ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น มีอยู่อย่างละนิดละหน่อย ซึ่งผักแต่ละชนิด จะมีรสชาติ ความหวาน ความกรอบ แตกต่างกันไป เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด ดังนั้นการนำผักต่างชนิดกัน มาผัดรวมกันแบบนี้ ทำให้เราได้สัมผัสรสชาติ ความอร่อย ที่หลากหลายขึ้นในจานเดียวเลย รสชาติที่ไม่ขัดแย้งกัน (ผักรสหวานๆ ไม่ได้ใส่มะระ ซึ่งมีรสขม จะเป็นรสตรงข้าม) ทำให้รสชาติโดยรวมยังคงอร่อย ถูกอกถูกใจคุณสามีเช่นเคย

ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

ผัดถั่วลันเตาหวานกับเห็ดชิเมจิ และใส่หมูหั่นชิ้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับการทำข้าวกล่อง เพราะใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบสั้นๆ ไม่ใช้เวลามากมายอะไร ขั้นตอนการประกอบอาหารก็ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน ซึ่งเมนูอาหารประเภทผัด ที่มีส่วนประกอบของวัตถุดิบน้อยๆ แบบนี้ เหมาะมากๆค่ะ แต่ใครมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่ไม่ใช่ถั่วลันเตาหวานแบบเราก็เลือกมาใช้ได้ตามความสะดวกนะคะ

สูตรอาหาร ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. ถั่วลันเตาหวาน 200 กรัม
  2. เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
  3. เนื้อหมุ 100 กรัม
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 1  1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันสำหรับผัด 1  1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ และกระเทียมสับ

ขั้นตอน/วิธีทำ ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

เมนูผัดถั่วลันเตาหวานแบบนี้ เป็นเมนูที่ง่ายมาก แต่ถึงอย่างไรก็ควรต้องเตรียมตัว เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ในช่วงกลางคืนนะคะ เพราะถั่วลันเตาหวาน เป็นผักที่ไม่ปลอดภัยนัก ถ้าไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างดี ผักที่เราไม่ได้ปลูกเอง อย่ามั่นใจค่ะ นำมาล้าง และแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง ประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

ส่วนเห็ดชิเมจิ ที่เราใส่เพิ่มเติมลงไปในเมนูนี้ เราล้างน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวค่ะ วัดถุดิบที่เป็นเห็ด จะเป็นชนิดเดียวจริงๆ ที่เราค่อนข้างมั่นใจว่าจะไม่พบกับสารพิษใดๆ เพราะเห็ดจะไวต่อสิ่งรอบตัวมากๆ แค่นำเห็ดไปแช่เย็น แล้วโดนก้อนน้ำแข็งก็ช้ำมากแล้วล่ะค่ะ ราดน้ำแรงหน่อย ก็ช้ำ บีบแรงหน่อยก็ช้ำ แต่อาจจะมีสิ่งสกปรกเช่นขี้ดินอะไรติดมาบ้าง ก็ล้างออกทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าก็พอค่ะ

ใครชอบผัดถั่วลันเตาหวานแบบเพียวๆ ไม่อยากใส่เห็ดอย่างเราก็ตัดออกไปเลยนะคะ เลือกตามชอบค่ะ

ถั่วลันเตาหวาน เมื่อล้างน้ำเรียบร้อยแล้ว เราจะนำมาเด็ดหัว เด็ดหางทิ้ง และลอกเอาเส้นเยื่อบางๆ รอบฝักถั่วออกก่อนนะคะ เวลากินจะได้ไม่เหนียว ไม่มีเส้นใยมารบกวนในการกินค่ะ จากนั้นก็นำเก็บใส่กล่อง เข้าตู้เย็นไว้ในช่องแช่ผักปกติ ถึงเวลาเช้าก็นำออกมาปรุงได้เลย

ส่วนหมูชิ้นนั้น ตามปกติเมื่อเราซื้อหมูมาจากตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม เราจะนำมาหั่นและแบ่งใส่ถุงเป็นถุงเล็กๆ หรือบางทีก็ใส่กล่องเล็กๆ เข้าช่องแช่แข็งไว้ค่ะ บางส่วนก็จะกันออกมาสับแล้วเก็บใส่ถุงเล็กๆ แยกไว้หลายๆ ถุงเวลาจะนำมาใช้ ก็จะกะปริมาณการใช้ของเราในมื้อนั้นๆ ว่าต้องการหมูสักกี่ถุงค่ะ แบบนี้จะทำให้หมูสับ หรือหมูหั่นของเรา เสียความสดไปมาก จากการเอาเข้าเอาออกจากตู้เย็นค่ะ ดังนั้น พรุ่งนี้เช้า เราจะใช้หมูหั่น เราจึงนำลงมาจากช่องแช่แข็ง มาไว้ในช่องแช่ปกติ 1 ถุงค่ะ ตอนเช้าจะได้เย็นพอดีๆ ไม่เป็นน้ำแข็ง และนำมาทำอาหารได้ทันที

เมนูแนะนำ  ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

เตรียมวัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้เสร็จแล้วก็ไปอาบน้ำ และพักผ่อนได้เลย ตอนเช้า ยังไงก็ไม่วุ่นวายแน่นอน ทุกอย่างพร้อมแล้วสำหรับเมนู ถั่วลันเตาหวานใส่เห็ดชิเมจิ ผัดกับหมูชิ้น ค่ะ

ถึงเวลาทำ เราก็จัดการนำกระเทียมมาปอกเปลือก และสับให้เรียบร้อยพร้อมผัดได้ทันที แล้วนำถั่วลันเตาหวานออกมาเตรียมไว้ พร้อมกับเห็ดชิเมจิ อ้อ อย่าลืมหมูหั่นชิ้นด้วยนะคะ เมื่อครบแล้วก็ลงมือทำข้าวกล่องกันได้เลยค่ะ คุณสามีรออยู่

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามชั้นตอนปกติ จากนั้นใส่หมูชิ้นลงไปผัดให้เริ่มสุกหน่อย ก็ใส่ถั่วลันเตาหวานตามลงไป แต่ยังไม่ใส่เห็ดนะคะ เพราะถั่วลันเตาหวานจะสุกได้ยากกว่าเห็ด จึงต้องใส่ลงไปก่อนค่ะ จากนั้นก็ผัดคลุกให้วัตถุดิบสุกพอสมควร จึงใส่นซอสหอยนางรมลงไป พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบนะคะ แต่เราใส่ซอสหอยนางรมอย่างเดียว เพราะเข็มข้นมากแล้ว เดี๋ยวรสชาติความอร่อยของวัตถุดิบ จะถูกกลบไปหมดด้วยเครื่องปรุง เราไม่ค่อยชอบค่ะ

ใส่เครื่องปรุงต่างๆ แล้วก็ผัดคลุกให้เข้ากันดีอีกครั้งหนึ่ง ใส่น้ำเปล่าลงไปสักเล็กน้อย ถ้ารู้สึกว่าผัดของเราแห้งเกินไป แล้วลองตักน้ำมาชิมดูค่ะ ถ้าไม่แน่ใจ ค่อยปรุงรสเพิ่มตามความชอบนะคะ ชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่ม ชอบเค็มก็ใส่น้ำปลานิด แต่บางครั้ง การใส่ซอสหอยนางรมเพิ่ม ก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมได้มากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของซอสด้วย เพราะซอสหอยนางรมเดี๋ยวนี้ เหมือนผงปรุงรสสำเร็จรูปไปแล้ว เค้าปรุงรสชาติมาพร้อมเสร็จ ใช้ได้ทันที แต่ละยี่ห้อ ก็จะมีรสชาติเฉพาะที่แตกต่างกันไป ชอบยี่ห้อไหน ลองชิมดูก่อนได้เลยค่ะ

ปรุงรสชาติได้ที่ ผัดคลุกให้เข้ากันดี พอถั่วลันเตาหวานสุก หมูสุก ก็ปิดเตา และพักไว้ก่อนได้เลยนะคะ รอให้เย็นสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องให้คุณสามีค่ะ มื้อนี้คุณสามีอร่อยแน่นอน แม้จะเป็นอาหารทำง่ายๆ แบบนี้ แต่ทำเอง ยังไงก็อร่อยค่ะ คุณสามีบอกมา

เจียวกระเทียมก่อน เช่นเคย
กระเทียมหอมแล้ว ใส่หมูหั่นชิ้น ลงไป
ผัดจนหมูเกือบสุกได้ที่
ใส่ถั่วลันเตาหวานลงไปก่อน เพราะสุกช้ากว่าเห็ด
ถั่วลันเตาเริ่มสุก ใส่เห็ดชิเมจิ ตามลงไป
ใส่น้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามลงไป
ผัดคลุกให้วัตถุดิบ กับเครื่องปรุงเข้ากันดี
เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย หากแห้งเกินไป

  • ผักที่ใช้ผัดซอสหอยนางรม ใช้ได้หลายอย่าง ทั้งบร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ผักกระเฉด ผักบุ้ง คะน้า กงางตุ้ง แขนง เลือกเอาตามการสะดวกซื้อค่ะ
  • เห็ดที่ใช้ผัดผัก ถ้าเป็นเห็ดหอมก็จะหอมไปอีกแบบค่ะ
ข้าวกล่อง ของคุณสามี พร้อมแล้ว
ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบเห็ดนางฟ้า ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัดผงกะหรี่ ...

เมนูอาหารผัด

หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ...

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

หน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

พะแนงหมู ง่ายๆ ทำกินเองก็ได้

พะแนงหมู เมนูอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้ว เป็นที่เข้มข้น รสชาติอร่อย ซึ่งอาหารไทยจำนวนมากทีเดียว เป็นแกงใส่กะทิ เพราะมีความหอม มีความหวาน ...

ปีกไก่ทอดเกลือ ปรุงรสน้อยๆ แต่อร่อยมากๆ

ปีกเกลือ วิธีทำ เมนูอร่อยๆ กินเองนะคะ แต่เมนูต้องกินกับค่ะ อร่อยเข้ากันได้ดี ยิ่งถ้าเป็นร้อนๆ จะยิ่งอร่อยมากทีเดียวนะคะ และวันนี้ก็เป็นเมนูกรอบๆ ที่ทำง่ายมากๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ ปกติเรามักจะเจอกับลาบหมู หรือลาบเนื้อ เวลาที่ไปซื้อกินตามร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่มีขายกันตามปกติ แต่วันนี้ เราอยากจะทำอร่อยๆ ที่ไม่ใช่หมูดูบ้าง เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมู ...

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

ผัดซอสมะเขือเทศ ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้

เมนูแนะนำ  ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ
ผัดซอสมะเขือเทศ ผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...