สูตรทำข้าวกล่อง ผัดฉ่าทูน่าวันนี้เป็นเมนูอาหารของเหลือจากวันสงกรานต์ปีใหม่ซึ่งหยุดกันยาวๆค่ะ ในเมื่อเป็นวันหยุดยาว จึงเป็นโอกาสดีที่จะสรรหาเมนูมาทำทานกัน โดยเมนูที่เหลือมานี้คือ ผัดกระเพราปลาโอ หรือสายพันธุ์ปลาทูน่าที่ได้ชื่อไทยๆ ว่าปลาโอค่ะ
เมนูทูน่า หรือปลาโอ บางคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมเรียกปลาโอว่าทูน่า นั่นก็เพราะปลาโอก็เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลทูน่านั่นแหละ แค่คนไทยไม่ค่อยชอบบริโภคกัน แต่รู้ไหมคะว่า ปลาทูน่ากระป๋องบางยี่ห้อก็ใช้ปลาโอ ปลาทูน่าตระกูลชื่อไทยๆเรานี่แหละค่ะ มาผลิต ลองค้นหาข้อมูลจากอากู๋ดูนะคะ
เมนูกับข้าวสำหรับอาหารกล่องวันนี้ เป็นเมนูหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ใหญ่ ที่เรากับสามีกำลังพยายามทำทานกันเป็นประจำค่ะ เนื่องจากในวันหยุดมีทำอาหารกินกันหลายเมนู จึงต้องมีส่วนที่เหลือค้างมื้อมาบ้าง จึงเป็นที่มาของเมนูดัดแปลง ^^ เพื่อเปลี่ยนรสชาติและหน้าตาให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นค่ะ แล้วก็ประหยัด ไม่ต้องมีอาหาร หรือวัตถุดิบใดๆเหลือทิ้งให้เสียของนะคะ
สูตรอาหาร ผัดฉ่าทูน่า ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
ผัดกระเพราทูน่า อาหารจานเดิมค้างมื้อ (เราใช้ปลาโอนึงสุก มาผัดกับกระเทียมพริกแดง ใบมะกรูด และใบกระเพราค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ออกมาเป็นผัดกระเพราทูน่า)
พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
กระชายหัวขนาดกลาง 2 หัว
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดฉ่าทูน่า
ล้างพริกไทยอ่อนและกระชายให้สะอาด ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวพอค่ะ เพื่อผัด 2 อย่างนี้ให้สุก เพราะกระเพราทูน่าของเรามันสุกมาอยู่แล้ว แต่ต้องนำมาผัดรวมกันเพื่อให้เข้ากันอีกครั้ง จึงต้องให้กระชาย และพริกไทยอ่อนสุกก่อนค่ะ
เมื่อผัดจนสุกทั่วแล้วก็เทกระเพราปลาทูน่าของเก่าค้างมื้อของเราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำสุกลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันโดยต้องร้อนอย่างทั่วถึง ไม่เช่นนั้นอาจจะบูดก่อนมื้ออาหารเที่ยงของคุณสามีค่ะ
-ถ้าใครอยากได้ความแซบเพิ่ม ให้ใส่พริกแดงเข้าไปอีกค่ะ แต่เราไม่ใส่เพราะกระชายและพริกไทยอ่อนก็แซบพอแล้วสำหรับเรา
-อาหารต่างๆที่เหลือค้างมื้อเช่น ผัดผักรวม เอามาทำข้าวผัดได้ หรือใส่เป็นเมนูเส้นๆทั้งหลายก็ได้เช่นกันค่ะ เมนูแกงจืด ใส่ข้าวสวยเข้าไปก็กลายเป็นข้าวต้ม เมนูแกง ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ก็เป็นอาหารฟิวชั่นสุดหรูได้ค่ะ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดฉ่าปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...
ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ
ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง
ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ผัดกะเพราปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัดผงกะหรี่ ...
ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว
ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...
คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ
คะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารยอดนิยมเลยค่ะเมนูนี้ ร้านอาหารตามสั่ง หรือร้านทำข้าวกล่องจะต้องมีเมนูคะน้าหมูกรอบไว้คอยบริการเสมอๆ เลยนะคะ ไม่มีไม่ได้จริงๆ เพราะเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และกรอบอร่อย ทั้งผักคะน้า ...
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้เป็นอาหารประเภทเส้นนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวด้วย โดยวัตถุดิบเป็นเส้นใหญ่ที่เป็นเส้นใหญ่แบบโบราณ ไม่ใสและเหนียวหนึบอย่างที่หลายๆ คนชอบ เพราะคุณสามีของเราชอบกินเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมมากกว่า สมัยนี้เวลาไปซื้อเส้นใหญ่ที่ตลาด ต้องบอกความต้องการแม่ค้าไปด้วย ...
ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ
ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...
