ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

ผัดกะเพราหมูกรอบ เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หรือแม้แต่ข้าวกล่องที่คนชอบสั่ง ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่าเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อมเถอะ เดี๋ยวก็มีคนสั่งกิน วันนี้เราก็เลยขอนำเสนอ ผัดกะเพราหมูกรอบที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ เพราะคุณแม่เราซื้อหมูกรอบมาให้พอดี หลังจากที่เมื่อคืนหมุนตัวไปมาเพื่อหาวัตถุดิบและคิดเมนูสักพัก จนในที่สุดก็ได้เป็นผัดกะเพราหมูกรอบเป็นข้าวกล่องนี่แหละค่ะ

ผัดกระเพราหมูกรอบ เมนูข้าวกล่องอร่อย

วิธีทำผัดกะเพราหมูกรอบ อาหารที่ทำไม่ยากนะคะ ถ้าไม่ได้คิดถึงขั้นตอนการทำ เพื่อให้ได้มาซึ่งหมูกรอบค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้ตามห้างต่างๆ มักจะทำหมูกรอบสำเร็จรูปมาแบ่งขาย โดยทอดเอาไว้ให้เราเป็นชิ้นใหญ่ๆ ถ้าใครต้องการเท่าไหร่ ก็ตัดแบ่งแล้วขึ้นกิโลชั่งเอาเลยค่ะ แต่เรื่องของความมัน หรือไม่มันของชิ้นหมูกรอบ ให้เราพิจารณาเลือกดูตามความชอบได้เลยค่ะ

แต่ถ้าใครอยากจะรู้กลเม็ดเคล็ดลับ วิธีทอดหมูกรอบให้กรอบฟูอยู่ล่ะก็ ขอตอบแบบตรงไปตรงมา ก็คือ เราเองก็ยังทำไม่สำเร็จค่ะ ได้หมูกรอบแต่หนังก็ไม่ฟูดั่งใจ คงจะเป็นเพราะว่าเตาแก๊สที่บ้านของเรา เป็นเตาแก๊สตามบ้านทั่วๆไป ไม่ได้แรงฟู่ ร้อนจัดๆ เหมือนกับเตาฟู่ตามร้านอาหารมั้งคะ แต่เราก็ลองอยู่เรื่อยๆทุกครั้งที่มีโอกาสค่ะ ยังไงจะนำมาบอกเล่าให้ฟังกันเมื่อทำได้สำเร็จนะคะ

สูตรอาหาร ผัดกะเพราหมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูกรอบ 2 ขีด
  2. ถั่วฝักยาว 5 ฝัก
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. พริกแดง 8 เม็ด
  5. ใบกะเพรา 2 กำมือ หรือประมาณ 1 ขีด
  6. น้ำมันหอย 3-4 ช้อนชา
หมูกรอบชิ้นใหญ่ เรามีติดตู้เย็นไว้
ใบกะเพรา วัตถุดิบจำเป็น
นำหมูกรอบมาหั่นเป็นท่อน
กระเทียมและพริก ตำให้แหลก
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดกะเพราหมูกรอบ

หมูกรอบ กับข้าวกล่องนี้มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ วัตถุดิบก็มีไม่กี่อย่างเลย เราไม่จำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าก็ได้นะคะ เพราะใช้เวลาไม่นานเลย อย่างเช่น หมูกรอบ เมื่อเรานำออกมาจากตู้เย็นแล้ว เราสามารถที่จะนำมาหั่นให้เป็นท่อน ตามความหนาที่ต้องการได้เลยค่ะ ทั้งนี้ก็ให้พิจารณาที่ความน่ากินเป็นหลักเลยค่ะ

ถั่วฝักยาว เราจะหั่นให้เป็นท่อนๆ ความยาวประมาณ 1 1/2 นิ้วนะคะ ซึ่งใครจะไม่ใส่ก็ได้ แต่สำหรับเรา รู้สึกชอบที่จะใส่ค่ะ ส่วนใบกะเพรา เด็ดและล้างน้ำให้เรียบร้อย ให้สะอาดนะคะ

พริกและกระเทียม ให้นำใส่ครกแล้วตำเลยค่ะ แต่อย่าตำละเอียดนะคะ เดี๋ยวจะเผ็ดเกินไป และใครที่ไม่อยากจะกินพริกมากนัก จะเขี่ยพริกออกจากจานไม่ได้ด้วยค่ะ เมื่อตำพริกกระเทียมไว้พร้อมแล้ว ก็ตั้งกระทะบนเตาได้เลยค่ะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ถึงน้อยมาก เพราะจะมีน้ำมันบางส่วนจากหมูกรอบออกมาอยู่แล้วค่ะ

เมื่อน้ำมันร้อนก็ใส่พริกกระเทียมของเราที่ตำไว้ ลงไปได้เลยค่ะ ผัดให้กลิ่นฉุนเตะจมูกสักหน่อย ค่อยใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนถั่วฝักยาวสุก ก็ใส่หมูกรอบลงไป แล้วผัดต่ออีกหน่อย จนมั่นใจว่าหมูกรอบของเราร้อนไปจนถึงด้านในของชิ้นหมูนะคะ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ ผัดต่อไปอีกนิด รอให้ใบกะเพราสลดลงหน่อย ก็ใส่น้ำมันหอยลงไปค่ะ ที่เราใส่น้ำมันหอยแทนที่จะเป็นน้ำปลาเหมือนปกติ เพราะหมูกรอบของเรามีความกรอบ แต่รสชาติจะออกจืดเกินไปสักนิด เลยต้องใช้รสชาติของน้ำมันหอยมาช่วยค่ะ

เมนูแนะนำ  กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

เมื่อผัดไปอีกสักพักจนแน่ใจแล้วว่า ส่วนผสมต่างๆเข้ากันได้ดีแล้ว ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอสักหน่อยให้ผัดกะเพราของเราหายร้อน จึงตักใส่กล่องข้าวนะคะ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ กับขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากแบบนี้ คุณสามี หรือคนที่เรารักก็จะได้มีอาหารกล่องอร่อยๆ และปลอดภัยสำหรับกินมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศแล้วนะคะ

เจียวพริกและกระเทียมให้หอมฉุน
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปก่อน เพราะสุกยาก
ใส่หมูกรอบตามลงไปผัดด้วยเลยค่ะ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
ใส่ใบกะเพราหลังสุด
ผัดให้ใบกะเพราและเครื่องปรุงต่างๆ เข้ากันดี

  • ถ้าต้องการทานเลยและให้หมูกรอบกรอบอร่อย ให้นำไปรวนในน้ำมันก่อนค่ะ แต่ที่เราทำวันนี้ คุณสามีนำไปทานเป็นมื้อเที่ยง ถ้ารวนให้กรอบเกินไป เมื่อนำไปผัดแล้วทิ้งไว้จนถึงเที่ยง เนื้อหมูกรอบจะเหนียวเกินไปค่ะ เราจึงนำไปผัดเลย แต่ให้ร้อนถึงเนื้อในป้องกันการบูดค่ะ
  • ผักที่ใช่ใส่ในผัดกะเพรา จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ และจะใส่ผักอะไรก้ได้แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ
ผัดกะเพราะหมูกรอบ ข้าวกล่องอร่อยประจำวัน
ผัดกะเพราหมูกรอบค่ะ เมนูอร่อยของเราวันนี้

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดกะเพราหมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดกะเพราหมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้มีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

ข้าวผัด เมนูอาหารอย่างข้าวผัดนี้คุณสามีไม่เคยกินหรอกนะคะ แต่สำหรับเรา เราว่าอร่อยดีนะ เพราะเราชอบเอาลูกมาผัดกับหมูสับ และคิดว่าเมนูอาหารวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนคงเคยกิน วันนี้ก็เลยผัดกับข้าวขึ้นมา ให้คุณสามีลองกินดูค่ะ เราจัดใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อยเลย ...

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ผัดน้ำพริกเผา ทำง่ายๆ อร่อยจริงจัง

ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูข้าวกล่อง ประจำวันนี้ไก่ผัดน้ำพริกเผา วันนี้เราเลือกทำเมนูอาหารง่ายๆ แต่อร่อย และได้เปลี่ยนรสชาติอาหารให้คุณสามีบ้างค่ะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าพริกก็จริง แต่ไม่เผ็ดเลยค่ะ (เดี๋ยวนี้น้ำพริกเผาก็มีหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีระดับความเผ็ดให้เลือกอีก ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ รสเผ็ดๆ อร่อยเน้นๆ

ลูกชิ้นปลาใต้ เมนูอาหารประเภทผัดลูกชิ้นปลาเผ็ดๆ ที่ได้จากพริกแกงใต้ ชนิดผัดก็ได้ แกงก็อร่อย มีรสเผ็ดจัดจากพริกขี้หนูและพริกไทย และเราสามารถถามหาพริกแกงใต้ได้ตามแผงในตลาด ที่มีขายเครื่องแกงอยู่แล้วนะคะ รสชาติของพริกแกงของเรา จะอร่อยหรือไม่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...