ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ ทำง่ายๆ กินง่ายๆ อิ่มอร่อยแน่นอน กินเป็นอาหารกล่องแบบกล่องเดียวอิ่มเลยนะคะ มื้อนี้ไม่มีข้าวค่ะ เพราะเราใส่วุ้นเส้นค่อนข้างเยอะอยู่แล้ว เดี๋ยวจะอิ่มเกินไปค่ะ

ผัดวุ้นเส้นมังสวิรัติ เมนูข้าวกล่องจากครัวเบนโต๊ะวันนี้

ผัดวุ้นเส้นทำได้ไม่ยากค่ะ ง่ายๆ หลายคนมองเมนูนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยสำหรับกินเล่นๆ เวลาท้องว่าง บางคนก็มองว่าเป็นกับข้าว และบางคนก็คิดว่าวุ้นเส้นเหมาะแก่การทำอาหารลดน้ำหนัก ซึ่งไม่เป็นความจริงนะคะ เพราะในวุ้นเส้นแม้จะทำมาจากถั่วเขียว แต่ขั้นตอนการผลิต ได้แยกเอาแป้งมาทำวุ้นเส้น ส่วนกากที่มีโปรตีน ถูกนำไปทำอาหารสัตว์ ดังนั้นการทานวุ้นเส้นก็อ้วนได้เหมือนกับการกินแป้งค่ะ (ลองค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะคะ จะได้เข้าใจตรงกัน) เราจึงต้องนำวุ้นเส้นมาปรุงอาหารโดยใส่วัตถุดิบชนิดอื่นๆลงไปด้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าของของเราค่ะ อย่างในวันนี้ เราเลือกที่จะทำวุ้นเส้นเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี โดยกินแทนข้าวไปเลย แต่คุณสามีกลับคุ้นเคยว่ามันคือกับข้าว เลยขอข้าวไปด้วย แม้จะน้อยนิดก็ยังเอาค่ะ แหม เหนื่อยกับเค้าเลยจริงๆ

ผัดวุ้นเส้นง่ายๆนี้ บางคนก็ทำเป็นอาหารเจนะคะ ซึ่งก็แตกต่างกันเพียงแค่อาหารเจ จะไม่ใส่ไข่ไก่เลยค่ะ แต่เราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนไข่บ้าง ก็เลยเลือกที่จะทำ แทนค่ะ อ้อ ผัดวุ้นเส้นของเรามีใส่พริกลงไปเล็กน้อยนะคะ เรากลัวว่าคุณสามีจะเลี่ยนน่ะค่ะ

สูตรอาหาร ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. วุ้นเส้น 2 ห่อเล็ก (ปริมาณสำหรับ 2 คนค่ะ)
  2. ผักกระหล่ำ 2 ขีด
  3. มะเขือเทศ 2 ลูก
  4. เห็ดหูหนู 1 ขีด
  5. พริกแดง 3 เม็ด
  6. ต้นหอม 3 ต้น
  7. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  9. ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริก และวุ้นเส้นวัตถุดิบหลัก
ผักกะหล้ำ เห็ดหูหนู และมะเขือเทศ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนให้น่ากิน
ไข่ไก่ดิบ ตอกใส่ชามไว้ก่อน

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ

เนื่องจากเมนูข้าวกล่องวันนี้มีเครื่องปรุง และวัตถุดิบไม่มาก เราไม่ต้องเตรียมหั่นไว้ล่วงหน้าก็ได้นะคะ เพียงแค่ล้างผักเตรียมเอาไว้ก็พอค่ะ พอถึงตอนเช้าเราก็นำผักต่างๆมาหั่นได้เลย และก่อนที่เราจะหั่นผักมาปรุงข้าวกล่อง ก็อย่าลืมที่จะแช่วุ้นเส้นในน้ำสะอาดไว้ก่อนนะคะ พอเราหั่นผักเสร็จ วุ้นเส้นของเราก็นิ่มได้ที่พอดี จะได้นำวุ้นเส้นขึ้นมาหั่นต่อได้ทันทีค่ะ

