มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน เลยถอยกลับมาเล็กน้อย สลับมาเป็นเมนูแบบกึ่งสำเร็จรูปกันบ้าง เมนูอาหารวันนี้ทำไม่ยากอีกเช่นเคยนะคะ อย่างที่บอกไปแล้วเมนูกึ่งสำเร็จรูปก็ต้องง่ายสิคะ เพราะเราใช้วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปมาปรุง เมนูข้าวกล่องของคุณสามีวันนี้ ก็เลยเป็นเมนูที่ทำได้ไวเป็นพิเศษ เรียกว่าด๋วนจี๋เลยก็ยังได้ ความเร็วน่าจะแพ้การทำผัดผักบุ้งลอยฟ้า ผักบุ้งไฟแดง เล็กน้อยมั้งคะ เพราะรายการนั้น ใช้ความเร็วล้วนๆ เลย

วิธีทำ มาม่าผัดแหนม เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

แหนมเป็นวัตถุดิบอีกชนิดหนึ่ง ที่คุณสามีชอบ แต่เราก็ไม่ซื้อมาไว้ติดตู้เย็นบ่อยหรอกนะคะ แต่รอบนี้เห็นว่าไม่ได้ซื้อมาทำอาหารให้กินนานแล้ว ก็เลยซื้อมา 1 ท่อนค่ะ คิดไว้ตอนที่ซื้อว่าจะทำแหนม แต่บังเอญว่ามื้อคืนนี้นั่งนึกอยู่นาน ยังนึกเมนูไม่ออก พอเปิดตู้เย็นเห็นแหนม เลยคิดถึงเมนูอาหารเส้นค่ะ จึงออกมาเป็น มาม่าผัดแหนมนี่แหละค่ะ

มาม่าที่เราใช้ในวันนี้ เราเอามาเฉพาะเส้นนะคะ ไม่เอาเครื่องปรุง ใครชอบไวไว ยำยำ มาม่า ก็เลือกเอาตามความชอบแล้วกัน เราเรียกมาม่าแทนทุกๆ เส้นเพราะติดปากน่ะค่ะ แต่จริงๆ แล้วคุณสามีเราชอบรสชาติเส้นของไวไว ข้าวกล่องมื้อเที่ยงวันนี้ ก็เลยเป็นเส้นไวไว แต่ที่เรียกมาม่า เพราะติดปากค่ะ

สูตรอาหาร มาม่าผัดแหนม ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ตามชอบ
  2. ผักคะน้า ข้าวโพดอ่อน และมะเขือเทศตามชอบ
  3. แหนมตามชอบ
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำสะอาดสำหรับต้ม 100 มล.

เมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้เป็นมาม่าผัดแหนม ซึ่งทำไม่ยาก เช้านี้ของเราก็เลยสบายๆ ตื่นสายกว่าปกตินิดนึงก็ยังทำทันเลยค่ะ เพราะว่าวัตถุดิบสดๆ ของเรา มีแค่ผักไม่กี่อย่างเอง แต่ก็ต้องใส่นะคะ ไม่ใส่ไม่ได้เลย เดี๋ยวคุณสามีจะขาดวิตามินในมื้ออาหารไปค่ะ

เช่นเคย ผักคะน้า เราไม่เคยไว้วางใจเลยค่ะ พอดีในตู้เย็นมีอยู่ ก็คิดว่าจะใส่ผักคะน้าด้วย ก็เลยนำมาแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำเจือจาง เช่นเคย ก่อนจะนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำอีกครั้ง เพื่อความสบายใจ แต่ถ้าใครใส่ผักชนิดอื่น ที่ไม่ยุ่งยากแบบนี้ก็ข้ามไปได้เลยนะคะ เช่น เห็ดชนิดต่างๆ ค่ะ อร่อยด้วย

ส่วนข้าวโพดอ่อน กับมะเขือเทศ ที่เราใช้ในวันนี้ ไม่มีปัญหาเรื่องยาฆ่าแมลงสะสมสักเท่าไหร่ ล้างตอนเช้าก็ทันค่ะ ซึ่งเราก็ล้างตอนเช้าจริงๆ นะคะ ส่วนแหนม ไม่ต้องพูดถึง แค่แกะออกมาจากห่อ ขยี้นิดหน่อย ก็พร้อมสำหรับทำข้าวกล่องอร่อยให้คุณสามีแล้วล่ะค่ะ ไม่ยุ่งยากเลย

