คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ผลไม้ยอดฮิต ที่กลิ่นรุนแรงอย่างทะเรียนมั้งคะ แม้กลิ่นจะฉุน แต่ก็มีความอร่อยมาก สะตอก็เหมือนกัน ราคาฝักนึงก็ไม่ใช่น้อยๆ บางร้านทำคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ยังยอมใส่หมูสับให้มากกว่าสะตอเสียอีก แต่ก็จะคิดราคาสูงกว่ากับข้าวอย่างอื่นนะ

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน

ใครที่ชอบกินคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ แล้วซื้อสะตอแบบเป็นฝักมาแกะเองก็ต้องใช้เวลานาน และลุ้นว่าจะเจอหนอนหรือไม่ตลอดการแกะทีเดียว ซึ่งเราก็ชอบแบบนี้นะคะ เพราะมีคุณสามีมาช่วยแกะค่ะ แต่ถ้าใครซื้อแบบแกะสำเร็จมาเลย ก็รวดเร็วขึ้นนิดนึง นำมาล้างนิดหน่อยแล้วปรุงเป็น คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ได้เลย แต่ก็ต้องแลกมาด้วยราคาที่สูงกว่าตามเคย แถมไม่ค่อยจะมีคนแกะขายด้วยนะคะ เพราะถ้าขายเป็นฝัก ขายไม่หมด จะเก็บได้นานกว่าค่ะ

สะตอกลิ่นแรงๆ แบบเหม็นเขียว มีประโยชน์ทางยาไม่น้อยนะคะ ถ้าใครอยากรู้ว่ามีประโยชน์อย่างไรบ้าง ลองตามเข้าไปอ่านที่ สะตอ ได้เลยค่ะ ขอเก็บมาบอกเล่าเพียงสั้นๆ นะคะ ว่าสะตอช่วยขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิการ ไตพิการ ชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ ประเทศมาเลเซียใช้เมล็ดสดรับประทาน แก้อาการผิดปกติของไต ด้วยล่ะค่ะ

สูตรอาหาร ผัดสะตอหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. สะตอ  200 กรัม
  2. หมูบด  200 กรัม
  3. พริกแกงใต้  50  กรัม
  4. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
  5. น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำสะอาด  2  ช้อนโต๊ะ
สะตอ วัตถุดิบหลักของวันนี้

ขั้นตอน/วิธีทำ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ

เมนูคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอนี้ เราไม่หนักใจเลยที่จะทำเป็นข้าวกล่องมื้อเที่ยงให้คุณสามี เพราะวัตถุดิบที่ต้องใช้มีน้อยมาก เราแค่เตรียมการล่วงหน้า นำหมูสับที่ปกติจะแช่เก็บเอาไว้ในช่องแช่แข็ง หรือช่องฟรีซ ลงมาไว้ชั้นล่าง เหนือชั้นวางผัก ตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ พอถึงเวลาเช้า หมูก็จะนิ่มพอดี ไม่ต้องนำไปเข้าไมโครเวฟให้เสียเวลาไปรอบ

ส่วนสะตอ วัตถุดิบหลักอีกอย่างที่ต้องใช้ในเมนูนี้ เราซื้อมาเป็นฝักเลยค่ะ เพราะเก็บเอาไว้ได้นานหน่อย มีเวลาถึงจะมาแกะฝัก แคะเม็ดออกมาทีละเม็ด ลอกเปลือกชั้นใน แล้วผ่าครึ่ง ถ้าเจอหนอนเราก็เขี่ยทิ้งไปเท่านั้นเองค่ะ แต่ถ้าแคะแล้วไม่เคยเจอหนอนเลยนี่สิคะ น่ากลัวกว่าอีก ว่าจะต้องเจอสารเคมีอะไรอีกไหมนะคะ ขั้นตอนการชำแหละฝักสะตอนี้ เรามีผู้ช่วยค่ะ คุณสามีเรานั่นเอง นั่งฟังเพลงไป ดูหนังไป อย่าให้เสียเวลาค่ะ ค่อยๆ แคะ ค่อยๆ แกะ เดี๋ยวงานก็เสร็จ ได้เม็ดสะตอมาทำอาหารอร่อยๆกินกัน

พริกแกงใต้ที่เราใช้ในเมนูนี้ เป็นพริกแกงสำเร็จรูปนะคะ เราซื้อจากตลาดสดค่ะ ลองเปลี่ยนเจ้าไปเรื่อยๆ เหมือนกัน ถ้าเจ้าไหนปรุงรส ทำน้ำพริกแกงใต้ได้ถูกใจเราแล้ว คราวต่อๆ ไปก็จะซื้อจากร้านที่เราถูกใจในรสชาติเป็นหลักค่ะ ส่วนร้านอื่นๆ ที่เราเจอตามที่ต่างๆ จะซื้อมาลองบ้างเป็นครั้งคราว เพราะพริกแกงเหมือนๆ กัน ซื้อมาจากแต่ละที่ แต่ละเจ้า รสชาติก็จะไม่เหมือนกันซะทีเดียวนะคะ เพราะปริมาณส่วนผสมของวัตถุดิบแต่ละเจ้าไม่เท่ากันแน่นอน บางร้านอาจจะใส่ส่วนผสมบางอย่างมากเพื่อลดต้นทุน จนความอร่อยหายไปก็ได้นะคะ ต้องลองซื้อมาทำกินดูค่ะ ติดใจร้านไหนค่อยเป็นลูกค้าประจำกันไปยาวๆ

เมนูแนะนำ  มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

เมื่อเตรียมวัตถุดิบหมดครบแล้ว ถึงเวลาเช้า เราก็ไม่ต้องเสียเวลาอะไรมากแล้วล่ะค่ะ เพราะสำเร็จรูปเกือบหมดแล้ว เราก็ใส่พริกแกง และหมูสับลงในกระทะได้เลยค่ะ เมนูนี้เราไม่ใส่น้ำมันใดๆ ลงไปเลยนะคะ เพราะในหมูสับที่ใช้จะมีน้ำมันบางส่วนอยู่แล้ว เดี๋ยวเสียรสชาติความอร่อย และความเผ็ดของพริกแกงใต้ เมื่อใส่พริกแกงและหมูสับลงไปแล้ว ผัดให้เข้ากันค่ะ ผัดคลุกไปเรื่อยๆ จนหมูเกือบจะสุกนะคะ

เมื่อหมูสับเกือบจะสุกอย่างที่ต้องการแล้ว ให้ใส่สะตอลงไป ผัดคลุกให้เข้ากันเล็กน้อย ก่อนจะใส่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม จากนั้นผัดให้เข้ากันดี ให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงกระจายทั่วทั้งกระทะ ไม่งั้นบางคำหวาน บางคำเค็ม ไม่อร่อยแน่ค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนแน่ใจว่าหมูสับสุกดีแล้ว จึงปิดเตาแก๊ส และรอให้เย็นลงสักหน่อย ก่อนตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ไม่เสียเวลาในตอนเช้าสักเท่าไหร่เลย แต่ได้กับข้าวอร่อยๆ ให้คุณสามีไปกินมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศแล้วค่ะ

ใส่หมูสับลงกระทะพร้อมกับพริกแกงใต้
ผัดคลุกให้หมูและพริกแกงเข้ากันทั้งหมด
ผัดคลุกให้หมูและพริกแกงใต้เข้ากันดี จนหมูเกือบสุก
ผัดคลุกจนหมูเกือบสุก
เมื่อหมูเริ่มสุกดี ใส่สะตอลงไปผัด
ผัดคลุกให้เข้ากันทั่วๆ พร้อมๆ กับใส่เครื่องปรุงรส
ผัดคลุกให้เข้ากันดี และแน่ใจว่าสะตอสุกแล้ว จึงปิดแก๊ส

  • ถ้าไม่ชอบสะตอ ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปาะ มะเขือพวง หรือผักอื่นที่มีผัดแล้วไม่เละแทนได้ค่ะ
  • ถ้าไม่มีพริกแกงใต้ใช้พริกแกงเผ็ด แล้วโชลกขมิ้นกับพริกไทยอ่อนลงไปเพิ่มค่ะ
เมนูคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ ข้าวกล่องพร้อมแล้ว
ข้าวกล่องง่ายๆ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ
เมนูอาหารอร่อยๆ คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนกับเรา น่าจะลองทำคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยให้คุณสามีดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเองแบบนี้ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหารผัด

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้เป็นอาหารประเภทเส้นนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวด้วย โดยวัตถุดิบเป็นเส้นใหญ่ที่เป็นเส้นใหญ่แบบโบราณ ไม่ใสและเหนียวหนึบอย่างที่หลายๆ คนชอบ เพราะคุณสามีของเราชอบกินเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมมากกว่า สมัยนี้เวลาไปซื้อเส้นใหญ่ที่ตลาด ต้องบอกความต้องการแม่ค้าไปด้วย ...

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

แหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ แหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็น คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทน

เมนูแนะนำ  คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ
แหนม ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะ

เมนูแนะนำ  หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ
เส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

แหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ แหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็น คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทนแหนม ...

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...