ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ เมนูนี้ใช้เวลาไม่นาน วันนี้เราเลยทำเมนูข้าวกล่อง ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจให้คุณสามีค่ะ ทำง่าย กินอร่อย และสุขภาพดีด้วยนะคะ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ

อาหารเจหลายๆเมนู มักจะหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่าง เต้าหู้ เพราะเต้าหู้เป็นโปรตีนที่ได้จากถั่ว ซึ่งทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ แถมเต้าหู้ยังถูกผลิตมาเป็นชิ้นใหญ่มากพอ ที่จะนำมาหั่นให้เป็นชิ้นหนา ชิ้นบาง หรือเป็นท่อน เป็นแท่งได้ตามต้องการ เพื่อให้อาหารเหมาะกับประเภทอาหารที่เราทำ ซึ่งมีส่วนช่วยให้อาการจานนั้นดูน่ากินขึ้นค่ะ

เต้าหู้ที่มีขายทั่วไป จะมีหลากหลายมากเลยนะคะ บางประเภทก็จะแบนๆ และแข็งสักหน่อย มีสีเหลืองๆที่ผิว มักจะเห็นอยู่บ่อยๆ ในจานผัดไทยค่ะ บางประเภทก็จะมาเป็นหลอด หรือที่เราเรียกกันติดปากว่าเต้าหู้หลอด จะมีความนิ่มมากๆ ส่วนมากจะนำไปทำแกงจืด หรือต้มจืดค่ะ แต่ในวันนี้เราขอแนะนำให้ใช้ เต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่ ที่มีความนิ่มพอสมควร เหมาะกับเมนูอาหารกล่องวันนี้ค่ะ มีหลายยี่ห้อ หรือหลายเจ้าในตลาดให้เลือก ก็ลองเลือกเอาตามความอร่อยที่เราชอบได้นะคะ

สูตรอาหาร ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เต้าหู้แผ่นสี่เหลี่ยมใหญ่ 1 ก้อน
  2. เห็ดหอม 2 ขีด
  3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
เมนูวันนี้เราเลือกใช้ เห็ดหอมสด
เมนูวันนี้เราเลือกใช้ เห็ดหอมสด เพราะต้องการความนุ่ม และนิ่ม ส่วนความหอม เห็ดหอมแห้งจะมีมากกว่า

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ

วิธีทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ไม่ยากเลย เพราะว่ามีวัตถุดิบเพียงแค่เต้าหู้ กับเห็ดหอมเองค่ะ ดังนั้น เราสามารถที่จะเตรียมวัตถุดิบของข้าวกล่องในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ

เต้าหู้ของเรามีความหนาพอสมควร ดังนั้นเราจะผ่าครึ่งเพื่อให้เต้าหู้บางลง ก่อนจะผ่าอีกครั้งเป็นกากบาท เราก็จะได้เต้าหู้ที่มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมดูน่ากินค่ะ แต่ถ้าใครต้องการหั่นให้ได้รูปทรงที่แตกต่างออกไปก็ได้นะคะ ตามความชอบเลยค่ะ ส่วนเห็ดหอมนั้นต่างออกไป เราจะไม่หั่นให้เล็กมากนัก ซึ่งเห็ดหอมจานนี้เราใช้เห็ดหอมสด เพราะเหมาะกับเมนูอาหารจานนี้มากกว่า และเห็ดหอมสดจะนุ่ม จึงเคี้ยวง่ายกว่าเห็ดหอมแห้ง ที่นำมาแช่น้ำด้วยค่ะ แต่ว่าเห็ดหอมแห้งเมื่อนำมาปรุงอาหารจะมีกลิ่นเห็ดหอมที่หอมมากกว่านะคะ

เตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบเอาไว้หมดแล้ว ก็ลุยทำข้าวกล่องกันเลยค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันลงไปมากพอสำหรับทอดเต้าหู้ เพราะเราจะต้องทอดเต้าหู้ก่อน เพื่อไม่ให้เต้าหู้เละเวลาที่เราเอาไปผัดค่ะ ทอดเต้าหู้ให้สีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย ก่อนจึงจะพลิกกลับด้านนะคะ อย่าใจร้อน เพราะถ้าเต้าหู้ด้านที่จุ่มอยู่ในน้ำมันยังไม่เปลี่ยนสี แล้วเราพยายามจะพลิกกลับด้าน เราอาจจะได้เต้าหู้ที่เป็นรอยแผลค่ะ เพราะเต้าหู้จะติดกระทะ แต่ถ้าใครใช้กระทะเทฟล่อนก็เบาใจได้พอสมควรค่ะ เมื่อพลิกเต้าหู้กลับไปกลับมาจนเต้าหู้มีสีเหลืองสวยเสมอกันแล้ว ก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนค่ะ

