คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า และหมูกรอบ แต่ถ้าไปร้านไหนแล้วได้เจอกับ คะน้าหมูเหนียวล่ะก็ ถือว่าโชคร้ายค่ะ แต่ถึงยังไงใครๆก็ชอบกินคะน้าหมูกรอบกัน และในวันนี้เราจะมาบอกสูตรทำข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบกันค่ะ

ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูอาหารตามสั่ง หรือเมนูข้าวกล่อง ที่ขายกันทั่วไปมักจะเป็น ที่เลือกใช้ผักที่เน่าเสียช้าเสียส่วนใหญ่ เช่น คะน้า แครอท กะหล่ำปลี หอมใหญ่ พริกต่างๆ มะเขือเทศ ซึ่งร้านอาหารใหญ่ๆก็จะได้เปรียบเพราะระบายของได้เร็ว ของจะสดเสมอ แถมเมื่อซื้อผักในปริมาณมากราคาก็ถูกลงอีก ร้านเล็กๆถ้าบริหารจัดการไม่ดีของก็จะเน่าเสียไป แม้กระทั่งผู้ค้าผักสดเองก็เช่นกัน เมื่อบริหารจัดการไม่ดี ของเน่าเสียเยอะเมื่อขายช้าหรือขายไม่หมด กรรมวิธีที่ใช้สารพิษมาช่วยในการรักษาผักต่างให้ดูสดเสมอจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญของพ่อค้าแม่ค้า แต่อันตรายต่อคนกินผักอย่างเราๆ ดังนั้นถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยงการทานอาหารสำเร็จรูป หันมาทำอาหารทานเองบ้างดีกว่าค่ะ เพราะแม่ค้าตามร้านต่างๆ คงไม่ใส่ใจการล้างให้สะอาดแบบเราล้างเองแน่ๆ (เจอทั้งยาฆ่าแมลงแล้วยังต้องมาเจอฟอมารีนอีกนะคะ)

สูตรอาหาร คะน้าหมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ผักคะน้า 2 ขีด
  2. หมูกรอบ 2 ขีด
  3. พริกแดง 5 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
หมูกรอบ ปริมาณตามความชอบ
ผักคะน้า และพริกแดง เสริมความเผ็ดและดูน่ากิน

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร คะน้าหมูกรอบ

การทำคะน้าหมูกรอบไม่ยากค่ะ แต่ผักคะน้านั้นจัดได้ว่าเป็นผักที่มีสารเคมีตกค้างอยู่มาก ในอันดับต้นๆเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนจะนำผักคะน้ามาปรุงอาหาร มาทำข้าวกล่อง ก็ควรที่จะล้างและทำผักคะน้าให้สะอาดเสียก่อน ด้วยการนำไปแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู ซึ่งมีการทดสอบจากหลายแหล่งอยู่ว่าสามารถลดปริมาณสารเคมีได้มากกว่า การเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านผักไปเฉยๆ ด้วย นอกจากจะสิ้นเปลืองน้ำแล้ว สารเคมีก็ลดหายไปน้อยด้วย ดังนั้นใครใช้วิธีนี้อยู่ มาเปลี่ยนพฤติกรรมกันนะคะ ช่วยกันประหยัดน้ำดีกว่าค่ะ

เมื่อต้องแช่ผัก และล้างให้สะอาด ซึ่งต้องใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นขอแนะนำว่าล้างให้เรียบร้อย แล้วเอาใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็เป็นความคิดที่ดีค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าจะล้างตอนเช้าทัน อันนี้ก็แล้วแต่ความสะดวกนะคะ แต่ถ้าเราจะล้างตอนเช้าแล้วไม่สะอาด อาหารกล่องของเราก็คงจะไม่ปลอดภัย ไม่แตกต่างจากการไปกินที่ร้านอาหารตามสั่งข้างออฟฟิศเลยนะคะ

หมูกรอบของเราเป็นหมูกรอบ ซื้อสำเร็จมาแล้วเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนะคะ เมื่อจะทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบเป็นหมูกรอบ เราจึงจะนำออกมาตัดแบ่ง ให้พอดีกับปริมาณที่เราต้องการค่ะ ซึ่งความกรอบ ความใหม่ยังไงก็ไม่เหมือนกับที่ทำมาใหม่ๆ ที่จะมีความกรอบและนุ่มมากกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับเราด้วยว่าเรายอมรับได้หรือไม่ ไม่งั้นการทำเมนูข้าวกล่องคงจะไม่ทันแน่ๆค่ะ

