ตับหมูผัดพริกสด ตับหมูนุ่มๆ แค่เผ็ดนิดๆ

ผัดพริกสด เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องน้อยๆ ของคุณสามีวันนี้ เป็นผัดพริก ซึ่งถ้าสังเกตดูดีๆ จะเห็นว่าเราใช้พริกที่หลากหลายมาก เนื่องจากเปิดตู้เย็นเพื่อค้นหาวัตถุดิบทำอาหาร แล้วพบว่ามีพริกเหลืออยู่อย่างละนิดละหน่อย มีทั้งพริกหนุ่ม พริกหยวก และพริกชี้ฟ้า ถ้าจะเก็บเอาไว้อีก กลัวว่าจะถูกเก็บลืม จึงรวบรวมมาทำข้าวกล่องมื้อนี้ซะเลย แต่ปริมาณพริกที่เราใส่ลงไปก็ไม่ได้เยอะมากเมื่อเทียบกับ ดังนั้นเมนูวันนี้ ไม่เผ็ดมากและคุณสามีกินได้แน่นอนค่ะ

ตับผัดพริก ตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามี

พริกที่เราใช้ในการทำผัดพริกสดวันนี้ มี 3 ชนิดด้วยกัน ก็คือ พริกหนุ่ม มีความเผ็ด แต่ก็เผ็ดไม่มาก เมื่อเทียบกับพริกขี้หนู ทางเหนือของเราจะนำไปทำน้ำพริกหนุ่มอร่อยๆค่ะ ส่วนพริกอีกชนิดก็คือ พริกหยวก ก็ไม่ค่อยเผ็ดอีกเหมือนกัน สำหรับเรานะคะ เมื่อเทียบกับพริกขี้หนู
พริกสองชนิดนี้ เมื่อหั่นแล้วผัดออกมานี่ หน้าตาดูเหมือนกันจนแยกแทบจะไม่ออกทีเดียว

ส่วนพริกอีกชนิดนึงก็คือพริกชี้ฟ้า ก็ไม่ค่อยเผ็ดอีกเหมือนกัน เมื่อเทียบกับพริกขี้หนู ที่เราเลือกใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วย เพราะต้องการเพิ่มสีสันให้มีสีอื่นบ้าง นอกจากสีเขียวอ่อนๆค่ะ อีกอย่าง ก็มีสีออกไปทางมืด เลยอยากจะเพิ่มสีลงไปอีกสักนิดค่ะ ส่วนความเผ็ดของพริกชี้ฟ้าคุณสามียอมรับได้

ที่เรานำมาทำผัดพริกสดนี่ เราจะนำมาแช่นมก่อนนำมาปรุงนะคะ ซึ่งการนำมาหมักนมสดก่อน จะช่วยให้ตับมีความนุ่มขึ้นค่ะ ตับนุ่มๆ ช่วยเพิ่มรสสัมผัสในการกิน ได้ทั้งรสชาติ และรสสัมผัสนุ่มๆ แบบนี้ ถ้าบอกว่าไม่อร่อยก็เกินไปหน่อยแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร ผัดพริกสด ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. 200 กรัม
  2. พริกต่างๆตามชอบ
  3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
หมักนมสด จะช่วยให้นิ่มขึ้น
พริกหนุ่ม เผ็ดนิดๆ แต่ก็อร่อย
พริกหยวก เผ็ดน้อยๆ เบาๆ
พริกชี้ฟ้า เผ็ดมากหน่อย แต่ไม่รุนแรง และหัวหอมซอย
หั่นพริกทั้งหมดให้เรียบร้อย เตรียมเอาไว้

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดพริกสด

เมนูอาหารง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้ทำง่ายอีกแล้วนะคะ เพราะใช้แค่พริกกับตับ อ้อ หัวหอมใหญ่อีกหน่อยนึง ซึ่งจะเห็นได้ว่า ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยากเลยค่ะ เราสามารถจะล้างและหั่นพริก กับหัวหอมใหญ่ในตอนเช้าได้ แต่ที่สำคัญก็คือ ก่อนจะมาเป็นเมนูนี้ ต้องคิดก่อนตั้งแต่ตอนเย็นนะคะ ว่าตอนเช้าจะมำเมนูข้าวกล่องอะไรดี ขืนคิดเอาปัจจุบันทันด่วนตอนเช้าๆ อาจจะไม่ทันกินนะคะ

