ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ เพราะอะไรที่มากเกินไปมักจะเป็นโทษค่ะ อย่างคำกล่าวที่ว่า มีคุณอนันต์มีโทษมหันต์ค่ะ

ข้าวคลุกผัดกะเพรา คือวิธีการผัดข้าวลงไปกับผัดกะเพราด้วยเหมือนกับการทำข้าวผัด จึงกลายเป็นแสนอร่อย ไม่ต้องแยกข้าวแยกกับข้าวให้ลำบาก แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจด้วยว่า เมื่อถึงมื้ออาหารเที่ยงแล้วจะไม่พบกับเหตุการณ์อาหารบูดรับประทานไม่ได้ เพราะข้าวที่เรานำมาทำข้าวกล่องในวันนี้ เป็นข้าวกล้องที่หุงเหลือค้างมื้อจากเมื่อคืนตอนดึก แล้วอากาศช่วงนี้ก็ร้อนอบอ้าว เราจึงใช้วิธีนำข้าวมาผัดรวมไปกับผัดกะเพราแบบนี้ ก็เท่ากับเป็นการอุ่น หรือปรุงใหม่อีกหนค่ะ ดังนั้นรับรองได้ว่า มื้อเที่ยงนี้ คุณสามีได้กินข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิอร่อยๆของเราแน่นอนค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตามปริมาณที่เรากิน
เห็ดชิมเจสีขาว 1 ห่อ
ใบกะเพรา 1 กำมือใหญ่ๆ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นขวาง 5 ฝัก
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ

เริ่มจากการเตรียมพริกกับกระเทียมสำหรับผัดกะเพราให้เรียบร้อยเช่นเคย ด้วยการตำในครกอย่างที่เราถนัดค่ะ หรือใครอยากจะตบ หั่น สับ แบบไหนก็ได้นะคะ ตามสะดวกเลย ส่วนผักต่างๆ เช่นแครอท และข้าวโพด ก็หั่นในแบบที่เราถนัดและชอบได้เลยค่ะ อย่างที่เราชอบคือแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ จะได้กระจายทั่วกล่องดูสวยงามน่ารับประทาน ส่วนข้าวโพดอ่อนก็หั่นขวางให้เป็นชิ้นเล็กด้วยเหตุผลเดียวกัน ส่วนใบมะกรูดที่มีเพียงแค่สองใบนั้น เราฉีกครึ่งออกมาจากก้านแล้วฉีกแบ่งครึ่งอีกครั้ง ให้ความหอมของใบมะกรูดได้ออกมาด้วย คุณสามีเราชอบให้ใส่ใบมะกรูดค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น ก็ไม่ต้องใส่นะคะ อ้อ! เกือบลืมเห็ดชิเมจิ วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้เสียแล้ว เห็ดชิเมจิเราจะแยกออกมาเป็นดอกๆเลยแล้วล้างน้ำ เบามือด้วยนะคะ เพราะปกติเห็ดจะช้ำได้ง่ายค่ะ

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็ลงมือทำข้าวกล่องกันเลยค่ะ ตั้งกะทะบนเตา ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป วันนี้เราเลือกใช้น้ำมันข้าวโพด เปลี่ยนบ้างค่ะ ^^ จากนั้นใส่พริกกระเทียมลงไปผัดก่อนเลยค่ะ ให้กลิ่นฉุนๆฟุ้งกระจาย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดก่อน ตามด้วยข้าวโพดอ่อนและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันใส่เห็ดชิมจิและใบกะเพรา ผัดจนสุกแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

เสร็จแล้วตักทั้งหมดพักไว้ในชาม ล้างกะทะให้สะอาด นำข้าวกล้องค้างมื้อของเรา ที่ไม่ได้เข้าตู้เย็นมาอุ่นในกะทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดจนข้าวกล้องของเราร้อนและแห้งดีแล้ว นำผัดกะเพราเห็ดชิเมจิใส่ลงในกะทะแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ข้าวกล่องอร่อยๆของเราวันนี้เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ

เมนูแนะนำ  ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ
ผัดผักให้สุกก่อน
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่ผัดกะเพรา
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องร้อนๆ น่ากินไหมคะ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ประจำวันศุกร์

-ผัดกะเพราเห็ดชิมจินี้ไม่ต้องใส่น้ำเพราะกลัวแห้ง เห็ดจะคายน้ำออกมาตอนเราผัด
-ข้าวที่จะนำมาคลุกกะเพราแบบนี้ควรเป็นข้าวหุงแข็งซักหน่อย เพราะเรามีน้ำกะเพราลงไปคลุกเคล้าด้วย ทำให้ข้าวแฉะเพิ่มขึ้น
-ใช้เห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหารทอด

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ผัดกะเพรา ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ เมนูประยุกต์จากแกงเขียวหวาน กับข้าวอร่อยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี กินกับข้าวร้อนๆ หรือกินกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เมนูข้าวกล่องที่เราจะทำให้คุณสามีกินวันนี้ ไม่ใช่แกงค่ะ แต่เราจะทำไก่ผัดคลุกไปกับข้าวเลยค่ะ แม้ว่าเมนูอาหารวันนี้จะหน้าตาดูดี ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว แค่ปลากับซีอิ๊ว ความอร่อยก็เกิดขึ้นได้

ย่างซีอิ๊ว เป็นปลาที่มีเนื้อเยอะ และก้างน้อย เวลาเอามาทำเมนูอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือทอด ก็กินง่ายไม่ต้องคอยระมัดระวังก้างปลามากนัก ทำให้เป็นที่นิยมในการนำมาปรุงอาหารมาก อีกทั้งเนื้อยังมีความนุ่ม เนื้อแน่น และความหวานอร่อยของเนื้อสดๆ ...

เห็ดฟางผัดน้ำมันหอยใส่กุ้ง อร่อยได้ง่ายๆ

เห็ดฟางผัดน้ำมันหอยใส่กุ้งข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ
เห็ดฟางผัดน้ำมันหอยใส่กุ้ง ฟางผัดน้ำมันหอย วิธีทำเมนูข้าวกล่องง่ายๆ ที่เราสามารถเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าได้เช่นเคย เพื่อลดระยะเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหารกล่องลงค่ะ โดยเฉพาะเห็ดฟาง ซึ่งเป็นเห็ดที่ช้ำและเสียหายได้ง่ายมากๆ แต่เรามีวิธีที่ช่วยยืดอายุเห็ดฟางออกไปได้อีกหน่อยค่ะในบรรดาเห็ดทั้งหลายที่เรากินได้ ตามปกติเมื่อซื้อเห็ดมาแล้วจะต้องรีบนำมาปรุงอาหารกิน เพราะไม่สามารถเก็บเอาไว้ได้นาน ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

แตงกวาผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่คุณสามีชอบมาก

แตงกวาผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายมากๆ แต่คุณสามีเรากลับชอบมากๆ อยากให้ทำให้กินบ่อยๆ เค้าเป็นคนกินง่ายแบบนี้ เราเลยสบายค่ะ แต่ก็อดไม่ได้จริงๆ ที่คนทำจะเบื่อเมนูที่ต้องทำบ่อยๆ แม้จะไม่ได้กินด้วยก็ตาม วันนี้เปิดตู้เย็นหาผัก ...

ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวกล้องผัดแหนมค่ะเมนูข้าวกล่องประจำวัน ข้าวกล้องผัดแหนม ค่ะ ข้าวกล่องเมนูง่ายๆวันนี้เราใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลยค่ะ ข้าวกล้องสามสีเป็นข้าวที่หุงเหลือจากเมื่อวาน ผักก็ล้างเตรียมเอาไว้แล้ว เช้ามาเราก็นำผักมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ส่วนแหนมไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆหน่อยแล้วก็ลงมือผัดได้เลยค่ะข้าวกล้องผัดแหนม ...