ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม ด้วยน่องไก่ชิ้นใหญ่ๆ

ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม
ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม คล้ายแค่ชื่อแต่อร่อย

เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้เป็น ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม ที่กินพร้อมกับข้าวเหนียวดำที่หุงนิ่มๆใหม่ๆ ในตอนเช้าค่ะ ง่ายๆแค่นี้ คุณสามีของเราก็จะได้กินข้าวกล่องอร่อยๆ ที่มีไก่นุ่มๆหอมๆในมื้ออาหารกลางวันที่ออฟฟิตได้อย่างเอร็ดอร่อยค่ะ

เมนูข้าวเหนียวไก่ทอด เป็นเมนูพื้นๆที่หากินได้ทั่วไปเหมือนกับเมนูไทยๆ อีกหลายเมนู แต่การทำกินเองก็จะได้รับความมั่นใจเพิ่มขึ้นอีกหน่อยค่ะว่าสะอาดและปลอดภัยแน่นอน แถมยังได้ปรุงรสชาติความเค็มหวานให้ถูกใจคุณสามีอีกต่างหากค่ะ เมนูของเราจะพยายามเปลี่ยนสลับไปเรื่อยๆนะคะ เมนูข้าว เมนูเส้น เมนูข้าวเหนียว สลับๆกันไปค่ะ คุณสามีจะได้ไม่เป็นโรคเบื่ออาหารมื้อเที่ยงด้วยค่ะ

ไก่ทอดวันนี้ของเรามี 2 แบบนะคะ แบบที่นำไปคลุกกับแป้งแห้งๆ ก่อนนำลงไปทอด ซึ่งแบบนี้ผิวของชิ้นน่องไก่จะมีความกรอบเพิ่มขึ้นแต่เพียงบางๆ ทำให้เราได้รับรสชาติของไก่ได้แบบเต็มๆ และอีกแบบหนึ่งก็คือ หมักแล้วนำไปทอดเพียวๆ เลยค่ะ ไม่มีการคลุกแป้งเพิ่มเติม ซึ่งคุณสามีเลือกที่จะกินไก่ทอดกระเทียมแบบเพียวๆ ไม่คลุกแป้งก่อนทอด ซึ่งเป็นน่องไก่ที่อยู่ภายในกล่องนั่นแหละค่ะ คุณสามีว่าแบบนี้ได้กัดเนื้อไก่เต็มรสชาติดีค่ะ ส่วนใครชอบแบบไหนก็เลือกเอาตามความชอบเลยนะคะ ^^

ไก่หมักไว้เตรียมทอด
ไก่หมักไว้เตรียมทอด

สูตรการทำข้าวกล่อง ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

น่องไก่ชิ้นโตขนาดตามต้องการ 8 ชิ้น
กระเทียม  1 หัว
น้ำตาล 5 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ (ถ้าต้องการชุบแป้งบางๆ เพื่อความกรอบ)

ไก่ทอดเคลือบแป้งเล็กน้อย
ไก่ทอดเคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ไก่ทอดเคลือบแป้งเล็กน้อย
ไก่ทอดเคลือบแป้งเล็กน้อย พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน อีกครั้งบนกระดาษ
รอบนี้หมักแล้วทอดเพียวๆ
รอบนี้หมักแล้วทอดเพียวๆ
ไก่ทอดสุกทั้วทั้งชิ้น
ไก่ทอดสุกทั้วทั้งชิ้น เนื้อนุ่มถูกใจ
ทอดเสร็จหมดแล้วน่ากินไหมคะ
ทอดเสร็จหมดแล้วน่ากินไหมคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม

เริ่มทำเมนูไก่ทอดกระเทียมของเราด้วยการหมักไก่ก่อนค่ะ นำน่องไก่ชิ้นโตมาล้างให้สะอาดแล้วใช้มีดเฉือน 2 ด้านให้เป็นแผลลึกพอประมาณถึงกระดูกก่อนจะนำไปหมัก เพื่อให้เครื่องปรุงของเราแทรกซึมเข้าถึงเนื้อในและสุกง่ายขึ้น ตามด้วยการแกะเปลือกกระเทียมให้เหลือเยื่อบางๆเพื่อความหอม แล้วตำให้ละเอียดค่ะ เมื่อเตรียมการพร้อมแล้วก็เริ่มหมักไก่กันเลยนะคะ

