ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุก กล่องเดียวอิ่ม

วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ เพราะอะไรที่มากเกินไปมักจะเป็นโทษค่ะ อย่างคำกล่าวที่ว่า มีคุณอนันต์มีโทษมหันต์ค่ะ

ข้าวคลุก คือวิธีการผัดข้าวลงไปกับด้วยเหมือนกับการทำข้าวผัด จึงกลายเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อย ไม่ต้องแยกข้าวแยกกับข้าวให้ลำบาก แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจด้วยว่า เมื่อถึงมื้ออาหารเที่ยงแล้วจะไม่พบกับเหตุการณ์อาหารบูดรับประทานไม่ได้ เพราะข้าวที่เรานำมาทำข้าวกล่องในวันนี้ เป็นข้าวกล้องที่หุงเหลือค้างมื้อจากเมื่อคืนตอนดึก แล้วอากาศช่วงนี้ก็ร้อนอบอ้าว เราจึงใช้วิธีนำข้าวมาผัดรวมไปกับแบบนี้ ก็เท่ากับเป็นการอุ่น หรือปรุงใหม่อีกหนค่ะ ดังนั้นรับรองได้ว่า มื้อเที่ยงนี้ คุณสามีได้กินข้าวคลุกอร่อยๆของเราแน่นอนค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวคลุก ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตามปริมาณที่เรากิน
เห็ดชิมเจสีขาว 1 ห่อ
1 กำมือใหญ่ๆ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นขวาง 5 ฝัก
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย
เตรียมไว้ก่อนเลย

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวคลุก

เริ่มจากการเตรียมพริกกับกระเทียมสำหรับให้เรียบร้อยเช่นเคย ด้วยการตำในครกอย่างที่เราถนัดค่ะ หรือใครอยากจะตบ หั่น สับ แบบไหนก็ได้นะคะ ตามสะดวกเลย ส่วนผักต่างๆ เช่นแครอท และข้าวโพด ก็หั่นในแบบที่เราถนัดและชอบได้เลยค่ะ อย่างที่เราชอบคือแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ จะได้กระจายทั่วกล่องดูสวยงามน่ารับประทาน ส่วนข้าวโพดอ่อนก็หั่นขวางให้เป็นชิ้นเล็กด้วยเหตุผลเดียวกัน ส่วนใบมะกรูดที่มีเพียงแค่สองใบนั้น เราฉีกครึ่งออกมาจากก้านแล้วฉีกแบ่งครึ่งอีกครั้ง ให้ความหอมของใบมะกรูดได้ออกมาด้วย คุณสามีเราชอบให้ใส่ใบมะกรูดค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น ก็ไม่ต้องใส่นะคะ อ้อ! เกือบลืม วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้เสียแล้ว เราจะแยกออกมาเป็นดอกๆเลยแล้วล้างน้ำ เบามือด้วยนะคะ เพราะปกติเห็ดจะช้ำได้ง่ายค่ะ

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็ลงมือทำข้าวกล่องกันเลยค่ะ ตั้งกะทะบนเตา ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป วันนี้เราเลือกใช้น้ำมันข้าวโพด เปลี่ยนบ้างค่ะ ^^ จากนั้นใส่พริกกระเทียมลงไปผัดก่อนเลยค่ะ ให้กลิ่นฉุนๆฟุ้งกระจาย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดก่อน ตามด้วยข้าวโพดอ่อนและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันใส่เห็ดชิมจิและ ผัดจนสุกแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เสร็จแล้วตักทั้งหมดพักไว้ในชาม ล้างกะทะให้สะอาด นำข้าวกล้องค้างมื้อของเรา ที่ไม่ได้เข้าตู้เย็นมาอุ่นในกะทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดจนข้าวกล้องของเราร้อนและแห้งดีแล้ว นำใส่ลงในกะทะแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ข้าวกล่องอร่อยๆของเราวันนี้เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ

ผัดผักให้สุกก่อน
ผัดผักให้สุกก่อน
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ตามด้วย
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่ผัดกะเพรา
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่อง ข้าวคลุก ข้าวกล่องร้อนๆ น่ากินไหมคะ

-เห็ดชิมจินี้ไม่ต้องใส่น้ำเพราะกลัวแห้ง เห็ดจะคายน้ำออกมาตอนเราผัด
-ข้าวที่จะนำมาคลุกกะเพราแบบนี้ควรเป็นข้าวหุงแข็งซักหน่อย เพราะเรามีน้ำกะเพราลงไปคลุกเคล้าด้วย ทำให้ข้าวแฉะเพิ่มขึ้น
-ใช้เห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวคลุกเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์
ไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

เมนูอาหารทอด
ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูโปรด เคี้ยวเพลินของคุณสามี

ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูโปรด เคี้ยวเพลินของคุณสามี

เอ็นข้อไก่ เมนูอาหารอร่อยถูกใจคุณสามีเค้าล่ะค่ะ มีโอกาสได้ไปเดินตลาดเมื่อไหร่เป็นต้องเรียกร้อง เอ็นข้อไก่นี้เป็นประจำเลยค่ะ แม้ว่าเราจะทักท้วงว่ากินบ่อยๆเดี๋ยวฟันจะเสียนะ แต่คุณสามีก็ยังยืนยันแบบไม่กลัวเลยค่ะ (แบบนี้จะเรียกว่าดื้อดีไหมคะ) ชอบเคี้ยวจริงๆ จนในที่สุดเราก็ต้องยอมตามเคย แต่ไม่ยอมทุกครั้งนะคะ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึงเมนูผัดฉ่า เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึงเมนูผัดฉ่า แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัดผงกะหรี่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน
ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แม้จะไม่ใช่เมนูอาหารไทยๆ แต่ก็อร่อย และทำกินเองได้ง่ายๆ ทำออกมาเป็นข้าวกล่องขายกันก็มากมาย วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลีไม่ยากค่ะ แต่จะให้ดีทานคู่กับกิมจิก็อร่อยเข้ากันๆเมนูอาหารที่ชื่อข้าวหน้าหมูเกาหลี ...

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

ผัดซอสมะเขือเทศ ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้ผัดซอสมะเขือเทศ ผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...