ผักต่างๆ ที่เราจะใส่ในมาม่าผัดแหนม
แหนม เรานำมาหั่น และยีให้เล็กลง
เส้นมาม่า เดี๋ยวนำไปลวกก่อน

ขั้นตอน/วิธีทำ มาม่าผัดแหนม

มาม่าผัดแหนม ที่เราทำในเช้าวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่ง่ายแสนง่าย เพราะส่วนประกอบวัตถุดิบในเมนูวันนี้มีไม่กี่อย่างเลย รสชาติก็ไม่ต้องปรุงอะไรมาก เพราะถ้าเราสังเกต มองดูวัตถุดิบของเราแต่ละชนิด และเข้าใจรสชาติของมันในระดับนึง เราก็พอจะกะเอาเองได้ว่า ต้องปรุงรสชาติอะไรเพิ่มเติมบ้าง เพื่อให้ได้รสชาติอย่างที่เราต้องการ

เส้นมาม่า ไวไว ยำยำ เป็นเส้นที่มีรสชาตินิดๆ ไม่ได้จืดสนิทนะคะ มีความกลมกล่อมอยู่ในตัวเหมือนกัน ส่วนแหนม จะมีรสชาติเปรี้ยว และอาจจะเผ็ดนิดๆ ได้ ถ้าเคี้ยวโดนพริก หรือใส่พริกลงไปด้วย ดังนั้น มาม่าผัดแหนมกล่องนี้ เราจะเพิ่มแค่ ซีอิ๊วขาวค่ะ เพราะซีอิ๊วขาวจะออกเค็มนิดๆ แต่ก็มีหวานติดมาหน่อยๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมเพิ่มขึ้น และสดความเปรี้ยวจากแหนมลงด้วย

เมนูแนะนำ  ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

เริ่มลงมือ ด้วยการต้มเส้นมาม่ากันก่อนเลยนะคะ ตั้งหม้อ หรือกระทะ ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย ไม่ต้องเยอะนัก ไม่ต้องถึงกับท่วมเส้น เพราะเราอาศัยการพลิกไปมาได้ และน้ำต้มเส้นเราก็จะไม่ทิ้งนะคะ แล้วเราก็ใส่ผักคะน้าตามลงไปด้วยเลย เพราะผักคะน้า ก้านและใบจะหนา สุกยาก จึงต้องชิงลงมือก่อน

เมื่อเส้นเริ่มนิ่ม และขยายตัวแล้ว เราก็ใส่ผักที่เหลือลงไปค่ะ แล้วก็ผัดคลุกไปมา ถึงตอนนี้ น้ำก็จะแห้งลงไปเยอะแล้ว เรียกว่าขลุกขลิกก็ได้ เราก็จะแหวกของเราไปไว้ข้างๆ จากนั้นก็เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ เพื่อให้ไข่สัมผัสกระทะ ได้รับความร้อนเต็มที่ จนเกือบๆ จะสุก ที่ทำแบบนี้ เพื่อให้เราได้เนื้อไข่เป็นก้อนๆ กระจายทั่วๆ ค่ะ ไม่เกาะเส้นมาม่าเป็นกระจุก จนดูไม่น่ากิน

จากนั้นใส่แหนมลงไป แล้วผัดคลุกให้เข้ากัน ก่อนจะใส่เครื่องปรุงรสเพียงอย่างเดียวของเราในวันนี้ นั่นก็คือ ซีอิ๊วขาวค่ะ การทำอาหารของเรา จะไม่เน้นใส่เครื่องปรุงให้เยอะเกินไป เราอยากสัมผัสกับรสชาติของอาหาร ของวัตถุดิบตรงๆ ไม่ใช่การทำอาหารๆ แบบไหน ก็ใส่เครื่องปรุงชนิดเดียวตลอด ผงปรุงรสชนิดเดียวตลอด เราก็จะได้รสชาติเดียวตลอดเช่นกัน นานๆไปเราก็จะเบื่อแน่นอนค่ะ  หลายคนจึงบ่นว่า ทำอาหารกินเอง ทำไมไม่อร่อย ต้องสังเกตดูนะคะ ว่าเป็นเพราะรสชาติจำเจ จากเครื่องปรุงรึเปล่า แต่ถ้าเราใส่เครื่องปรุงน้อย ๆ พิจารณาอาหารเป็นชนิดๆ ไป ทุกๆมื้อของเรา จะกลายเป็นความสนุก และความอร่อยค่ะ