มีเพียงอย่างเดียวที่เราควรจะทำตั้งแต่ตอนเย็น นั่นก็คือ นำตับมาหั่นและหมักในนมสดค่ะ นมสดที่เราใช้เป็นนมสดจากกล่องนะคะ เพราะเราหานมวัวสดๆ ไม่ได้จริงๆ ค่ะ ถ้าเราหั่น และหมักนมเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืน หรือตอนเย็น เราก็จะมีเวลาที่มากพอที่จะทำให้นุ่มได้ แต่ถ้าหากเราจะหมักในตอนเช้า ขอบอกว่าจะไม่ทันได้ตับนุ่มๆ มาปรุงอาหารอร่อยๆ นะคะ

เมนูแนะนำ  เห็ดฟางผัดน้ำมันหอยใส่กุ้ง อร่อยได้ง่ายๆ

เมื่อเรารู้วัตถุดิบ และขั้นตอนการเตรียมแล้ว เมื่อถึงเวลาเช้า ก็ลงมือปรุงข้าวกล่องอร่อยๆ ได้แล้วล่ะค่ะ เริ่มด้วยต้มน้ำให้เดือดแล้วนำที่หมักแล้ว มาลวกพอสะดุ้งน้ำ เพื่อให้ตับคายเลือดออกมาบ้าง และผิวของตับสะดุ้งเล็กน้อย ตอนนำไปผัดก็จะสุกเร็วขึ้นด้วย เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้นะคะ

หันกลับมาที่กระทะของเรา เริ่มเจียวกระเทียมในกระทะที่ตั้งไฟจนร้อนเช่นเคย เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสีจึงใส่ พริกและหัวหอมซอยลงไปก่อนค่ะ ผัดให้เริ่มเปลี่ยนสีก็ใส่ที่ลวกแล้วลงไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอผัดให้นาน ใส่เครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปได้เลยค่ะ เพราะเราสะดุ้งน้ำเดือดๆมาแล้วรอบนึง สุกง่ายแน่ๆ

ใส่เครื่องปรุงลงไปแล้ว ก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี สังเกตว่าตับสุกแน่นอนแล้วก็ปิดเตาได้เลยค่ะ อย่าผัดให้นานเกินไปค่ะ ถ้าตับสุกเกินไปก็จะแข็งนะคะ เพราะตับคายน้ำ คายเลือดออกมาหมดค่ะ รอให้กับข้าวอร่อยๆ ของเราเย็นตัวลงหน่อยค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ

เจียวกระเทียมให้เสร็จก่อน
ใส่พริกและหัวหอมซอยลงไป
นำไปลวกพอสะดุ้งน้ำ ก่อนนำมาผัด
พริกและหัวหอมเริ่มสุก ใส่ตับลงไปผัด
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
ผัดเครื่องปรุง วัตถุดิบให้เข้ากัน
ผัดเสร็จ ปิดเตาแล้วผักไว้ให้หายร้อยสักนิด

– ถ้าอยากให้เมนูนี้มีสีสวยๆ หาพริกสีแดงหรือใส่แครอทเพิ่มสีสันให้น่ากินขึ้นค่ะ
– ไม่ชอบกินเปลี่ยนเป็นเนื้อปลา เนื้อไก่ หรือก็อร่อยมากเช่นกันค่ะ

ตับผัดพริก ตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามี
ตับผัดพริก กับข้าวกล้องสีสวยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดพริกสดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น
ไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหารทอด

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

เมนูอาหารผัด

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ ไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย
ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ อีกเมนูนึง ที่นำโปรตีนจากเนื้อปลากระป๋อง มารวมเข้ากับผักที่มีประโยชน์ และคุ้นเคยกันดี อย่างผักคะน้า จึงได้เมนูอร่อยที่เรียกว่า คะน้าปลากระป๋อง ...

หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

หมูผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ทำง่าย ของเราในวันนี้ค่ะ ผัดพริกไทยดำ เป็นเมนูอาหารที่เราไม่ได้ทำบ่อยนักนะคะ แต่เรามีวัตถุดิบพร้อมอยู่แล้ว นั่นก็คือพริกหวานหลากหลายสีค่ะ ซึ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไป พริกหวานก็จะเหี่ยวแห้ง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ผัด ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น ...

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ข้าวผัด ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...