ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ผัด ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น มีอยู่อย่างละนิดละหน่อย ซึ่งผักแต่ละชนิด จะมีรสชาติ ความหวาน ความกรอบ แตกต่างกันไป เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด ดังนั้นการนำผักต่างชนิดกัน มาผัดรวมกันแบบนี้ ทำให้เราได้สัมผัสรสชาติ ความอร่อย ที่หลากหลายขึ้นในจานเดียวเลย รสชาติที่ไม่ขัดแย้งกัน (ผักรสหวานๆ ไม่ได้ใส่มะระ ซึ่งมีรสขม จะเป็นรสตรงข้าม) ทำให้รสชาติโดยรวมยังคงอร่อย ถูกอกถูกใจคุณสามีเช่นเคย

ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย
ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู แต่อร่อย

ผัดถั่วลันเตาหวานกับเห็ดชิเมจิ และใส่หมูหั่นชิ้น เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับการทำข้าวกล่อง เพราะใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบสั้นๆ ไม่ใช้เวลามากมายอะไร ขั้นตอนการประกอบอาหารก็ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน ซึ่งเมนูอาหารประเภทผัด ที่มีส่วนประกอบของวัตถุดิบน้อยๆ แบบนี้ เหมาะมากๆค่ะ แต่ใครมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่ไม่ใช่ถั่วลันเตาหวานแบบเราก็เลือกมาใช้ได้ตามความสะดวกนะคะ

สูตรอาหาร ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. ถั่วลันเตาหวาน 200 กรัม
  2. เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
  3. เนื้อหมุ 100 กรัม
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 1  1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันสำหรับผัด 1  1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ และกระเทียมสับ
ถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ และกระเทียมสับ

ขั้นตอน/วิธีทำ ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ถั่วลันเตาหวานแบบนี้ เป็นเมนูที่ง่ายมาก แต่ถึงอย่างไรก็ควรต้องเตรียมตัว เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ในช่วงกลางคืนนะคะ เพราะถั่วลันเตาหวาน เป็นผักที่ไม่ปลอดภัยนัก ถ้าไม่ได้ล้างทำความสะอาดอย่างดี ผักที่เราไม่ได้ปลูกเอง อย่ามั่นใจค่ะ นำมาล้าง และแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง ประมาณ 10 นาทีก็เพียงพอ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

ส่วนเห็ดชิเมจิ ที่เราใส่เพิ่มเติมลงไปในเมนูนี้ เราล้างน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวค่ะ วัดถุดิบที่เป็นเห็ด จะเป็นชนิดเดียวจริงๆ ที่เราค่อนข้างมั่นใจว่าจะไม่พบกับสารพิษใดๆ เพราะเห็ดจะไวต่อสิ่งรอบตัวมากๆ แค่นำเห็ดไปแช่เย็น แล้วโดนก้อนน้ำแข็งก็ช้ำมากแล้วล่ะค่ะ ราดน้ำแรงหน่อย ก็ช้ำ บีบแรงหน่อยก็ช้ำ แต่อาจจะมีสิ่งสกปรกเช่นขี้ดินอะไรติดมาบ้าง ก็ล้างออกทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าก็พอค่ะ

ใครชอบผัดถั่วลันเตาหวานแบบเพียวๆ ไม่อยากใส่เห็ดอย่างเราก็ตัดออกไปเลยนะคะ เลือกตามชอบค่ะ

ถั่วลันเตาหวาน เมื่อล้างน้ำเรียบร้อยแล้ว เราจะนำมาเด็ดหัว เด็ดหางทิ้ง และลอกเอาเส้นเยื่อบางๆ รอบฝักถั่วออกก่อนนะคะ เวลากินจะได้ไม่เหนียว ไม่มีเส้นใยมารบกวนในการกินค่ะ จากนั้นก็นำเก็บใส่กล่อง เข้าตู้เย็นไว้ในช่องแช่ผักปกติ ถึงเวลาเช้าก็นำออกมาปรุงได้เลย

ส่วนหมูชิ้นนั้น ตามปกติเมื่อเราซื้อหมูมาจากตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ตาม เราจะนำมาหั่นและแบ่งใส่ถุงเป็นถุงเล็กๆ หรือบางทีก็ใส่กล่องเล็กๆ เข้าช่องแช่แข็งไว้ค่ะ บางส่วนก็จะกันออกมาสับแล้วเก็บใส่ถุงเล็กๆ แยกไว้หลายๆ ถุงเวลาจะนำมาใช้ ก็จะกะปริมาณการใช้ของเราในมื้อนั้นๆ ว่าต้องการหมูสักกี่ถุงค่ะ แบบนี้จะทำให้หมูสับ หรือหมูหั่นของเรา เสียความสดไปมาก จากการเอาเข้าเอาออกจากตู้เย็นค่ะ ดังนั้น พรุ่งนี้เช้า เราจะใช้หมูหั่น เราจึงนำลงมาจากช่องแช่แข็ง มาไว้ในช่องแช่ปกติ 1 ถุงค่ะ ตอนเช้าจะได้เย็นพอดีๆ ไม่เป็นน้ำแข็ง และนำมาทำอาหารได้ทันที

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

เตรียมวัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้เสร็จแล้วก็ไปอาบน้ำ และพักผ่อนได้เลย ตอนเช้า ยังไงก็ไม่วุ่นวายแน่นอน ทุกอย่างพร้อมแล้วสำหรับเมนู ถั่วลันเตาหวานใส่เห็ดชิเมจิ ผัดกับหมูชิ้น ค่ะ