เมื่อใส่เครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว ผักคลุกให้เข้ากันดี แน่ใจว่าคลุกทั่วแล้วก็ปิดเตาได้เลยค่ะ รอให้หายร้อนสักหน่อย ค่อยนำไปใส่กล่องข้าวให้คุณสามีเช่นเคยนะคะ ^^

น้ำเดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปลวก
ลวกผักคะน้า ไปพร้อมกันเลย
น้ำแห้ง เส้นก็เกือบจะนิ่มได้ที่แล้ว
ตามด้วยมะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้
ผัดไปเรื่อยๆ รอให้ผักต่างๆ สุก
แหวกร่องนิดนึง ใส่ไข่ลงไป จะได้สุกง่าย
ใส่แหนมที่ยีไว้ลงไป
ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ แล้วผัดให้เข้ากันดี

  • ถ้าไม่ชอกินบะหมี่ถึงสำเร็รรูป ใช้เส้นหมี่ เส้นเล็ก วุ้นเส้นได้ตามชอบค่ะ 3 อย่างนี้ต้องแช่น้ำก่อน ถ้าซื้อแบบแห้งมา แต่ถ้าใช้บะหมี่สดให้ลวกกก่อน แล้วคลุกด้วยน้ำมัน ก่อนนำไปผัดค่ะ
  • ไม่ชอบกินแหนมใส่เนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามชอบค่ะ หรือจะเป็นหมูยอ ลูกชิ้นก็อร่อยค่ะ
มาม่าผัดแหนม เมนูอาหาร ด่วนๆ มื้อดึกก็ได้
วิธีทำ มาม่าผัดแหนม เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
เมนูข้าวกล่อง คุณสามี มาม่าผัดแหนม

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำมาม่าผัดแหนมเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

หมูกรอบ เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หรือแม้แต่ข้าวกล่องที่คนชอบสั่ง ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่าเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อมเถอะ เดี๋ยวก็มีคนสั่งกิน วันนี้เราก็เลยขอนำเสนอ หมูกรอบที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ เพราะคุณแม่เราซื้อหมูกรอบมาให้พอดี ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ

ไก่ย่างซอสเทอริยากิ อร่อยๆ ที่ทำไม่ยาก และใช้เวลาน้อยอีกเมนูนึงที่อยากนำมาเสนอนะคะ เพราะเมนูไก่ย่างซอสเทอริยากินี้ทำง่ายมากๆ แถมขั้นตอนปรุงก็ง่ายสุดๆเช่นกันค่ะ เหมาะกับช่วงที่ไม่มีเวลาในการเตรียมอาหาร แต่การกินเนื้อไก่อย่างเดียว ก็อาจจะขาดวิตามินไปสักหน่อย ควรเพิ่มเติมผักลงไปในเมนูนี้ด้วยสักหน่อย ...

ผัดกะเพราตับไก่ เมนูโปรดปานของคุณสามี

ตับไก่ กะเพรา ที่ทำเป็นข้าวกล่องอร่อยดีตับไก่ กะเพราที่อร่อยกันเฉพาะกลุ่ม เพราะบางคนชอบ บางคนก็ไม่ชอบ และเครื่องในไก่ ถือว่าเป็นอาหารที่หลายๆ คนกลัวกันนักหนา ทั้งปัญหาคลอเรสเตอรอล ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ถั่วลันเตาหวานผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู

ผัดเห็ดชิเมจิ ใส่หมู เมนูอาหารสำหรับคุณสามีวันนี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ อีกแล้ว เกิดจากการรวบรวมผักที่มีอยู่ในตู้เย็น มาใช้ทำข้าวกล่อง แบบประหยัดเงิน (ฟังดูใจร้ายไปไหมเนี่ย) เพราะผักที่เหลือติดตู้เย็น ...

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

ข้าวผัดแหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ ข้าวผัดแหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็นข้าวผัด คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทนข้าวผัดแหนม ...