบกับเห็ดออรินจิ ก็เลยจับมาหั่น จุ่มซีอิ๊วแล้วนำไปย่าง เพื่อเป็นเครื่องเคียงให้กับคุณสามีได้กินกับหมูทอดน้ำปลาค่ะ อ้อ เมนูอาหารมื้อเที่ยงนี้มีอร่อยๆ ด้วยนะคะ

สูตรอาหาร ข้าวเหนียวซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

เห็ดออรินจิ 5 ดอก
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง หมูน้ำปลา

เนื้อหมู 2 ขีด
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
หัวหอมแดง 1 หัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

หมูหมักน้ำปลา
เห็ดคลุกซีอิ๊วญี่ปุ่น

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวเหนียวซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

เราจะมาดู วิธีทำหมูทอดน้ำปลา ก่อนค่ะ เริ่มจากนำหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ นำไปใส่ชามผสม เทน้ำปลาดีที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้สัก 30 นาที ในอุณหภูมิห้อง ก่อนนำมาทอดค่ะ ควรใช้ไฟแรงตอนทอดนะคะ ไม่อย่างนั้นหมูจะแห้งและเหนียวเกินไปค่ะ เดี๋ยวข้าวกล่องง่ายๆของเราจะไม่อร่อยนะคะ

วิธีทำเห็ดออรินจิย่าง ก็ง่ายอีกเช่นกันค่ะ เริ่มจากการล้างเห็ดให้สะอาด แล้วนำมาหั่นตามยาวของดอกเห็ด ให้เป็นแผ่นที่ไม่หนาและบางจนเกินไป พักใส่จานไว้ค่ะ ส่วนน้ำจิ้มที่เราใช้ชุบเห็ดก่อนนำไปย่าง เริ่มจากนำซีอิ๊วญี่ปุ่นใส่ถ้วยผสม เติมน้ำตาลและ น้ำสะอาด ปรุงรสให้ออกหวานเล็กน้อย แล้วนำเห็ดออรินจิที่หั่นเตรียมเอาไว้ จุ่มลงไปในน้ำซอสให้ทั่วชิ้น แล้วนำไปย่างบนกระทะสำหรับย่างจนสุกได้ที่ เพียงเท่านี้เราก็ได้อร่อยๆ แล้วล่ะค่ะ

เมนูแนะนำ  กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย

วิธีทำ เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ด้วยการนำผักชีฝรั่งมาตัดรากให้เรียบร้อย ฉีกเป็นใบๆแยกกัน เพื่อให้เศษดินที่ติดค้างหลุดออกโดยง่าย นำไปล้างในน้ำสะอาดก่อนนำมา หั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ส่วนหัวหอมให้ปอกเปลือกให้เรียบร้อยแล้วหั่นซอยตามขวาง บางๆ ให้ดูสวยงาม

เมื่อเตรียมวัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้มแล้ว ก็เริ่มลงมือปรุงโดยนำ ผักชีฝรั่งและหอมซอยใส่ลงไปในอ่างผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำตาลทรายลงชาม แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนูข้าวกล่องง่ายๆแต่อร่อยและเป็นเมนูอาหารมากคุณค่าสำหรับคุณสามีด้วยค่ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น
หมูหมักน้ำปลา ทอดร้อนๆ
หมูหมักน้ำปลา ทอดเสร็จเรียบร้อย พร้อมลงกล่อง
ผสมเสร็จแล้ว

– หากใส่น้ำปลาในหมูน้อยเกินไป และหมักไว้นานในอุณหภูมิห้อง อาจทำให้หมูมีกลิ่นตุๆได้ ถ้ากลัวเค็มและใส่น้ำปลาน้อย ขอแนะนำให้หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นค่ะ ของเราหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืนเลย

-ข้าวเหนียวขาว เราใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ ให้แช่น้ำ 2 ชั่วโมงก่อนนึ่ง แต่ขี้เกียจตื่นเลยแช่น้ำแล้วเข้าตู้เย็นไว้เลยค่ะ ตอนเช้าเอามานึ่งก็ไม่เละค่ะ

-การชุบน้ำซีอิ๊ว ทำให้เห็ดออรินจิของเรามีรสชาติ และไม่เหนียวเกินไป แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลค่ะ ส่วนตัวเราว่าเอามาย่างแห้งๆแล้วเนื้อเห็ดจะเหนียวเกินไปค่ะ

เห็ดออรินจิย่างกับหมูทอดน้ำปลา กินกับข้าวเหนียว อร่อยแน่ๆ
ข้าวเหนียวกับเห็ดออรินจิย่างซอสญี่ปุ่น ข้าวกล่องมื้ออร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวเหนียว กับหมูน้ำปลาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารอร่อยซีอิ๊วญี่ปุ่นนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

เมนูแนะนำ  ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก
วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารทอด

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

หนวด เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นหนวดค่ะ เมนูอาหารประเภท จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แกงเทโพหมู รสชาติอร่อยกลมกล่อม หวานมัน

แกงเทโพหมู  เมนูอาหารที่ชื่อแกงเทโพแท้ๆนั้น  ต้องใช้เนื้อปลาเทโพทำอาหารค่ะ เพราะชื่อแกงก็บอกแล้วว่า แกงเทโพ ร้านอาหารปักษ์ใต้แถวบ้านก็ยังใช้ปลาเทโพตากแห้ง เพราะสมัยนี้ก็หาปลาเทโพยากมากจริงๆ พ่อค้าแม่ขายจึงมีแต่คนทำแกงเทโพหมูสามชั้นแทน ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวข้องกับความนุ่ม หรือแค่ต้องการลดต้นทุนกันแน่ ...

ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ผัดกะเพราที่คุ้นเคย

หมูสับ ไข่ดาว กะเพราง่ายๆ อร่อยๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย ยิ่งหมูสับด้วยแล้ว แทบจะเป็นเมนูอาหารที่ทุกๆคนเคยกิน ยิ่งเข้าไปนั่งตามร้านอาหารตามสั่ง เราจะได้ยินเสียงสั่งอาหารเข้ามาเป็นระยะๆ รับรองได้ว่าจะมีด้วยแน่ๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...