ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย

ผัดผักกาดดองใส่ไข่ เมนูข้าวกล่อง อร่อยๆ วันนี้

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ผักกาดดองผัดไข่ เป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่งที่มีขายอยู่เสมอๆ ในร้านข้าวแกงทั่วไป เพราะช่วยให้คนทานมีเมนูอาหารตัดรสชาติไม่ให้เลี่ยนได้ แต่ส่วนมากจะเลือกใส่ไข่อย่างเดียว เพื่อประหยัดต้นทุน และเป็นทางเลือกให้กับผู้ที่กินมังสวิรัติ ซึ่งมีน้อยร้านที่จะทำผักกาดดองผัดหมู แต่ไม่ว่ายังไง เราเอามาทำเป็นเมนูข้าวกล่องให้คุณสามีทานอร่อยได้อยู่ดีค่ะ ^^

เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันกินอาหารมังสวิรัติของเรา ดังนั้นเมนูข้าวกล่องของคุณสามีวันนี้ เราจึงทำเป็นผักกาดดองผัดไข่ และใส่หมูสับเพิ่มนิดหน่อย เมนูนี้เราจะทำและเผื่อเอาไว้ทานที่บ้านด้วยค่ะ ปกติจะเห็นผักกาดดองผัดไข่ซะส่วนใหญ่ หรือถ้าผัดกับหมูก็ไม่ใส่ไข่เลย แต่แม่เราทำให้กินตอนเด็กๆ จะใส่ทั้งสองอย่างเลย เราว่ามันหอมอร่อยดีค่ะ

เดี๋ยวนี้เวลาไปซื้อผักกาดดองที่ตลาด เราจะได้เจอกับผักกาดดองที่มีสีเหลืองมากๆ และมีความเปรี้ยวแบบจี๊ดๆ ทำให้รู้สึกกลัวและเป็นกังวลที่จะซื้อมาทำกิน จึงคิดที่จะทำกินเอง เวลาไปร้านขายผักก็จะพยายามมองหาดูค่ะว่า เค้ามีผักกาดเขียวขายไหม ซึ่งไม่ค่อยจะมี เมื่อสอบถามจึงได้รู้ว่า ของไม่ค่อยจะมี หรือมีก็ไม่สวย กลัวคนไม่ซื้อ เอามาขายอาจจะขายไม่ออก ซึ่งก็คงจะจริงค่ะ เพราะผักที่เราซื้อมาได้นั้น จะมีรูพรุนค่อนข้างมาก และใบมักจะเหลือน้อย คาดว่า ต้นสวยๆคงถูกส่งเข้าโรงงานผักกาดดองหมดแล้ว เพราะเดี๋ยวนี้เราเคยชินกับการซื้อแบบสำเร็จรูปทุกอย่าง ผักกาดเขียวสดๆ ก็เลยไม่ค่อยมีใครขายกัน เพราะหาคนซื้อไม่ได้ (ผักกาดเขียวสดๆ ไม่ค่อยนิยมนำมาทำอาหารกินกันสักเท่าไหร่ค่ะ มักจะลงเอยที่ผักกาดดอง)

เราก็เลยฝึกวิชาทำผักกาดดองเองซะเลยค่ะ ซึ่งตอนนี้ก็ทำกินเองเป็นประจำ ไม่ง้อร้านผักกาดดองใดๆแล้วล่ะค่ะ ทำกินเองรับรองว่าปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง อร่อยและสะอาดด้วยค่ะ แม้ว่าผักของเราจะมีใบน้อยไปสักหน่อย แต่ก็อร่อยแบบธรรมชาตินะคะ

สูตรอาหาร ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ผักกาดดอง 3 ขีด
3 ฟอง
หมูสับ 1/2 ขีด
น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

ผักกาดดอง ทำ ผักกาดดองผัดไข่
ใส่ผักกาดดอง

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ

เมื่อก่อนความขี้เกียจมีเยอะ ชอบซื้อหมูบดสำเร็จรูปมาปรุงอาหาร เมื่อซื้อแบบที่เขาบดไว้แล้ว ทำให้เจอปัญหาหมูมีกลิ่น เพราะหมูที่เขาบดสำเร็จ มักใช้เศษหมูที่เหลือจากการตัดแต่ง ผสมกับเนื้อหมูที่ค้างเก่า หรือเนื้อหมูที่ไม่สวย ก็นำมาบดขาย และใช่ว่าราคาจะกูกกว่านะคะ แพงเท่าเดิม เท่กับการใช้เนื้อหมูล้วนๆมาบดเลยค่ะ

ถ้าต้องการใช้เนื้อหมูปริมาณเยอะๆ เช่น ยัดไส้หมูสับ เราก็จะเลือกหมูตามความต้องการแล้วให้ร้านบดให้ใหม่ๆเลยค่ะ แต่ต้องซื้อปริมาณอย่างน้อย 1 กก. แต่ถ้าใช้หมูปริมาณน้อยปรุงอาหาร ก็จัดการสับเองค่ะ ซื้อหมูมาแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับละเอียดตามความต้องการ เปลืองแรงนิดหน่อย ถือเป็นการออกกำลังแล้วได้งานนะคะ แล้วแพ็คใส่ถุงไว้ ถุงละ 1 ขีด หรือตามตวามต้องการใช้ค่ะ

