ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ ไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย และถ้าเป็นแตงกวาผัดไข่ จะยิ่งชอบ แต่คนทำน่ะเบื่อไปก่อนแล้วค่ะ เฮ้อออ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ถั่วแขกเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายทีเดียว มีโปรตีนสูง และมีธาตุเหล็กสูงด้วยเช่นกัน แต่เราก็ไม่ควรกินผักอย่างใดอย่างหนึ่งมาก หรือกินซ้ำบ่อยๆนะคะ เพราะผักแต่ละชนิดก็มีสารอาหารที่ต่างกันไป ร่างกายเราต้องการสารอาหารที่หลากหลาย จึงควรกินผักให้หลากหลายด้วย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน แต่ที่แน่ๆ ใครที่ไม่ชอบกินผัก เปลี่ยนใจได้นะคะ อย่าเกลียดการกินผักเลยค่ะ หลายคนยังบอกอีกนะคะว่า ให้กินผักหลากหลายสี เพราะผักแต่ละสีจะมีวิตามิน และการบำรุงร่างกายแตกต่างกันไป ซึ่งก็ตรงกับสิ่งที่ควรทำนะคะ นั่นก็คือ กินผักให้หลากหลายค่ะ

สูตรอาหาร ถั่วแขกผัดไข่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ถั่วแขกปลอดสาร 1 ถุง (ประมาณ 2 ขีด)
  2. ไข่ไก่เบอร์ 3 2 ฟอง
  3. ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
  5. กระเทียม 3 กลีบ
ถั่วแขก เราหั่นเฉียงๆ ค่ะ
ไข่สองฟอง หนักมือไปหน่อย แตกเลยค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ถั่วแขกผัดไข่

เพื่อให้เราลงมือทำข้าวกล่องได้อย่างรวดเร็ว เราสามารถล้างถั่วแขก เตรียมไว้ได้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยนะคะ เพราะถั่วแขกไม่ช้ำน้ำง่าย แล้วเราค่อยมาเด็ดหัวท้าย ของถั่วแขกออกตอนเช้า เพื่อไม่ให้หัวท้ายช้ำค่ะ ที่เราต้องเด็ดตรงหัวท้ายของถั่วแขก เพราะเราจะดึงเส้นใยที่อยู่ด้านข้างออกง่ายๆ เพื่อจะได้ไม่เคี้ยวยากตอนกินนะคะ เด็ดเหมือนเด็ดถั่วลันเตาเลยค่ะ จากนั้นก็หั่นเป็นท่อนเฉียงๆ เหมือนเรา หรือหั่นตามชอบค่ะ

จากนั้นบุบกระเทียม สับให้ละเอียด ตอกไข่เตรียมใส่ถ้วยไว้ให้พร้อม ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้หอมก่อน จากนั้นใส่ถั่วแขกที่เราหั่นไว้แล้วลงไป ผัดไม่นานก็สุกแล้วค่ะ ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ตามด้วยไข่ค่ะ ยีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวกระจายบนถั่วให้ทั่วๆ รอให้สุกซักพัก จึงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

เมนูข้าวกล่องผัดไข่แบบนี้ง่าย แต่อร่อยนะคะ ใครไม่เคยลองทำกินต้องลองค่ะ ใช้เวลาปรุงไม่นานก็ตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามี นำไปทานมื้อกลางวันที่ออฟฟิศได้แล้วล่ะค่ะ อร่อยง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์เต็มร้อยนะคะ

เจียวกระเทียมให้หอมก่อน
ผัดถั่วแขกให้สุกก่อนค่ะ
จากนั้นเกลี่ยให้กระจายแล้วใส่ไข่
ไข่เริ่มจะสุก ก็ลงมือผัดได้เลย
ใส่เครื่องปรุงตามต้องการ แล้วผัดให้เข้ากัน

  • เมนูถั่วแขก อีก 1 เมนู ที่ทำง่ายและอร่อยมากคือ ถั่วแขกผัดน้ำมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวค่ะ ใช้วัตถุดิบน้อยมาก ใครกินแล้วชอบมาบอกกันด้วยนะคะ
  • ผักกับไข่ นำไปปรับใช้ได้เยอะเลยค่ะ ใครมีเมนูเด็ดอื่นๆมาช่วยแชร์กันนะคะ ^^
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูอร่อยพร้อมใส่กล่องข้าว
เมนูข้าวกล่องคุณสามีวันนี้ ถั่วแขกผัดไข่ น่ากินไหมคะ
เมนูแนะนำ  ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำถั่วแขกผัดไข่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องอร่อยๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบนี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูโปรด เคี้ยวเพลินของคุณสามี

เอ็นข้อไก่ เมนูอาหารอร่อยถูกใจคุณสามีเค้าล่ะค่ะ มีโอกาสได้ไปเดินตลาดเมื่อไหร่เป็นต้องเรียกร้อง เอ็นข้อไก่นี้เป็นประจำเลยค่ะ แม้ว่าเราจะทักท้วงว่ากินบ่อยๆเดี๋ยวฟันจะเสียนะ แต่คุณสามีก็ยังยืนยันแบบไม่กลัวเลยค่ะ (แบบนี้จะเรียกว่าดื้อดีไหมคะ) ชอบเคี้ยวจริงๆ จนในที่สุดเราก็ต้องยอมตามเคย แต่ไม่ยอมทุกครั้งนะคะ ...

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้ชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...