สูตรทำข้าวกล่อง ผัดฉ่าทูน่าวันนี้เป็นเมนูอาหารของเหลือจากวันสงกรานต์ปีใหม่ซึ่งหยุดกันยาวๆค่ะ ในเมื่อเป็นวันหยุดยาว จึงเป็นโอกาสดีที่จะสรรหาเมนูมาทำทานกัน โดยเมนูที่เหลือมานี้คือ ผัดกระเพราปลาโอ หรือสายพันธุ์ปลาทูน่าที่ได้ชื่อไทยๆ ว่าปลาโอค่ะ
เมนูทูน่า หรือปลาโอ บางคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมเรียกปลาโอว่าทูน่า นั่นก็เพราะปลาโอก็เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลทูน่านั่นแหละ แค่คนไทยไม่ค่อยชอบบริโภคกัน แต่รู้ไหมคะว่า ปลาทูน่ากระป๋องบางยี่ห้อก็ใช้ปลาโอ ปลาทูน่าตระกูลชื่อไทยๆเรานี่แหละค่ะ มาผลิต ลองค้นหาข้อมูลจากอากู๋ดูนะคะ
เมนูกับข้าวสำหรับอาหารกล่องวันนี้ เป็นเมนูหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ใหญ่ ที่เรากับสามีกำลังพยายามทำทานกันเป็นประจำค่ะ เนื่องจากในวันหยุดมีทำอาหารกินกันหลายเมนู จึงต้องมีส่วนที่เหลือค้างมื้อมาบ้าง จึงเป็นที่มาของเมนูดัดแปลง ^^ เพื่อเปลี่ยนรสชาติและหน้าตาให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นค่ะ แล้วก็ประหยัด ไม่ต้องมีอาหาร หรือวัตถุดิบใดๆเหลือทิ้งให้เสียของนะคะ
สูตรอาหาร ผัดฉ่าทูน่า ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
ผัดกระเพราทูน่า อาหารจานเดิมค้างมื้อ (เราใช้ปลาโอนึงสุก มาผัดกับกระเทียมพริกแดง ใบมะกรูด และใบกระเพราค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ออกมาเป็นผัดกระเพราทูน่า)
พริกไทยอ่อน 5 ก้าน
กระชายหัวขนาดกลาง 2 หัว
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดฉ่าทูน่า
ล้างพริกไทยอ่อนและกระชายให้สะอาด ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวพอค่ะ เพื่อผัด 2 อย่างนี้ให้สุก เพราะกระเพราทูน่าของเรามันสุกมาอยู่แล้ว แต่ต้องนำมาผัดรวมกันเพื่อให้เข้ากันอีกครั้ง จึงต้องให้กระชาย และพริกไทยอ่อนสุกก่อนค่ะ
เมื่อผัดจนสุกทั่วแล้วก็เทกระเพราปลาทูน่าของเก่าค้างมื้อของเราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำสุกลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันโดยต้องร้อนอย่างทั่วถึง ไม่เช่นนั้นอาจจะบูดก่อนมื้ออาหารเที่ยงของคุณสามีค่ะ
-ถ้าใครอยากได้ความแซบเพิ่ม ให้ใส่พริกแดงเข้าไปอีกค่ะ แต่เราไม่ใส่เพราะกระชายและพริกไทยอ่อนก็แซบพอแล้วสำหรับเรา
-อาหารต่างๆที่เหลือค้างมื้อเช่น ผัดผักรวม เอามาทำข้าวผัดได้ หรือใส่เป็นเมนูเส้นๆทั้งหลายก็ได้เช่นกันค่ะ เมนูแกงจืด ใส่ข้าวสวยเข้าไปก็กลายเป็นข้าวต้ม เมนูแกง ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ก็เป็นอาหารฟิวชั่นสุดหรูได้ค่ะ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดฉ่าปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ
ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...
ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ
ลาบเห็ดนางฟ้า ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียว เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...
ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ
ไข่เจียวแหนม เมนูไข่เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...
ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง กินง่าย กรอบอร่อย
ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง เมนูอาหารวันนี้เป็นหน่อไม้ฝรั่งค่ะ ผักชนิดนี้กินง่าย และอร่อยด้วยนะคะ เด็กๆ น่าจะชอบกินกัน เพราะไม่มีรสฝาด รสขมอะไรเลย ถ้าผัดแบบรวดเร็ว ไฟแรง ...
หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ
หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูหมูผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้เมนูผัดชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน
ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...
ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย
ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...
ยำทูน่า ทำง่าย อร่อยแน่
ยำทูน่า เมนูข้าวกล่องวันนี้ที่จะทำให้คุณสามีค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เราเป็นคนชอบกินยำปลาทูมากๆ เนื้อปลาทูนะคะ ไม่ใช่ทูน่า เพราะเนื้อปลาทูนึ่งที่มีรสชาติอร่อย บวกกับน้ำยำรสแซบ และผักต่างๆในยำปลาทูที่ช่วยชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่…เป็นคนขี้เกียจแกะก้างปลาทูมากๆ ...
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...
คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น
คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...
