ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งเมนูผัดผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย และถ้าเป็นแตงกวาผัดไข่ จะยิ่งชอบ แต่คนทำน่ะเบื่อไปก่อนแล้วค่ะ เฮ้อออ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

ถั่วแขกเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายทีเดียว มีโปรตีนสูง และมีธาตุเหล็กสูงด้วยเช่นกัน แต่เราก็ไม่ควรกินผักอย่างใดอย่างหนึ่งมาก หรือกินซ้ำบ่อยๆนะคะ เพราะผักแต่ละชนิดก็มีสารอาหารที่ต่างกันไป ร่างกายเราต้องการสารอาหารที่หลากหลาย จึงควรกินผักให้หลากหลายด้วย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน แต่ที่แน่ๆ ใครที่ไม่ชอบกินผัก เปลี่ยนใจได้นะคะ อย่าเกลียดการกินผักเลยค่ะ หลายคนยังบอกอีกนะคะว่า ให้กินผักหลากหลายสี เพราะผักแต่ละสีจะมีวิตามิน และการบำรุงร่างกายแตกต่างกันไป ซึ่งก็ตรงกับสิ่งที่ควรทำนะคะ นั่นก็คือ กินผักให้หลากหลายค่ะ

สูตรอาหาร ถั่วแขกผัดไข่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ถั่วแขกปลอดสาร 1 ถุง (ประมาณ 2 ขีด)
  2. เบอร์ 3 2 ฟอง
  3. ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
  5. กระเทียม 3 กลีบ
ถั่วแขก เราหั่นเฉียงๆ ค่ะ
ถั่วแขก เราหั่นเฉียงๆ ค่ะ
ไข่สองฟอง หนักมือไปหน่อย แตกเลยค่ะ
ไข่สองฟอง หนักมือไปหน่อย แตกเลยค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ถั่วแขกผัดไข่

เพื่อให้เราลงมือทำข้าวกล่องได้อย่างรวดเร็ว เราสามารถล้างถั่วแขก เตรียมไว้ได้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยนะคะ เพราะถั่วแขกไม่ช้ำน้ำง่าย แล้วเราค่อยมาเด็ดหัวท้าย ของถั่วแขกออกตอนเช้า เพื่อไม่ให้หัวท้ายช้ำค่ะ ที่เราต้องเด็ดตรงหัวท้ายของถั่วแขก เพราะเราจะดึงเส้นใยที่อยู่ด้านข้างออกง่ายๆ เพื่อจะได้ไม่เคี้ยวยากตอนกินนะคะ เด็ดเหมือนเด็ดถั่วลันเตาเลยค่ะ จากนั้นก็หั่นเป็นท่อนเฉียงๆ เหมือนเรา หรือหั่นตามชอบค่ะ

จากนั้นบุบกระเทียม สับให้ละเอียด ตอกไข่เตรียมใส่ถ้วยไว้ให้พร้อม ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้หอมก่อน จากนั้นใส่ถั่วแขกที่เราหั่นไว้แล้วลงไป ผัดไม่นานก็สุกแล้วค่ะ ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ตามด้วยไข่ค่ะ ยีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวกระจายบนถั่วให้ทั่วๆ รอให้สุกซักพัก จึงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

เมนูข้าวกล่องผัดไข่แบบนี้ง่าย แต่อร่อยนะคะ ใครไม่เคยลองทำกินต้องลองค่ะ ใช้เวลาปรุงไม่นานก็ตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามี นำไปทานมื้อกลางวันที่ออฟฟิศได้แล้วล่ะค่ะ อร่อยง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์เต็มร้อยนะคะ

เจียวกระเทียมให้หอมก่อน
เจียวกระเทียมให้หอมก่อน
ผัดถั่วแขกให้สุกก่อนค่ะ
ผัดถั่วแขกให้สุกก่อนค่ะ
จากนั้นเกลี่ยให้กระจายแล้วใส่ไข่
จากนั้นเกลี่ยให้กระจายแล้วใส่ไข่
ไข่เริ่มจะสุก ก็ลงมือผัดได้เลย
ไข่เริ่มจะสุก ก็ลงมือผัดได้เลย
ใส่เครื่องปรุงตามต้องการ แล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่เครื่องปรุงตามต้องการ แล้วผัดให้เข้ากัน

  • เมนูถั่วแขก อีก 1 เมนู ที่ทำง่ายและอร่อยมากคือ ถั่วแขกผัดน้ำมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวค่ะ ใช้วัตถุดิบน้อยมาก ใครกินแล้วชอบมาบอกกันด้วยนะคะ
  • เมนูผัดผักกับไข่ นำไปปรับใช้ได้เยอะเลยค่ะ ใครมีเมนูเด็ดอื่นๆมาช่วยแชร์กันนะคะ ^^
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูอร่อยพร้อมใส่กล่องข้าว
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูอร่อยพร้อมใส่กล่องข้าว
เมนูข้าวกล่องคุณสามีวันนี้ ถั่วแขกผัดไข่ น่ากินไหมคะ
เมนูข้าวกล่องคุณสามีวันนี้ ถั่วแขกผัดไข่ น่ากินไหมคะ
เมนูแนะนำ  เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำถั่วแขกผัดไข่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องอร่อยๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งเมนูผัดผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

เมนูอาหารทอด
หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่  ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำเมนูผัดคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึง เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึง แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยไวท์ซอสหอมๆ

เมนูแนะนำ  หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง
ไวท์ซอส เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้ไวท์ซอสอร่อยๆ จากกระป๋อง ...

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

ผัดซอสมะเขือเทศ ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้ผัดซอสมะเขือเทศ ผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...