ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ เมนูนี้ใช้เวลาไม่นาน วันนี้เราเลยทำเมนูข้าวกล่อง ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจให้คุณสามีค่ะ ทำง่าย กินอร่อย และสุขภาพดีด้วยนะคะ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ

อาหารเจหลายๆเมนู มักจะหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่าง เต้าหู้ เพราะเต้าหู้เป็นโปรตีนที่ได้จากถั่ว ซึ่งทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ แถมเต้าหู้ยังถูกผลิตมาเป็นชิ้นใหญ่มากพอ ที่จะนำมาหั่นให้เป็นชิ้นหนา ชิ้นบาง หรือเป็นท่อน เป็นแท่งได้ตามต้องการ เพื่อให้อาหารเหมาะกับประเภทอาหารที่เราทำ ซึ่งมีส่วนช่วยให้อาการจานนั้นดูน่ากินขึ้นค่ะ

เต้าหู้ที่มีขายทั่วไป จะมีหลากหลายมากเลยนะคะ บางประเภทก็จะแบนๆ และแข็งสักหน่อย มีสีเหลืองๆที่ผิว มักจะเห็นอยู่บ่อยๆ ในจานผัดไทยค่ะ บางประเภทก็จะมาเป็นหลอด หรือที่เราเรียกกันติดปากว่าเต้าหู้หลอด จะมีความนิ่มมากๆ ส่วนมากจะนำไปทำแกงจืด หรือต้มจืดค่ะ แต่ในวันนี้เราขอแนะนำให้ใช้ เต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่ ที่มีความนิ่มพอสมควร เหมาะกับเมนูอาหารกล่องวันนี้ค่ะ มีหลายยี่ห้อ หรือหลายเจ้าในตลาดให้เลือก ก็ลองเลือกเอาตามความอร่อยที่เราชอบได้นะคะ

สูตรอาหาร ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เต้าหู้แผ่นสี่เหลี่ยมใหญ่ 1 ก้อน
  2. เห็ดหอม 2 ขีด
  3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
เมนูวันนี้เราเลือกใช้ เห็ดหอมสด
เมนูวันนี้เราเลือกใช้ เห็ดหอมสด เพราะต้องการความนุ่ม และนิ่ม ส่วนความหอม เห็ดหอมแห้งจะมีมากกว่า

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ

วิธีทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ไม่ยากเลย เพราะว่ามีวัตถุดิบเพียงแค่เต้าหู้ กับเห็ดหอมเองค่ะ ดังนั้น เราสามารถที่จะเตรียมวัตถุดิบของข้าวกล่องในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ

เต้าหู้ของเรามีความหนาพอสมควร ดังนั้นเราจะผ่าครึ่งเพื่อให้เต้าหู้บางลง ก่อนจะผ่าอีกครั้งเป็นกากบาท เราก็จะได้เต้าหู้ที่มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมดูน่ากินค่ะ แต่ถ้าใครต้องการหั่นให้ได้รูปทรงที่แตกต่างออกไปก็ได้นะคะ ตามความชอบเลยค่ะ ส่วนเห็ดหอมนั้นต่างออกไป เราจะไม่หั่นให้เล็กมากนัก ซึ่งเห็ดหอมจานนี้เราใช้เห็ดหอมสด เพราะเหมาะกับเมนูอาหารจานนี้มากกว่า และเห็ดหอมสดจะนุ่ม จึงเคี้ยวง่ายกว่าเห็ดหอมแห้ง ที่นำมาแช่น้ำด้วยค่ะ แต่ว่าเห็ดหอมแห้งเมื่อนำมาปรุงอาหารจะมีกลิ่นเห็ดหอมที่หอมมากกว่านะคะ

เตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบเอาไว้หมดแล้ว ก็ลุยทำข้าวกล่องกันเลยค่ะ เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันลงไปมากพอสำหรับทอดเต้าหู้ เพราะเราจะต้องทอดเต้าหู้ก่อน เพื่อไม่ให้เต้าหู้เละเวลาที่เราเอาไปผัดค่ะ ทอดเต้าหู้ให้สีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย ก่อนจึงจะพลิกกลับด้านนะคะ อย่าใจร้อน เพราะถ้าเต้าหู้ด้านที่จุ่มอยู่ในน้ำมันยังไม่เปลี่ยนสี แล้วเราพยายามจะพลิกกลับด้าน เราอาจจะได้เต้าหู้ที่เป็นรอยแผลค่ะ เพราะเต้าหู้จะติดกระทะ แต่ถ้าใครใช้กระทะเทฟล่อนก็เบาใจได้พอสมควรค่ะ เมื่อพลิกเต้าหู้กลับไปกลับมาจนเต้าหู้มีสีเหลืองสวยเสมอกันแล้ว ก็ตักขึ้นมาพักเอาไว้ก่อนค่ะ

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

ปิดเตา และตักน้ำมันส่วนเกินออก ให้เหลือในกระทะนิดหน่อยพอค่ะ อย่ากินน้ำมันมากไปนะคะ จากนั้นเปิดเตาอีกครั้งค่ะ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปได้เลย เพราะกระทะของเรายังร้อนอยู่ ผัดไปสักหน่อยค่ะ จะพบว่าน้ำมันหายไปจากกระทะไวมาก เพราะถูกเห็ดหอมดูดเข้าไป ให้เราใส่น้ำลงไปในกระทะเล็กน้อยค่ะ ผัดเห็ดหอมต่อไปอีกหน่อย ให้เห็ดสุกก่อน จากนั้นใส่เต้าหู้ที่เราพักเอาไว้ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองค่ะ จากนั้นผัดต่อไปเรื่อยๆ ให้เครื่องปรุงกระจายไปทั่วกระทะ ให้เข้ากันดี จึงปิดเตาแก๊สแล้วพักไว้ให้หายร้อนเล็กน้อย ก่อนจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ ง่ายแบบนี้ล่ะค่ะ เมนูผัดเต้าหู้เห็ดหอมของเรา เพียงแค่นี้คุณสามีเราก็มีข้าวกล่องอร่อยๆ นำไปกินที่ออฟฟิศมื้อเที่ยงแล้วล่ะค่ะ

ทอดเต้าหู้ก่อน ให้ได้สีเหลืองทอง
ทอดเต้าหู้ก่อน ให้ได้สีเหลืองทอง
เต้าหู้ทอดเสร็จ ตึกขึ้นมาพักไว้ก่อน
เต้าหู้ทอดเสร็จ ตึกขึ้นมาพักไว้ก่อน
ตักน้ำมันให้เหลือน้อยๆ ใส่เห็ดหอมลงไป
ตักน้ำมันให้เหลือน้อยๆ ใส่เห็ดหอมลงไปแทน น้ำมันจะหายไปหมดเพราะเห็ดหอม
เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเห็ดสุก
เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนเห็ดสุก
เห็ดสุกแล้วใส่เต้าหู้ลงไป
เห็ดสุกแล้วใส่เต้าหู้ลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน

Tips & Tricks

  • เต้าหู้ที่เราทอด ถ้ามันเริ่มสุกดี เมื่อเราแซะพลิกด้านจะทำได้ง่ายค่ะ กรณีที่กระทะเราสะอาด ไม่มีคราบอาหารอื่นติดอยู่นะคะ
  • ถ้าชอบทานเจ้าหู้ผัดแบบนี้ แต่อยากกลิ่นบ้าง ให้ใส่พริกไทยป่นลงไปค่ะ จะทำให้ได้กลิ่นหอมอีกแบบ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูเจอร่อยๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูเจอร่อยๆ
ผัดเต้าหู้เจ เมนูง่ายแต่อร่อย
ผัดเต้าหู้เจ เมนูง่ายแต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เมนูไข่เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก เมนูอาหารข้าวผัดง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารทอดอร่อยๆ แถมสีสวยน่ากินด้วย ทอดให้เหลืองทอง น่าลิ้มชิมรสแบบนี้ แต่ทำง่ายนะเออ สาเหตุของเมนูซี่โครงหมูทอดวันนี้ เกิดจากเมื่อวานไปเดินตลาดนัดกับคุณสามีมา คุณแฟนเห็นที่แม่ค้าเค้าขาย ซี่โครงหมูทอด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น ...

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...