ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม ด้วยน่องไก่ชิ้นใหญ่ๆ

กระเทียม คล้ายแค่ชื่อแต่อร่อย

เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้เป็น กระเทียม ที่กินพร้อมกับดำที่หุงนิ่มๆใหม่ๆ ในตอนเช้าค่ะ ง่ายๆแค่นี้ คุณสามีของเราก็จะได้กินข้าวกล่องอร่อยๆ ที่มีไก่นุ่มๆหอมๆในมื้ออาหารกลางวันที่ออฟฟิตได้อย่างเอร็ดอร่อยค่ะ

เมนู เป็นเมนูพื้นๆที่หากินได้ทั่วไปเหมือนกับเมนูไทยๆ อีกหลายเมนู แต่การทำกินเองก็จะได้รับความมั่นใจเพิ่มขึ้นอีกหน่อยค่ะว่าสะอาดและปลอดภัยแน่นอน แถมยังได้ปรุงรสชาติความเค็มหวานให้ถูกใจคุณสามีอีกต่างหากค่ะ เมนูของเราจะพยายามเปลี่ยนสลับไปเรื่อยๆนะคะ เมนูข้าว เมนูเส้น เมนู สลับๆกันไปค่ะ คุณสามีจะได้ไม่เป็นโรคเบื่ออาหารมื้อเที่ยงด้วยค่ะ

วันนี้ของเรามี 2 แบบนะคะ แบบที่นำไปคลุกกับแป้งแห้งๆ ก่อนนำลงไปทอด ซึ่งแบบนี้ผิวของชิ้นน่องไก่จะมีความกรอบเพิ่มขึ้นแต่เพียงบางๆ ทำให้เราได้รับรสชาติของไก่ได้แบบเต็มๆ และอีกแบบหนึ่งก็คือ หมักแล้วนำไปทอดเพียวๆ เลยค่ะ ไม่มีการคลุกแป้งเพิ่มเติม ซึ่งคุณสามีเลือกที่จะกินกระเทียมแบบเพียวๆ ไม่คลุกแป้งก่อนทอด ซึ่งเป็นน่องไก่ที่อยู่ภายในกล่องนั่นแหละค่ะ คุณสามีว่าแบบนี้ได้กัดเนื้อไก่เต็มรสชาติดีค่ะ ส่วนใครชอบแบบไหนก็เลือกเอาตามความชอบเลยนะคะ ^^

ไก่หมักไว้เตรียมทอด

สูตรการทำข้าวกล่อง กระเทียม

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

น่องไก่ชิ้นโตขนาดตามต้องการ 8 ชิ้น
กระเทียม  1 หัว
น้ำตาล 5 ช้อนชา
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ (ถ้าต้องการชุบแป้งบางๆ เพื่อความกรอบ)

เคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน อีกครั้งบนกระดาษ
รอบนี้หมักแล้วทอดเพียวๆ
สุกทั้วทั้งชิ้น เนื้อนุ่มถูกใจ
ทอดเสร็จหมดแล้วน่ากินไหมคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร กระเทียม

เริ่มทำเมนูกระเทียมของเราด้วยการหมักไก่ก่อนค่ะ นำน่องไก่ชิ้นโตมาล้างให้สะอาดแล้วใช้มีดเฉือน 2 ด้านให้เป็นแผลลึกพอประมาณถึงกระดูกก่อนจะนำไปหมัก เพื่อให้เครื่องปรุงของเราแทรกซึมเข้าถึงเนื้อในและสุกง่ายขึ้น ตามด้วยการแกะเปลือกกระเทียมให้เหลือเยื่อบางๆเพื่อความหอม แล้วตำให้ละเอียดค่ะ เมื่อเตรียมการพร้อมแล้วก็เริ่มหมักไก่กันเลยนะคะ