นำน่องไก่ใส่ลงอ่างผสม ตามด้วยกระเทียม น้ำตาล และซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน บางคนอาจจะอยากใช้ซ่อมจิ้มเพิ่มเติมเหมือนอีกหลายๆสูตรทำกัน แต่เราเห็นว่าจะทำให้ไก่มีความเค็มมากเกินไป เอาเป็นว่า เราบั้งชิ้นน่องไก่ให้เป็นแผลเท่านี้พอค่ะ จากนั้นก็นำน่องไก่ใส่ลงกล่องปิดฝาให้สนิทโดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น เราหมักไก่ตอน 2 ทุ่ม ตีห้าทอด ไก่ที่หมักไว้ไม่เขียวและไม่เปรี้ยวค่ะ ถ้านานกว่านี้ไม่แน่ใจเท่าไหร่นะคะ แต่ที่เราไม่เอาเข้าตู้เย็น เพราะเมื่อจะนำน่องไก่มาทอด ต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ไม่เช่นนั้นไก่ที่เย็นเมื่อทอดแล้วข้างในจะไม่สุกค่ะ และจะไม่ทันเวลาถ้าใช้เวลาทอดนานกว่าจะสุก จึงไม่เอาน่องไก่หมักเข้าตู้เย็น

พอเช้าเราก็นำแป้งทอดกรอบเทใส่จานแบนๆ ไม่ต้องผสมน้ำ นำน่องไก่ของเราไปคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วก่อนจะนำลงไปทอด เราใช้หม้อทอดใบเล็กๆเพื่อประหยัดน้ำมัน เทน้ำมันพอให้ท่วมชิ้นน่องไก่ รอจนน้ำมันร้อน ทดสอบโดยเอาแป้งโรยลงบนน้ำมันค่ะ หรือดูจากควันที่พวยพุ่งออกมา เมื่อน้ำมันร้อนก็ใส่น่องไก่ลงไป แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นก็รอจนไก่เริ่มเปลี่ยนสี สีของไก่ทอดที่เราทำมีสีเข้มเพราะเราหมักไก่ด้วยน้ำตาล ซึ่งทำให้ไหม้ง่ายขึ้น ต้องระวังด้วยนะคะ เมื่อไก่สุกแล้วนำขึ้นฟักไว้ให้หายร้อน แล้วนำใส่กล่องอาหารให้คุณสามีได้เลยค่ะ

ข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียม
เมนูข้าวกล่อง ข้าวเหนียวไก่ทอดหาด ไก่นุ่มๆ ข้าวเหนียวนิ่มๆ
ไก่ทอดเนื้อนุ่มๆ
ไก่ทอดเนื้อนุ่มๆ

Tips & Tricks

– การหมักน่องไก่ ถ้าเราไม่มีเวลาหมัก ให้เราหมักแล้วเข้าช่องแช่แข็งไว้ แบ่งเป็นมื้อๆเท่าที่ต้องการ เมื่อจะนำมาทาน ให้เอาออกจากช่องฟรีซตอนกลางคืน พอถึงตอนเช้าก็นำมาทอดได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ลาบไส้กรอก กับข้าวเหนียว อร่อยเข้ากัน

– ใครไม่ชอบน่องไก่ทอด จะเปลี่ยนเป็นแบบอบด้วยเตาไฟฟ้า หรือฝาอบลมร้อนก็ได้เช่นกันค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดด้วย

– ใครที่กลัวเลี่ยน ทำไปทานคู่กันแซบแน่นอน แค่มีข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว น้ำปลา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามความชอบก็แซบเว่อร์เลยค่ะ ^^

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียมเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องข้าวเหนียวไก่ทอดกระเทียมนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...

กินอร่อยแบบเส้น
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

หมูผัดหน่อกระวาน บ้านเราเพิ่งจะกลับมาจากเมืองจันท์ หรือจันทบุรีเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา และก็ไม่ลืมที่จะซื้อหน่อกระวาน พร้อมกับพริกแกงสำหรับผัดหน่อกระวานจากในตลาดสด ในตัวเมืองจันท์ กลับมาด้วย เพราะบ้านเราชอบกินหมูผัดหน่อกระวานค่ะ ถ้าใครไปเมืองจันท์อย่าลืมที่จะหาทานนะคะ เผ็ดนิดๆ ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำผัดกะเพรานี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...