ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ อีกเมนูนึง ที่นำโปรตีนจากเนื้อปลากระป๋อง มารวมเข้ากับผักที่มีประโยชน์ และคุ้นเคยกันดี อย่างผักคะน้า จึงได้เมนูอร่อยที่เรียกว่า คะน้าปลากระป๋อง แม้ว่าเนื้อปลาจะดูละเอียดไปบ้าง แต่ก็อร่อยนะคะ
เมนูผัดคะน้าปลากระป๋อง ถือว่าเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำเป็นข้าวกล่องได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเช้าๆ ค่ะ เพราะผักคะน้าเป็นผักที่มีใบหนาและใหญ่ ล้างและเตรียมผักไว้ให้เรียบร้อยตั้งแต่ตอนกลางคืนได้เลย ผักไม่ช้ำเสียหายแน่นอนค่ะ ส่วนปลากระป๋อง ก็เปิดแล้วนำมาใช้ปรุงอาหารได้ทันที ยิ่งถ้าได้ปลากระป๋องตัวโตๆ กับซอสมะเขือเทศหอมๆ ด้วยนะคะ อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ ปลาซาดีน หรือปลาแมคเคอเรล ก็ไม่มีเกี่ยงค่ะ ง่ายๆ เพียงแค่นี้ เราก็ลดเวลาเตรียมวัตถุดิบ และเครื่องปรุงในเวลาเช้าๆ ได้อย่างดีทีเดียวค่ะ
สูตรอาหาร ผัดคะน้าปลากระป๋อง ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
คะน้า 2 ต้นประมาณ 2 ขีด
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 3 กลีบ
พริกแดง 5 เม็ด
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดคะน้าปลากระป๋อง
เริ่มจากล้างและแช่ผักคะน้าให้เรียบร้อยก่อนค่ะ แช่ด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำนะคะ เพื่อจะได้ลดปริมาณสารเคมีตกค้างในผักลงบ้าง หลังจากแช่ผักแล้วนำขึ้นมาล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง แล้วหั่นให้เรียบร้อย ค่ะ ไม่ต้องแยกก้านแยกใบตอนผัดนะคะ ถ้าผักคะน้าต้นไม่ใหญ่ จากนั้นบุบกระเทียมและสับให้พร้อม ส่วนพริกแดงเราแค่หั่น เพราะวันนี้คุณสามีบ่นปวดหัว ไม่อยากให้ทานเผ็ดมาก เอาแค่มีกลิ่นหอมๆของพริกก็พอค่ะ
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน เพื่อทอดไข่ดาวก่อน ใช้ไฟแรงๆ ไข่ดาวของเราจะไม่ติดกระทะค่ะ เมื่อทอดไข่ดาวเสร็จ เราก็ดูปริมาณน้ำมันที่เหลืออยู่ว่า มากไปหรือน้อยไป ใช้น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในการผัดผักคะน้าปลากระป๋องนะคะ
ต่อค่ะ เจียวกระเทียมให้หอม ใส่คะน้ากับพริกแดงลงผัดพร้อมกัน จนผักคะน้าสุกดี จึงใส่ปลากระป๋องลงไป แล้วยีให้เนื้อปลามีชิ้นเล็กลงตามความต้องการ ที่เราผัดผักคะน้าให้สุกก่อน เพราะถ้าเรารีบใส่ปลากระป๋องลงไป น้ำซอสจะแห้งอย่างรวดเร็ว และติดกระทะแน่นอนค่ะ เมื่อใส่ปลากระป๋องลงไปแล้วผัดไปสักพัก ถ้าผัดผักในกระทะดูแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดให้ร้อนทั่วๆ แล้วชิมรสชาติดู จากนั้นก็ปิดเตาค่ะ
-การทอดไข่ดาวก่อน ผัดผักคะน้า ทำให้เราไม่ต้องล้างกะทะบ่อย และไม่เหลือน้ำมันทิ้งด้วยนะคะ
ที่บ้านเวลาปรุงอาหาร จะวางแผนก่อนว่า เราจะทำเมนูไหนก่อน เช่น ผัดผักรวมมิตร และผัดกระเพรา เราจะผัดผักรวมมิตรก่อน แล้วค่อยผัดกระเพราทีหลังค่ะ เพื่อไม่ให้กระทะติดกลิ่นอาหารที่มีกลิ่นแรง ถึงจะขยันล้างกระทะ แต่ก็ต้องรอให้กระทะเย็นลงก่อนค่อยล้าง เราก็เสียเวลาไปมากใช่มั้ยคะ ^^
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดคะน้าปลากระป๋องเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูผัดคะน้าปลากระป๋องนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...
เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ
ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...
ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ
ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...
ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ
ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ผัดพริกไทยดำ ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นหนวดปลาหมึกค่ะ เมนูอาหารประเภทผัดพริกไทยดำ จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...
ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย
ข้าวผัดปลาทูน่า ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...
ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย
ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...
มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป
มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...
ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี
ผัดกะเพราไข่อ่อน เมนูผัดกะเพราอร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่างผัดกะเพรา ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นผัดกะเพราที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...
ข้าวผัดกะเพรามังสวิรัติ ผัดเผ็ดๆ เป็นอาหารรสเด็ด
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวผัดกะเพรามังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นเมนูอาหารง่ายๆ ข้าวผัดกะเพรามังสวิรัติ ทำง่ายกินง่ายค่ะ และเราต้องการเพิ่มคุณค่าทางอาหารโดยมีกรดไขมันจากสัตว์บ้าง(ในไข่แดง) เราจึงแถมโปรตีนจากไข่ให้คุณสามี 1 ฟอง ^^ แต่ขั้นตอนการทำและส่วนผสม ...
ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย
ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัดหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่ข้าวผัดหมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิข้าวผัดหมูของเราในวันนี้ ...
