ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วิธีทำ ปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของบ้าง ใครๆ ก็ชอบ ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน หรือไม่ชอบกิน ก็ไม่รู้ล่ะ รู้แต่ว่าชอบสั่งกันจังเลย เนี่ย ทั้งนี้ก็รวมถึงตัวคนพูดเองด้วยล่ะนะ ซึ่งจัดเป็นเมนูอาหารไทย ยอดนิยม ที่ใครๆ ก็ชอบกิน โดยเฉพาะเกือบทุกครั้งที่ไม่รู้จะกินอะไรดี แต่สำหรับเรากะคุณสามี กะเพรา จัดเป็นเมนูสารพัดจะทำทีเดียวค่ะ อร่อยๆ เราเลือกเปลี่ยนวัตถุดิบเพิ่ม หรือลดได้สารพัด และวันนี้เป็นเวลาของปูอร่อยๆ สำหรับคุณสามีค่ะ

ปู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ของคุณสามี

ช่วงนี้รู้สึกได้ถึงพลังความเบื่อ และถามหาความเป็นกันมากมาย หลายคนบอกว่า มันต้องมีแต่ใบกะเพรา และเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เราต้องการเท่านั้นสิ หมู ก็ต้องมีใบกะเพรากับหมู ไม่ใช่ใส่สารพัดผักลงมาด้วย โดยเฉพาะถั่วฝักยาว แต่สำหรับเราแล้ว แม้จะผัดกินเอง เราก็ยังชอบที่จะใส่ผักค่ะ เพราะเรากับคุณสามีเป็นคนชอบกินผักอยู่แล้ว อาหารไทยๆ เมนูไหนใส่ผักลงไปได้ จะไม่ลังเลเลยล่ะ

ปัญหาของมีอยู่อย่างเดียว คือเวลาที่ไปสั่งตามร้านต่างๆ สิ่งที่เราต้องลุ้นอยู่เสมอคือ จะได้จับฉ่ายมาหรือเปล่าเท่านั้นเอง ที่เรียกแบบนี้เพราะ เราคาดเดาไม่ได้เลยค่ะ ว่าที่สั่งไป จะใส่ผักอะไรมาให้เราบ้าง ต้องมาลุ้นเอาตอนที่เค้าเอามาวางให้ที่โต๊ะนั่นแหละค่ะ เพราะผักแต่ละอย่าง จะแพงถูกไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับแต่ละช่วงเวลาของปี การสั่งตามร้าน ก็เลยขึ้นอยู่กับโชคชะตาด้วย ว่าจะมีผักอะไรมาในจานของเรา

การทำอาหารกินเอง เลยเป็นทางออกที่ดีที่สุดเสมอ อยากกินอะไร ไม่อยากกินอะไร ก็เลือกได้ตามใจชอบ จะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามใจเรา ไม่ต้องตามใจใคร ทำเอง กินเอง สบายใจดีค่ะ คุณสามีก็ชอบด้วย บอกว่าทำอาหารกินเอง รสชาติดีกว่าไปซื้อกินข้างนอกอีก สะอาดและปลอดภัยกว่าด้วยค่ะ

ะปู กะเพราที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว และรู้ว่าทำไม่ยาก ข้าวกล่องของเราวันนี้ก็เลยใช้เวลาไม่นานค่ะ แต่ว่าถั่วฝักยาว เป็นผักที่มีหนอนเยอะโดยธรรมชาติ ผู้ปลูกก็เลยใช้ยาเยอะ เราซื้อมาฝักสวยๆ ต้องนำมาล้างให้ดีเสียก่อนนำมาประกอบอาหาร เราล้างด้วยน้ำส้มเจือจางในน้ำสะอาด แช่ผักไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาล้างน้ำเปล่าซ้ำ จึงจะมั่นใจได้มากขึ้น จะว่าไป แค่ถั่วฝักยาวนี่ ร้านอาหารตามสั่งทั้งหลาย ไม่ได้ล้างทำความสะอาดอะไรให้เรานักหรอกนะคะ กินอาหารนอกบ้านบ่อยๆ จึงเหมือนการสะสมยาฆ่าแมลงไปพร้อมๆ กันทีเดียว

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

สูตรอาหาร ปู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. เนื้อก้ามปู 150 กรัม
  2. ถั่วฝักยาวหั่น 100 กรัม
  3. ใบกระเพราตามชอบ
  4. ใบมะกรูดตามชอบ
  5. กระเทียมและพริกขี้หนูตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา แม้จะเด็ดสดๆ จากสวน ก็ต้องล้าง
เศษฝุ่นที่ติดใบอยู่ จะได้ออกหมด
ถั่วฝักยาวใส่ใน เราชอบ
เนื้อปู เป็นส่วนของขาปู ถูก และอร่อย
พริกกระเทียม ตำให้เรียบร้อย พร้อมทำอาหาร
ะ คุณสามี ชอบให้ใส่ใบมะกรูด