เราจะมีหมูสับติดตู้เย็นไว้เป็นประจำอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องนำมาทำข้าวกล่องในตอนเช้า เราจะนำออกจากช่องแช่แข็ง มาวางไว้ในช่องแช่ผักด้านล่างเพื่อให้คลายเย็นลง เมื่อนำมาใช้ในตอนเช้าก็จะสะดวกขึ้นค่ะ ส่วนผักกาดดอง ขอแนะนำให้หั่นเตรียมเอาไว้นะคะ เราสามารถหั่นใส่กล่องเตรียมเอาไว้ได้ง่ายๆ พอเช้าเราก็ยกออกมาผัดได้เลยค่ะ

วิธีทำผักกาดดองผัดไข่สำหรับข้าวกล่องวันนี้ไม่ยากค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อนสักหน่อยก็ใส่หมูสับลงไปค่ะ เราจะไม่ใส่กระเทียมนะคะ เพราะเราว่ากลิ่นมันจะไปกลบกลิ่นผักกาดดองของเราเสียหมด เลยไม่ชอบค่ะ เมื่อผัดจนหมูสุกแล้วก็ใส่ผักกาดดองลงไปเลยค่ะ ผัดให้เข้ากันดีสักพักหนึ่งก็ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ ผักกาดดองของเราไม่เปรี้ยวมาก ดองให้ความเปรี้ยวแค่พอดีกินค่ะ จากนั้นใส่ ที่เราตอกใส่ชามเอาไว้ลงไปนะคะ ตีให้ไข่แดงแตกในกระทะเลยค่ะ รอจนสุกนิดๆ แล้วจึงคลุกให้เข้ากัน จะทำให้เราได้ไข่สองสี ดูน่ากินดีค่ะ แต่ระวังไหม้ด้วยนะคะ ถ้ากระทะแห้งไปก็ใส่น้ำร้อนลงไปนิดนึงค่ะ   ผัดให้ร้อนโดยทั่ว ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอจนเย็นลงหน่อยก็ตักอาหารเมนูง่ายๆของเราใส่กล่องให้คุณสามีนำไปกินที่ออฟฟิศได้เลยค่ะ

ผัดหมูก่อนเลย แต่ไม่ต้องถึงกับสุก
ใส่ผักกาดดอง
ผัดผักกาดดองกับหมู ให้เข้ากัน
ใส่ไข่ แล้วตีแตกในกระทะ

-ผักกาดดอง ดองเองไม่ยากค่ะ เราใช้ผักกาดเขียวน้ำหนัก 1.5 กก. ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆเพื่อยัดใส่โหลแก้ว นำดิบ 2 กำมือ กับเกลือ 3 กำมือ  น้ำ 1.5 ลิตร เมื่อน้ำเดือดแล้ว หรี่ไฟลง ให้สุกบานก่อน จากนั้นรอให้เย็น แล้วเทใส่โหลที่เราใส่ผักกาดดองไปแล้ว เทให้น้ำท่วมผัก ถ้าไม่ท่วม ให้ใส่น้ำอาดเติมลงไปค่ะ แล้วเอาตะเกียบคนๆให้เข้ากัน รอประมาณ 5-7 วันก็นำมาปรุงอาหารได้แล้วค่ะ ถ้าอากาศร้อน จะใช้เวลาสั้นลงนะคะ

เมนูแนะนำ  ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

-ใครที่ชอบกลิ่นกระเทียม จะใส่ลงไปผัดด้วยกไม่ว่ากันค่ะ อยู่ที่ความชอบส่วนคัวนะคะ

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้
ผักกาดดองผัดไข่อร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบผัดไข่ ข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เมนูง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย
วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ไส้กรอก เมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย

ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย
ข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง กินง่าย กรอบอร่อย

ผัดใส่กุ้ง เมนูอาหารวันนี้เป็นค่ะ ผักชนิดนี้กินง่าย และอร่อยด้วยนะคะ เด็กๆ น่าจะชอบกินกัน เพราะไม่มีรสฝาด รสขมอะไรเลย ถ้าผัดแบบรวดเร็ว ไฟแรง ...

ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

ผัดกะเพราแดดเดียว จากแดดเดียว ที่มีรสชาติความหวานอร่อยอยู่ในตัวเองอยู่แล้ว และคุณสามีชอบมากๆ ผ่านไปที่ปราณบุรีทีไร เป็นต้องขอแวะไปซื้อเสียทุกครั้ง แห้งๆ แบบนี้นำมาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นเดือนๆเชียวค่ะ ความจริง แดดเดียว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ไส้กรอก เมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ปลาทูน่า ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...