ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วิธีทำ ผัดกะเพราปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของผัดกะเพราบ้าง ใครๆ ก็ชอบผัดกะเพรา ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ผัดกะเพราให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน หรือไม่ชอบกิน ก็ไม่รู้ล่ะ รู้แต่ว่าชอบสั่งกันจังเลย ผัดกะเพราเนี่ย ทั้งนี้ก็รวมถึงตัวคนพูดเองด้วยล่ะนะ ซึ่งผัดกะเพราจัดเป็นเมนูอาหารไทย ยอดนิยม ที่ใครๆ ก็ชอบกิน โดยเฉพาะเกือบทุกครั้งที่ไม่รู้จะกินอะไรดี แต่สำหรับเรากะคุณสามี เมนูผัดกะเพรา จัดเป็นเมนูสารพัดจะทำทีเดียวค่ะ ผัดกะเพราอร่อยๆ เราเลือกเปลี่ยนวัตถุดิบเพิ่ม หรือลดได้สารพัด และวันนี้เป็นเวลาของผัดกะเพราปูอร่อยๆ สำหรับคุณสามีค่ะ

ผัดกะเพราปู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ของคุณสามี

ช่วงนี้รู้สึกได้ถึงพลังความเบื่อ และถามหาความเป็นผัดกะเพรากันมากมาย หลายคนบอกว่า ผัดกะเพรามันต้องมีแต่ และเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เราต้องการเท่านั้นสิ ผัดกะเพราหมู ก็ต้องมีกับหมู ไม่ใช่ใส่สารพัดผักลงมาด้วย โดยเฉพาะถั่วฝักยาว แต่สำหรับเราแล้ว แม้จะผัดกินเอง เราก็ยังชอบที่จะใส่ผักค่ะ เพราะเรากับคุณสามีเป็นคนชอบกินผักอยู่แล้ว อาหารไทยๆ เมนูไหนใส่ผักลงไปได้ จะไม่ลังเลเลยล่ะ

ปัญหาของผัดกะเพรามีอยู่อย่างเดียว คือเวลาที่ไปสั่งผัดกะเพราตามร้านต่างๆ สิ่งที่เราต้องลุ้นอยู่เสมอคือ จะได้จับฉ่ายมาหรือเปล่าเท่านั้นเอง ที่เรียกแบบนี้เพราะ เราคาดเดาไม่ได้เลยค่ะ ว่าผัดกะเพราที่สั่งไป จะใส่ผักอะไรมาให้เราบ้าง ต้องมาลุ้นเอาตอนที่เค้าเอามาวางให้ที่โต๊ะนั่นแหละค่ะ เพราะผักแต่ละอย่าง จะแพงถูกไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับแต่ละช่วงเวลาของปี การสั่งผัดกะเพราตามร้าน ก็เลยขึ้นอยู่กับโชคชะตาด้วย ว่าจะมีผักอะไรมาในจานผัดกะเพราของเรา

การ เลยเป็นทางออกที่ดีที่สุดเสมอ อยากกินอะไร ไม่อยากกินอะไร ก็เลือกได้ตามใจชอบ จะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามใจเรา ไม่ต้องตามใจใคร ทำเอง กินเอง สบายใจดีค่ะ คุณสามีก็ชอบด้วย บอกว่า รสชาติดีกว่าไปซื้อกินข้างนอกอีก สะอาดและปลอดภัยกว่าด้วยค่ะ

ผัดกะเพราะปู เมนูผัดกะเพราที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว และรู้ว่าทำไม่ยาก ข้าวกล่องของเราวันนี้ก็เลยใช้เวลาไม่นานค่ะ แต่ว่าถั่วฝักยาว เป็นผักที่มีหนอนเยอะโดยธรรมชาติ ผู้ปลูกก็เลยใช้ยาเยอะ เราซื้อมาฝักสวยๆ ต้องนำมาล้างให้ดีเสียก่อนนำมาประกอบอาหาร เราล้างด้วยน้ำส้มเจือจางในน้ำสะอาด แช่ผักไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาล้างน้ำเปล่าซ้ำ จึงจะมั่นใจได้มากขึ้น จะว่าไป แค่ถั่วฝักยาวนี่ ร้านอาหารตามสั่งทั้งหลาย ไม่ได้ล้างทำความสะอาดอะไรให้เรานักหรอกนะคะ กินอาหารนอกบ้านบ่อยๆ จึงเหมือนการสะสมยาฆ่าแมลงไปพร้อมๆ กันทีเดียว

สูตรอาหาร ผัดกะเพราปู ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. เนื้อก้ามปู 150 กรัม
  2. ถั่วฝักยาวหั่น 100 กรัม
  3. ใบกระเพราตามชอบ
  4. ใบมะกรูดตามชอบ
  5. กระเทียมและพริกขี้หนูตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
แม้จะเด็ดสดๆ จากสวน ก็ต้องล้าง
เศษฝุ่นที่ติดใบอยู่ จะได้ออกหมด
ถั่วฝักยาวใส่ในผัดกะเพรา เราชอบ
เนื้อปู เป็นส่วนของขาปู ถูก และอร่อย
พริกกระเทียม ตำให้เรียบร้อย พร้อมทำอาหาร
ผัดกะเพราะ คุณสามี ชอบให้ใส่ใบมะกรูด

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดกะเพราปู

เราล้างถั่วฝักยาวเก็บไว้ตั้งแต่ตอนเย็นค่ะ แต่ละล้างทิ้งเอาไว้ล่วงหน้าตั้งแต่ตอนซื้อมาเลยก็ยังไหว เพราะถั่วฝักยาว เป็นผักที่มีผิวหนา ช้ำยาก เก็บไว้ได้นาน ไม่แปลกใจเลยใช่ไหมคะ ว่าทำไมร้านอาหารตามสั่งถึงชอบตุนถั่วฝักยาวกัน และถั่วฝักยาวที่เราล้าง จะเก็บใส่ไว้ในถุงเข้าตู้เย็นไว้ค่ะ ตอนเช้าค่อยเอาออกมาหั่นเป็นท่อนๆ ตามต้องการ

เมนูแนะนำ  ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ เปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยกำลังดี

ปูเราซื้อมาตอนไปเที่ยวจันท์มาค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ แต่เก็บไว้นานมากไม่ได้นะคะ เดี๋ยวหมดอร่อยกันพอดี ดังนั้นเราจึงต้องรีบนำมาปรุงอาหารค่ะ

เริ่มต้นเหมือนกันกับการทำผัดกะเพราเมนูอื่นๆ เราต้องตำพริกกับกระเทียมให้พร้อมก่อน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วจึงใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมฉุน จงใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดไปเรื่อยๆ พอให้ถั่วฝักยาวสุกนิดหน่อย ค่อยใส่เนื้อปูที่เตรียมไว้ กับใบมะกรูด ลงไปในผัดกะเพราของเรา ผัดต่อไปอีกสักครู่จึงใส่เครื่องปรุงค่ะ เติมเครื่องปรุง ปรับรสชาติให้ได้ตามต้องการแล้ว ผัดต่อไปอีกสักครู่ กะให้ส่วนผสมและเครื่องปรุงเข้ากันดีก่อน แล้วต่อด้วย ผัดคลุกให้สุกทั่วแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ

ทิ้งผัดกะเพราปูของเราไว้ให้เย็นตัวลงสักเล็กน้อย ค่อยจัดใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ รับรองได้ว่า อาหารกล่องวันนี้ เพื่อนๆ ที่ออฟฟิศคุณสามีต้องแอบอิจฉาในใจแน่ๆ เลยทีเดียว

ผัดกะเพราจะอร่อย ขาดไข่ดาวไม่ได้เลย
เจียวพริกกระเทียมให้หอมฉุนก่อน
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดก่อน
ถั่วฝักยาวเริ่มสุก ใส่ปู และใบมะกรูด
ผัดไปสักครู่ เติมเครื่องปรุงต่างๆ
ผัดเข้าเครื่องปรุงเข้ากันดี ค่อยใส่
ผัดคลุกให้ทั่ว แล้วปิดเตา

  • ไม่มีเนื้อปู ใช้ปูอัด ลูกชิ้น กุ้ง ปลาหมึก อะไรก็ได้ที่เราหาง่ายค่ะ
  • นอกจากจะใส่ใบมะกรูดในผัดกระเพราแล้ว ลองใส่ ตะไคร้ลงไปตำกับกระเทียม ก็ได้ ผัดกระเพราแบบหอมไปอีกแบบค่ะ
  • สำหรับคนรักสุขภาพ เปลี่ยนจากไข่ดาว มาเป็นไข่ต้มยางมะตูมก็อร่อยนะคะ
ผัดกะเพราปู กับไข่ดาวอร่อยๆ
เมนูอาหารไทย ผัดกะเพราปู ใส่กล่องข้าว
ข้าวกล่องวันนี้ ผัดกะเพราปู อร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดกะเพราปูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

ผัดพริกสด วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้ามเมนูอาหารง่ายๆ แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ย่างขมิ้น กลิ่นช่างหอม และอร่อยนัก

ไก่ย่างขมิ้น เมนูไก่ย่างผิวเหลืองอร่ามชวนกิน แถมเป็นเมนูอาหารทำง่ายอีกต่างหาก เมนูนี้ทำกินเองได้แน่นอนค่ะ เราเลือกใช้สะโพกไก่มาเลาะกระดูกออก คุณสามีจะได้กินง่ายๆ และในวันนี้เราทำไก่ย่างขมิ้น ให้คุณสามีนำไปกินที่ออฟฟิศ พร้อมกับข้าวเหนียวสีฟ้าสวย ที่ได้มาจากดอกอัญชัน ...

ไก่ผัดน้ำพริกเผา ทำง่ายๆ อร่อยจริงจัง

ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูข้าวกล่อง ประจำวันนี้

เมนูแนะนำ  ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย
ไก่ผัดน้ำพริกเผา วันนี้เราเลือกทำเมนูอาหารง่ายๆ แต่อร่อย และได้เปลี่ยนรสชาติอาหารให้คุณสามีบ้างค่ะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าพริกก็จริง แต่ไม่เผ็ดเลยค่ะ (เดี๋ยวนี้น้ำพริกเผาก็มีหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีระดับความเผ็ดให้เลือกอีก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...