พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ทำข้าวกล่องก็ใช้เวลาไม่นานเลยค่ะ

สปาเก็ตตี้ ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเส้น

ขี้เมาวันนี้ ออกจะเป็นเมนูอาหารที่ผสมผสานสักหน่อยนะคะ เพราะเราจับเอาเส้นพาสต้าของทางยุโรป มาปรุงแต่งด้วยรสชาติเด็ดๆ เผ็ดจัดจ้านแบบไทยที่เราคุ้นลิ้น จนออกมาเป็นเมนูข้าวกล่องรสชาติเด็ด แต่ไม่เผ็ด เพราะคุณสามียังไม่หายป่วยดี จึงต้องเปลี่ยนจากพริกขี้หนูเผ็ดๆมาเป็นพริกชี้ฟ้าสีแดงแทนค่ะ สวยน่าทาน แต่ไม่เผ็ดจนไข้กลับ ^^

สูตรอาหาร พาสต้ากุ้ง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เส้นพาสต้า(เฟตตูชินี่) หมึกดำ 3 ขด
  2. กุ้ง 5 ตัว
  3. กระชาย 1 ขีด
  4. พริกไทยอ่อน 1 ขีด
  5. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  6. ใบกระเพรา 1 ขีด
  7. ใบมะกรูด 4 ใบ
  8. กระเทียม 5 กลีบ
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
กุ้ง ต้องใส่กุ้ง
พริกแดง พริกไทยอ่อน และถั่วฝักยาว
ข้าวโพดอ่อน ใบมะกรูด และกระชาย
ขาดไม่ได้ กระเทียมสับ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร พาสต้ากุ้ง

วิธีทำข้าวกล่องพาสต้ากุ้ง ไม่ยากค่ะ จัดว่าเป็นเมนูข้าวกล่องทำง่ายทีเดียวค่ะ ซึ่งเครื่องปรุงอาจจะดูเยอะไปสักนิด แต่ทำเสร็จแล้วรสชาติอร่อยถูกใจนะคะ การเตรียมเครื่องสำหรับข้าวกล่องของเรา ไม่ได้ลำบากมากนัก เพราะวัตถุดิบที่เป็นผักทั้งหลายนั้น สามารถที่จะเตรียมเอาไว้ได้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยค่ะ กระชายเราสามารถที่จะล้าง และหั่นเป็นฝอยๆ เล็กๆ ใส่กล่องเก็บเอาไว้ได้ แต่อย่าหลายวันนะคะ เพราะเส้นกระชายจะเหี่ยวดูไม่น่ากินค่ะ ส่วนพริกไทยอ่อนเราไม่ต้องทำอะไร เพียงแค่ล้างแล้ว สะกิดเม็ดที่เสียหรือดำทิ้งไป รูดเม็ดพริกไทยบางส่วนเป็นเม็ดๆมาผัดด้วย เพื่อตอนทานจะได้เคี้ยวง่ายๆและเพิ่มความหอมด้วยค่ะ (แต่ก็เผ็ดมากขึ้น หากเคี้ยวโดนเม็ดพริกไทยตรงๆ)

พริกชี้ฟ้าแดง เราสามารถที่จะหั่นเตรียมไว้ได้เช่นกันค่ะ ใบกระเพราเราก็ล้างน้ำ แล้วเด็ดเอาเฉพาะใบ เก็บใส่กล่องไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนได้เช่นกัน ทำให้ลดเวลาปรุงลงไปได้อีกนิด ในตอนเช้านะคะ และใบมะกรูดเราก็ล้างเก็บไว้ได้เช่นกันค่ะ ดังนั้น แม้เครื่องจะดูเยอะ แต่โดยรวมแล้ว เราสามารถล้าง และเตรียมวัตถุดิบไว้ได้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยค่ะ

เอาล่ะค่ะ วัตถุดิบสำหรับข้าวกล่องเราพร้อมแล้ว มาลงมือกันเลยค่ะ เริ่มจากเส้นพาสต้ากันก่อน ของเราเป็นเส้นดำนะคะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร เส้นสีไหนก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ให้เรานำเอาเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำร้อนก่อนนะคะ ให้เส้นสุก และนิ่มค่ะ โดยใช้เวลาในการต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นแช่น้ำร้อนไว้อย่างนั้นอีก 5 นาที แล้วนำขึ้นมาพักไว้ในจาน เป็นการประหยัดแก๊สวิธีหนึ่งค่ะ ^^

เมนูแนะนำ  มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มาต่อกันเลยค่ะ นำกระทะตั้งเตาให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง  จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมก่อนค่ะ ขาดกระเทียมไม่ได้เลยค่ะ สำหรับเมนูนี่ ตามด้วยกระชาย ผัดให้หอมก่อนเช่นกันค่ะ ต่อด้วยถั่วฝักยาว เราผัดผักที่สุกยากก่อนเหมือนเดิมนะคะ แล้วก็ใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก แล้วตามด้วยผักที่เหลือค่ะ คือ ข้าวโพดอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ถ้าน้ำในกระทะแห้งไปให้เติมน้ำร้อนลงไปเล็กน้อยค่ะ เพื่อตอนใส่เส้น จะได้ไม่แห้งเกินไป ให้มีน้ำขี้เมาไปเคลือบเส้นด้วย  และปิดท้ายด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เส้นที่เราพักไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงปิดเตาได้ สำหรับมื้อเที่ยงของคุณสามี เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

กระเทียบสับ เจียวก่อนเลย
ใส่กระชายลงไปก่อนค่ะ
ใส่พริกไทยอ่อน แล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่ถั่วฝักยาวต่อเลย เพราะสุกช้า
ใส่กุ้งลงไปด้วย
ใส่พริกแดง ใบมะกรูด และข้าวโพดอ่อน แล้วผัดให้เข้ากันดี
ใส่เส้นพาสต้าแล้วผัดให้เข้ากัน
ใบกระเพราะทีหลังเลย

  • ผักต่างๆที่เราล้างไว้ปรุงอาหาร ในมื้ออื่นๆ ถ้าจะไว้นาน ให้ห่อกระดาษเอนกประงสงค์ จะช่วยยืดอายุของผักได้นานขึ้นอีกค่ะ รวมทั้งผักที่เราล้างแล้วใช้ไม่หมดด้วย
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบเส้นพาสต้านิ่มๆ ให้ต้มเส้นพาสต้าให้เป็นไตซักนิด เพื่อตอนคลุกกับน้ำขี้เมาแล้ว เส้นจะดูดน้ำเข้าไปอีก ทำให้เส้นพาสต้านิ่มขึ้นอีกค่ะ
พาสต้ากุ้ง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
พาสต้ากุ้ง เข้าไปใกล้อีกนิด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำพาสต้าขี้เมา ใส่กุ้งเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำพาสต้าขี้เมา ใส่กุ้ง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดี

เมนูแนะนำ  หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ ทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นค่ะ เมนูอาหารประเภท จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย

ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ เมื่อคืนนี้เปิดตู้เย็น เพื่อมองหาวัตถุดิบทำอาหาร เพื่อนำมาปรุงเมนูข้าวกล่องให้กับคุณสามีในเช้าวันนี้ นึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไรดี แต่ในที่สุดสายตาก็กวาดไปเจอเข้ากับหอยแมลงภู่ชิลี แบบแช่แข็ง ที่ยังเหลืออยู่จากการทำเมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ จึงเป็นที่มาของผัดกะเพราหอยแมลงภู่วันนี้ค่ะ ที่คุ้นเคยกันดี คุณสามีไม่ปฏิเสธแน่นอนผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย

บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่มบวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ...

ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

ผัดกะเพราหมูยอ ที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆที่เราเปลี่ยนวัตถุดิบจาก หมูชิ้น หรือหมูสับมาเป็นหมูยอแทน และแม้จะเป็นผัดกะเพราเดิมๆ แต่คุณสามีเราก็ยังชื่นชอบข้าวกล่องอร่อยๆ กับหมูยอนี้อยู่ดีค่ะ คงเป็นเพราะว่าเป็นเมนูอาหารมีรสชาติเผ็ดไม่มาก และมีกลิ่นหอมๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียวสันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...