มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำผัดกะเพรานี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ก็ช่วยทำให้ผัดกะเพราเดิมๆ ไม่น่าเบื่อ บางครั้งเป็นกับข้าว บางครั้งก็ปรับเปลี่ยนมาเป็นอาหารจานเดียวเลย กินง่าย จานเดียวอิ่ม แล้ววันนี้ก็วกกลับเข้ามาสู่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีกครั้งนึง อย่าคิดว่าเราเลือก มาม่า ยำยำ หรือ ไวไว รสชาติใหม่ รสผัดกะเพรามาให้คุณสามิกินนะคะ แต่อยากจะเปลี่ยนบรรยากาศของวัตถุดิบบ้าง วันนี้ก็เลยกลายมาเป็นเมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยค่ะ

มาม่ากะเพราหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ ของคุณสามี

การเลือกเส้นมาม่า ยำยำ มาทำอาหารมันก็คล้ายๆ กับที่มีคนสั่งก๋วยเตี๋ยวตามร้าน แต่ขอเส้นมาม่า ยำยำ ไวไว แทน หรือแม้กระทั่งไม่ระบุยี่ห้อด้วยก็ตาม เพราะรสชาติ และความอ่อนนุ่มของเส้นแบบนี้ แตกต่างไปจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่นั่นแหละค่ะ

วันนี้จึงเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นเส้นมาม่า ยำยำ ไวไว (เอ่ยแต่มาม่า เดี๋ยวยำยำ กับไวไว น้อยใจ) นำมาผัดกับกะเพราหมูสับแทน กลายเป็นอาหารจานเดียว กินทีเดียวครบรส(รสเผ็ดอาจจะเด่นมากหน่อย แต่ถ้าอร่อยคุณสามีก็ไม่บ่น) อิ่มอร่อยในกล่องเดียวได้เลย คุณสามีก็ชอบค่ะ เปลี่ยนจากเมนูข้าว เป็นอาหารเส้นบ้าง

สูตรอาหาร มาม่ากะเพราหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 4 เม็ด
  2. ม่าม่า ยำยำ ไวไว อย่างใดอย่างหนึ่ง 2 ห่อ
  3. สด 1 ต้น
  4. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
  5. หมูสับ 1 ขีด
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
ตำพริกกับกระเทียมไว้ก่อนเลยค่ะ
คุณสามีกินเปลือง ขอ 2 ห่อเลย
เด็ดสดๆ จากสวนหลังบ้าน
ถั่วฝักยาว หั่นเตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอน/วิธีทำ มาม่ากะเพราหมูสับ

วิธีทำไม่ยุ่งยากอะไรนัก เพียงแค่เปลี่ยนจากผัดกะเพราหมูสับราดข้าวมาเป็น ราดเส้นมาม่าแทน แต่จะราดเส้นมาม่าก็ง่ายไป รสชาติอาจจะไม่ทั่วถึงเพราะคลุกเคล้าไม่ได้ที่ ดังนั้นจับมาผัดรวมกันไปเลยดีกว่า ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดแล้ว

การเตรียมวัตถุดิบวันนี้ เรามีถั่วฝักยาวค่ะ ถั่วฝักยาวบางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบ บอกว่าผัดกะเพราไม่คู่ควรกับถั่วฝักยาว ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ถ้าไม่ชอบก็เปลี่ยนได้ตามใจค่ะ แต่ใครที่เลือกกินถั่วฝักยาวเหมือนกันกับเรา อย่าลืมที่จะล้างโดยการแช่น้ำส้มสายชูเจือจางนะคะ เพราะถั่วฝักยาวนี่แหละค่ะที่มียาฆ่าแมลงสะสมอยู่อย่างมากมาย แช่ตั้งแต่ตอนกลางคืนแล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ

ในเวลาเช้าเราเริ่มหั่นถั่วฝักยาวได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครจะหั่นเอาไว้ก่อนตั้งแต่ช่วงเย็น หรือกลางคืนก็ได้เหมือนกัน เพราะระยะเวลาแค่ข้ามคืน ถั่วที่หั่นไว้ยังไม่ทันช้ำแน่นอนค่ะ ส่วนเส้นมาม่า เราต้องตั้งน้ำแล้วลวกเส้นก่อนนะคะ แล้วก็นำมาใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำหน่อยค่ะ
จากนั้นก็ตำพริกกับกระเที่ยมเตรียมไว้ แล้วเปิดเตาตั้งกระทะได้เลย

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

นำกระเทียมพริกลงผัดตามปกติ ให้กลิ่นหอมฟุ้งแสบตา ก่อนจะใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุกสักหน่อย แล้วตามด้วยหมูสับที่วางไว้เหนือช่องแช่ผักตั้งแต่เมื่อคืนนี้ เพื่อละลายน้ำแข็งนะคะ ใส่ลงไปผัดได้เลย โดยผัดให้หมูสับกระจายตัวให้ทั่ว เมื่อหมูเริ่มสุกจึงใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักนิด ค่อยใส่เส้นมาม่ากับลงไปค่ะ ผัดต่อไปโดยขยี้เส้นมาม่าให้กระจายออกจากกัน ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วจนแน่ใจว่ารสชาติจะกระจายทั่วๆ ก่อนจะปิดเตา เสร็จแล้วรอให้เย็นสักนิดค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ

คุณสามีกินเปลือง ขอ 2 ห่อเลย
ลวกนานนิดนึง ขอเส้นนิ่มๆหน่อย
ตักขึ้นมาใส่ตะแกรงพัก ให้น้ำออกให้หมด
ผัดพริกกับกระเทียมให้หอมฉุน
กระเทียมหอมแล้ว ใส่ถั่วฝักยาวได้เลย
ผัดจนถั่วฝักยาวเปลี่ยนสี ก็เตรียมหยิบหมู
ใส่หมูสับตามลงไป หมดถุงที่แบ่งไว้
ผัดรวนไปเรื่อยๆ ให้หมูแตกกระจายทั่วๆ
พอหมูสุกแล้ว เตรียมใส่เส้นมาม่า
ใส่เส้นมาม่า พร้อมกับ
เส้นมาม่าสุกอยู่แล้ว ใช้เวลาผัดรวนไม่นาน
ผัดพร้อมกับขยี้เส้น ให้กระจายออกจากกัน
มาม่ากะเพราหมูสับ พร้อมแล้วค่ะ

  • เปลี่ยนจากหมูสับเป็นเนื้อสัตวือื่นๆได้ตามชอบ หรือจะใส่เต้าหู้แทนก็อร่อยค่ะ
  • ไม่ชอบถั่วฝักยาวก้เปลี่ยนไปใส่เห้ดฟาง แครอท ข้าวโพกอ่อนก้อร่อยมากเหมือนกันค่ะ
  • ไม่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ใช้ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ หรือเส้นใหญ่ ก้อร่อยไปอีกแบบเช่นกันค่ะ
มาม่ากะเพรากล่องนี้ มื้อเที่ยงคุณสามี
แถมไข่ดาวไปด้วย 1 ฟองค่ะ
กะเพรามาม่าใส่หมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ ของคุณสามี

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำมาม่ากะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องวันนี้ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นค่ะ เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เจียว เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

กินอร่อยแบบเส้น

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย

เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ...

ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู เมนูข้าวกล่องวันนี้ข้าวกล่องวันนี้ ผัดดอกหอมใส่หมู เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่มากคุณประโยชน์จากดอกหอม บางคนอาจจะสงสัยว่าดอกหอมมาจากไหน ดอกหอมก็คือดอกของต้นหอมที่งอกมาจากหัวหอมนั่นเองค่ะ และตัดส่งขายก่อนที่ดอกจะบาน แอบสงสัยว่าถ้าดอกบานจะมีรสขมหรือจะไม่สวยไม่น่ากินหรือป่าว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน

ข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้งค่ะเมนูข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้ง หรือ สุกี้ผัดแห้งใส่หมูค่ะ เมนูอาหารที่ชื่นชอบของคุณสามีอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ สุกี้ผัดแห้งแบบนี้ช่วยให้เราทานผักได้มากโดยที่ไม่รู้สึกว่า มื้อนี้เราทานผักมากเกินไปด้วยนะคะ เพราะสุกี้ของเรามีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวค่ะ เป็นอาหารที่เราจะหากินได้ทั่วไป ...

พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยหอมๆ เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้อร่อยๆ จากกระป๋อง ...