ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ผัด ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น มีอยู่อย่างละนิดละหน่อย ซึ่งผักแต่ละชนิด จะมีรสชาติ ความหวาน ความกรอบ แตกต่างกันไป เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด ดังนั้นการนำผักต่างชนิดกัน มาผัดรวมกันแบบนี้ ทำให้เราได้สัมผัสรสชาติ ความอร่อย ที่หลากหลายขึ้นในจานเดียวเลย รสชาติที่ไม่ขัดแย้งกัน (ผักรสหวานๆ ไม่ได้ใส่มะระ ซึ่งมีรสขม จะเป็นรสตรงข้าม) ทำให้รสชาติโดยรวมยังคงอร่อย ถูกอกถูกใจคุณสามีเช่นเคย

ผัด ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

ผัดกับ และใส่หมูหั่นชิ้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับการทำข้าวกล่อง เพราะใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบสั้นๆ ไม่ใช้เวลามากมายอะไร ขั้นตอนการประกอบอาหารก็ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน ซึ่งเมนูอาหารประเภทผัด ที่มีส่วนประกอบของวัตถุดิบน้อยๆ แบบนี้ เหมาะมากๆค่ะ แต่ใครมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่ไม่ใช่แบบเราก็เลือกมาใช้ได้ตามความสะดวกนะคะ

สูตรอาหาร ผัด ใส่หมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. 200 กรัม
  2. 50 กรัม
  3. เนื้อหมุ 100 กรัม
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 1  1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันสำหรับผัด 1  1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัด ใส่หมู

เมนูผัดแบบนี้ เป็นเมนูที่ง่ายมาก แต่ถึงอย่างไรก็ควรต้องเตรียมตัว เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ในช่วงกลางคืนนะคะ เพราะ เป็นผักที่ไม่ปลอดภัยนัก ถ้าไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างดี ผักที่เราไม่ได้ปลูกเอง อย่ามั่นใจค่ะ นำมาล้าง และแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง ประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

ส่วน ที่เราใส่เพิ่มเติมลงไปในเมนูนี้ เราล้างน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวค่ะ วัดถุดิบที่เป็นเห็ด จะเป็นชนิดเดียวจริงๆ ที่เราค่อนข้างมั่นใจว่าจะไม่พบกับสารพิษใดๆ เพราะเห็ดจะไวต่อสิ่งรอบตัวมากๆ แค่นำเห็ดไปแช่เย็น แล้วโดนก้อนน้ำแข็งก็ช้ำมากแล้วล่ะค่ะ ราดน้ำแรงหน่อย ก็ช้ำ บีบแรงหน่อยก็ช้ำ แต่อาจจะมีสิ่งสกปรกเช่นขี้ดินอะไรติดมาบ้าง ก็ล้างออกทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าก็พอค่ะ

ใครชอบผัดแบบเพียวๆ ไม่อยากใส่เห็ดอย่างเราก็ตัดออกไปเลยนะคะ เลือกตามชอบค่ะ

เมื่อล้างน้ำเรียบร้อยแล้ว เราจะนำมาเด็ดหัว เด็ดหางทิ้ง และลอกเอาเส้นเยื่อบางๆ รอบฝักถั่วออกก่อนนะคะ เวลากินจะได้ไม่เหนียว ไม่มีเส้นใยมารบกวนในการกินค่ะ จากนั้นก็นำเก็บใส่กล่อง เข้าตู้เย็นไว้ในช่องแช่ผักปกติ ถึงเวลาเช้าก็นำออกมาปรุงได้เลย

ส่วนหมูชิ้นนั้น ตามปกติเมื่อเราซื้อหมูมาจากตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม เราจะนำมาหั่นและแบ่งใส่ถุงเป็นถุงเล็กๆ หรือบางทีก็ใส่กล่องเล็กๆ เข้าช่องแช่แข็งไว้ค่ะ บางส่วนก็จะกันออกมาสับแล้วเก็บใส่ถุงเล็กๆ แยกไว้หลายๆ ถุงเวลาจะนำมาใช้ ก็จะกะปริมาณการใช้ของเราในมื้อนั้นๆ ว่าต้องการหมูสักกี่ถุงค่ะ แบบนี้จะทำให้หมูสับ หรือหมูหั่นของเรา เสียความสดไปมาก จากการเอาเข้าเอาออกจากตู้เย็นค่ะ ดังนั้น พรุ่งนี้เช้า เราจะใช้หมูหั่น เราจึงนำลงมาจากช่องแช่แข็ง มาไว้ในช่องแช่ปกติ 1 ถุงค่ะ ตอนเช้าจะได้เย็นพอดีๆ ไม่เป็นน้ำแข็ง และนำมาทำอาหารได้ทันที

เมนูแนะนำ  สเต็กไก่หมักซอสกะเพรา สเต็กนุ่มๆ รสชาติไทยๆ

เตรียมวัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้เสร็จแล้วก็ไปอาบน้ำ และพักผ่อนได้เลย ตอนเช้า ยังไงก็ไม่วุ่นวายแน่นอน ทุกอย่างพร้อมแล้วสำหรับเมนู ใส่ ผัดกับหมูชิ้น ค่ะ

