ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง กินง่าย กรอบอร่อย

ผัดใส่กุ้ง เมนูอาหารวันนี้เป็นค่ะ ผักชนิดนี้กินง่าย และอร่อยด้วยนะคะ เด็กๆ น่าจะชอบกินกัน เพราะไม่มีรสฝาด รสขมอะไรเลย ถ้าผัดแบบรวดเร็ว ไฟแรง ผัดไม่นาน เหมือนตามร้านอาหาร เราจะได้ที่มีความกรอบอร่อย เคี้ยวเพลินเชียวแหละ แต่ถ้าผัดนานเกินไป ก็จะนิ่ม แต่ถูกใจผู้สูงวัย ใครชอบกินแบบไหน ต้องใส่ใจระยะเวลาในการผัด การปรุงด้วยนะคะ ซึ่งคุณสามีเราชอบแบบผัดเร็ว กรอบๆ เคี้ยวเพลินๆ วันนี้เราก็เลยจัดผัดกุ้งให้เป็นข้าวกล่อง มื้อกลางวันค่ะ

ผัดใส่กุ้ง ข้าวกล่องคุณสามีวันนี้ พร้อมแล้ว

แม้จะเป็นพืชที่ไม่ใช่พืชพื้นถิ่นไทย แต่ก็กลายมาเป็นพืชเพื่อการส่งออกไปเสียแล้ว และญี่ปุ่นเป็นตลาดส่งออกปลายทาง ที่ใหญ่ที่สุดของพืชชนิดนี้ เพราะทางยุโรป ญี่ปุ่น และอเมริกาเอง เมื่อฤดูหนาวมาถึง ก็จะพักตัว หยุดการเจริญเติบโต ในขณะที่ประเทศไทยเอง มีอากาศและความเหมาะสมในการปลูกมาก จะไม่พักตัว แต่เจริญเติบโตได้ดีตลอดทั้งปีทีเดียว ดังนั้น ไม่ต้องสงสัยเลยนะ ว่าที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ มาจากพื้นที่ในประเทศไทยแน่นอน

สูตรอาหาร ผัด ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. หน่่อไม้ฝรั่ง  200  กรัม
  2. เห็ดหอมสด  30  กรัม
  3. กุ้งสด  3  ตัว
  4. กระเทียม 3 กลีบ
  5. ซอสเห็ดหอม  1  ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมัน  1  ช้อนโต๊ะ
ล้างและหั่นเตรียมไว้
เห็ดหอมสด
กระเทียมตบ สับให้เรียบร้อย
กุ้ง แกะเปลือกไว้ให้พร้อม

ขั้นตอน/วิธีทำ ผัด

ใส่กุ้ง มีวัตถุดิบไม่มากค่ะ แต่ยังมีการพบสารเคมีตกค้างอยู่บ้างประปราย ดังนั้นเพื่อความไม่ประมาท เราก็นำมาแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำเจือจาง ตั้งแต่ตอนกลางคืน ก่อนเข้านอนเช่นเคยนะคะ แช่ไว้อย่างน้อย 10 นาที เพื่อช่วยลดปริมาณสารเคมีตกค้างด้วยวิธีง่ายๆ จะได้สบายใจในการกินค่ะ หลังจากแช่แล้ว นำขึ้นมาล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง ก่อนจะเก็บเข้าตู้เย็นไป แต่ถ้าใครตั้งใจจะหั่นไว้ให้พร้อมสำหรับผัดเลยก็จะดี ตอนเช้าจะได้ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอีกค่ะ

ถัดมาเป็นกุ้งนะคะ เราจะจัดการปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหัว ผ่าหลัง ดึงเอาขี้กุ้งออกให้หมดก่อนตั้งแต่ช่วงค่ำ ก่อนเข้านอนค่ะ หลังจากล้างทำความสะอาดหมดแล้ว จะเก็บใส่ถ้วยใบเล็กๆ เข้าตู้เย็นไว้ โดยวางไว้ชั้นล่างๆ เหนือช่องแช่ผักขึ้นมา กุ้งจะได้รับความเย็นน้อยๆ ไม่ถึงกับแข็งตัว เพียงแค่ไม่กี่ชั่วโมงก็เช้าแล้ว กุ้งไม่เละแน่นอนค่ะ