พริกกับกระเทียม เรานำมาตำรวมกันในครกตามปรกตินะคะ ปริมาณพริกตามความเผ็ดที่เราต้องการเลยค่ะ เมื่อเตรียมวัตถุดิบไว้หมดแล้วก็ลงมือเลยลุยทำอาหารกล่องเลย แต่เราจะขออุ่นหมูกรอบก่อนนะคะ โดยเราจะทอดหมูกรอบกันอีกครั้ง เริ่มจากหั่นหมูกรอบให้เป็นท่อนๆตามขนาดที่ต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณให้ท่วมหมูกรอบนะคะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่หมูกรอบลงไป ทอดให้หมูกรอบดูเกรียมนิดๆค่ะ จากนั้นตักหมูกรอบขึ้นมาพักไว้ก่อน

เมนูแนะนำ  ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง

ตักน้ำมันออกนิดหน่อยค่ะ ก่อนจะใส่พริกกับกระเทียมลงไปเจียวก่อน พอให้ได้กลิ่นหอมจึงใส่ผักคะน้าลงไปผัดค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนผักคะน้าเปลี่ยนสี และสุกทั่วแล้ว (ผักคะน้าอาจจะสุกยากสักนิดนะคะ เพราะใบหนาและใหญ่ด้วย) เมื่อผักคะน้าสุกหมดแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี จึงจะใส่หมูกรอบลงไป แล้วปิดไฟ ก่อนจะคลุกเคล้าหมูกรอบให้เข้ากันกับผักคะน้านะคะ จากนั้นก็นั่งรอให้คะน้าหมูกรอบของเราเย็นลงสักหน่อย จึงจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ เห็นไหมคะ ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณสามีก็ได้ข้าวกล่องคะน้าหมูกรอบ อาหารมื้ออร่อยๆไปกินที่ออฟฟิศอย่างสบายใจแล้วล่ะค่ะ

นำหมูกรอบมาทอดซ้ำ เพื่อเรียกคืนความกรอบ
ทอดเสร็จนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
ใส่ผักคะน้าและพริกลงไปผัด
ผักเริ่มสุก เติมน้ำเล็กน้อย พร้อมเครื่องปรุงรส
ใส่หมูกรอบตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

  • หมูกรอบ ไม่จำเป็นต้องเป็นคะน้าเสมอไปนะคะ เราเองก็สารพัดจะทำค่ะ ทั้งกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บล็อคโคลี่ พริกหยวก ฯ
  • หากอยากได้หมูกรอบทานตอนเที่ยง เหมือนเพิ่งทอดมาใหม่ๆ ให้ทอดให้กรอบจนแห้งค่ะ แล้วรอให้เย็นสนิท แยกใส่กล่องอีกใบหนึ่ง ตอนจะทานค่อยนำมาคลุกรวมกัน แต่ว่าผัดผักนั้นควรทำให้ชุ่มน้ำซักนิด เพราะเราใส่หมูกรอบลงไปแล้ว หมูกรอบจะได้ดูดซึมน้ำผักเข้าไป ทำให้ได้รสชาติมากขึ้นค่ะ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูอร่อย ใครๆก็ชอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดคะน้าหมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก
ไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม เมนูวันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อย นุ่ม และเคี้ยวมัน

เมนูง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์จากอาหารทะเลนะคะ (ถ้าใครกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอลอาจจะไม่ค่อยชอบ) ที่มีคนสั่งกินกันเยอะทีเดียว ปู กุ้ง และ อาหารทะเล ...

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึงเมนูผัดฉ่า เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึงเมนูผัดฉ่า แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ยำทูน่า ทำง่าย อร่อยแน่
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แซลมอนย่างซีอิ๊ว ข้าวกล่องไทย รสชาติญี่ปุ่น

แซลมอน เมนูอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามมีวันนี้ เป็นเมนูที่หากินได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปอยู่แล้ว แต่น่าจะไม่อร่อยเท่าฝีมือเราเองหรอกค่ะ (ทำกินเอง ก็ต้องมั่นใจฝีมือตัวเองสิคะ อิๆๆ) แล้ววันนี้เราก็นำเมนูอร่อยๆ ที่เป็นโปรตีนจากปลาล้วนๆ แถมยังมีโอเมก้า 3 ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แม้จะไม่ใช่เมนูอาหารไทยๆ แต่ก็อร่อย และทำกินเองได้ง่ายๆ ทำออกมาเป็นข้าวกล่องขายกันก็มากมาย วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลีไม่ยากค่ะ แต่จะให้ดีทานคู่กับกิมจิก็อร่อยเข้ากันๆเมนูอาหารที่ชื่อข้าวหน้าหมูเกาหลี ...

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

แหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...