บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่ม

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ที่เหมาะจะเป็นเมนูข้าวกล่องอาหารกลางวัน เนื่องจากเตรียมวัตถุดิบได้เร็ว วิธีทำง่ายและใช้เวลาสั้นในการปรุง แต่ถ้าอยากจะทำกินในมื้ออื่นๆ ก็สะดวกและอร่อยไม่แพ้กันค่ะ

เมนูข้าวกล่อง เพื่อคุณสามี หลังวันหยุดยาวๆแบบนี้ คิดอะไรไม่ออกเลยค่ะ เพราะพอไม่ได้ทำอาหารกล่องหลายวันก็นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรให้เขาทานดี โชคดีที่เขาเป็นคนกินอาหารง่าย ไม่เรื่องมาก ก็เลยทำผัดบวบดีกว่า ทานง่ายอร่อยด้วย มีประโยชน์มากกว่าทานเนื้อสัตว์เยอะๆเสียอีก แถมเป็น 1 ในเมนูอาหารสุดโปรดของเขาอีกด้วยค่ะ

บวบเหลี่ยม เป็นพืชผักที่มีขายกันตลอดปี วิธีเลือกบวบ ต้องเลือกบวบที่อ่อน โดยดูจากผิวของบวบ ร่องต้องลึก สันต้องคม และตั้งชันพอสมควรค่ะ เพราะถ้าบวบแก่ ลูกจะโตร่องก็จะไม่ลึก สันก็จะค่อยๆ ยุบลง ไม่สูงชันเหมือนกับผลอ่อนแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

บวบลูกขนาดกลาง 2 ลูก
2 ฟอง
กุ้งสด 2 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายเล็กน้อย

บวบเหลี่ยมอ่อนๆ
กระเทียมขาดไม่ได้
สองฟอง เบอร์ 3
บวบอ่อนๆ ไม่มีเส้นใย
กุ้ง ล้างและปอกเปลือก

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร บวบผัดไข่ใส่กุ้ง

วันนี้เราทำข้าวกล่องง่ายๆกันนะคะ เริ่มจากแกะกุ้ง ผ่าหลัง แบ่งกุ้งเป็น 2 ชิ้นค่ะ กุ้งมีน้อยก็เลยต้องแบ่ง ^^ ส่วนบวบ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากน้้นตอกไข่รอไว้ 2 ฟอง บุบกระเทียมแกะเปลือกสับให้ละเอียดตามชอบ

จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงผัดก่อน(แต่เราลืมค่ะ เพลินไปหน่อย ใส่บวบลงไปก่อน จึงต้องตักบวบขึ้นมาพักไว้ แล้วผัดกุ้งก่อนค่ะ) เมื่อกุ้งสุกแล้วตามด้วยบวบ ผัดจนบวบเกือบสุก ถ้ากระทะแห้งไปให้ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไป คนให้ไข่แดงแตก แล้วรอไข่สุก จากนั้นก็แซะไข่กลับด้าน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายสักนิด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตาค่ะ แค่นี้เราก็ได้ข้าวกล่องอร่อยๆ ให้คุณสามีเราแล้วนะคะ

กุ้งทอดให้สุกเสียก่อน
ผัดบวบกับกุ้งให้สุก
เทไข่ใส่ลงไป แล้วตีในกระทะ
ผัดไปเรื่อยๆ จนแห้ง

-เวลาผัดบวบ ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ เพราะเมื่อบวบเจอน้ำปลาแล้ว จะคายน้ำออกมาอีก แทนที่จะได้ทานเมนูอาหารผัด จะกลายเป็นเมนูอาหารแกงค่ะ ^^

เมนูแนะนำ  แซลมอนย่างซีอิ๊ว ข้าวกล่องไทย รสชาติญี่ปุ่น

-ไม่มีกุ้งใส่หมูสับหรือหมูชิ้นก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

-การเลือกซื้อบวบตามประสบการณ์ของเรา เลือกลูกที่มีสีเข้ม ผิวของบวบไม่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล จับที่ปลายด้านใดด้านหนึ่งของบวบ แล้วยกเขย่าเบา ถ้าบวบเด้งแสดงว่าอ่อน แต่ถ้านิ่งแข็งเหมือนถือหัวไช้เท้าก็แก่ค่ะ แต่ท่านใดมีเทคนิคที่ดีกว่านี้มาแชร์กันนะคะ เพราะเราก็ยังเลือกบวบได้ไม่เก่งค่ะ ยิ่งรสขมแล้วละก็ เหมือนซื้อหวยเลยค่ะ ขมมั่งหวานมั่ง ^^

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง พร้อมสำหรับข้าวกล่อง
บวบผัดไข่ใส่กุ้งกับข้าวสีฟ้า ที่ได้จากดอกอัญชัน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำบวบผัดไข่ใส่กุ้งเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารบวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือผัดบวบใส่กุ้ง ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นค่ะ เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ

ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ของวันนี้เป็นผัดถั่วลันเตาหวานกรุบๆกรอบๆ เป็นที่โปรดปรานของคุณสามีทีเดียวค่ะ แล้วช่วงนี้กุ้งทะเล ก็มีขายเยอะแล้ว หมายถึงกุ้งทะเลแท้ๆ ที่จับขึ้นมาจากทะเลนะคะ ไม่ใช่กุ้งเลี้ยงในบ่อกุ้ง ซึ่งน่าจะเป็นฤดูของกุ้งแล้ว ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

ผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ผัดพริกไทยดำ ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นค่ะ เมนูอาหารประเภทผัดพริกไทยดำ จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูต้มยำอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่เมนูราดหน้าหมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...