เมนูแนะนำ  ยำทูน่า ทำง่าย อร่อยแน่

เห็ด เป็นวัตถุดิบที่ไวต่อน้ำมาก โดนน้ำนิดหน่อย ช้ำได้ง่ายๆ เราจึงไม่ทำอะไรค่ะ เช้าค่อยนำออกมาจากถุง แล้วล้างน้ำเลย ก่อนนำมาหั่นแบ่ง หรือใช้เป็นดอกเลย ถ้าดอกเล็กๆ ไม่ใหญ่นะคะ ส่วนกระเทียมนั้น เราต้องสับกระเทียมเพื่อเจียวค่ะ แต่ทำในตอนเช้าก็ทัน ไม่ยุ่งยากอะไร

เมื่อถึงเวลาเช้า ก็เอาวัตถุดิบต่างๆ ออกจากตู้เย็น วางเรียบไว้ที่โต๊ะเตรียมอาหารนะคะ จะได้รู้ว่า ขาดเหลืออะไรบ้าง จากนั้น นำกระเทียมมาทุบ แล้วสับค่ะ ก่อนจะนำไปเจียวในกระทะที่ตั้งไฟ ใส่น้ำมันจนร้อนแล้ว เจียวจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมๆ ก็ใส่กุ้งลงไปผัดด้วยค่ะ เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ค่อยใส่ลงไปนะคะ ผัดไปเรื่อยๆ ค่ะ ผัดไปจนเริ่มเปลี่ยนสีบ้างแล้ว ค่อยใส่เห็ดหอมสดลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากันสักหน่อย ค่อยใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไปในกระทะค่ะ หลังจากนั้นผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุง กับวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันดี รสชาติความอร่อยจะได้กระจายทั่วกระทะ แล้วจึงปิดเตาแล้วยกกระทะลงค่ะ

ทิ้งรอให้ผัดใส่กุ้งของเรา เย็นลงสักหน่อยค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ การตักของร้อนๆ ใส่ลงไปในกล่องข้าวเลย ถ้าเป็นกล่องพลาสติกอาจจะทำให้พลาสติกบางส่วน ละลายลงมาเจือปนในอาหารได้นะคะ แม้ว่าผู้ค้า ผู้ขาย นักเคมี จะบอกว่าปลอดภัยกับของร้อนก็เถอะค่ะ ระวังเอาไว้บ้างก็ดีค่ะ ขั้นตอนง่ายๆ เพียงเท่านั้น คุณสามีเราก็มีข้าวกล่อง อร่อยๆ ทำกินเอง รสชาติแบบที่เค้าชอบกิน ไปกินที่ออฟฟิศตอนกลางวันแล้วล่ะ ทำเอง ทำง่าย กินอร่อย ด้วยค่ะ

เจียวกระเทียมพอร้อน แล้วใส่กุ้งลงไปผัด
กุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ใส่ตามลงไป
ผัดไปเรื่อยๆ จนเริ่มเปลี่ยนสี
ใส่เห็ดหอมสดลงไป
ผัดให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้
ผัดต่อไปจนเครื่องปรุง เข้ากันทั่วแล้วปิดเตา

  • ถ้าไม่มีเห็ดหอมสด ให้ใช้เห็ดหอมแห้ง โดยแช่น้ำสะอาดแล้วเอาเข้าตู้เย็นไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนค่ะ (เห็ดหอมแห้งจะหอมกว่าเห็ดหอมสด แต่เห็ดหอมสดจะนุ่มอร่อยกว่าเห็ดหอมแห้ง)
  • ไม่มีกุ้งสด ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ หมักกับแป้งมันซีอิ๊วขาวไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็อร่อยได้ไม่แพ้กุ้งสดค่ะ
ใส่กุ้ง ข้าวกล่องวันนี้
ข้าวสีฟ้าจากดอกอัญชัน เพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร

ใส่กุ้ง เมนูอาหารอร่อยและทำง่ายเช่นเคยนะคะ รสชาติความอร่อยที่เรากำหนดได้เองค่ะ เลือกวัตถุดิบดีๆ เครื่องปรุงคุณภาพ ที่มีความหอมอร่อยในตัวเอง ทำให้ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเสริมแบบผงชูรสเลยค่ะ ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องทำกินเองง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

สุกี้แห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยประจำวัน

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน
สุกี้แห้ง มังสวิรัติ เมนูอร่อยของวันศุกร์ เป็น เช่นเคยค่ะ ซึ่งก็คือสุกี้แห้งค่ะ สุกี้ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ไข่อ่อน กะเพราอร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่าง ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...