คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า และหมูกรอบ แต่ถ้าไปร้านไหนแล้วได้เจอกับ คะน้าหมูเหนียวล่ะก็ ถือว่าโชคร้ายค่ะ แต่ถึงยังไงใครๆก็ชอบกินคะน้าหมูกรอบกัน และในวันนี้เราจะมาบอกสูตรทำข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบกันค่ะ

ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูอาหารตามสั่ง หรือเมนูข้าวกล่อง ที่ขายกันทั่วไปมักจะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เลือกใช้ผักที่เน่าเสียช้าเสียส่วนใหญ่ เช่น คะน้า แครอท กะหล่ำปลี หอมใหญ่ พริกต่างๆ มะเขือเทศ ซึ่งร้านอาหารใหญ่ๆก็จะได้เปรียบเพราะระบายของได้เร็ว ของจะสดเสมอ แถมเมื่อซื้อผักในปริมาณมากราคาก็ถูกลงอีก ร้านเล็กๆถ้าบริหารจัดการไม่ดีของก็จะเน่าเสียไป แม้กระทั่งผู้ค้าผักสดเองก็เช่นกัน เมื่อบริหารจัดการไม่ดี ของเน่าเสียเยอะเมื่อขายช้าหรือขายไม่หมด กรรมวิธีที่ใช้สารพิษมาช่วยในการรักษาผักต่างให้ดูสดเสมอจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญของพ่อค้าแม่ค้า แต่อันตรายต่อคนกินผักอย่างเราๆ ดังนั้นถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงการทานอาหารสำเร็จรูป หันมาทำอาหารทานเองบ้างดีกว่าค่ะ เพราะแม่ค้าตามร้านต่างๆ คงไม่ใส่ใจการล้างให้สะอาดแบบเราล้างเองแน่ๆ (เจอทั้งยาฆ่าแมลงแล้วยังต้องมาเจอฟอมารีนอีกนะคะ)

สูตรอาหาร คะน้าหมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ผักคะน้า 2 ขีด
  2. หมูกรอบ 2 ขีด
  3. พริกแดง 5 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
หมูกรอบ ปริมาณตามความชอบ
ผักคะน้า และพริกแดง เสริมความเผ็ดและดูน่ากิน

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร คะน้าหมูกรอบ

การทำคะน้าหมูกรอบไม่ยากค่ะ แต่ผักคะน้านั้นจัดได้ว่าเป็นผักที่มีสารเคมีตกค้างอยู่มาก ในอันดับต้นๆเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนจะนำผักคะน้ามาปรุงอาหาร มาทำข้าวกล่อง ก็ควรที่จะล้างและทำผักคะน้าให้สะอาดเสียก่อน ด้วยการนำไปแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู ซึ่งมีการทดสอบจากหลายแหล่งอยู่ว่าสามารถลดปริมาณสารเคมีได้มากกว่า การเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านผักไปเฉยๆ ด้วย นอกจากจะสิ้นเปลืองน้ำแล้ว สารเคมีก็ลดหายไปน้อยด้วย ดังนั้นใครใช้วิธีนี้อยู่ มาเปลี่ยนพฤติกรรมกันนะคะ ช่วยกันประหยัดน้ำดีกว่าค่ะ

เมื่อต้องแช่ผัก และล้างให้สะอาด ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นขอแนะนำว่าล้างให้เรียบร้อย แล้วเอาใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็เป็นความคิดที่ดีค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าจะล้างตอนเช้าทัน อันนี้ก็แล้วแต่ความสะดวกนะคะ แต่ถ้าเราจะล้างตอนเช้าแล้วไม่สะอาด อาหารกล่องของเราก็คงจะไม่ปลอดภัย ไม่แตกต่างจากการไปกินที่ร้านอาหารตามสั่งข้างออฟฟิศเลยนะคะ

