ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย

หอยแมลงภู่ เมื่อคืนนี้เปิดตู้เย็น เพื่อมองหาวัตถุดิบทำอาหาร เพื่อนำมาปรุงเมนูข้าวกล่องให้กับคุณสามีในเช้าวันนี้ นึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไรดี แต่ในที่สุดสายตาก็กวาดไปเจอเข้ากับหอยแมลงภู่ชิลี แบบแช่แข็ง ที่ยังเหลืออยู่จากการทำเมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ จึงเป็นที่มาของหอยแมลงภู่วันนี้ค่ะ กะเพราที่คุ้นเคยกันดี คุณสามีไม่ปฏิเสธแน่นอน

หอยแมลงภู่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่คุณสามีชื่นชอบ

กะเพรา เป็นเมนูอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันดี อาจจะคุ้นเคยกันมากที่สุดในบรรดากับข้าวทั่วไปด้วยซ้ำ โดยเฉพาะบรรดามนุษย์เงินเดือน ที่นั่งนึกเมนูอาหารที่ต้องการสั่งในร้านอาหารตามสั่งไม่ได้เสียที และต้องเรียกเมนูนี้จนชินติดปากว่า เมนูอาหารสิ้นคิด ก็คือนึกอะไรไม่ออกก็ก่อนเลย ทั้งที่น่าจะเป็นด้วยซ้ำ ที่จดจำได้ง่ายกว่า แต่คงเป็นเพราะว่าคนไทยเรา คุ้นเคยกับรสชาติความเผ็ด ถ้าไม่เผ็ดก็บอกว่าไม่อร่อย ไม่เจริญอาหารอีก กะเพรา ก็เลยกลายเป็นเมนูอาหารจานโปรดที่ใครๆ มักจะเรียกหาอยู่เสมอๆ

กะเพราหอยแมลงภู่ง่ายๆนี้ ก็ยังเป็นเมนูอาหารหลักที่นิยมสั่งทำข้าวกล่องกันด้วย เรียกได้ว่า แค่กะเพรากับไข่ดาว ก็ทำขายกันไม่ทันแล้ว และรสชาติดีๆของก็ทำให้อร่อยกันได้จนเกลี้ยงกล่องแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร หอยแมลงภู่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง หรืออื่นๆ ตามชอบประมาณ 3 ขีด
  2. พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. ถั่วฝักยาว 4 ฝัก
  5. ใบมะกรูด 5 ใบ
  6. ใบกะเพรา 2 ขีด
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
หอยแมลงภู่ชิลี สำหรับมื้อนี้
ถั่วฝักยาว ใส่ตามชอบ
พริก ใบมะกรูด และกระเทียม
ต้องใบกะเพราสิคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่ข้าวกล่องของเรา ก็เหมือนทั่วๆไป ที่ใช้วัตถุดิบไม่มาก ใช้เวลาเตรียมน้อย และทำได้เร็ว ซึ่งเราสามารถที่จะเตรียมในตอนเช้าได้ด้วยระยะเวลาสั้นๆ หรือจะลองทำอีกแบบนึงคือ เตรียมของ และผัดให้เสร็จเข้าตู้เย็นไว้เลยก็ได้ เช้านำใส่กล่องข้าว เที่ยงคุณสามีก็นำไปอุ่นให้ร้อนด้วยไมโครเวฟที่ออฟฟิศได้ง่ายๆค่ะ แต่มีข้อควรระวังคือ อย่านำกล่องข้าวไปตากแดดนะคะ อาจจะบูดก่อนได้ทานค่ะ

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบทำข้าวกล่องก็ไม่ยุ่งยากนะคะ เราขอแนะนำให้ผัดกินกันแบบใหม่ๆ วันต่อวันดีกว่าค่ะ ใบกะเพราเราสามารถล้างและเด็ดได้ง่ายๆ อยู่แล้ว ใช้เวลาไม่นาน ใบมะกรูดใช้มือเด็ดนิดเดียวก็เสร็จ กระเทียมปอกแล้วสับใช้เวลาเล็กน้อย ส่วนพริกเราใช้วิธีหั่นเป็นชิ้นเล็กเอาค่ะ เพื่อให้ดูน่ากินและไม่เผ็ดมาก แต่ปรกติจะใช้วิธีตำกันนะคะ คือ ตำพริกกับกระเทียมรวมกัน ก่อนจะเทลงในกระทะร้อนๆ สุดท้ายคือถั่วฝักยาว ซึ่งเรานำมาล้างแล้วก็หั่นเป็นท่อนไม่ยากค่ะ เพราะเราไม่ได้หั่นซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ผัดกะเพราที่คุ้นเคย

วิธีการทำก็ไม่ยากเลยค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วตามด้วยกระเทียมกับพริกที่เราเตรียมไว้ จากนั้นเตรียมจามกันเต็มที่ค่ะ เมื่อเราเริ่มหยุดจาม แสดงว่าควันเริ่มจางแล้ว ก็ใส่ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ให้ถั่วเริ่มสุกและเปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็ใส่หอยแมลงภู่ลงไปในกระทะได้เลยค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วตามด้วยใบมะกรูด และเครื่องปรุงรส ซึ่งก็คือ น้ำปลา และน้ำตาลค่ะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ใส่ใบกะเพราลงไปหลังสุดเลย ผัดคลุกให้เข้ากันอีกครั้งจนใบกะเพราสลดลงทั้งหมดแล้ว ก็ปิดเตาแล้วรอให้เย็น ก็ตักใส่กล่องข้าว พร้อมที่จะให้คุณสามี หรือคนที่เรารักและห่วงใย นำข้าวกล่องติดตัวไปกินเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศได้เลยค่ะ

ไข่เค็มดาวค่ะ แต่ยังไม่เค็มมากนะคะ
ใส่พริกกับกระเทียมพร้อมกัน
ใส่ถั่วฝักยาวต่อเลยค่ะ
ถั่วสุกก็ใส่หอยแมลงภู่ชิลี
ใบกะเพรา ใส่ลงไปได้เลย

  • การบ่อยๆอาจทำใหเราเบื่่อได้ ลองเปลี่ยนเป็น ใบโหระพาก็หอมไปอีกแบบหนึ่งค่ะ
  • เนื้อสัตว์ที่ใช้ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบเช่นเคยค่ะ หรือจะเป็นเห็ดสามอย่างก็อร่อยนะคะ
หอยแมลงภู่ ข้าวกล่องอร่อยๆ
เมนูอาหารกล่อง หอยแมลงภู่

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหอยแมลงภู่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำหอยแมลงภู่ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย

ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น คะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...

กินอร่อยแบบเส้น

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบนี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบ เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

เขียวหวานไก่ เมนูประยุกต์จากแกงเขียวหวาน กับข้าวอร่อยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี กินกับข้าวร้อนๆ หรือกินกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เมนูข้าวกล่องที่เราจะทำให้คุณสามีกินวันนี้ ไม่ใช่แกงค่ะ แต่เราจะทำไก่ผัดคลุกไปกับข้าวเลยค่ะ แม้ว่าเมนูอาหารวันนี้จะหน้าตาดูดี ...