สูตรทำข้าวกล่อง ผัดฉ่าทูน่าวันนี้เป็นเมนูอาหารของเหลือจากวันสงกรานต์ปีใหม่ซึ่งหยุดกันยาวๆค่ะ ในเมื่อเป็นวันหยุดยาว จึงเป็นโอกาสดีที่จะสรรหาเมนูมาทำทานกัน โดยเมนูที่เหลือมานี้คือ ผัดกระเพราปลาโอ หรือสายพันธุ์ปลาทูน่าที่ได้ชื่อไทยๆ ว่าปลาโอค่ะ
เมนูทูน่า หรือปลาโอ บางคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมเรียกปลาโอว่าทูน่า นั่นก็เพราะปลาโอก็เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลทูน่านั่นแหละ แค่คนไทยไม่ค่อยชอบบริโภคกัน แต่รู้ไหมคะว่า ปลาทูน่ากระป๋องบางยี่ห้อก็ใช้ปลาโอ ปลาทูน่าตระกูลชื่อไทยๆเรานี่แหละค่ะ มาผลิต ลองค้นหาข้อมูลจากอากู๋ดูนะคะ
เมนูกับข้าวสำหรับอาหารกล่องวันนี้ เป็นเมนูหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ใหญ่ ที่เรากับสามีกำลังพยายามทำทานกันเป็นประจำค่ะ เนื่องจากในวันหยุดมีทำอาหารกินกันหลายเมนู จึงต้องมีส่วนที่เหลือค้างมื้อมาบ้าง จึงเป็นที่มาของเมนูดัดแปลง ^^ เพื่อเปลี่ยนรสชาติและหน้าตาให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นค่ะ แล้วก็ประหยัด ไม่ต้องมีอาหาร หรือวัตถุดิบใดๆเหลือทิ้งให้เสียของนะคะ
สูตรอาหาร ผัดฉ่าทูน่า ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
ผัดกระเพราทูน่า อาหารจานเดิมค้างมื้อ (เราใช้ปลาโอนึงสุก มาผัดกับกระเทียมพริกแดง ใบมะกรูด และใบกระเพราค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ออกมาเป็นผัดกระเพราทูน่า)
พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
กระชายหัวขนาดกลาง 2 หัว
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดฉ่าทูน่า
ล้างพริกไทยอ่อนและกระชายให้สะอาด ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวพอค่ะ เพื่อผัด 2 อย่างนี้ให้สุก เพราะกระเพราทูน่าของเรามันสุกมาอยู่แล้ว แต่ต้องนำมาผัดรวมกันเพื่อให้เข้ากันอีกครั้ง จึงต้องให้กระชาย และพริกไทยอ่อนสุกก่อนค่ะ
เมื่อผัดจนสุกทั่วแล้วก็เทกระเพราปลาทูน่าของเก่าค้างมื้อของเราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำสุกลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันโดยต้องร้อนอย่างทั่วถึง ไม่เช่นนั้นอาจจะบูดก่อนมื้ออาหารเที่ยงของคุณสามีค่ะ
Tips & Tricks
-ถ้าใครอยากได้ความแซบเพิ่ม ให้ใส่พริกแดงเข้าไปอีกค่ะ แต่เราไม่ใส่เพราะกระชายและพริกไทยอ่อนก็แซบพอแล้วสำหรับเรา
-อาหารต่างๆที่เหลือค้างมื้อเช่น ผัดผักรวม เอามาทำข้าวผัดได้ หรือใส่เป็นเมนูเส้นๆทั้งหลายก็ได้เช่นกันค่ะ เมนูแกงจืด ใส่ข้าวสวยเข้าไปก็กลายเป็นข้าวต้ม เมนูแกง ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ก็เป็นอาหารฟิวชั่นสุดหรูได้ค่ะ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดฉ่าปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...
ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ
ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...
ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย
วิธีทำ ผัดกะเพราปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของผัดกะเพราบ้าง ใครๆ ก็ชอบผัดกะเพรา ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ผัดกะเพราให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน ...
หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย
หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
ตับหมูผัดพริกสด ตับหมูนุ่มๆ แค่เผ็ดนิดๆ
ตับหมูผัดพริกสด เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องน้อยๆ ของคุณสามีวันนี้ เป็นตับหมูผัดพริก ซึ่งถ้าสังเกตดูดีๆ จะเห็นว่าเราใช้พริกที่หลากหลายมาก เนื่องจากเปิดตู้เย็นเพื่อค้นหาวัตถุดิบทำอาหาร แล้วพบว่ามีพริกเหลืออยู่อย่างละนิดละหน่อย มีทั้งพริกหนุ่ม ...
ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ
ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึงเมนูผัดฉ่า เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึงเมนูผัดฉ่า แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...
ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง ข้าวกล่องมื้ออร่อย ทำง่ายยย
ข้าวกล่องวันนี้เป็น ผัดมาม่าต้มยำกุ้งเมนูข้าวกล่องแบบกึ่งสำเร็จรูปวันนี้ ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง อร่อยๆ เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ อีก 1 ชนิดที่เรานำมาทำให้คุณสามีกินในวันศุกร์ค่ะ แต่เมนูอาหารแบบนี้ไม่ควรทานบ่อยนะคะ เพราะมีรสชาติที่เค็มมากเกินไป ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