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบทำผัดวุ้นเส้นครบแล้วก็ลงมือได้เลยค่ะ ตั้งกระทะให้ร้อนนะคะ ใส่น้ำมันลงไป วันนี้ต้องเยอะนิดนึง เพราะทำทานกันสองคน ใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ โดยประมาณ จากนั้นก็ใส่ผักกระหล่ำลงไปค่ะ ให้ผักสลดนิดนึง ก็ใส่พริก เห็ดหูหนู และวุ้นเส้นลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำร้อนหรือน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระทะไหม้ รอจนวุ้นเส้นเริ่มสุก เปลี่ยนเป็นสีใสๆ เราก็ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ค่ะ

เมนูแนะนำ  เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

จากนั้นผัดต่อไปอีกสักพัก โดยคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ เพื่อให้เครื่องปรุงผสมกับผัดวุ้นเส้นของเราโดยทั่วกระทะค่ะ จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศตามไป ที่เราใส่มะเขือเทศหลังสุดเพราะมะเขือเทศสุกง่าย และป้องกันการเละของมะเขือเทศด้วยค่ะ จากนั้นก็คลุกให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง เมื่อสังเกตเห็นว่า มะเขือเทศสุกดีแล้ว ก็ใส่ไข่ไก่ลงไปค่ะ ยีไข่ให้ทั่วกระทะ แล้วรอสักพักเพื่อให้ไข่จับตัวกัน เวลาผัดเสร็จแล้วจะไม่เลอะ ดูน่าทานค่ะ เมื่อไข่เริ่มสุกก็ยีให้วุ้นเส้น ไข่ และผักกระจายๆจากกันก่อน แล้วใส่ต้นหอมที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งหนึ่งให้ทั่ว ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ แล้วรอให้เย็นสักนิด เราก็ตักผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ใส่กล่องข้าว ให้คุณสามีนำไปกินเป็นข้าวกล่องมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศได้ง่ายๆ แล้วล่ะค่ะ

ผักกะหล่ำลงก่อน ผัดให้ได้ที่แล้วใส่ วุ้นเส้นกับเห็ดหูหนู
ใส่เครื่องปรุงลงไปได้เลย
ใส่มะเขือเทศแล้ว ผัดส่วนผสม และวัตถุดิบให้เข้ากัน
ใส่ไข่ลงไป แล้วผัดเข้ากันกัน ให้สุกอย่างทั่วถึงทั้งกระทะ
ใส่ต้นหอมลงไปอันดับสุดท้าย
ข้าวกล่องผัดวุ้นเส้น น่ากินไหมคะ
ผัดวุ้นเส้น ข้าวกล่องมื้ออร่อย

  • ถ้าไม่ชอบรสขาติจืดๆ ให้ใส่ศอสพริกหรือน้ำจิ้มสุกี้ลงไปเสริมค่ะ เพื่อความอร่อยแบบแซบๆ
  • ผักที่ใส่ในผัดวุ้นเส้น สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดี

เมนูแนะนำ  กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เมนูอาหารทอด

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

ไก่ผัดขิง อร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย

ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ เมื่อคืนนี้เปิดตู้เย็น เพื่อมองหาวัตถุดิบทำอาหาร เพื่อนำมาปรุงเมนูข้าวกล่องให้กับคุณสามีในเช้าวันนี้ นึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไรดี แต่ในที่สุดสายตาก็กวาดไปเจอเข้ากับหอยแมลงภู่ชิลี แบบแช่แข็ง ที่ยังเหลืออยู่จากการทำเมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ จึงเป็นที่มาของผัดกะเพราหอยแมลงภู่วันนี้ค่ะ ที่คุ้นเคยกันดี คุณสามีไม่ปฏิเสธแน่นอน

เมนูแนะนำ  เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ...

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูหมูผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้ชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ไส้กรอก เมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...