คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ผลไม้ยอดฮิต ที่กลิ่นรุนแรงอย่างทะเรียนมั้งคะ แม้กลิ่นจะฉุน แต่ก็มีความอร่อยมาก สะตอก็เหมือนกัน ราคาฝักนึงก็ไม่ใช่น้อยๆ บางร้านทำคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ยังยอมใส่หมูสับให้มากกว่าสะตอเสียอีก แต่ก็จะคิดราคาสูงกว่ากับข้าวอย่างอื่นนะ

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

ใครที่ชอบกินคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ แล้วซื้อสะตอแบบเป็นฝักมาแกะเองก็ต้องใช้เวลานาน และลุ้นว่าจะเจอหนอนหรือไม่ตลอดการแกะทีเดียว ซึ่งเราก็ชอบแบบนี้นะคะ เพราะมีคุณสามีมาช่วยแกะค่ะ แต่ถ้าใครซื้อแบบแกะสำเร็จมาเลย ก็รวดเร็วขึ้นนิดนึง นำมาล้างนิดหน่อยแล้วปรุงเป็น คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ได้เลย แต่ก็ต้องแลกมาด้วยราคาที่สูงกว่าตามเคย แถมไม่ค่อยจะมีคนแกะขายด้วยนะคะ เพราะถ้าขายเป็นฝัก ขายไม่หมด จะเก็บได้นานกว่าค่ะ

สะตอกลิ่นแรงๆ แบบเหม็นเขียว มีประโยชน์ทางยาไม่น้อยนะคะ ถ้าใครอยากรู้ว่ามีประโยชน์อย่างไรบ้าง ลองตามเข้าไปอ่านที่ สะตอ ได้เลยค่ะ ขอเก็บมาบอกเล่าเพียงสั้นๆ นะคะ ว่าสะตอช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิการ ไตพิการ ชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ ประเทศมาเลเซียใช้เมล็ดสดรับประทาน แก้อาการผิดปกติของไต ด้วยล่ะค่ะ

สูตรอาหาร ผัดสะตอหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. สะตอ  200 กรัม
  2. หมูบด  200 กรัม
  3. พริกแกงใต้  50  กรัม
  4. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
  5. น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำสะอาด  2  ช้อนโต๊ะ
สะตอ วัตถุดิบหลักของวันนี้

ขั้นตอน/วิธีทำ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ

เมนูคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอนี้ เราไม่หนักใจเลยที่จะทำเป็นข้าวกล่องมื้อเที่ยงให้คุณสามี เพราะวัตถุดิบที่ต้องใช้มีน้อยมาก เราแค่เตรียมการล่วงหน้า นำหมูสับที่ปกติจะแช่เก็บเอาไว้ในช่องแช่แข็ง หรือช่องฟรีซ ลงมาไว้ชั้นล่าง เหนือชั้นวางผัก ตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ พอถึงเวลาเช้า หมูก็จะนิ่มพอดี ไม่ต้องนำไปเข้าไมโครเวฟให้เสียเวลาไปรอบ

ส่วนสะตอ วัตถุดิบหลักอีกอย่างที่ต้องใช้ในเมนูนี้ เราซื้อมาเป็นฝักเลยค่ะ เพราะเก็บเอาไว้ได้นานหน่อย มีเวลาถึงจะมาแกะฝัก แคะเม็ดออกมาทีละเม็ด ลอกเปลือกชั้นใน แล้วผ่าครึ่ง ถ้าเจอหนอนเราก็เขี่ยทิ้งไปเท่านั้นเองค่ะ แต่ถ้าแคะแล้วไม่เคยเจอหนอนเลยนี่สิคะ น่ากลัวกว่าอีก ว่าจะต้องเจอสารเคมีอะไรอีกไหมนะคะ ขั้นตอนการชำแหละฝักสะตอนี้ เรามีผู้ช่วยค่ะ คุณสามีเรานั่นเอง นั่งฟังเพลงไป ดูหนังไป อย่าให้เสียเวลาค่ะ ค่อยๆ แคะ ค่อยๆ แกะ เดี๋ยวงานก็เสร็จ ได้เม็ดสะตอมาทำอาหารอร่อยๆกินกัน

พริกแกงใต้ที่เราใช้ในเมนูนี้ เป็นพริกแกงสำเร็จรูปนะคะ เราซื้อจากตลาดสดค่ะ ลองเปลี่ยนเจ้าไปเรื่อยๆ เหมือนกัน ถ้าเจ้าไหนปรุงรส ทำน้ำพริกแกงใต้ได้ถูกใจเราแล้ว คราวต่อๆ ไปก็จะซื้อจากร้านที่เราถูกใจในรสชาติเป็นหลักค่ะ ส่วนร้านอื่นๆ ที่เราเจอตามที่ต่างๆ จะซื้อมาลองบ้างเป็นครั้งคราว เพราะพริกแกงเหมือนๆ กัน ซื้อมาจากแต่ละที่ แต่ละเจ้า รสชาติก็จะไม่เหมือนกันซะทีเดียวนะคะ เพราะปริมาณส่วนผสมของวัตถุดิบแต่ละเจ้าไม่เท่ากันแน่นอน บางร้านอาจจะใส่ส่วนผสมบางอย่างมากเพื่อลดต้นทุน จนความอร่อยหายไปก็ได้นะคะ ต้องลองซื้อมาทำกินดูค่ะ ติดใจร้านไหนค่อยเป็นลูกค้าประจำกันไปยาวๆ

เมนูแนะนำ  ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์

เมื่อเตรียมวัตถุดิบหมดครบแล้ว ถึงเวลาเช้า เราก็ไม่ต้องเสียเวลาอะไรมากแล้วล่ะค่ะ เพราะสำเร็จรูปเกือบหมดแล้ว เราก็ใส่พริกแกง และหมูสับลงในกระทะได้เลยค่ะ เมนูนี้เราไม่ใส่น้ำมันใดๆ ลงไปเลยนะคะ เพราะในหมูสับที่ใช้จะมีน้ำมันบางส่วนอยู่แล้ว เดี๋ยวเสียรสชาติความอร่อย และความเผ็ดของพริกแกงใต้ เมื่อใส่พริกแกงและหมูสับลงไปแล้ว ผัดให้เข้ากันค่ะ ผัดคลุกไปเรื่อยๆ จนหมูเกือบจะสุกนะคะ

เมื่อหมูสับเกือบจะสุกอย่างที่ต้องการแล้ว ให้ใส่สะตอลงไป ผัดคลุกให้เข้ากันเล็กน้อย ก่อนจะใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม จากนั้นผัดให้เข้ากันดี ให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงกระจายทั่วทั้งกระทะ ไม่งั้นบางคำหวาน บางคำเค็ม ไม่อร่อยแน่ค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนแน่ใจว่าหมูสับสุกดีแล้ว จึงปิดเตาแก๊ส และรอให้เย็นลงสักหน่อย ก่อนตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ไม่เสียเวลาในตอนเช้าสักเท่าไหร่เลย แต่ได้กับข้าวอร่อยๆ ให้คุณสามีไปกินมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศแล้วค่ะ

ใส่หมูสับลงกระทะพร้อมกับพริกแกงใต้
ผัดคลุกให้หมูและพริกแกงเข้ากันทั้งหมด
ผัดคลุกให้หมูและพริกแกงใต้เข้ากันดี จนหมูเกือบสุก
ผัดคลุกจนหมูเกือบสุก
เมื่อหมูเริ่มสุกดี ใส่สะตอลงไปผัด
ผัดคลุกให้เข้ากันทั่วๆ พร้อมๆ กับใส่เครื่องปรุงรส
ผัดคลุกให้เข้ากันดี และแน่ใจว่าสะตอสุกแล้ว จึงปิดแก๊ส

  • ถ้าไม่ชอบสะตอ ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปาะ มะเขือพวง หรือผักอื่นที่มีผัดแล้วไม่เละแทนได้ค่ะ
  • ถ้าไม่มีพริกแกงใต้ใช้พริกแกงเผ็ด แล้วโชลกขมิ้นกับพริกไทยอ่อนลงไปเพิ่มค่ะ
เมนูคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ข้าวกล่องพร้อมแล้ว
ข้าวกล่องง่ายๆ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ
เมนูอาหารอร่อยๆ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนกับเรา น่าจะลองทำคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยให้คุณสามีดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเองแบบนี้ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัด เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟาง วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้มีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด

หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

หอมใหญ่ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ วันนี้ เกือบจะเป็นอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่เราต้องการใส่กุ้งเพิ่มสีสัน สารอาหาร และความอร่อยให้กับข้าวกล่องวันนี้อีกสักนิด คุณสามีจะได้กินข้าวเที่ยงอย่างเอร็ดอร่อย เต็มความตั้งใจของเราค่ะ หอมใหญ่ผัดไข่เมนูอาหารง่ายๆ ...

คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีเมนูคะน้าหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย
ข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

แกงป่าลูกชิ้นปลา เผ็ดซี๊ดดดด แต่ก็อร่อย

แกงป่าลูกชิ้นปลา เมนูอาหารรสเผ็ดๆ แบบไร้กระทิที่หลายๆ คนชอบกิน เพราะว่าเมนูอาหารวันนี้กินง่ายแบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลยนะคะ คุณสามีเราก็ชอบเหมือนกัน แกงป่าจะมีรสเผ็ดมากหน่อย แต่อร่อยแสบปากแบบนี้ คุณสามีเราไม่มีถอยแน่นอนค่ะ เราก็เลยจัดแกงป่าลูกชิ้นปลา ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ปู เป็นเมนูอาหารจานเดียว ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่ากุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจาน ...

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

ผัด ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้

เมนูแนะนำ  หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ
ผัด ผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...