เมนูแนะนำ  หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

ปิดเตา และตักน้ำมันส่วนเกินออก ให้เหลือในกระทะนิดหน่อยพอค่ะ อย่ากินน้ำมันมากไปนะคะ จากนั้นเปิดเตาอีกครั้งค่ะ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปได้เลย เพราะกระทะของเรายังร้อนอยู่ ผัดไปสักหน่อยค่ะ จะพบว่าน้ำมันหายไปจากกระทะไวมาก เพราะถูกเห็ดหอมดูดเข้าไป ให้เราใส่น้ำลงไปในกระทะเล็กน้อยค่ะ ผัดเห็ดหอมต่อไปอีกหน่อย ให้เห็ดสุกก่อน จากนั้นใส่เต้าหู้ที่เราพักเอาไว้ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองค่ะ จากนั้นผัดต่อไปเรื่อยๆ ให้เครื่องปรุงกระจายไปทั่วกระทะ ให้เข้ากันดี จึงปิดเตาแก๊สแล้วพักไว้ให้หายร้อนเล็กน้อย ก่อนจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ ง่ายแบบนี้ล่ะค่ะ เมนูผัดเต้าหู้เห็ดหอมของเรา เพียงแค่นี้คุณสามีเราก็มีข้าวกล่องอร่อยๆ นำไปกินที่ออฟฟิศมื้อเที่ยงแล้วล่ะค่ะ

ทอดเต้าหู้ก่อน ให้ได้สีเหลืองทอง
ทอดเต้าหู้ก่อน ให้ได้สีเหลืองทอง
เต้าหู้ทอดเสร็จ ตึกขึ้นมาพักไว้ก่อน
เต้าหู้ทอดเสร็จ ตึกขึ้นมาพักไว้ก่อน
ตักน้ำมันให้เหลือน้อยๆ ใส่เห็ดหอมลงไป
ตักน้ำมันให้เหลือน้อยๆ ใส่เห็ดหอมลงไปแทน น้ำมันจะหายไปหมดเพราะเห็ดหอม
เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเห็ดสุก
เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเห็ดสุก
เห็ดสุกแล้วใส่เต้าหู้ลงไป
เห็ดสุกแล้วใส่เต้าหู้ลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน

Tips & Tricks

  • เต้าหู้ที่เราทอด ถ้ามันเริ่มสุกดี เมื่อเราแซะพลิกด้านจะทำได้ง่ายค่ะ กรณีที่กระทะเราสะอาด ไม่มีคราบอาหารอื่นติดอยู่นะคะ
  • ถ้าชอบทานเจ้าหู้ผัดแบบนี้ แต่อยากกลิ่นบ้าง ให้ใส่พริกไทยป่นลงไปค่ะ จะทำให้ได้กลิ่นหอมอีกแบบ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูเจอร่อยๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อร่อยๆ
ผัดเต้าหู้เจ เมนูง่ายแต่อร่อย
ผัดเต้าหู้เจ เมนูง่ายแต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อยไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหารทอด
ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ผัด ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นหนวดปลาหมึกค่ะ เมนูอาหารประเภทผัดพริกไทยดำ จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

หมูยอ เมนูผัดกะเพราที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆที่เราเปลี่ยนวัตถุดิบจาก หมูชิ้น หรือหมูสับมาเป็นหมูยอแทน และแม้จะเป็นผัดกะเพราเดิมๆ แต่คุณสามีเราก็ยังชื่นชอบข้าวกล่องอร่อยๆ กับเมนูผัดกะเพราหมูยอนี้อยู่ดีค่ะ คงเป็นเพราะว่าเป็นเมนูอาหารมีรสชาติเผ็ดไม่มาก และมีกลิ่นหอมๆ ...

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

ข้าวผัดกุ้ง อร่อยยอดนิยม เมนูหลักสำหรับร้านรับทำอาหารกล่อง

เมนูแนะนำ  ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์
ข้าวผัดกุ้ง เป็นง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่มีคนชอบกินเยอะทีเดียว แต่เวลาเราไปนั่งในร้านอาหาร แล้วสั่งข้าวผัดกุ้งมากิน ก็จะได้พบกับความผิดหวังกับปริมาณกุ้งที่ทางร้านใส่มาให้เสมอ เพราะเรามักจะได้เพียงกุ้งเล็กๆ ...

ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ ปกติเรามักจะเจอกับลาบหมู หรือลาบเนื้อ เวลาที่ไปซื้อกินตามร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่มีขายกันตามปกติ แต่วันนี้ เราอยากจะทำเมนู ที่ไม่ใช่หมูดูบ้าง เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมู ...