พะแนงทูน่า ปลาทูน่า หรือปลาโอของไทยๆ ที่เรานำมาทำข้าวกล่องให้คุณสามีวันนี้ เป็นปลาที่ผ่านการนึ่ง และนำมาหั่นเป็นท่อนเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบออกมาทำอาหารกล่อง หรือมื้อเร่งด่วนได้ทันที อย่างเช้าวันนี้ค่ะ
ถ้าพูดถึงอาหารประเภทพะแนงแล้ว ใครๆ ก็จะนึกถึงพะแนงหมู เป็นอันดับแรกแน่นอน แต่วันนี้ เราอยากจะมาแนะนำให้ลองทำพะแนงทูน่ากันดูบ้างค่ะ วิธีการทำก็ไม่แตกต่างจากพะแนงหมูเลยนะคะ แต่รับรองว่าทำง่าย และใช้เวลาในการปรุงสั้นแน่นอนค่ะ
ปลาโอ เป็นปลาที่คนไทยรู้จักกันดีมานานแล้ว เป็นตระกูลหนึ่งของปลาทูน่าที่เรารู้จักกันดีในปัจจุบัน ซึ่งปลาโอมีราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับปลาทูน่ากระป๋องสำเร็จรูปทั่วไป แต่คุณค่าทางอาหารยังอยู่ครบถ้วนสมบูรณ์ดีแน่นอน แม้ว่ารสชาติจะมีความแตกต่างกันไปบ้าง จากขั้นตอนการทำเพื่อให้ได้มาซึ่งเนื้อปลาทูน่าล้วนๆแบบนี้ เราจะไม่ตัดสินค่ะว่าแบบไหนอร่อยกว่ากัน เพราะความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ต้องลองพิสูจน์ด้วยการทำข้าวกล่องกินดูนะคะ ^^
สูตรอาหาร พะแนงทูน่า ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
ปลาทูน่า หรือปลาโอ หั่นเป็นท่อน น้ำหนักประมาณ 3 ขีด
พริกแกงพะแนง 1 ขีด
ใบมะกรูด 5 ใบ
กระทิสด 1 ถ้วยตวง
มะเขือพวง 1/2 ขีด หรือตามชอบ
ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร พะแนงทูน่า
นำหัวกะทิแช่แข็ง และปลาโอแช่แข็งจากช่องแช่แข็ง นำมาพักไว้ในตู้เย็นช่องแช่ผักค่ะ ตั้งแต่ก่อนจะนอนนะคะ พอตอนเช้าเราก็นำมาปรุงข้าวกล่อง อาหารกล่องได้เลย ไม่ต้องรอให้น้ำแข็งละลายมากนัก
เริ่มจากนำมะเขือพวงมาบุบให้พอแตก แช่น้ำเกลือไว้ แล้วนำหัวกะทิและพริกแกงพะแนงใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ยีให้เข้ากันและคนให้หอม แต่ไม่แตกมันค่ะ จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปค่ะ คนให้เข้ากันแล้วหรี่ไฟให้อ่อนลง แล้วรอให้เดือด เมื่อเดือดแล้วใส่มะเขือพวงที่บุบไว้แล้ว กับใบมะกรูดฉีกลงไปค่ะ รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ และน้ำปลา ชิมดูรสชาติอีกครั้ง แล้วปรุงให้ถูกใจ แค่นี้ข้าวกล่องของเราก็พร้อมสำหรับอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามีแล้วค่ะ
Tips & Tricks
– หัวกะทิเราซื้อจากตลาด สั่งเขาว่า กะทิคั้นแห้ง แล้วนำมาแบ่งเก็บใส่กล่องไว้ในช่องแช่แข็ง ส่วนหางกะทิก็นำมาแกงหรือทำขนม การคั้นแห้งแบบนี้ประหยัดเนื้อที่ในการเก็บค่ะ
– พริกแกงพะแนงที่เราซื้อสำเร็จมาไม่เผ็ด เราแอบตำพริกขี้หนูใส่ลงไป 10 เม็ดค่ะ
– ถ้าไม่ชอบทานปลา ใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ค่ะ ที่เราชอบ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำพะแนงปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารพะแนงทูน่าวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียว เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...
ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ
ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน
ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลย และยังได้รสชาติเต็มๆเน้นๆของกุ้งด้วย โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติความหอมหวานแท้ๆจากเนื้อกุ้ง เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมนำมาทำข้าวกล่องขายกัน เพราะทำง่าย กินง่ายเพราะเป็นเมนูอาหารแบบแห้ง ขนย้ายได้สะดวกดีเมื่อคืนนี้นั่งมองวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น ...
หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ
หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...
