เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูเห็ดดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูอาหารวันนี้จะง่ายแค่ไหนมาดูกันได้เลยค่ะ

เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดกระดุม กล่าวกันว่า เห็ดชนิดนี้มีบทบาทในการรักษา และป้องกันการเกิดมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม แต่ถึงแม้ว่าจะมีรายงานทางการแพทย์ออกมายืนยันบ้างแล้วก็ตาม การกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียว เป็นระยะเวลานาน และต่อเนื่องมากเกินไป ย่อมไม่เป็นผลดีต่อร่างกายแน่ๆค่ะ และร่างกายก็มักจะปฏิเสธอาหารเหล่านั้นด้วยวิธีง่ายๆ เช่น เราจะรู้สึกเบื่อ หรือเอียน ไม่อยากจะกินอาหารนั้นๆ เป็นต้น การกินอาหารต้องกินให้หลากหลายดีที่สุดเลยค่ะ เพราะพืชผักแต่ละชนิด มีวิตามินแร่ธาตุแตกต่างกัน จึงมีส่วนช่วยเสริมและกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่างๆ ในร่างกายเราแตกต่างกันไป กินผักให้หลากหลายจะดีที่สุดค่ะ

เมนูเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยนี้ เราไม่ค่อยจะได้ทำหรอกค่ะ เนื่องจากเห็ดแชมปิญองมีราคาค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับเมนูเห็ดชนิดอื่นๆ ซึ่งเห็ดชนิดอื่นๆ ก็มีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน แม้จะแตกต่างกันไปบ้าง แต่นานๆกินทีจึงได้นำมาปรุงอาหารกันซะหลายเมนู รวมถึงข้าวกล่องคุณสามีอย่างในวันนี้ จึงถูกใจคนในครอบครัวทุกคนเลยค่ะ แต่ถ้าใครอยากสัมผัสความอร่อยแบบอีสาน ต้องคิดถึงเมนูลาบเห็ดแชมปิญองแน่เลยค่ะ ลองตามไปดูสูตร และวิธีทำได้นะคะ

สูตรอาหาร เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

1. เห็ดแชมปิญอง 7 ดอก
2. ไก่ 1 ขีด
3. พริกแดง 3 เม็ด
4. กระเทียม 5 กลีบ
5. ต้นหอม 2 ต้น
6. ซีอิ๊วขาวหมักไก่ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย

เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดกระดุม ผัดน้ำมันหอย ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมตัวทำข้าวกล่องมากเลยนะคะ เพราะวัตถุดิบหลักเราคือเห็ด เพียงแค่ล้างน้ำเอาเศษฝุ่นผงออก ก็เรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ ดังนั้น เราสามารถที่จะเตรียมวัตถุดิบในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่นานนะคะ อ้อ เกือบลืม อย่าลืมนำไก่ หรือเนื้อหมูที่เราจะใส่ลงไปด้วย ออกมาจากช่องแช่แข็งในตอนกลางคืนด้วยนะคะ

วัตถุดิบพร้อมก็เริ่มทำข้าวกล่องเลยค่ะ ตั้งกระทะบนเตาไฟ รอให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปค่ะ เจียวจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมๆ ก็ใส่เนื้อไก่ลงไปก่อนค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มสุก จึงใส่เห็ดและพริกลงไปพร้อมๆกัน เราไม่อยากให้รสเผ็ดออกมามากค่ะ ถ้าผัดพริกกับกระเทียมก่อน รสชาติความเผ็ดและฉุนจะออกมาเต็มที่ แต่เราต้องการแค่สีสันของพริก มาช่วยเพิ่มให้เมนูสีขาวๆของเห็ดและไก่ ดูน่ากินขึ้นมากกว่าค่ะ

ผัดเห็ดไปเรื่อยๆจนเห็ดเริ่มเปลี่ยนสี หรือสุก จึงใส่น้ำมันหอยลงไปค่ะ ปกติน้ำมันหอยจะมีรสชาติที่กลมกล่อมในตัวเองอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มก็ได้นะคะ ดังนั้น เมื่อใส่น้ำมันหอยลงไปแล้ว ผัดให้เข้ากันดี และชิมก่อนค่ะ ถ้าไม่ถูกใจ รู้สึกว่าขาดรสอะไรค่อยปรุงเพิ่มนะคะ (การใส่เครื่องปรุงมากจนเกินความจำเป็น แม้ว่าจะอร่อย แต่ก็เป็นโทษต่อร่างกายได้นะคะ เช่น เค็มเกินไป มีผลต่อระบบไต เผ็ดเกินไป มีผลต่อระบบไต และกระเพาะ จึงเป็นที่มาของกระแสการกินอาหารคลีนค่ะ)

เมื่อใส่น้ำมันหอยลงไป ผัดจนเข้ากันทั่วถึงแล้ว และเห็ดสุกดี ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอให้เย็นสักนิดนะคะ อย่ารีบร้อนตักใส่กล่องข้าวที่เป็นพลาสติกนะคะ แม้จะระบุไว้ว่าใส่ของร้อนๆได้ก็ตาม รอให้เย็นสักนิดก็ไม่เสียเวลามากเกินไปหรอกค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของคนที่เรารักนะคะ ง่ายๆเท่านี้แหละค่ะ คุณสามีเราก็ได้เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ออฟฟิศมื้ออาหารเที่ยงแล้วล่ะค่ะ

• ชอบทานเห็ดอะไรก็ใส่ได้ทั้งนั้นค่ะ แถมจะใส่เห็ดกี่อย่างก็อร่อยอยู่ดีนะคะ ^^
• เนื้อสัตว์ที่ใช้ผัด เปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอยเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^