ขั้นตอน/วิธีทำ ปู

เราล้างถั่วฝักยาวเก็บไว้ตั้งแต่ตอนเย็นค่ะ แต่ละล้างทิ้งเอาไว้ล่วงหน้าตั้งแต่ตอนซื้อมาเลยก็ยังไหว เพราะถั่วฝักยาว เป็นผักที่มีผิวหนา ช้ำยาก เก็บไว้ได้นาน ไม่แปลกใจเลยใช่ไหมคะ ว่าทำไมร้านอาหารตามสั่งถึงชอบตุนถั่วฝักยาวกัน และถั่วฝักยาวที่เราล้าง จะเก็บใส่ไว้ในถุงเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ ตอนเช้าค่อยเอาออกมาหั่นเป็นท่อนๆ ตามต้องการ

ปูเราซื้อมาตอนไปเที่ยวจันท์มาค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ แต่เก็บไว้นานมากไม่ได้นะคะ เดี๋ยวหมดอร่อยกันพอดี ดังนั้นเราจึงต้องรีบนำมาปรุงอาหารค่ะ

เริ่มต้นเหมือนกันกับการทำเมนูอื่นๆ เราต้องตำพริกกับกระเทียมให้พร้อมก่อน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วจึงใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมฉุน จงใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดไปเรื่อยๆ พอให้ถั่วฝักยาวสุกนิดหน่อย ค่อยใส่เนื้อปูที่เตรียมไว้ กับใบมะกรูด ลงไปในของเรา ผัดต่อไปอีกสักครู่จึงใส่เครื่องปรุงค่ะ เติมเครื่องปรุง ปรับรสชาติให้ได้ตามต้องการแล้ว ผัดต่อไปอีกสักครู่ กะให้ส่วนผสมและเครื่องปรุงเข้ากันดีก่อน แล้วต่อด้วยใบกะเพรา ผัดคลุกให้สุกทั่วแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

ทิ้งปูของเราไว้ให้เย็นตัวลงสักเล็กน้อย ค่อยจัดใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ รับรองได้ว่า อาหารกล่องวันนี้ เพื่อนๆ ที่ออฟฟิศคุณสามีต้องแอบอิจฉาในใจแน่ๆ เลยทีเดียว

จะอร่อย ขาดไข่ดาวไม่ได้เลย
เจียวพริกกระเทียมให้หอมฉุนก่อน
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดก่อน
ถั่วฝักยาวเริ่มสุก ใส่ปู และใบมะกรูด
ผัดไปสักครู่ เติมเครื่องปรุงต่างๆ
ผัดเข้าเครื่องปรุงเข้ากันดี ค่อยใส่ใบกะเพรา
ผัดคลุกใบกะเพราให้ทั่ว แล้วปิดเตา

  • ไม่มีเนื้อปู ใช้ปูอัด ลูกชิ้น กุ้ง ปลาหมึก อะไรก็ได้ที่เราหาง่ายค่ะ
  • นอกจากจะใส่ใบมะกรูดในผัดกระเพราแล้ว ลองใส่ ตะไคร้ลงไปตำกับกระเทียม ก็ได้ ผัดกระเพราแบบหอมไปอีกแบบค่ะ
  • สำหรับคนรักสุขภาพ เปลี่ยนจากไข่ดาว มาเป็นไข่ต้มยางมะตูมก็อร่อยนะคะ
ปู กับไข่ดาวอร่อยๆ
เมนูอาหารไทย ปู ใส่กล่องข้าว
ข้าวกล่องวันนี้ ปู อร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำปูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เมนูง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เมนูง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ

คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

กินอร่อยแบบเส้น

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูผัดง่ายๆเสริมธาตุเหล็ก

ผัดเลือดหมู เมนูอร่อยของใครบางคน

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว
ผัดเลือดหมูใส่ต้นหอม เมนูอาหารที่ปรุงด้วยเลือดหมู หรือเลือดไก่ เป็นเมนูอาหารที่หลายคนชอบ แต่หลายคนก็เบือนหน้าหนี บอกไม่ชอบเลย แล้วรู้ไหมคะว่า เลือดหมู หรือเลือดไก่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่
ผัดหมี่ซั่วเจ ...