เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

ผัดน้ำมันหอย เห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูเห็ดดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูอาหารวันนี้จะง่ายแค่ไหนมาดูกันได้เลยค่ะ

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ข้าวกล่องอร่อย
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ข้าวกล่องอร่อย

เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดกระดุม กล่าวกันว่า เห็ดชนิดนี้มีบทบาทในการรักษา และป้องกันการเกิดมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม แต่ถึงแม้ว่าจะมีรายงานทางการแพทย์ออกมายืนยันบ้างแล้วก็ตาม การกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียว เป็นระยะเวลานาน และต่อเนื่องมากเกินไป ย่อมไม่เป็นผลดีต่อร่างกายแน่ๆค่ะ และร่างกายก็มักจะปฏิเสธอาหารเหล่านั้นด้วยวิธีง่ายๆ เช่น เราจะรู้สึกเบื่อ หรือเอียน ไม่อยากจะกินอาหารนั้นๆ เป็นต้น การกินอาหารต้องกินให้หลากหลายดีที่สุดเลยค่ะ เพราะพืชผักแต่ละชนิด มีวิตามินแร่ธาตุแตกต่างกัน จึงมีส่วนช่วยเสริมและกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่างๆ ในร่างกายเราแตกต่างกันไป กินผักให้หลากหลายจะดีที่สุดค่ะ

ผัดน้ำมันหอยนี้ เราไม่ค่อยจะได้ทำหรอกค่ะ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองมีราคาค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับเมนูเห็ดชนิดอื่นๆ ซึ่งเห็ดชนิดอื่นๆ ก็มีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน แม้จะแตกต่างกันไปบ้าง แต่นานๆกินทีจึงได้นำมาปรุงอาหารกันซะหลายเมนู รวมถึงข้าวกล่องคุณสามีอย่างในวันนี้ จึงถูกใจคนในครอบครัวทุกคนเลยค่ะ แต่ถ้าใครอยากสัมผัสความอร่อยแบบอีสาน ต้องคิดถึงเมนูลาบเห็ดแชมปิญองแน่เลยค่ะ ลองตามไปดูสูตร และวิธีทำได้นะคะ

สูตรอาหาร เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เห็ดแชมปิญอง 7 ดอก
  2. ไก่ 1 ขีด
  3. พริกแดง 3 เม็ด
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. ต้นหอม 2 ต้น
  6. ขาวหมักไก่ 1/2 ช้อนชา
  7. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
ต้นหอม หั่นซอย
ต้นหอม หั่นซอย
พริกแดง เพิ่มความเผ็ด และสวยงาม
พริกแดง เพิ่มความเผ็ด และสวยงาม
กระเทียมสับ
กระเทียมสับ
เห็ดแชมปิญอง หั่นขวาง ดูน่ากิน
เห็ดแชมปิญอง หั่นขวาง ดูน่ากิน
เนื้อไก่ส่วนอก ไม่ติดกระดูก
เนื้อไก่ส่วนอก ไม่ติดกระดูก

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย

เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดกระดุม ผัดน้ำมันหอย ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมตัวทำข้าวกล่องมากเลยนะคะ เพราะวัตถุดิบหลักเราคือเห็ด เพียงแค่ล้างน้ำเอาเศษฝุ่นผงออก ก็เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ ดังนั้น เราสามารถที่จะเตรียมวัตถุดิบในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่นานนะคะ อ้อ เกือบลืม อย่าลืมนำไก่ หรือเนื้อหมูที่เราจะใส่ลงไปด้วย ออกมาจากช่องแช่แข็งในตอนกลางคืนด้วยนะคะ

วัตถุดิบพร้อมก็เริ่มทำข้าวกล่องเลยค่ะ ตั้งกระทะบนเตาไฟ รอให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปค่ะ เจียวจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมๆ ก็ใส่เนื้อไก่ลงไปก่อนค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มสุก จึงใส่เห็ดและพริกลงไปพร้อมๆกัน เราไม่อยากให้รสเผ็ดออกมามากค่ะ ถ้าผัดพริกกับกระเทียมก่อน รสชาติความเผ็ดและฉุนจะออกมาเต็มที่ แต่เราต้องการแค่สีสันของพริก มาช่วยเพิ่มให้เมนูสีขาวๆของเห็ดและไก่ ดูน่ากินขึ้นมากกว่าค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน

ผัดเห็ดไปเรื่อยๆจนเห็ดเริ่มเปลี่ยนสี หรือสุก จึงใส่น้ำมันหอยลงไปค่ะ ปกติน้ำมันหอยจะมีรสชาติที่กลมกล่อมในตัวเองอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มก็ได้นะคะ ดังนั้น เมื่อใส่น้ำมันหอยลงไปแล้ว ผัดให้เข้ากันดี และชิมก่อนค่ะ ถ้าไม่ถูกใจ รู้สึกว่าขาดรสอะไรค่อยปรุงเพิ่มนะคะ (การใส่เครื่องปรุงมากจนเกินความจำเป็น แม้ว่าจะอร่อย แต่ก็เป็นโทษต่อร่างกายได้นะคะ เช่น เค็มเกินไป มีผลต่อระบบไต เผ็ดเกินไป มีผลต่อระบบไต และกระเพาะ จึงเป็นที่มาของกระแสการกินอาหารคลีนค่ะ)

เมื่อใส่น้ำมันหอยลงไป ผัดจนเข้ากันทั่วถึงแล้ว และเห็ดสุกดี ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอให้เย็นสักนิดนะคะ อย่ารีบร้อนตักใส่กล่องข้าวที่เป็นพลาสติกนะคะ แม้จะระบุไว้ว่าใส่ของร้อนๆได้ก็ตาม รอให้เย็นสักนิดก็ไม่เสียเวลามากเกินไปหรอกค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของคนที่เรารักนะคะ ง่ายๆเท่านี้แหละค่ะ คุณสามีเราก็ได้เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ออฟฟิศมื้ออาหารเที่ยงแล้วล่ะค่ะ

เจียวกระเทียมให้หอมก่อน
เจียวกระเทียมให้หอมก่อน
ผัดไก่ให้เกือบสุกก่อนนะคะ
ผัดไก่ให้เกือบสุกก่อนนะคะ
ใส่เห็ดแชมปิญองพร้อมกับพริก
ใส่เห็ดแชมปิญองพร้อมกับพริก
ผัดให้เข้ากันค่ะ
ผัดให้เข้ากันค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่ต้นหอมหั่นลงไปค่ะ
ใส่ต้นหอมหั่นลงไปค่ะ
ผัดคลุกให้เข้ากันดีค่ะ
ผัดคลุกให้เข้ากันดีค่ะ

Tips & Tricks

  • ชอบทานเห็ดอะไรก็ใส่ได้ทั้งนั้นค่ะ แถมจะใส่เห็ดกี่อย่างก็อร่อยอยู่ดีนะคะ ^^
  • เนื้อสัตว์ที่ใช้ผัด เปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูข้าวกล่อง
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูข้าวกล่อง
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยอร่อยๆค่ะ
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย อาหารอร่อยค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว เมนูไข่เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ แบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารทอด
ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

กินอร่อยแบบเส้น
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ผัดกะเพราที่คุ้นเคย
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
พะแนงทูน่า อร่อยง่าย รสชาติดี

พะแนงทูน่า อร่อยง่าย รสชาติดี

ข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ พะแนงทูน่าพะแนงทูน่า ปลาทูน่า หรือปลาโอของไทยๆ ที่เรานำมาทำข้าวกล่องให้คุณสามีวันนี้ เป็นปลาที่ผ่านการนึ่ง และนำมาหั่นเป็นท่อนเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบออกมาทำอาหารกล่อง หรือมื้อเร่งด่วนได้ทันที อย่างเช้าวันนี้ค่ะถ้าพูดถึงอาหารประเภทพะแนงแล้ว ...

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย

ผัดผักกาดดองใส่ไข่ เมนูข้าวกล่อง อร่อยๆ วันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ผักกาดดองผัดไข่ เป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่งที่มีขายอยู่เสมอๆ ในร้านข้าวแกงทั่วไป เพราะช่วยให้คนทานมีเมนูอาหารตัดรสชาติไม่ให้เลี่ยนได้ แต่ส่วนมากจะเลือกใส่ไข่อย่างเดียว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย

ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย

ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันข้าวผัดปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ ที่มีวัตถุดิบเป็นปลากระป๋อง ซึ่งมีการนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายกินกันอย่างมากมาย ถ้าเราจะลองค้นหาตาม เว็บต่างๆ เราอาจจะต้องตกใจว่า ...