ถึงเวลาทำ เราก็จัดการนำกระเทียมมาปอกเปลือก และสับให้เรียบร้อยพร้อมผัดได้ทันที แล้วนำออกมาเตรียมไว้ พร้อมกับ อ้อ อย่าลืมหมูหั่นชิ้นด้วยนะคะ เมื่อครบแล้วก็ลงมือทำข้าวกล่องกันได้เลยค่ะ คุณสามีรออยู่

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามชั้นตอนปกติ จากนั้นใส่หมูชิ้นลงไปผัดให้เริ่มสุกหน่อย ก็ใส่ตามลงไป แต่ยังไม่ใส่เห็ดนะคะ เพราะจะสุกได้ยากกว่าเห็ด จึงต้องใส่ลงไปก่อนค่ะ จากนั้นก็ผัดคลุกให้วัตถุดิบสุกพอสมควร จึงใส่นซอสหอยนางรมลงไป พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบนะคะ แต่เราใส่ซอสหอยนางรมอย่างเดียว เพราะเข็มข้นมากแล้ว เดี๋ยวรสชาติความอร่อยของวัตถุดิบ จะถูกกลบไปหมดด้วยเครื่องปรุง เราไม่ค่อยชอบค่ะ

ใส่เครื่องปรุงต่างๆ แล้วก็ผัดคลุกให้เข้ากันดีอีกครั้งหนึ่ง ใส่น้ำเปล่าลงไปสักเล็กน้อย ถ้ารู้สึกว่าผัดของเราแห้งเกินไป แล้วลองตักน้ำมาชิมดูค่ะ ถ้าไม่แน่ใจ ค่อยปรุงรสเพิ่มตามความชอบนะคะ ชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่ม ชอบเค็มก็ใส่น้ำปลานิด แต่บางครั้ง การใส่ซอสหอยนางรมเพิ่ม ก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมได้มากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของซอสด้วย เพราะซอสหอยนางรมเดี๋ยวนี้ เหมือนผงปรุงรสสำเร็จรูปไปแล้ว เค้าปรุงรสชาติมาพร้อมเสร็จ ใช้ได้ทันที แต่ละยี่ห้อ ก็จะมีรสชาติเฉพาะที่แตกต่างกันไป ชอบยี่ห้อไหน ลองชิมดูก่อนได้เลยค่ะ

ปรุงรสชาติได้ที่ ผัดคลุกให้เข้ากันดี พอสุก หมูสุก ก็ปิดเตา และพักไว้ก่อนได้เลยนะคะ รอให้เย็นสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องให้คุณสามีค่ะ มื้อนี้คุณสามีอร่อยแน่นอน แม้จะเป็นอาหารทำง่ายๆ แบบนี้ แต่ทำเอง ยังไงก็อร่อยค่ะ คุณสามีบอกมา

เจียวกระเทียมก่อน เช่นเคย
กระเทียมหอมแล้ว ใส่หมูหั่นชิ้น ลงไป
ผัดจนหมูเกือบสุกได้ที่
ใส่ลงไปก่อน เพราะสุกช้ากว่าเห็ด
ถั่วลันเตาเริ่มสุก ใส่ ตามลงไป
ใส่น้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามลงไป
ผัดคลุกให้วัตถุดิบ กับเครื่องปรุงเข้ากันดี
เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย หากแห้งเกินไป

  • ผักที่ใช้ผัดซอสหอยนางรม ใช้ได้หลายอย่าง ทั้งบร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ผักกระเฉด ผักบุ้ง คะน้า กงางตุ้ง แขนง เลือกเอาตามการสะดวกซื้อค่ะ
  • เห็ดที่ใช้ผัดผัก ถ้าเป็นเห็ดหอมก็จะหอมไปอีกแบบค่ะ
ข้าวกล่อง ของคุณสามี พร้อมแล้ว
ผัด ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัด ใส่หมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวัน

เมนูแนะนำ  ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็นอาหารมังสวิรัติ เช่นเคยค่ะ ซึ่งก็คือสุกี้แห้งค่ะ สุกี้ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้มีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง เมนูผัดดอกกะหล่ำใส่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารในสูตรของอาม่าเราเองค่ะ ตอนเด็กๆ เราชอบกินมากๆเลย มีรสชาติความอร่อย ที่แตกต่างจากที่ขายทั่วไปก็คือ ปลาหมึกแห้งค่ะ ซึ่งมันทำให้น้ำที่อยู่ในจานผัดดอกกะหล่ำ ...

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ปีกไก่ทอดเกลือ ปรุงรสน้อยๆ แต่อร่อยมากๆ

ปีกเกลือ วิธีทำ ทอดอร่อยๆ กินเองนะคะ แต่ทอดต้องกินกับข้าวเหนียวค่ะ อร่อยเข้ากันได้ดี ยิ่งถ้าเป็นข้าวเหนียวร้อนๆ จะยิ่งอร่อยมากทีเดียวนะคะ และวันนี้ก็เป็นทอดกรอบๆ ที่ทำง่ายมากๆ ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...