ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ เพราะอะไรที่มากเกินไปมักจะเป็นโทษค่ะ อย่างคำกล่าวที่ว่า มีคุณอนันต์มีโทษมหันต์ค่ะ

ข้าวคลุกผัดกะเพรา คือวิธีการผัดข้าวลงไปกับผัดกะเพราด้วยเหมือนกับการทำข้าวผัด จึงกลายเป็นแสนอร่อย ไม่ต้องแยกข้าวแยกกับข้าวให้ลำบาก แล้วยังช่วยเพิ่มความมั่นใจด้วยว่า เมื่อถึงมื้ออาหารเที่ยงแล้วจะไม่พบกับเหตุการณ์อาหารบูดรับประทานไม่ได้ เพราะข้าวที่เรานำมาทำข้าวกล่องในวันนี้ เป็นข้าวกล้องที่หุงเหลือค้างมื้อจากเมื่อคืนตอนดึก แล้วอากาศช่วงนี้ก็ร้อนอบอ้าว เราจึงใช้วิธีนำข้าวมาผัดรวมไปกับผัดกะเพราแบบนี้ ก็เท่ากับเป็นการอุ่น หรือปรุงใหม่อีกหนค่ะ ดังนั้นรับรองได้ว่า มื้อเที่ยงนี้ คุณสามีได้กินข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิอร่อยๆของเราแน่นอนค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตามปริมาณที่เรากิน
เห็ดชิมเจสีขาว 1 ห่อ
ใบกะเพรา 1 กำมือใหญ่ๆ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนู 5 เม็ด
แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นขวาง 5 ฝัก
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ขาว 2 ช้อนชา

เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย
เตรียมใบกะเพราไว้ก่อนเลย

ขั้นตอน/วิธีทำ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ

เริ่มจากการเตรียมพริกกับกระเทียมสำหรับผัดกะเพราให้เรียบร้อยเช่นเคย ด้วยการตำในครกอย่างที่เราถนัดค่ะ หรือใครอยากจะตบ หั่น สับ แบบไหนก็ได้นะคะ ตามสะดวกเลย ส่วนผักต่างๆ เช่นแครอท และข้าวโพด ก็หั่นในแบบที่เราถนัดและชอบได้เลยค่ะ อย่างที่เราชอบคือแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ จะได้กระจายทั่วกล่องดูสวยงามน่ารับประทาน ส่วนข้าวโพดอ่อนก็หั่นขวางให้เป็นชิ้นเล็กด้วยเหตุผลเดียวกัน ส่วนใบมะกรูดที่มีเพียงแค่สองใบนั้น เราฉีกครึ่งออกมาจากก้านแล้วฉีกแบ่งครึ่งอีกครั้ง ให้ความหอมของใบมะกรูดได้ออกมาด้วย คุณสามีเราชอบให้ใส่ใบมะกรูดค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น ก็ไม่ต้องใส่นะคะ อ้อ! เกือบลืมเห็ดชิเมจิ วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้เสียแล้ว เห็ดชิเมจิเราจะแยกออกมาเป็นดอกๆเลยแล้วล้างน้ำ เบามือด้วยนะคะ เพราะปกติเห็ดจะช้ำได้ง่ายค่ะ

เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็ลงมือทำข้าวกล่องกันเลยค่ะ ตั้งกะทะบนเตา ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป วันนี้เราเลือกใช้น้ำมันข้าวโพด เปลี่ยนบ้างค่ะ ^^ จากนั้นใส่พริกกระเทียมลงไปผัดก่อนเลยค่ะ ให้กลิ่นฉุนๆฟุ้งกระจาย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดก่อน ตามด้วยข้าวโพดอ่อนและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันใส่เห็ดชิมจิและใบกะเพรา ผัดจนสุกแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

เมนูแนะนำ  ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

เสร็จแล้วตักทั้งหมดพักไว้ในชาม ล้างกะทะให้สะอาด นำข้าวกล้องค้างมื้อของเรา ที่ไม่ได้เข้าตู้เย็นมาอุ่นในกะทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ผัดจนข้าวกล้องของเราร้อนและแห้งดีแล้ว นำผัดกะเพราเห็ดชิเมจิใส่ลงในกะทะแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ข้าวกล่องอร่อยๆของเราวันนี้เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ

ผัดผักให้สุกก่อน
ผัดผักให้สุกก่อน
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ตามด้วยเห็ดชิเมจิ
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดให้เข้ากัน ไม่นานเห็ดสุก
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่ผัดกะเพรา
ผัดข้าวให้ร้อนทั่วอีกครั้ง ก็ใส่ผัดกะเพรา
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ
ข้าวกล่อง ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ข้าวกล่องร้อนๆ น่ากินไหมคะ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ มังสวิรัติ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ เมนูมังสวิรัติประจำวันศุกร์

Tips & Tricks

-ผัดกะเพราเห็ดชิมจินี้ไม่ต้องใส่น้ำเพราะกลัวแห้ง เห็ดจะคายน้ำออกมาตอนเราผัด
-ข้าวที่จะนำมาคลุกกะเพราแบบนี้ควรเป็นข้าวหุงแข็งซักหน่อย เพราะเรามีน้ำกะเพราลงไปคลุกเคล้าด้วย ทำให้ข้าวแฉะเพิ่มขึ้น
-ใช้เห็ดชนิดอื่นได้ตามชอบค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน
เมนูแนะนำ  หมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง อร่อยแบบเผ็ดๆ

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ แบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็น แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...

เมนูอาหารผัด
หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน

ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน

ข้าวกล่องอร่อยๆ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอนเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ สำหรับคุณสามีของเราในวันนี้คือ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอนค่ะ เป็นที่รู้กันอยู่แล้วนะคะว่า เห็ดมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย จนเครื่องดื่มประเภทเห็ดสกัดค่อยๆได้รับความนิยมมากขึ้นๆ วันนี้เราเลยทำผัดเห็ดสามอย่างให้คุณสามีทานค่ะ แต่กลัวว่าคุณสามีจะบ่นว่าเลี่ยนเลยขอเติมเบคอนลงไปอีกนิดหน่อยให้รสกลมกล่อมขึ้นนะคะเมนูข้าวกล่องวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่อยู่ระหว่างความอร่อยกับสุขภาพ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...