หมูกรอบของเราเป็นหมูกรอบ ซื้อสำเร็จมาแล้วเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนะคะ เมื่อจะทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบเป็นหมูกรอบ เราจึงจะนำออกมาตัดแบ่ง ให้พอดีกับปริมาณที่เราต้องการค่ะ ซึ่งความกรอบ ความใหม่ยังไงก็ไม่เหมือนกับที่ทำมาใหม่ๆ ที่จะมีความกรอบและนุ่มมากกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับเราด้วยว่าเรายอมรับได้หรือไม่ ไม่งั้นการทำเมนูข้าวกล่องคงจะไม่ทันแน่ๆค่ะ

พริกกับกระเทียม เรานำมาตำรวมกันในครกตามปรกตินะคะ ปริมาณพริกตามความเผ็ดที่เราต้องการเลยค่ะ เมื่อเตรียมวัตถุดิบไว้หมดแล้วก็ลงมือเลยลุยทำอาหารกล่องเลย แต่เราจะขออุ่นหมูกรอบก่อนนะคะ โดยเราจะทอดหมูกรอบกันอีกครั้ง เริ่มจากหั่นหมูกรอบให้เป็นท่อนๆตามขนาดที่ต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณให้ท่วมหมูกรอบนะคะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่หมูกรอบลงไป ทอดให้หมูกรอบดูเกรียมนิดๆค่ะ จากนั้นตักหมูกรอบขึ้นมาพักไว้ก่อน

เมนูแนะนำ  หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

ตักน้ำมันออกนิดหน่อยค่ะ ก่อนจะใส่พริกกับกระเทียมลงไปเจียวก่อน พอให้ได้กลิ่นหอมจึงใส่ผักคะน้าลงไปผัดค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนผักคะน้าเปลี่ยนสี และสุกทั่วแล้ว (ผักคะน้าอาจจะสุกยากสักนิดนะคะ เพราะใบหนาและใหญ่ด้วย) เมื่อผักคะน้าสุกหมดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี จึงจะใส่หมูกรอบลงไป แล้วปิดไฟ ก่อนจะคลุกเคล้าหมูกรอบให้เข้ากันกับผักคะน้านะคะ จากนั้นก็นั่งรอให้คะน้าหมูกรอบของเราเย็นลงสักหน่อย จึงจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ เห็นไหมคะ ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณสามีก็ได้ข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบ อาหารมื้ออร่อยๆไปกินที่ออฟฟิศอย่างสบายใจแล้วล่ะค่ะ

นำหมูกรอบมาทอดซ้ำ เพื่อเรียกคืนความกรอบ
ทอดเสร็จนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
ใส่ผักคะน้าและพริกลงไปผัด
ผักเริ่มสุก เติมน้ำเล็กน้อย พร้อมเครื่องปรุงรส
ใส่หมูกรอบตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

  • ผักหมูกรอบ ไม่จำเป็นต้องเป็นคะน้าเสมอไปนะคะ เราเองก็สารพัดจะทำค่ะ ทั้งกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บล็อคโคลี่ พริกหยวก ฯ
  • หากอยากได้หมูกรอบทานตอนเที่ยง เหมือนเพิ่งทอดมาใหม่ๆ ให้ทอดให้กรอบจนแห้งค่ะ แล้วรอให้เย็นสนิท แยกใส่กล่องอีกใบหนึ่ง ตอนจะทานค่อยนำมาคลุกรวมกัน แต่ว่าผัดผักนั้นควรทำให้ชุ่มน้ำซักนิด เพราะเราใส่หมูกรอบลงไปแล้ว หมูกรอบจะได้ดูดซึมน้ำผักเข้าไป ทำให้ได้รสชาติมากขึ้นค่ะ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูอร่อย ใครๆก็ชอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดคะน้าหมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

เมนูอาหารผัด

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

หมูกรอบ เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หรือแม้แต่ข้าวกล่องที่คนชอบสั่ง ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่าเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อมเถอะ เดี๋ยวก็มีคนสั่งกิน วันนี้เราก็เลยขอนำเสนอ หมูกรอบที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ เพราะคุณแม่เราซื้อหมูกรอบมาให้พอดี ...

กินอร่อยแบบเส้น

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

แชมปิญอง เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...