ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม ด้วยน่องไก่ชิ้นใหญ่ๆ

กระเทียม คล้ายแค่ชื่อแต่อร่อย

เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้เป็น กระเทียม ที่กินพร้อมกับดำที่หุงนิ่มๆใหม่ๆ ในตอนเช้าค่ะ ง่ายๆแค่นี้ คุณสามีของเราก็จะได้กินข้าวกล่องอร่อยๆ ที่มีไก่นุ่มๆหอมๆในมื้ออาหารกลางวันที่ออฟฟิตได้อย่างเอร็ดอร่อยค่ะ

เมนู เป็นเมนูพื้นๆที่หากินได้ทั่วไปเหมือนกับเมนูไทยๆ อีกหลายเมนู แต่การทำกินเองก็จะได้รับความมั่นใจเพิ่มขึ้นอีกหน่อยค่ะว่าสะอาดและปลอดภัยแน่นอน แถมยังได้ปรุงรสชาติความเค็มหวานให้ถูกใจคุณสามีอีกต่างหากค่ะ เมนูของเราจะพยายามเปลี่ยนสลับไปเรื่อยๆนะคะ เมนูข้าว เมนูเส้น เมนู สลับๆกันไปค่ะ คุณสามีจะได้ไม่เป็นโรคเบื่ออาหารมื้อเที่ยงด้วยค่ะ

วันนี้ของเรามี 2 แบบนะคะ แบบที่นำไปคลุกกับแป้งแห้งๆ ก่อนนำลงไปทอด ซึ่งแบบนี้ผิวของชิ้นน่องไก่จะมีความกรอบเพิ่มขึ้นแต่เพียงบางๆ ทำให้เราได้รับรสชาติของไก่ได้แบบเต็มๆ และอีกแบบหนึ่งก็คือ หมักแล้วนำไปทอดเพียวๆ เลยค่ะ ไม่มีการคลุกแป้งเพิ่มเติม ซึ่งคุณสามีเลือกที่จะกินกระเทียมแบบเพียวๆ ไม่คลุกแป้งก่อนทอด ซึ่งเป็นน่องไก่ที่อยู่ภายในกล่องนั่นแหละค่ะ คุณสามีว่าแบบนี้ได้กัดเนื้อไก่เต็มรสชาติดีค่ะ ส่วนใครชอบแบบไหนก็เลือกเอาตามความชอบเลยนะคะ ^^

ไก่หมักไว้เตรียมทอด

สูตรการทำข้าวกล่อง กระเทียม

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

น่องไก่ชิ้นโตขนาดตามต้องการ 8 ชิ้น
กระเทียม  1 หัว
น้ำตาล 5 ช้อนชา
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ (ถ้าต้องการชุบแป้งบางๆ เพื่อความกรอบ)

เคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน อีกครั้งบนกระดาษ
รอบนี้หมักแล้วทอดเพียวๆ
สุกทั้วทั้งชิ้น เนื้อนุ่มถูกใจ
ทอดเสร็จหมดแล้วน่ากินไหมคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร กระเทียม

เริ่มทำทอดกระเทียมของเราด้วยการหมักไก่ก่อนค่ะ นำน่องไก่ชิ้นโตมาล้างให้สะอาดแล้วใช้มีดเฉือน 2 ด้านให้เป็นแผลลึกพอประมาณถึงกระดูกก่อนจะนำไปหมัก เพื่อให้เครื่องปรุงของเราแทรกซึมเข้าถึงเนื้อในและสุกง่ายขึ้น ตามด้วยการแกะเปลือกกระเทียมให้เหลือเยื่อบางๆเพื่อความหอม แล้วตำให้ละเอียดค่ะ เมื่อเตรียมการพร้อมแล้วก็เริ่มหมักไก่กันเลยนะคะ

