ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย

หอยแมลงภู่ เมื่อคืนนี้เปิดตู้เย็น เพื่อมองหาวัตถุดิบทำอาหาร เพื่อนำมาปรุงเมนูข้าวกล่องให้กับคุณสามีในเช้าวันนี้ นึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไรดี แต่ในที่สุดสายตาก็กวาดไปเจอเข้ากับหอยแมลงภู่ชิลี แบบแช่แข็ง ที่ยังเหลืออยู่จากการทำเมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ จึงเป็นที่มาของหอยแมลงภู่วันนี้ค่ะ เมนูที่คุ้นเคยกันดี คุณสามีไม่ปฏิเสธแน่นอน

หอยแมลงภู่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่คุณสามีชื่นชอบ

เมนู เป็นเมนูอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันดี อาจจะคุ้นเคยกันมากที่สุดในบรรดากับข้าวทั่วไปด้วยซ้ำ โดยเฉพาะบรรดามนุษย์เงินเดือน ที่นั่งนึกเมนูอาหารที่ต้องการสั่งในร้านอาหารตามสั่งไม่ได้เสียที และต้องเรียกเมนูนี้จนชินติดปากว่า เมนูอาหารสิ้นคิด ก็คือนึกอะไรไม่ออกก็ก่อนเลย ทั้งที่น่าจะเป็นข้าวผัดด้วยซ้ำ ที่จดจำได้ง่ายกว่า แต่คงเป็นเพราะว่าคนไทยเรา คุ้นเคยกับรสชาติความเผ็ด ถ้าไม่เผ็ดก็บอกว่าไม่อร่อย ไม่เจริญอาหารอีก เมนู ก็เลยกลายเป็นเมนูอาหารจานโปรดที่ใครๆ มักจะเรียกหาอยู่เสมอๆ

เมนูหอยแมลงภู่ง่ายๆนี้ ก็ยังเป็นเมนูอาหารหลักที่นิยมสั่งทำข้าวกล่องกันด้วย เรียกได้ว่า แค่ข้าวกับไข่ดาว ก็ทำขายกันไม่ทันแล้ว และรสชาติดีๆของก็ทำให้อร่อยกันได้จนเกลี้ยงกล่องแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร หอยแมลงภู่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง หรืออื่นๆ ตามชอบประมาณ 3 ขีด
  2. พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. ถั่วฝักยาว 4 ฝัก
  5. ใบมะกรูด 5 ใบ
  6. ใบกะเพรา 2 ขีด
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
หอยแมลงภู่ชิลี สำหรับมื้อนี้
ถั่วฝักยาว ใส่ตามชอบ
พริก ใบมะกรูด และกระเทียม
ต้องใบกะเพราสิคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ข้าวกล่องของเรา ก็เหมือนทั่วๆไป ที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก ใช้เวลาเตรียมน้อย และทำได้เร็ว ซึ่งเราสามารถที่จะเตรียมในตอนเช้าได้ด้วยระยะเวลาสั้นๆ หรือจะลองทำอีกแบบนึงคือ เตรียมของ และผัดให้เสร็จเข้าตู้เย็นไว้เลยก็ได้ เช้านำใส่กล่องข้าว เที่ยงคุณสามีก็นำไปอุ่นให้ร้อนด้วยไมโครเวฟที่ออฟฟิศได้ง่ายๆค่ะ แต่มีข้อควรระวังคือ อย่านำกล่องข้าวไปตากแดดนะคะ อาจจะบูดก่อนได้ทานค่ะ