นำน่องไก่ใส่ลงอ่างผสม ตามด้วยกระเทียม น้ำตาล และซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน บางคนอาจจะอยากใช้ซ่อมจิ้มเพิ่มเติมเหมือนอีกหลายๆสูตรทำกัน แต่เราเห็นว่าจะทำให้ไก่มีความเค็มมากเกินไป เอาเป็นว่า เราบั้งชิ้นน่องไก่ให้เป็นแผลเท่านี้พอค่ะ จากนั้นก็นำน่องไก่ใส่ลงกล่องปิดฝาให้สนิทโดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น เราหมักไก่ตอน 2 ทุ่ม ตีห้าทอด ไก่ที่หมักไว้ไม่เขียวและไม่เปรี้ยวค่ะ ถ้านานกว่านี้ไม่แน่ใจเท่าไหร่นะคะ แต่ที่เราไม่เอาเข้าตู้เย็น เพราะเมื่อจะนำน่องไก่มาทอด ต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นไก่ที่เย็นเมื่อทอดแล้วข้างในจะไม่สุกค่ะ และจะไม่ทันเวลาถ้าใช้เวลาทอดนานกว่าจะสุก จึงไม่เอาน่องไก่หมักเข้าตู้เย็น

พอเช้าเราก็นำแป้งทอดกรอบเทใส่จานแบนๆ ไม่ต้องผสมน้ำ นำน่องไก่ของเราไปคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วก่อนจะนำลงไปทอด เราใช้หม้อทอดใบเล็กๆเพื่อประหยัดน้ำมัน เทน้ำมันพอให้ท่วมชิ้นน่องไก่ รอจนน้ำมันร้อน ทดสอบโดยเอาแป้งโรยลงบนน้ำมันค่ะ หรือดูจากควันที่พวยพุ่งออกมา เมื่อน้ำมันร้อนก็ใส่น่องไก่ลงไป แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นก็รอจนไก่เริ่มเปลี่ยนสี สีของที่เราทำมีสีเข้มเพราะเราหมักไก่ด้วยน้ำตาล ซึ่งทำให้ไหม้ง่ายขึ้น ต้องระวังด้วยนะคะ เมื่อไก่สุกแล้วนำขึ้นฟักไว้ให้หายร้อน แล้วนำใส่กล่องอาหารให้คุณสามีได้เลยค่ะ

เมนูข้าวกล่อง หาด ไก่นุ่มๆ นิ่มๆ
เนื้อนุ่มๆ

– การหมักน่องไก่ ถ้าเราไม่มีเวลาหมัก ให้เราหมักแล้วเข้าช่องแช่แข็งไว้ แบ่งเป็นมื้อๆเท่าที่ต้องการ เมื่อจะนำมาทาน ให้เอาออกจากช่องฟรีซตอนกลางคืน พอถึงตอนเช้าก็นำมาทอดได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

– ใครไม่ชอบน่อง จะเปลี่ยนเป็นแบบอบด้วยเตาไฟฟ้า หรือฝาอบลมร้อนก็ได้เช่นกันค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดด้วย

– ใครที่กลัวเลี่ยน ทำไปทานคู่กันแซบแน่นอน แค่มีข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว น้ำปลา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามความชอบก็แซบเว่อร์เลยค่ะ ^^

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำกระเทียมเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องกระเทียมนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบ ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำเมนูผัดคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

กระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ กระเทียม วิธีทำกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์

ผัดผักรวม เมนูข้าวกล่องแสนอร่อยของวันจันทร์ วันแห่งการเริ่มต้นการทำงานสัปดาห์ใหม่ของคุณสามีค่ะ ^^ เราเลือกเมนูอาหารสำหรับวันทำงานวันแรกเป็นผัดผักรวม เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักต่างๆ และเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย อร่อยแบบมีคุณประโยชน์ แถมทำง่ายมาก ด้วยนะคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยไวท์ซอสหอมๆ

เมนูแนะนำ  ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ
ไวท์ซอส เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้ไวท์ซอสอร่อยๆ จากกระป๋อง ...

มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำเมนูอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำนี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ...