ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ยิ่งวันนี้เราทำข้าวเหนียวสีสวยๆ จากดอกอัญชันด้วย รับรองว่าคุณสามีต้องติดใจอาหารมื้อเที่ยงวันนี้แน่ค่ะ

ลาบหมูทอด เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูอาหารวันนี้เป็นลาบหมูทอด ทอด อาหารง่ายๆ ที่นำหมูสับมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงลาบ ให้ได้ความอร่อยแบบเมนูลาบ ก่อนจะนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ลงทอดในน้ำมันเดือดๆ จนผิวสุกสวย แล้วตักขึ้นพักไว้ในจานบนกระดาษซับมัน ก่อนจะจัดใส่กล่องอาหารให้คุณสามีค่ะ ที่ใครๆก็ติดใจ ไม่เชื่อต้องลองทำดูค่ะ

สูตรอาหาร ลาบหมูทอด ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูบด 2 ขีด ควรมีปนมันบ้าง เพื่อความนุ่มของหมูทอด
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  4. วุ้นเส้น 1/2 ห่อ (ห่อ 40 กรัม)
  5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกป่น 3 ช้อนชา
  9. ข้าวคั่ว 3 ช้อนชา
  10. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีฝรั่ง หั่นซอย
วุ้นเส้น หั่นซอยแล้ว
น้ำมะนาวหอมๆ
หมูสับมีปนมันเล็กน้อย
หอมแดงซอย

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ลาบหมูทอด

วันนี้ขอนำเสนอเมนูลาบหมูทอด เมนูอาหารกล่องง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นานอีกแล้วนะคะ เพราะเมนูอาหารวันนี้จะมีส่วนประกอบของเครื่องปรุงเยอะ แต่ใช้วัตถุดิบน้อยค่ะ วัตถุดิบหลักๆ ของเราก็คือหมูบด ซึ่งปกติผู้ที่ทำครัวเป็นประจำ จะมีติดตู้เย็นเอาไว้อยู่แล้ว เพียงแค่นำหมูบดลงมาจากช่องแช่แข็ง มาพักไว้ในช่องแช่อาหารปกติตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเวลาเช้า หมูบดของเราก็ไม่แข็งแล้ว และพร้อมที่จะนำมาปรุง เป็นลาบหมูทอดอร่อยๆแล้วล่ะค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งสะดวกกว่า ก็เลือกตามสะดวกนะคะ

วัตถุดิบสำคัญที่จะทำให้หมูทอดของเราเป็นลาบหมูก็คือ หอมแดง ผักชีฝรั่ง และวุ้นเส้นค่ะ ซึ่งทั้งสามอย่างนี้เราสามารถเตรียมได้ในตอนเช้า โดยไม่ต้องใช้เวลามากมาย เริ่มจากการนำวุ้นเส้นมาแช่น้ำก่อนค่ะ ไม่ต้องเยอะมากนะคะ (หรือใครจะไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ เราใส่ลงไปเพราะจะทำให้หมูนุ่มขึ้นเวลาเคี้ยวค่ะ ) จากนั้นเราก็หันไปปอกหอมแดง ล้างให้สะอาด ล้างผักชีฝรั่ง แล้วนำมาหั่นซอยเตรียมไว้ให้เรียบร้อย จากนั้นก็หันกลับไปดูวุ้นเส้นอีกครั้ง จะเห็นว่าวุ้นเส้นนุ่มได้ที่แล้วล่ะค่ะ เราก็นำวุ้นเส้นมาหั่นให้เป็นเส้นเล็กๆหน่อย ยาวประมาณ 1 นิ้วค่ะ อ้อ อย่าลืมหั่นมะนาวเตรียมเอาไว้ด้วยนะคะ

เมื่อได้วัตถุดิบข้าวกล่องครบ ตามที่เราต้องการแล้วก็ลงมือกันค่ะ เริ่มจากนำหมูสับของเราใส่ลงไปในอ่างผสม ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลาลงไปก่อนค่ะ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลายเข้ากันดีก่อน จากนั้นจึงใส่ พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และวุ้นเส้นหั่นลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีอีกครั้ง จึงใส่แป้งทอดกรอบของเราลงไปนะคะ

เมนูแนะนำ  ข้าวเหนียวเห็ดย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น กับหมูทอดน้ำปลา