นำน่องไก่ใส่ลงอ่างผสม ตามด้วยกระเทียม น้ำตาล และซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน บางคนอาจจะอยากใช้ซ่อมจิ้มเพิ่มเติมเหมือนอีกหลายๆสูตรทำกัน แต่เราเห็นว่าจะทำให้ไก่มีความเค็มมากเกินไป เอาเป็นว่า เราบั้งชิ้นน่องไก่ให้เป็นแผลเท่านี้พอค่ะ จากนั้นก็นำน่องไก่ใส่ลงกล่องปิดฝาให้สนิทโดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น เราหมักไก่ตอน 2 ทุ่ม ตีห้าทอด ไก่ที่หมักไว้ไม่เขียวและไม่เปรี้ยวค่ะ ถ้านานกว่านี้ไม่แน่ใจเท่าไหร่นะคะ แต่ที่เราไม่เอาเข้าตู้เย็น เพราะเมื่อจะนำน่องไก่มาทอด ต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นไก่ที่เย็นเมื่อทอดแล้วข้างในจะไม่สุกค่ะ และจะไม่ทันเวลาถ้าใช้เวลาทอดนานกว่าจะสุก จึงไม่เอาน่องไก่หมักเข้าตู้เย็น

พอเช้าเราก็นำแป้งทอดกรอบเทใส่จานแบนๆ ไม่ต้องผสมน้ำ นำน่องไก่ของเราไปคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วก่อนจะนำลงไปทอด เราใช้หม้อทอดใบเล็กๆเพื่อประหยัดน้ำมัน เทน้ำมันพอให้ท่วมชิ้นน่องไก่ รอจนน้ำมันร้อน ทดสอบโดยเอาแป้งโรยลงบนน้ำมันค่ะ หรือดูจากควันที่พวยพุ่งออกมา เมื่อน้ำมันร้อนก็ใส่น่องไก่ลงไป แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นก็รอจนไก่เริ่มเปลี่ยนสี สีของที่เราทำมีสีเข้มเพราะเราหมักไก่ด้วยน้ำตาล ซึ่งทำให้ไหม้ง่ายขึ้น ต้องระวังด้วยนะคะ เมื่อไก่สุกแล้วนำขึ้นฟักไว้ให้หายร้อน แล้วนำใส่กล่องอาหารให้คุณสามีได้เลยค่ะ

เมนูข้าวกล่อง หาด ไก่นุ่มๆ นิ่มๆ
เนื้อนุ่มๆ

– การหมักน่องไก่ ถ้าเราไม่มีเวลาหมัก ให้เราหมักแล้วเข้าช่องแช่แข็งไว้ แบ่งเป็นมื้อๆเท่าที่ต้องการ เมื่อจะนำมาทาน ให้เอาออกจากช่องฟรีซตอนกลางคืน พอถึงตอนเช้าก็นำมาทอดได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

– ใครไม่ชอบน่อง จะเปลี่ยนเป็นแบบอบด้วยเตาไฟฟ้า หรือฝาอบลมร้อนก็ได้เช่นกันค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดด้วย

– ใครที่กลัวเลี่ยน ทำน้ำจิ้มแจ่วไปทานคู่กันแซบแน่นอน แค่มีข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว น้ำปลา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามความชอบก็แซบเว่อร์เลยค่ะ ^^

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำกระเทียมเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องกระเทียมนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุก กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ เมนูหมูทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ไข่อ่อน เมนูอร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่าง ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูหมูผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้เมนูผัดชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ย่างขมิ้น กลิ่นช่างหอม และอร่อยนัก

ไก่ย่างขมิ้น ย่างผิวเหลืองอร่ามชวนกิน แถมเป็นเมนูอาหารทำง่ายอีกต่างหาก เมนูนี้ทำกินเองได้แน่นอนค่ะ เราเลือกใช้สะโพกไก่มาเลาะกระดูกออก คุณสามีจะได้กินง่ายๆ และในวันนี้เราทำไก่ย่างขมิ้น ให้คุณสามีนำไปกินที่ออฟฟิศ พร้อมกับสีฟ้าสวย ที่ได้มาจากดอกอัญชัน ...

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

กระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ
เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ กระเทียม วิธีทำกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...