ถึงเวลาทำ เราก็จัดการนำกระเทียมมาปอกเปลือก และสับให้เรียบร้อยพร้อมผัดได้ทันที แล้วนำถั่วลันเตาหวานออกมาเตรียมไว้ พร้อมกับเห็ดชิเมจิ อ้อ อย่าลืมหมูหั่นชิ้นด้วยนะคะ เมื่อครบแล้วก็ลงมือทำข้าวกล่องกันได้เลยค่ะ คุณสามีรออยู่

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามชั้นตอนปกติ จากนั้นใส่หมูชิ้นลงไปผัดให้เริ่มสุกหน่อย ก็ใส่ถั่วลันเตาหวานตามลงไป แต่ยังไม่ใส่เห็ดนะคะ เพราะถั่วลันเตาหวานจะสุกได้ยากกว่าเห็ด จึงต้องใส่ลงไปก่อนค่ะ จากนั้นก็ผัดคลุกให้วัตถุดิบสุกพอสมควร จึงใส่นซอสหอยนางรมลงไป พร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบนะคะ แต่เราใส่ซอสหอยนางรมอย่างเดียว เพราะเข็มข้นมากแล้ว เดี๋ยวรสชาติความอร่อยของวัตถุดิบ จะถูกกลบไปหมดด้วยเครื่องปรุง เราไม่ค่อยชอบค่ะ

ใส่เครื่องปรุงต่างๆ แล้วก็ผัดคลุกให้เข้ากันดีอีกครั้งหนึ่ง ใส่น้ำเปล่าลงไปสักเล็กน้อย ถ้ารู้สึกว่าผัดของเราแห้งเกินไป แล้วลองตักน้ำมาชิมดูค่ะ ถ้าไม่แน่ใจ ค่อยปรุงรสเพิ่มตามความชอบนะคะ ชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่ม ชอบเค็มก็ใส่น้ำปลานิด แต่บางครั้ง การใส่ซอสหอยนางรมเพิ่ม ก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมได้มากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของซอสด้วย เพราะซอสหอยนางรมเดี๋ยวนี้ เหมือนผงปรุงรสสำเร็จรูปไปแล้ว เค้าปรุงรสชาติมาพร้อมเสร็จ ใช้ได้ทันที แต่ละยี่ห้อ ก็จะมีรสชาติเฉพาะที่แตกต่างกันไป ชอบยี่ห้อไหน ลองชิมดูก่อนได้เลยค่ะ

ปรุงรสชาติได้ที่ ผัดคลุกให้เข้ากันดี พอถั่วลันเตาหวานสุก หมูสุก ก็ปิดเตา และพักไว้ก่อนได้เลยนะคะ รอให้เย็นสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องให้คุณสามีค่ะ มื้อนี้คุณสามีอร่อยแน่นอน แม้จะเป็นอาหารทำง่ายๆ แบบนี้ แต่ทำเอง ยังไงก็อร่อยค่ะ คุณสามีบอกมา

เจียวกระเทียมก่อน เช่นเคย
เจียวกระเทียมก่อน เช่นเคย
กระเทียมหอมแล้ว ใส่หมูหั่นชิ้น ลงไป
กระเทียมหอมแล้ว ใส่หมูหั่นชิ้น ลงไป
ผัดจนหมูเกือบสุกได้ที่
ผัดจนหมูเกือบสุกได้ที่
ใส่ถั่วลันเตาหวานลงไปก่อน เพราะสุกช้ากว่าเห็ด
ใส่ถั่วลันเตาหวานลงไปก่อน เพราะสุกช้ากว่าเห็ด
ถั่วลันเตาเริ่มสุก ใส่เห็ดชิเมจิ ตามลงไป
ถั่วลันเตาเริ่มสุก ใส่เห็ดชิเมจิ ตามลงไป
ใส่น้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามลงไป
ใส่น้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามลงไป
ผัดคลุกให้วัตถุดิบ กับเครื่องปรุงเข้ากันดี
ผัดคลุกให้วัตถุดิบ กับเครื่องปรุงเข้ากันดี
เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย หากแห้งเกินไป
เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย หากแห้งเกินไป

Tips & Tricks

  • ผักที่ใช้ผัดซอสหอยนางรม ใช้ได้หลายอย่าง ทั้งบร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ผักกระเฉด ผักบุ้ง คะน้า กงางตุ้ง แขนง เลือกเอาตามการสะดวกซื้อค่ะ
  • เห็ดที่ใช้ผัดผัก ถ้าเป็นเห็ดหอมก็จะหอมไปอีกแบบค่ะ
ข้าวกล่อง ของคุณสามี พร้อมแล้ว
ข้าวกล่อง ของคุณสามี พร้อมแล้ว
ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย
ผัดถั่วลันเตาหวาน เห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูง่ายๆ แต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

เมนูแนะนำ  ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ
อาหารเจกินอร่อย
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวันสุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็นอาหารมังสวิรัติ เช่นเคยค่ะ ซึ่งก็คือสุกี้แห้งค่ะ สุกี้ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหารทอด
ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วิธีทำ ผัดกะเพราปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของผัดกะเพราบ้าง ใครๆ ก็ชอบผัดกะเพรา ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ผัดกะเพราให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน ...

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ข้าวผัด ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี
ข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่าง เมนูง่ายๆอร่อยๆ ที่ทำไม่ยาก และใช้เวลาน้อยอีกเมนูนึงที่อยากนำมาเสนอนะคะ เพราะย่างซอสเทอริยากินี้ทำง่ายมากๆ แถมขั้นตอนปรุงก็ง่ายสุดๆเช่นกันค่ะ เหมาะกับช่วงที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหาร แต่การกินเนื้อไก่อย่างเดียว ก็อาจจะขาดวิตามินไปสักหน่อย ควรเพิ่มเติมผักลงไปในเมนูนี้ด้วยสักหน่อย ...

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ไก่ทอดกระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ ไก่ทอดกระเทียม วิธีทำไก่ทอดกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...