ค่อยๆ ใส่ลงไปทีละหน่อย แล้วคลุกให้เข้ากันนะคะ แป้งจะได้กระจายทั่วๆค่ะ แล้วสังเกตดูถ้าหมูสับในอ่างผสม ยังร่วนไม่สามารถที่จะปั้นหมูให้จับตัวเป็นก้อนได้ ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเพิ่มเติมค่ะ เมื่อส่วนผสมของเราคลุกเคล้าจนได้ที่แล้ว จึงตั้งหม้อทอด หรือกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไปแล้วรอให้ร้อน ก่อนที่เราจะปั้นหมูสับของเราให้เป็นก้อนพอดีๆตามความชอบ หย่อนลงไปในหม้อทอดค่ะ ถ้าหมูบดของเรายังมีความเย็นอยู่ อย่าเพิ่งใช้ไฟแรงค่ะ เดี๋ยวจะเกรียมเฉพาะผิวแต่ด้านในไม่สุก แต่ถ้าหมูสับของเรามีความเย็นเท่าๆกับอุณหภูมิห้อง เราสามารถใช้ไฟแรงได้เลยค่ะ

ทอดไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าหมูทอดสุก และผิวเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทองสวยๆ ดูน่ากิน ก็ตักขึ้นพักไว้ในจานที่รองด้วยกระดาษซับมัน อย่าทอดจนสีผิวของลาบหมูทอดของเราเปลี่ยนเป็นไหม้เกรียมนะคะ พักไว้ในจานพอให้ลาบหมูทอดเย็นลงหน่อยก็จัดใส่กล่องอาหารให้คุณสามี พร้อมๆกับข้าวเหนียวสีฟ้าสวยจากดอกอัญชันค่ะ กินลาบหมูทอด กับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากๆค่ะ ง่ายๆเพียงเท่านี้ คุณสามีเราก็ได้อาหารกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ออฟฟิศมื้อเที่ยง แบบสบายท้อง สบายกระเป๋าแล้วล่ะค่ะ

ใส่น้ำตาลลงไปก่อน
ใส่พริกป่น และข้าวคั่ว
ใส่วุ้นเส้น ตามด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้งทอดกรอบทีละน้อย
สังเกตว่า หมูจับตัวกันได้พอดีๆ ก็หยุดเติมแป้ง
ปั้นเป็นก้อนตามต้องการ แล้วนำไปทอด
ทอดให้สุก และสีเหลืองทอง อย่าให้เกรียม

  • ข้าวเหนียวอัญชัน ได้จากการต้มน้ำอัญชันเข้มข้น กรองเอาดอกออก ผสมน้ำเย็น ให้ได้น้ำอัญชันอุ่นๆ เพื่อแช่ข้าวเหนียวในตอนกลางคืน เราจะแช่ข้าวเหนียวตอนกลางคืน ก่อนนึ่งตอนเช้า แต่การแช่น้ำอุ่นๆแบบนี้ คนที่ไม่ชอบทานข้าวเหนียวเละ ต้องลดเวลาการนึ่งลงนะคะ เดี๋ยวจะเละเหนียวติดมือค่ะ
  • การปรุงรสชาติลาบหมูทอด ให้เราปรุงในถ้วยน้ำจิ้มให้ได้รสก่อนก็ได้ค่ะ และปรุงให้รสจัดกว่าปกติที่เราทานเล็กน้อย เพราะเราต้องใส่แป้งและวุ้นเส้น ถ้ารสชาติดีตามที่เราชอบแล้ว จึงนำไปคลุกกับหมูบด ทำแบบนี้ทำให้เราปรุงรสหมูบดได้ง่ายขึ้นค่ะ
ลาบหมูทอด ข้าวกล่องอร่อยวันนี้
ข้าวกล่องลาบหมูทอด พร้อมกินแล้วค่ะ
แตงกวา ผักเคียงวันนี้
ลาบหมูทอด ข้าวกล่องอร่อยวันนี้

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบหมูทอดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องลาบหมูทอด ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

เมนูอาหารทอด

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

ไก่ผัดขิง อ่อนอร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ไข่อ่อน กะเพราอร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่าง ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้

เส้นใหญ่ผัด เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้เป็นอาหารประเภทเส้นนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวด้วย โดยวัตถุดิบเป็นเส้นใหญ่ที่เป็นเส้นใหญ่แบบโบราณ ไม่ใสและเหนียวหนึบอย่างที่หลายๆ คนชอบ เพราะคุณสามีของเราชอบกินเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมมากกว่า สมัยนี้เวลาไปซื้อเส้นใหญ่ที่ตลาด ต้องบอกความต้องการแม่ค้าไปด้วย ...

ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราตับไก่ เมนูโปรดปานของคุณสามี
ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แม้จะไม่ใช่เมนูอาหารไทยๆ แต่ก็อร่อย และทำกินเองได้ง่ายๆ ทำออกมาเป็นข้าวกล่องขายกันก็มากมาย วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลีไม่ยากค่ะ แต่จะให้ดีทานคู่กับกิมจิก็อร่อยเข้ากันๆเมนูอาหารที่ชื่อข้าวหน้าหมูเกาหลี ...