มาม่ากะเพราหมูสับ

มาม่ากะเพราหมูสับ วิธีทำอร่อยๆ กลับมาอีกแล้ว วิธีทำ เครื่องปรุง แล้วก็ขั้นตอนการทำผัดกะเพรานี่ ความจริงแล้วก็จะเหมือนๆ กัน แต่ความอร่อย ที่ได้มาจากการเปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ก็ช่วยทำให้ผัดกะเพราเดิมๆ ไม่น่าเบื่อ บางครั้งเป็นกับข้าว บางครั้งก็ปรับเปลี่ยนมาเป็นอาหารจานเดียวเลย กินง่าย จานเดียวอิ่ม แล้ววันนี้ก็วกกลับเข้ามาสู่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอีกครั้งนึง อย่าคิดว่าเราเลือก มาม่า ยำยำ หรือ ไวไว รสชาติใหม่ รสผัดกะเพรามาให้คุณสามิกินนะคะ แต่อยากจะเปลี่ยนบรรยากาศของวัตถุดิบบ้าง วันนี้ก็เลยกลายมาเป็นเมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยค่ะ

มาม่ากะเพราหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ ของคุณสามี

การเลือกเส้นมาม่า ยำยำ มาทำอาหารมันก็คล้ายๆ กับที่มีคนสั่งก๋วยเตี๋ยวตามร้าน แต่ขอเส้นมาม่า ยำยำ ไวไว แทน หรือแม้กระทั่งไม่ระบุยี่ห้อด้วยก็ตาม เพราะรสชาติ และความอ่อนนุ่มของเส้นแบบนี้ แตกต่างไปจากเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่นั่นแหละค่ะ

วันนี้จึงเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นเส้นมาม่า ยำยำ ไวไว (เอ่ยแต่มาม่า เดี๋ยวยำยำ กับไวไว น้อยใจ) นำมาผัดกับกะเพราหมูสับแทน กลายเป็นอาหารจานเดียว กินทีเดียวครบรส(รสเผ็ดอาจจะเด่นมากหน่อย แต่ถ้าอร่อยคุณสามีก็ไม่บ่น) อิ่มอร่อยในกล่องเดียวได้เลย คุณสามีก็ชอบค่ะ เปลี่ยนจากเมนูข้าว เป็นอาหารเส้นบ้าง

สูตรอาหาร มาม่ากะเพราหมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. พริกขี้หนูเม็ดเล็ก 4 เม็ด
  2. ม่าม่า ยำยำ ไวไว อย่างใดอย่างหนึ่ง 2 ห่อ
  3. สด 1 ต้น
  4. ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
  5. หมูสับ 1 ขีด
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
ตำพริกกับกระเทียมไว้ก่อนเลยค่ะ
คุณสามีกินเปลือง ขอ 2 ห่อเลย
เด็ดสดๆ จากสวนหลังบ้าน
ถั่วฝักยาว หั่นเตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอน/วิธีทำ มาม่ากะเพราหมูสับ

วิธีทำไม่ยุ่งยากอะไรนัก เพียงแค่เปลี่ยนจากผัดกะเพราหมูสับราดข้าวมาเป็น ราดเส้นมาม่าแทน แต่จะราดเส้นมาม่าก็ง่ายไป รสชาติอาจจะไม่ทั่วถึงเพราะคลุกเคล้าไม่ได้ที่ ดังนั้นจับมาผัดรวมกันไปเลยดีกว่า ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดแล้ว

การเตรียมวัตถุดิบวันนี้ เรามีถั่วฝักยาวค่ะ ถั่วฝักยาวบางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบ บอกว่าผัดกะเพราไม่คู่ควรกับถั่วฝักยาว ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ถ้าไม่ชอบก็เปลี่ยนได้ตามใจค่ะ แต่ใครที่เลือกกินถั่วฝักยาวเหมือนกันกับเรา อย่าลืมที่จะล้างโดยการแช่น้ำส้มสายชูเจือจางนะคะ เพราะถั่วฝักยาวนี่แหละค่ะที่มียาฆ่าแมลงสะสมอยู่อย่างมากมาย แช่ตั้งแต่ตอนกลางคืนแล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ในเวลาเช้าเราเริ่มหั่นถั่วฝักยาวได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครจะหั่นเอาไว้ก่อนตั้งแต่ช่วงเย็น หรือกลางคืนก็ได้เหมือนกัน เพราะระยะเวลาแค่ข้ามคืน ถั่วที่หั่นไว้ยังไม่ทันช้ำแน่นอนค่ะ ส่วนเส้นมาม่า เราต้องตั้งน้ำแล้วลวกเส้นก่อนนะคะ แล้วก็นำมาใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำหน่อยค่ะ
จากนั้นก็ตำพริกกับกระเที่ยมเตรียมไว้ แล้วเปิดเตาตั้งกระทะได้เลย

