ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำเมนูผัดคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ก็จะแตกต่างไปตามแต่ชนิดของผักที่นำมาผัดกับหมูกรอบนะคะ เปลี่ยนรสชาติบ้างดีกว่าค่ะ ผักอร่อยๆ กับหมูกรอบๆ ยังมีอีกเยอะให้เราเลือก นำมาทำอาหารสนุกๆ และอร่อยค่ะ

ผัดดอกกะหล่ำหมูกรอบ ข้าวกล่องอร่อย

คุณสามีเราชอบมากค่ะ เมนูผัดผัก เพราะเค้าเป็นคนที่ชอบกินผักค่ะ ซึ่งปกติเราจะผัดดอกกะหล่ำกับหมู แต่วันนี้อยากจะเปลี่ยนบ้างค่ะ ลองนำมาผัดกับหมูกรอบดูบ้าง ถ้าเป็นผัดคะน้าหมูกรอบ เราจะได้ความกรอบเคี้ยวอร่อยของผักคะน้า กับความกรอบอร่อยของหมูกรอบ แต่วันนี้เป็นดอกกะหล่ำ ซึ่งเมื่อทอดจนสุกดีแล้ว จะมีความนุ่มและหวาน ซึ่งก็เข้ากันได้ดีแบบตรงข้ามกับความกรอบของหมู ทำให้เราได้รับรสสัมผัสแบบสองขั้วในจานเดียวค่ะ

สูตรอาหาร ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ดอกกะหล่ำ 1 หัวเล็ก หรือ ประมาณ 3 ขีด
  2. หมูกรอบ 2 ขีด
  3. พริกแดง 3 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
หมูกรอบ
พริกแดง เพิ่มรสเผ็ด ดูน่ากิน
กระเทียมสับ
ดอกกะหล่ำ ล้างและแช่ให้สะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ

กะหล่ำดอก เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ควรจะพิถีพิถันในการล้างให้สะอาด โดยการแช่น้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง เพื่อลดปริมาณสารเคมีตกค้าง หรือเป็นที่รู้กันว่ามันคือยาฆ่าแมลงค่ะ แต่การจะล้างให้สะอาดทั่วๆ จำเป็นที่จะต้องหั่นออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนะคะ เพราะลักษณะของดอกกะหล่ำจะมีความแน่นที่ด้านบน และถัดลงมาก็คือก้านดอก และด้วยความแน่นหนาของดอกทำให้การล้าง แบบผ่านน้ำตามปกติไม่ทั่วถึงแน่ๆ แม้ว่าจะแช่ทั้งหัวก็ตาม ดังนั้นเราจึงควรที่จะหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วนำมาแช่น้ำค่ะ แต่ถ้าใครอยากจะนำมาลวกก่อนนำไปผัดก็ยิ่งดีค่ะ เพราะการลวกต้ม ทำให้สารเคมีหลุดออกไปได้ดีที่สุด แต่ก็จะเสียคุณค่าทางอาหารเล็กน้อย

เมื่อเราได้กะหล่ำดอกมาจากตลาด เราจะหั่นส่วนใบทิ้งไปก่อน เฉือนบริเวณที่ช้ำและเสียทิ้งไป แล้วนำไปล้างน้ำก่อนสักครั้งนึง ก่อนที่จะนำมาหั่นและนำไปแช่น้ำค่ะ เพื่อให้สารเคมีหลุดออกไปบางส่วน การนำมาหั่นแยกทันที อาจทำให้สารเคมีซึมกลับเข้าไปในผักอีกค่ะ

หมูกรอบเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปรวนในน้ำมันก่อนค่ะ เมนูนี้กว่าจะได้กินคือมื้อเที่ยง เราจึงรวนแค่สุกร้อน ไม่รวนจนกรอบนะคะ ถ้ารวนกรอบ กว่าจะถึงเวลากิน หมูจะเหนียวเคี้ยวไม่ไหวค่ะ เมื่อรวนหมูเสร็จแล้ว ก็นำขึ้นมาพักไว้ เจียวกระเทียมและพริกให้หอมค่ะ แล้วใส่ดอกกะหล่ำที่ล้างสะอาดแล้วลงไปผัด ถ้ากระทะแห้ง ให้เติมน้ำสะอาดลงไปค่ะ ถ้าชอบผักนิ่มๆให้เติมน้ำเยอะหน่อยค่ะ และหาฝามาปิด เพื่อให้ผักสุกนิ่มเร็วขึ้น เมื่อผัดจนสุกดีแล้ว เราปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเล็กน้อยค่ะ แล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหมูกรอบที่รวนไว้ นำมาคลุกให้น้ำผักซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นรอให้เย็น แล้วตักใส่กล่องค่ะ

ทอดหมูกรอบก่อน ให้กรอบอร่อย
ตักหมูกรอบขึ้น ผัดกระเทียมกับพริกต่อ
ใส่ดอกกะหล่ำตามลงไป
ผัดไปเรื่อยๆ ให้สุกทั่วกัน
ผัดดอกกะหล่ำให้สุก
ใส่หมูกรอบลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

  • การผัดผักหรือปรุงอาหารโดยใช้กระทะ ถ้าเรามีฝามาปิด จะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น เพราะความร้อนที่พุ่งออกมาจะไม่หนีไปไหน จะอวลอยู่ในกระทะ ประหยัดพลังงาน และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
  • เมนูผัดผักใส่หมูกรอบนี้ มีผักสารพัดที่ใช้ผัดได้เลยค่ะ ทั้งกะหล่ำปลี แขนง ผักบุ้ง ผักกระเฉด ถั่วแขก ถั่วลันเตา ผักกวางตุ้ง คือเราชอบกินผักอะไรก็ใส่ไปโลดค่ะ ^^
ผัดดอกกะหล่ำหมูกรอบ กับไข่พะโล้
ข้าวกล่องวันนี้ของคุณสามีค่ะ
ดูใกล้ๆ น่ากิน มากขึ้นไหมคะ
เมนูแนะนำ  เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ ทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึง เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึง แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ไก่ทอดกระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ
เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ ไก่ทอดกระเทียม วิธีทำไก่ทอดกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

แหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ แหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็น คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทน

เมนูแนะนำ  เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้
แหนม ...

มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำเมนูอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำนี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ...