บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย

บวบผัดไข่ใส่กุ้งเมนูข้าวกล่องง่ายๆ
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่ม

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ที่เหมาะจะเป็นเมนูข้าวกล่องอาหารกลางวัน เนื่องจากเตรียมวัตถุดิบได้เร็ว วิธีทำง่ายและใช้เวลาสั้นในการปรุง แต่ถ้าอยากจะทำกินในมื้ออื่นๆ ก็สะดวกและอร่อยไม่แพ้กันค่ะ

เมนูข้าวกล่อง เพื่อคุณสามี หลังวันหยุดยาวๆแบบนี้ คิดอะไรไม่ออกเลยค่ะ เพราะพอไม่ได้ทำอาหารกล่องหลายวันก็นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรให้เขาทานดี โชคดีที่เขาเป็นคนกินอาหารง่าย ไม่เรื่องมาก ก็เลยทำผัดบวบดีกว่า ทานง่ายอร่อยด้วย มีประโยชน์มากกว่าทานเนื้อสัตว์เยอะๆเสียอีก แถมเป็น 1 ในเมนูอาหารสุดโปรดของเขาอีกด้วยค่ะ

บวบเหลี่ยม เป็นพืชผักที่มีขายกันตลอดปี วิธีเลือกบวบ ต้องเลือกบวบที่อ่อน โดยดูจากผิวของบวบ ร่องต้องลึก สันต้องคม และตั้งชันพอสมควรค่ะ เพราะถ้าบวบแก่ ลูกจะโตร่องก็จะไม่ลึก สันก็จะค่อยๆ ยุบลง ไม่สูงชันเหมือนกับผลอ่อนแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

บวบลูกขนาดกลาง 2 ลูก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งสด 2 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายเล็กน้อย

บวบเหลี่ยมอ่อนๆ
บวบเหลี่ยมอ่อนๆ
กระเทียมขาดไม่ได้
กระเทียมขาดไม่ได้
ไข่ไก่สองฟอง เบอร์ 3
ไข่ไก่สองฟอง เบอร์ 3
บวบอ่อนๆ ไม่มีเส้นใย
บวบอ่อนๆ ไม่มีเส้นใย
กุ้ง ล้างและปอกเปลือก
กุ้ง ล้างและปอกเปลือก

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง

วันนี้เราทำข้าวกล่องง่ายๆกันนะคะ เริ่มจากแกะกุ้ง ผ่าหลัง แบ่งกุ้งเป็น 2 ชิ้นค่ะ กุ้งมีน้อยก็เลยต้องแบ่ง ^^ ส่วนบวบ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากน้้นตอกไข่รอไว้ 2 ฟอง บุบกระเทียมแกะเปลือกสับให้ละเอียดตามชอบ

จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดก่อน(แต่เราลืมค่ะ เพลินไปหน่อย ใส่บวบลงไปก่อน จึงต้องตักบวบขึ้นมาพักไว้ แล้วผัดกุ้งก่อนค่ะ) เมื่อกุ้งสุกแล้วตามด้วยบวบ ผัดจนบวบเกือบสุก ถ้ากระทะแห้งไปให้ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไป คนให้ไข่แดงแตก แล้วรอไข่สุก จากนั้นก็แซะไข่กลับด้าน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายสักนิด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตาค่ะ แค่นี้เราก็ได้ข้าวกล่องอร่อยๆ ให้คุณสามีเราแล้วนะคะ

กุ้งทอดให้สุกเสียก่อน
กุ้งทอดให้สุกเสียก่อน
ผัดบวบกับกุ้งให้สุก
ผัดบวบกับกุ้งให้สุก
เทไข่ใส่ลงไป แล้วตีในกระทะ
เทไข่ใส่ลงไป แล้วตีในกระทะ
ผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง
ผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง

-เวลาผัดบวบ ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะเมื่อบวบเจอน้ำปลาแล้ว จะคายน้ำออกมาอีก แทนที่จะได้ทานเมนูอาหารผัด จะกลายเป็นเมนูอาหารแกงค่ะ ^^

-ไม่มีกุ้งใส่หมูสับหรือหมูชิ้นก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

-การเลือกซื้อบวบตามประสบการณ์ของเรา เลือกลูกที่มีสีเข้ม ผิวของบวบไม่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล จับที่ปลายด้านใดด้านหนึ่งของบวบ แล้วยกเขย่าเบา ถ้าบวบเด้งแสดงว่าอ่อน แต่ถ้านิ่งแข็งเหมือนถือหัวไช้เท้าก็แก่ค่ะ แต่ท่านใดมีเทคนิคที่ดีกว่านี้มาแชร์กันนะคะ เพราะเราก็ยังเลือกบวบได้ไม่เก่งค่ะ ยิ่งรสขมแล้วละก็ เหมือนซื้อหวยเลยค่ะ ขมมั่งหวานมั่ง ^^

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง พร้อมสำหรับข้าวกล่อง
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง พร้อมสำหรับข้าวกล่อง
บวบผัดไข่ใส่กุ้งกับข้าวสีฟ้า
บวบผัดไข่ใส่กุ้งกับข้าวสีฟ้า ที่ได้จากดอกอัญชัน
เมนูแนะนำ  หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำบวบผัดไข่ใส่กุ้งเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารบวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือผัดบวบใส่กุ้ง ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด
ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ปู เป็นเมนูอาหารจานเดียว ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่ากุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจาน ...

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

ผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นผัดน้ำมันหอย ...

กินอร่อยแบบเส้น
ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลา เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้

หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้

วิธีทำตะไคร้ เมนูข้าวกล่องหน้าตาใหม่ ที่หากินได้ยาก ที่ไหนๆ ก็ไม่ทำกัน แม้หน้าตาจะดูแห้งๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดานะ ที่เราเลือกทำเมนู เพราะต้องการหลีกเลี่ยงเมนูทอดบ้างในบางมื้อ และบางวัน ...

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...