ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ก็จะแตกต่างไปตามแต่ชนิดของผักที่นำมาผัดกับหมูกรอบนะคะ เปลี่ยนรสชาติบ้างดีกว่าค่ะ ผักอร่อยๆ กับหมูกรอบๆ ยังมีอีกเยอะให้เราเลือก นำมาทำอาหารสนุกๆ และอร่อยค่ะ

ผัดดอกกะหล่ำหมูกรอบ ข้าวกล่องอร่อย

คุณสามีเราชอบมากค่ะ ผัก เพราะเค้าเป็นคนที่ชอบกินผักค่ะ ซึ่งปกติเราจะผัดดอกกะหล่ำกับหมู แต่วันนี้อยากจะเปลี่ยนบ้างค่ะ ลองนำมาผัดกับหมูกรอบดูบ้าง ถ้าเป็นผัดคะน้าหมูกรอบ เราจะได้ความกรอบเคี้ยวอร่อยของผักคะน้า กับความกรอบอร่อยของหมูกรอบ แต่วันนี้เป็นดอกกะหล่ำ ซึ่งเมื่อทอดจนสุกดีแล้ว จะมีความนุ่มและหวาน ซึ่งก็เข้ากันได้ดีแบบตรงข้ามกับความกรอบของหมู ทำให้เราได้รับรสสัมผัสแบบสองขั้วในจานเดียวค่ะ

สูตรอาหาร ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ดอกกะหล่ำ 1 หัวเล็ก หรือ ประมาณ 3 ขีด
  2. หมูกรอบ 2 ขีด
  3. พริกแดง 3 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
หมูกรอบ
พริกแดง เพิ่มรสเผ็ด ดูน่ากิน
กระเทียมสับ
ดอกกะหล่ำ ล้างและแช่ให้สะอาด

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ

กะหล่ำดอก เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ควรจะพิถีพิถันในการล้างให้สะอาด โดยการแช่น้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูเจือจาง เพื่อลดปริมาณสารเคมีตกค้าง หรือเป็นที่รู้กันว่ามันคือยาฆ่าแมลงค่ะ แต่การจะล้างให้สะอาดทั่วๆ จำเป็นที่จะต้องหั่นออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนะคะ เพราะลักษณะของดอกกะหล่ำจะมีความแน่นที่ด้านบน และถัดลงมาก็คือก้านดอก และด้วยความแน่นหนาของดอกทำให้การล้าง แบบผ่านน้ำตามปกติไม่ทั่วถึงแน่ๆ แม้ว่าจะแช่ทั้งหัวก็ตาม ดังนั้นเราจึงควรที่จะหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วนำมาแช่น้ำค่ะ แต่ถ้าใครอยากจะนำมาลวกก่อนนำไปผัดก็ยิ่งดีค่ะ เพราะการลวกต้ม ทำให้สารเคมีหลุดออกไปได้ดีที่สุด แต่ก็จะเสียคุณค่าทางอาหารเล็กน้อย

เมื่อเราได้กะหล่ำดอกมาจากตลาด เราจะหั่นส่วนใบทิ้งไปก่อน เฉือนบริเวณที่ช้ำและเสียทิ้งไป แล้วนำไปล้างน้ำก่อนสักครั้งนึง ก่อนที่จะนำมาหั่นและนำไปแช่น้ำค่ะ เพื่อให้สารเคมีหลุดออกไปบางส่วน การนำมาหั่นแยกทันที อาจทำให้สารเคมีซึมกลับเข้าไปในผักอีกค่ะ

หมูกรอบเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปรวนในน้ำมันก่อนค่ะ เมนูนี้กว่าจะได้กินคือมื้อเที่ยง เราจึงรวนแค่สุกร้อน ไม่รวนจนกรอบนะคะ ถ้ารวนกรอบ กว่าจะถึงเวลากิน หมูจะเหนียวเคี้ยวไม่ไหวค่ะ เมื่อรวนหมูเสร็จแล้ว ก็นำขึ้นมาพักไว้ เจียวกระเทียมและพริกให้หอมค่ะ แล้วใส่ดอกกะหล่ำที่ล้างสะอาดแล้วลงไปผัด ถ้ากระทะแห้ง ให้เติมน้ำสะอาดลงไปค่ะ ถ้าชอบผักนิ่มๆให้เติมน้ำเยอะหน่อยค่ะ และหาฝามาปิด เพื่อให้ผักสุกนิ่มเร็วขึ้น เมื่อผัดจนสุกดีแล้ว เราปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเล็กน้อยค่ะ แล้วผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหมูกรอบที่รวนไว้ นำมาคลุกให้น้ำผักซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นรอให้เย็น แล้วตักใส่กล่องค่ะ

ทอดหมูกรอบก่อน ให้กรอบอร่อย
ตักหมูกรอบขึ้น ผัดกระเทียมกับพริกต่อ
ใส่ดอกกะหล่ำตามลงไป
ผัดไปเรื่อยๆ ให้สุกทั่วกัน
ผัดดอกกะหล่ำให้สุก
ใส่หมูกรอบลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

  • การผัดผักหรือปรุงอาหารโดยใช้กระทะ ถ้าเรามีฝามาปิด จะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น เพราะความร้อนที่พุ่งออกมาจะไม่หนีไปไหน จะอวลอยู่ในกระทะ ประหยัดพลังงาน และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
  • ผักใส่หมูกรอบนี้ มีผักสารพัดที่ใช้ผัดได้เลยค่ะ ทั้งกะหล่ำปลี แขนง ผักบุ้ง ผักกระเฉด ถั่วแขก ถั่วลันเตา ผักกวางตุ้ง คือเราชอบกินผักอะไรก็ใส่ไปโลดค่ะ ^^
ผัดดอกกะหล่ำหมูกรอบ กับไข่พะโล้
ข้าวกล่องวันนี้ของคุณสามีค่ะ
ดูใกล้ๆ น่ากิน มากขึ้นไหมคะ
เมนูแนะนำ  มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

เห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้าม แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย
ไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนู แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่อง ผัดไก่ เมนูอร่อยสำหรับมื้อเที่ยง

เมนูแนะนำ  ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย
ผัดไก่ เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีเราวันนี้ค่ะ เมื่อคืนนี้ก็นั่งนึกอยู่นานเลยล่ะค่ะว่าวันนี้จะทำเมนูข้าวกล่องอะไรให้คุณสามีดี คิดไปคิดมาก็นึกไปถึงที่มีอยู่ ก็เลยออกมาเป็นผัดไก่อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ เป็นเมนูแบบกินกล่องเดียวจบไม่ต้องหากับข้าวเลยค่ะ แถมเป็นเมนูอาหารอร่อยทำง่ายไม่ยุ่งยาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้เรามีอยู่แล้ว ...