ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ เพราะอะไรที่มากเกินไปมักจะเป็นโทษค่ะ อย่างคำกล่าวที่ว่า มีคุณอนันต์มีโทษมหันต์ค่ะ

ข้าวคลุกผัดกะเพรา คือวิธีการผัดข้าวลงไปกับผัดกะเพราด้วยเหมือนกับการทำข้าวผัด จึงกลายเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อย ไม่ต้องแยกข้าวแยกกับข้าวให้ลำบาก แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจด้วยว่า เมื่อถึงมื้ออาหารเที่ยงแล้วจะไม่พบกับเหตุการณ์อาหารบูดรับประทานไม่ได้ เพราะข้าวที่เรานำมาทำข้าวกล่องในวันนี้ เป็นข้าวกล้องที่หุงเหลือค้างมื้อจากเมื่อคืนตอนดึก แล้วอากาศช่วงนี้ก็ร้อนอบอ้าว เราจึงใช้วิธีนำข้าวมาผัดรวมไปกับผัดกะเพราแบบนี้ ก็เท่ากับเป็นการอุ่น หรือปรุงใหม่อีกหนค่ะ ดังนั้นรับรองได้ว่า มื้อเที่ยงนี้ คุณสามีได้กินข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิอร่อยๆของเราแน่นอนค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตามปริมาณที่เรากิน
เห็ดชิมเจสีขาว 1 ห่อ
ใบกะเพรา 1 กำมือใหญ่ๆ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นขวาง 5 ฝัก
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย
เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ

เริ่มจากการเตรียมพริกกับกระเทียมสำหรับผัดกะเพราให้เรียบร้อยเช่นเคย ด้วยการตำในครกอย่างที่เราถนัดค่ะ หรือใครอยากจะตบ หั่น สับ แบบไหนก็ได้นะคะ ตามสะดวกเลย ส่วนผักต่างๆ เช่นแครอท และข้าวโพด ก็หั่นในแบบที่เราถนัดและชอบได้เลยค่ะ อย่างที่เราชอบคือแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ จะได้กระจายทั่วกล่องดูสวยงามน่ารับประทาน ส่วนข้าวโพดอ่อนก็หั่นขวางให้เป็นชิ้นเล็กด้วยเหตุผลเดียวกัน ส่วนใบมะกรูดที่มีเพียงแค่สองใบนั้น เราฉีกครึ่งออกมาจากก้านแล้วฉีกแบ่งครึ่งอีกครั้ง ให้ความหอมของใบมะกรูดได้ออกมาด้วย คุณสามีเราชอบให้ใส่ใบมะกรูดค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น ก็ไม่ต้องใส่นะคะ อ้อ! เกือบลืมเห็ดชิเมจิ วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้เสียแล้ว เห็ดชิเมจิเราจะแยกออกมาเป็นดอกๆเลยแล้วล้างน้ำ เบามือด้วยนะคะ เพราะปกติเห็ดจะช้ำได้ง่ายค่ะ

เสร็จแล้วตักทั้งหมดพักไว้ในชาม ล้างกะทะให้สะอาด นำข้าวกล้องค้างมื้อของเรา ที่ไม่ได้เข้าตู้เย็นมาอุ่นในกะทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดจนข้าวกล้องของเราร้อนและแห้งดีแล้ว นำผัดกะเพราเห็ดชิเมจิใส่ลงในกะทะแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ข้าวกล่องอร่อยๆของเราวันนี้เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ

เมนูแนะนำ  มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ
ผัดผักให้สุกก่อน
ผัดผักให้สุกก่อน
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่ผัดกะเพรา
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องร้อนๆ น่ากินไหมคะ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ มังสวิรัติ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติประจำวันศุกร์

Tips & Tricks

-ผัดกะเพราเห็ดชิมจินี้ไม่ต้องใส่น้ำเพราะกลัวแห้ง เห็ดจะคายน้ำออกมาตอนเราผัด
-ข้าวที่จะนำมาคลุกกะเพราแบบนี้ควรเป็นข้าวหุงแข็งซักหน่อย เพราะเรามีน้ำกะเพราลงไปคลุกเคล้าด้วย ทำให้ข้าวแฉะเพิ่มขึ้น
-ใช้เห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหารผัด
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

กินอร่อยแบบเส้น
มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู
ข้าวกล่องวันนี้ ผัดดอกหอมใส่หมู เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่มากคุณประโยชน์จากดอกหอม บางคนอาจจะสงสัยว่าดอกหอมมาจากไหน ดอกหอมก็คือดอกของต้นหอมที่งอกมาจากหัวหอมนั่นเองค่ะ และตัดส่งขายก่อนที่ดอกจะบาน แอบสงสัยว่าถ้าดอกบานจะมีรสขมหรือจะไม่สวยไม่น่ากินหรือป่าว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
แตงกวาผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่คุณสามีชอบมาก

แตงกวาผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่คุณสามีชอบมาก

แตงกวาผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายมากๆ แต่คุณสามีเรากลับชอบมากๆ อยากให้ทำให้กินบ่อยๆ เค้าเป็นคนกินง่ายแบบนี้ เราเลยสบายค่ะ แต่ก็อดไม่ได้จริงๆ ที่คนทำจะเบื่อเมนูที่ต้องทำบ่อยๆ แม้จะไม่ได้กินด้วยก็ตาม วันนี้เปิดตู้เย็นหาผัก ...