นำกระเทียมพริกลงผัดตามปกติ ให้กลิ่นหอมฟุ้งแสบตา ก่อนจะใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุกสักหน่อย แล้วตามด้วยหมูสับที่วางไว้เหนือช่องแช่ผักตั้งแต่เมื่อคืนนี้ เพื่อละลายน้ำแข็งนะคะ ใส่ลงไปผัดได้เลย โดยผัดให้หมูสับกระจายตัวให้ทั่ว เมื่อหมูเริ่มสุกจึงใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไป แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักนิด ค่อยใส่เส้นมาม่ากับลงไปค่ะ ผัดต่อไปโดยขยี้เส้นมาม่าให้กระจายออกจากกัน ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วจนแน่ใจว่ารสชาติจะกระจายทั่วๆ ก่อนจะปิดเตา เสร็จแล้วรอให้เย็นสักนิดค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีนะคะ

คุณสามีกินเปลือง ขอ 2 ห่อเลย
ลวกนานนิดนึง ขอเส้นนิ่มๆหน่อย
ตักขึ้นมาใส่ตะแกรงพัก ให้น้ำออกให้หมด
ผัดพริกกับกระเทียมให้หอมฉุน
กระเทียมหอมแล้ว ใส่ถั่วฝักยาวได้เลย
ผัดจนถั่วฝักยาวเปลี่ยนสี ก็เตรียมหยิบหมู
ใส่หมูสับตามลงไป หมดถุงที่แบ่งไว้
ผัดรวนไปเรื่อยๆ ให้หมูแตกกระจายทั่วๆ
พอหมูสุกแล้ว เตรียมใส่เส้นมาม่า
ใส่เส้นมาม่า พร้อมกับ
เส้นมาม่าสุกอยู่แล้ว ใช้เวลาผัดรวนไม่นาน
ผัดพร้อมกับขยี้เส้น ให้กระจายออกจากกัน
มาม่ากะเพราหมูสับ พร้อมแล้วค่ะ

  • เปลี่ยนจากหมูสับเป็นเนื้อสัตวือื่นๆได้ตามชอบ หรือจะใส่เต้าหู้แทนก็อร่อยค่ะ
  • ไม่ชอบถั่วฝักยาวก้เปลี่ยนไปใส่เห้ดฟาง แครอท ข้าวโพกอ่อนก้อร่อยมากเหมือนกันค่ะ
  • ไม่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ใช้ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ หรือเส้นใหญ่ ก้อร่อยไปอีกแบบเช่นกันค่ะ
มาม่ากะเพรากล่องนี้ มื้อเที่ยงคุณสามี
แถมไข่ดาวไปด้วย 1 ฟองค่ะ
กะเพรามาม่าใส่หมูสับ ข้าวกล่องทำง่ายๆ ของคุณสามี

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำมาม่ากะเพราหมูสับเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องวันนี้ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพรา ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ผัดกะเพราไข่อ่อน อร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่างผัดกะเพรา ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นผัดกะเพราที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แซลมอนย่างซีอิ๊ว ข้าวกล่องไทย รสชาติญี่ปุ่น

แซลมอน เมนูอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามมีวันนี้ เป็นเมนูที่หากินได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปอยู่แล้ว แต่น่าจะไม่อร่อยเท่าฝีมือเราเองหรอกค่ะ (ทำกินเอง ก็ต้องมั่นใจฝีมือตัวเองสิคะ อิๆๆ) แล้ววันนี้เราก็นำเมนูอร่อยๆ ที่เป็นโปรตีนจากปลาล้วนๆ แถมยังมีโอเมก้า 3 ...

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...