พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่
ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ เรียกชื่อได้ทั้งสองแบบนะคะ เมนูเส้นอร่อยๆ ที่ทำกินได้ง่ายๆ จบได้ในจานเดียว หรือกล่องเดียว แต่ถ้าอร่อยจนอยากจะเพิ่มล่ะก็ ต้องลองสะกิดถามคุณแม่บ้านดูแล้วล่ะค่ะ

เส้นพาสต้า เป็นอาหารเส้นของยุโรปเค้า แต่ก็คล้ายๆกับเส้นบะหมี่ของจีน มีรสสัมผัสไม่ต่างกันมาก แต่พอเป็นเส้นแล้ว เราก็จะได้สัมผัสกับความอร่อยอย่างเป็นธรรมชาติของหมึกดำ ทั้งนี้ความน่ากินของเมนูจานเด็ดก็มาจากสีสันวัตถุดิบ ที่เราได้ใส่ลงไปและถูกผลักดันให้เด่น สวยงามน่ารับประทานขึ้นอีกด้วย ทำให้โดยรวมแล้วอาหารกล่องของเราวันนี้ น่ากินมากๆค่ะ

สูตรอาหาร พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

เส้นพาสต้าหมึกดำ หรือพาสต้าเส้นดำ 3 ขด (ที่ซื้อมาเป็นเส้นเฟตตูชินี่เขาทำไว้เป็นขดๆ) หรือถ้าใครสะดวกเส้นพาสต้าอื่นก็ใช้ได้เช่นกันค่ะ
พริกขี้หนู 5 เม็ด หรือตามชอบ
กระเทียมไทย 5 กลีบ
หอยแมลงภู่ 1 ขีด
ใบโหระพา 1 ต้น หรือ ตามความชอบ
ใบมะกรูด 3 ใบ
น้ำตาลเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ ใบโหระพา และใบมะกรูด
วัตถุดิบ ใบโหระพา และใบมะกรูด
หอยแมลงภู่กล่องจากฟาร์มชิลี
หอยแมลงภู่กล่องจากฟาร์มชิลี
พริกกระเทียมโขลกเตรียมไว้
พริกกระเทียมโขลกเตรียมไว้
เส้นพาสต้าหมึกดำ วัตถุดิบสำคัญ
เส้นพาสต้าหมึกดำ หรือพาสต้าเส้นดำ วัตถุดิบสำคัญ สำหรับเมนูอาหารกล่อง

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่

ข้าวกล่องของเราวันนี้ เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำในหม้อที่เราจะใช้ต้มพาสต้าเส้นดำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ปิดเตา ให้เส้นแช่อยู่ในน้ำร้อนไว้ ใครที่ใช้เส้นพาสต้าชนิดอื่น ก็ต้องกะเวลาในการต้มดูนะคะ เส้นแต่ละชนิดจะมีขนาดไม่เท่ากัน ระยะเวลาการต้มก็จะไม่เท่ากันค่ะ

พริก กระเทียม และหอย
พริก กระเทียม และหอย
ใส่เส้นพาสต้าหมึกดำ และใบโหระพา
ใส่เส้นพาสต้าหมึกดำ และใบโหระพาทีหลังสุดเลยค่ะ
ผัดๆๆ อีกครั้งอย่างตั้งใจ
ผัดๆๆ อีกครั้งอย่างตั้งใจ จะได้ออกมาเป็นข้าวกล่องแสนอร่อย

จากนั้นเรามาตำพริกกับกระเทียมให้ได้ความละเอียดตามต้องการ หากต้องการความแซบให้ใส่พริกลงไปตามชอบเลยค่ะ จากนั้นนำกระทะตั้งบนเตาไฟให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกแล้วลงไปในกะทะ ผัดให้ส่งกลิ่นหอม และความเผ็ดร้อนจนต้องจามไปทั่วบ้าน แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดให้แห้งนิดนึง เพราะหอยแมลงภู่แช่แข็งจะอมน้ำมา ตามด้วยใบมะกรูดลงไปติดๆ จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และตามด้วยใบโหระพา เมื่อผัดให้สุกทั่วกันแล้วจึงใส่เส้นพาสต้าดำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวกล่องร้อนๆ ที่เป็นเมนูเส้นให้กับคุณสามีนำไปรับประทานที่ออฟฟิศได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้วล่ะค่ะ

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่
พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ผัดเสร็จเรียบร้อยแล้ว น่ารับประทานดีไหม
พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่
พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ซูมใกล้เข้ามาอีกนิด

Tips & Tricks

-หอยแมลงภู่สามารถนำมาลวกก่อนผัดได้ แต่ตอนผัดไม่ต้องผัดจนแห้งแล้วนะคะ
-สามารถใช้เนื้อสัตว์อย่างอื่นได้ตามความชอบ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หมู หรือไก่
-เปลี่ยนจากใบโหระพาเป็นใบกระเพราและเพิ่มพริกไทยอ่อนเราก็จะได้เมนูผัดขึ้เมาค่ะ

เมนูแนะนำ  ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำพาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติ ง่าย อร่อย

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ข้าวกล่องวันนี้ หรือไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

เมนูแนะนำ  มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป
ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้ามังสวิรัติเพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ จึงเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ แต่ถ้าใครไม่ได้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถปรับเปลี่ยนโปรตีนเกษตรให้เป็น หมูสับแทนได้นะคะ ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า วิธีทำเมนูอาหารวันนี้ไม่ยาก แถมกินอร่อยด้วยค่ะ ...

เมนูอาหารทอด
ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหารผัด
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

หมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ทำง่าย ของเราในวันนี้ค่ะ เมนูหมูผัดพริกไทยดำ เป็นเมนูอาหารที่เราไม่ได้ทำบ่อยนักนะคะ แต่เรามีวัตถุดิบพร้อมอยู่แล้ว นั่นก็คือพริกหวานหลากหลายสีค่ะ ซึ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไป พริกหวานก็จะเหี่ยวแห้ง ...

กินอร่อยแบบเส้น
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ เปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยกำลังดี

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ เปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยกำลังดี

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ วิธีทำ เมนูผัดเผ็ดอร่อยๆ ที่มีความเปรี้ยวนิดๆ เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ของวัตถุดิบที่มีการหมักดอง มีจุลินทรีย์ดีๆ ตามธรรมชาติ มาเพิ่มเติมให้กับร่างกาย ช่วยดูแลกระเพาะอาหารเราด้วยนะคะ ...

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย

ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัด ง่ายและอร่อย

ข้าวผัดหมู เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูแนะนำ  ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย
ข้าวผัดหมู สูตรทำข้าวผัดหมูแบบง่ายๆ และอร่อยมาแล้วค่ะ เมนูข้าวผัดง่ายๆ ที่สุดแสนจะธรรมดา เมนูอาหารซึ่งใครๆก็รู้จักกันดี แต่ข้าวผัดหมูก็ยังเป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารตามสั่งทุกๆร้านอยู่เสมอ แถมยังเป็นหนึ่งในเมนูของร้านรับทำข้าวกล่อง ที่ขาดไม่ได้เสียด้วยสิข้าวผัดหมูของเราในวันนี้ ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...