คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า และหมูกรอบ แต่ถ้าไปร้านไหนแล้วได้เจอกับ คะน้าหมูเหนียวล่ะก็ ถือว่าโชคร้ายค่ะ แต่ถึงยังไงใครๆก็ชอบกินคะน้าหมูกรอบกัน และในวันนี้เราจะมาบอกสูตรทำข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบกันค่ะ

ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูอาหารตามสั่ง หรือเมนูข้าวกล่อง ที่ขายกันทั่วไปมักจะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เลือกใช้ผักที่เน่าเสียช้าเสียส่วนใหญ่ เช่น คะน้า แครอท กะหล่ำปลี หอมใหญ่ พริกต่างๆ มะเขือเทศ ซึ่งร้านอาหารใหญ่ๆก็จะได้เปรียบเพราะระบายของได้เร็ว ของจะสดเสมอ แถมเมื่อซื้อผักในปริมาณมากราคาก็ถูกลงอีก ร้านเล็กๆถ้าบริหารจัดการไม่ดีของก็จะเน่าเสียไป แม้กระทั่งผู้ค้าผักสดเองก็เช่นกัน เมื่อบริหารจัดการไม่ดี ของเน่าเสียเยอะเมื่อขายช้าหรือขายไม่หมด กรรมวิธีที่ใช้สารพิษมาช่วยในการรักษาผักต่างให้ดูสดเสมอจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญของพ่อค้าแม่ค้า แต่อันตรายต่อคนกินผักอย่างเราๆ ดังนั้นถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงการทานอาหารสำเร็จรูป หันมาทำอาหารทานเองบ้างดีกว่าค่ะ เพราะแม่ค้าตามร้านต่างๆ คงไม่ใส่ใจการล้างให้สะอาดแบบเราล้างเองแน่ๆ (เจอทั้งยาฆ่าแมลงแล้วยังต้องมาเจอฟอมารีนอีกนะคะ)

สูตรอาหาร คะน้าหมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ผักคะน้า 2 ขีด
  2. หมูกรอบ 2 ขีด
  3. พริกแดง 5 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
หมูกรอบ ปริมาณตามความชอบ
หมูกรอบ ปริมาณตามความชอบ
ผักคะน้า และพริกแดง เสริมความเผ็ดและดูน่ากิน
ผักคะน้า และพริกแดง เสริมความเผ็ดและดูน่ากิน

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร คะน้าหมูกรอบ

การทำคะน้าหมูกรอบไม่ยากค่ะ แต่ผักคะน้านั้นจัดได้ว่าเป็นผักที่มีสารเคมีตกค้างอยู่มาก ในอันดับต้นๆเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนจะนำผักคะน้ามาปรุงอาหาร มาทำข้าวกล่อง ก็ควรที่จะล้างและทำผักคะน้าให้สะอาดเสียก่อน ด้วยการนำไปแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู ซึ่งมีการทดสอบจากหลายแหล่งอยู่ว่าสามารถลดปริมาณสารเคมีได้มากกว่า การเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านผักไปเฉยๆ ด้วย นอกจากจะสิ้นเปลืองน้ำแล้ว สารเคมีก็ลดหายไปน้อยด้วย ดังนั้นใครใช้วิธีนี้อยู่ มาเปลี่ยนพฤติกรรมกันนะคะ ช่วยกันประหยัดน้ำดีกว่าค่ะ

เมื่อต้องแช่ผัก และล้างให้สะอาด ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นขอแนะนำว่าล้างให้เรียบร้อย แล้วเอาใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็เป็นความคิดที่ดีค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าจะล้างตอนเช้าทัน อันนี้ก็แล้วแต่ความสะดวกนะคะ แต่ถ้าเราจะล้างตอนเช้าแล้วไม่สะอาด อาหารกล่องของเราก็คงจะไม่ปลอดภัย ไม่แตกต่างจากการไปกินที่ร้านอาหารตามสั่งข้างออฟฟิศเลยนะคะ

หมูกรอบของเราเป็นหมูกรอบ ซื้อสำเร็จมาแล้วเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนะคะ เมื่อจะทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบเป็นหมูกรอบ เราจึงจะนำออกมาตัดแบ่ง ให้พอดีกับปริมาณที่เราต้องการค่ะ ซึ่งความกรอบ ความใหม่ยังไงก็ไม่เหมือนกับที่ทำมาใหม่ๆ ที่จะมีความกรอบและนุ่มมากกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับเราด้วยว่าเรายอมรับได้หรือไม่ ไม่งั้นการทำเมนูข้าวกล่องคงจะไม่ทันแน่ๆค่ะ

พริกกับกระเทียม เรานำมาตำรวมกันในครกตามปรกตินะคะ ปริมาณพริกตามความเผ็ดที่เราต้องการเลยค่ะ เมื่อเตรียมวัตถุดิบไว้หมดแล้วก็ลงมือเลยลุยทำอาหารกล่องเลย แต่เราจะขออุ่นหมูกรอบก่อนนะคะ โดยเราจะทอดหมูกรอบกันอีกครั้ง เริ่มจากหั่นหมูกรอบให้เป็นท่อนๆตามขนาดที่ต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณให้ท่วมหมูกรอบนะคะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่หมูกรอบลงไป ทอดให้หมูกรอบดูเกรียมนิดๆค่ะ จากนั้นตักหมูกรอบขึ้นมาพักไว้ก่อน

เมนูแนะนำ  เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

ตักน้ำมันออกนิดหน่อยค่ะ ก่อนจะใส่พริกกับกระเทียมลงไปเจียวก่อน พอให้ได้กลิ่นหอมจึงใส่ผักคะน้าลงไปผัดค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนผักคะน้าเปลี่ยนสี และสุกทั่วแล้ว (ผักคะน้าอาจจะสุกยากสักนิดนะคะ เพราะใบหนาและใหญ่ด้วย) เมื่อผักคะน้าสุกหมดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี จึงจะใส่หมูกรอบลงไป แล้วปิดไฟ ก่อนจะคลุกเคล้าหมูกรอบให้เข้ากันกับผักคะน้านะคะ จากนั้นก็นั่งรอให้คะน้าหมูกรอบของเราเย็นลงสักหน่อย จึงจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ เห็นไหมคะ ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณสามีก็ได้ข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบ อาหารมื้ออร่อยๆไปกินที่ออฟฟิศอย่างสบายใจแล้วล่ะค่ะ

นำหมูกรอบมาทอดซ้ำ เพื่อเรียกคืนความกรอบ
นำหมูกรอบมาทอดซ้ำ เพื่อเรียกคืนความกรอบ
ทอดเสร็จนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
ทอดเสร็จนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
ใส่ผักคะน้าและพริกลงไปผัด
ใส่ผักคะน้าและพริกลงไปผัด
ผักเริ่มสุก เติมน้ำเล็กน้อย พร้อมเครื่องปรุงรส
ผักเริ่มสุก เติมน้ำเล็กน้อย พร้อมเครื่องปรุงรส
ใส่หมูกรอบตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่หมูกรอบตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

Tips & Trick

  • เมนูผัดผักหมูกรอบ ไม่จำเป็นต้องเป็นคะน้าเสมอไปนะคะ เราเองก็สารพัดจะทำค่ะ ทั้งกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บล็อคโคลี่ พริกหยวก ฯ
  • หากอยากได้หมูกรอบทานตอนเที่ยง เหมือนเพิ่งทอดมาใหม่ๆ ให้ทอดให้กรอบจนแห้งค่ะ แล้วรอให้เย็นสนิท แยกใส่กล่องอีกใบหนึ่ง ตอนจะทานค่อยนำมาคลุกรวมกัน แต่ว่าผัดผักนั้นควรทำให้ชุ่มน้ำซักนิด เพราะเราใส่หมูกรอบลงไปแล้ว หมูกรอบจะได้ดูดซึมน้ำผักเข้าไป ทำให้ได้รสชาติมากขึ้นค่ะ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูอร่อย ใครๆก็ชอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูอร่อย ใครๆก็ชอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดคะน้าหมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัด เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งเมนูผัดผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดี

เมนูแนะนำ  หมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง อร่อยแบบเผ็ดๆ
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เมนูอาหารทอด
ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เมนูอาหารอย่างข้าวผัดหนำเลี๊ยบนี้คุณสามีไม่เคยกินหรอกนะคะ แต่สำหรับเรา เราว่าอร่อยดีนะ เพราะเราชอบเอาลูกหนำเลี๊ยบมาผัดกับหมูสับ และคิดว่าเมนูอาหารวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนคงเคยกิน วันนี้ก็เลยผัดกับข้าวขึ้นมา ให้คุณสามีลองกินดูค่ะ เราจัดใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อยเลย ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูผัดง่ายๆเสริมธาตุเหล็ก

ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูผัดง่ายๆเสริมธาตุเหล็ก

ผัดเลือดหมู เมนูอร่อยของใครบางคน

เมนูแนะนำ  หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ
ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูอาหารที่ปรุงด้วยเลือดหมู หรือเลือดไก่ เป็นเมนูอาหารที่หลายคนชอบ แต่หลายคนก็เบือนหน้าหนี บอกไม่ชอบเลย แล้วรู้ไหมคะว่า เลือดหมู หรือเลือดไก่ ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียว เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้

หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้

วิธีทำตะไคร้ เมนูข้าวกล่องหน้าตาใหม่ ที่หากินได้ยาก ที่ไหนๆ ก็ไม่ทำกัน แม้หน้าตาจะดูแห้งๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดานะ ที่เราเลือกทำเมนูหมูย่าง เพราะต้องการหลีกเลี่ยงเมนูทอดบ้างในบางมื้อ และบางวัน ...