บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย

บวบผัดไข่ใส่กุ้งเมนูข้าวกล่องง่ายๆ
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่ม

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ที่เหมาะจะเป็นเมนูข้าวกล่องอาหารกลางวัน เนื่องจากเตรียมวัตถุดิบได้เร็ว วิธีทำง่ายและใช้เวลาสั้นในการปรุง แต่ถ้าอยากจะทำกินในมื้ออื่นๆ ก็สะดวกและอร่อยไม่แพ้กันค่ะ

เมนูข้าวกล่อง เพื่อคุณสามี หลังวันหยุดยาวๆแบบนี้ คิดอะไรไม่ออกเลยค่ะ เพราะพอไม่ได้ทำอาหารกล่องหลายวันก็นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรให้เขาทานดี โชคดีที่เขาเป็นคนกินอาหารง่าย ไม่เรื่องมาก ก็เลยทำผัดบวบดีกว่า ทานง่ายอร่อยด้วย มีประโยชน์มากกว่าทานเนื้อสัตว์เยอะๆเสียอีก แถมเป็น 1 ในเมนูอาหารสุดโปรดของเขาอีกด้วยค่ะ

บวบเหลี่ยม เป็นพืชผักที่มีขายกันตลอดปี วิธีเลือกบวบ ต้องเลือกบวบที่อ่อน โดยดูจากผิวของบวบ ร่องต้องลึก สันต้องคม และตั้งชันพอสมควรค่ะ เพราะถ้าบวบแก่ ลูกจะโตร่องก็จะไม่ลึก สันก็จะค่อยๆ ยุบลง ไม่สูงชันเหมือนกับผลอ่อนแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

บวบลูกขนาดกลาง 2 ลูก
2 ฟอง
กุ้งสด 2 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายเล็กน้อย

บวบเหลี่ยมอ่อนๆ
บวบเหลี่ยมอ่อนๆ
กระเทียมขาดไม่ได้
กระเทียมขาดไม่ได้
ไข่ไก่สองฟอง เบอร์ 3
ไข่ไก่สองฟอง เบอร์ 3
บวบอ่อนๆ ไม่มีเส้นใย
บวบอ่อนๆ ไม่มีเส้นใย
กุ้ง ล้างและปอกเปลือก
กุ้ง ล้างและปอกเปลือก

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง

วันนี้เราทำข้าวกล่องง่ายๆกันนะคะ เริ่มจากแกะกุ้ง ผ่าหลัง แบ่งกุ้งเป็น 2 ชิ้นค่ะ กุ้งมีน้อยก็เลยต้องแบ่ง ^^ ส่วนบวบ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากน้้นตอกไข่รอไว้ 2 ฟอง บุบกระเทียมแกะเปลือกสับให้ละเอียดตามชอบ

จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดก่อน(แต่เราลืมค่ะ เพลินไปหน่อย ใส่บวบลงไปก่อน จึงต้องตักบวบขึ้นมาพักไว้ แล้วผัดกุ้งก่อนค่ะ) เมื่อกุ้งสุกแล้วตามด้วยบวบ ผัดจนบวบเกือบสุก ถ้ากระทะแห้งไปให้ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไป คนให้ไข่แดงแตก แล้วรอไข่สุก จากนั้นก็แซะไข่กลับด้าน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายสักนิด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตาค่ะ แค่นี้เราก็ได้ข้าวกล่องอร่อยๆ ให้คุณสามีเราแล้วนะคะ

กุ้งทอดให้สุกเสียก่อน
ให้สุกเสียก่อน
ผัดบวบกับกุ้งให้สุก
ผัดบวบกับกุ้งให้สุก
เทไข่ใส่ลงไป แล้วตีในกระทะ
เทไข่ใส่ลงไป แล้วตีในกระทะ
ผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง
ผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง

Tips & Tricks

-เวลาผัดบวบ ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะเมื่อบวบเจอน้ำปลาแล้ว จะคายน้ำออกมาอีก แทนที่จะได้ทานเมนูอาหารผัด จะกลายเป็นเมนูอาหารแกงค่ะ ^^

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดเบคอน กับพริกแห้ง อร่อยง่าย น่ากิน

-ไม่มีกุ้งใส่หมูสับหรือหมูชิ้นก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

-การเลือกซื้อบวบตามประสบการณ์ของเรา เลือกลูกที่มีสีเข้ม ผิวของบวบไม่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล จับที่ปลายด้านใดด้านหนึ่งของบวบ แล้วยกเขย่าเบา ถ้าบวบเด้งแสดงว่าอ่อน แต่ถ้านิ่งแข็งเหมือนถือหัวไช้เท้าก็แก่ค่ะ แต่ท่านใดมีเทคนิคที่ดีกว่านี้มาแชร์กันนะคะ เพราะเราก็ยังเลือกบวบได้ไม่เก่งค่ะ ยิ่งรสขมแล้วละก็ เหมือนซื้อหวยเลยค่ะ ขมมั่งหวานมั่ง ^^

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง พร้อมสำหรับข้าวกล่อง
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง พร้อมสำหรับข้าวกล่อง
บวบผัดไข่ใส่กุ้งกับข้าวสีฟ้า
บวบผัดไข่ใส่กุ้งกับข้าวสีฟ้า ที่ได้จากดอกอัญชัน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำบวบผัดไข่ใส่กุ้งเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารบวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือผัดบวบใส่กุ้ง ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวัน

เมนูแนะนำ  มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็นอาหารมังสวิรัติ เช่นเคยค่ะ ซึ่งก็คือสุกี้แห้งค่ะ สุกี้ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ...

เมนูอาหารทอด
ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด
ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ปู เป็นเมนูอาหารจานเดียว ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่าข้าวผัดกุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาข้าวผัดปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจานข้าวผัด ...

กินอร่อยแบบเส้น
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

กุ้งอบวุ้นเส้น ที่เรานำมาเสนอวันนี้​ วิธีทำ ง่ายนะคะ ไม่ยุ่งยาก ขนาด​คุณสามีร้องโอ้โหออกมาทันทีที่รู้ว่า​ วันนี้เราจะทำเมนูกุ้งอบุว้นเส้นให้ไปกินที่ออฟฟิศ บอกกับเราว่าเพื่อนๆ ที่ออฟฟิศต้องโอ้โหตามด้วยแน่ๆ ถ้ารู้ว่าข้าวกล่องมื้อนี้ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...