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบทำข้าวกล่องก็ไม่ยุ่งยากนะคะ เราขอแนะนำให้ผัดกินกันแบบใหม่ๆ วันต่อวันดีกว่าค่ะ ใบกะเพราเราสามารถล้างและเด็ดได้ง่ายๆ อยู่แล้ว ใช้เวลาไม่นาน ใบมะกรูดใช้มือเด็ดนิดเดียวก็เสร็จ กระเทียมปอกแล้วสับใช้เวลาเล็กน้อย ส่วนพริกเราใช้วิธีหั่นเป็นชิ้นเล็กเอาค่ะ เพื่อให้ดูน่ากินและไม่เผ็ดมาก แต่ปรกติจะใช้วิธีตำกันนะคะ คือ ตำพริกกับกระเทียมรวมกัน ก่อนจะเทลงในกระทะร้อนๆ สุดท้ายคือถั่วฝักยาว ซึ่งเรานำมาล้างแล้วก็หั่นเป็นท่อนไม่ยากค่ะ เพราะเราไม่ได้หั่นซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

วิธีการทำก็ไม่ยากเลยค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วตามด้วยกระเทียมกับพริกที่เราเตรียมไว้ จากนั้นเตรียมจามกันเต็มที่ค่ะ เมื่อเราเริ่มหยุดจาม แสดงว่าควันเริ่มจางแล้ว ก็ใส่ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ให้ถั่วเริ่มสุกและเปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็ใส่หอยแมลงภู่ลงไปในกระทะได้เลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วตามด้วยใบมะกรูด และเครื่องปรุงรส ซึ่งก็คือ น้ำปลา และน้ำตาลค่ะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ใส่ใบกะเพราลงไปหลังสุดเลย ผัดคลุกให้เข้ากันอีกครั้งจนใบกะเพราสลดลงทั้งหมดแล้ว ก็ปิดเตาแล้วรอให้เย็น ก็ตักใส่กล่องข้าว พร้อมที่จะให้คุณสามี หรือคนที่เรารักและห่วงใย นำข้าวกล่องติดตัวไปกินเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศได้เลยค่ะ

ไข่เค็มดาวค่ะ แต่ยังไม่เค็มมากนะคะ
ใส่พริกกับกระเทียมพร้อมกัน
ใส่ถั่วฝักยาวต่อเลยค่ะ
ถั่วสุกก็ใส่หอยแมลงภู่ชิลี
ใบกะเพรา ใส่ลงไปได้เลย

  • การบ่อยๆอาจทำใหเราเบื่่อได้ ลองเปลี่ยนเป็น ใบโหระพาก็หอมไปอีกแบบหนึ่งค่ะ
  • เนื้อสัตว์ที่ใช้ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบเช่นเคยค่ะ หรือจะเป็นเห็ดสามอย่างก็อร่อยนะคะ
หอยแมลงภู่ ข้าวกล่องอร่อยๆ
เมนูอาหารกล่อง หอยแมลงภู่

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหอยแมลงภู่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำหอยแมลงภู่ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

เมนูอาหารทอด

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ แบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ไก่  ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบนี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

แหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง ดำ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูง่ายๆอร่อยๆ ที่ทำไม่ยาก และใช้เวลาน้อยอีกเมนูนึงที่อยากนำมาเสนอนะคะ เพราะย่างซอสเทอริยากินี้ทำง่ายมากๆ แถมขั้นตอนปรุงก็ง่ายสุดๆเช่นกันค่ะ เหมาะกับช่วงที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหาร แต่การกินเนื้อไก่อย่างเดียว ก็อาจจะขาดวิตามินไปสักหน่อย ควรเพิ่มเติมผักลงไปในเมนูนี้ด้วยสักหน่อย ...

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้าม แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ เมนูประยุกต์จากแกงเขียวหวาน กับข้าวอร่อยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี กินกับข้าวร้อนๆ หรือกินกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เมนูข้าวกล่องที่เราจะทำให้คุณสามีกินวันนี้ ไม่ใช่แกงค่ะ แต่เราจะทำพริกแกงเขียวหวานไก่ผัดคลุกไปกับข้าวเลยค่ะ แม้ว่าเมนูอาหารวันนี้จะหน้าตาดูดี ...

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียวสันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ...