ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ยิ่งวันนี้เราทำสีสวยๆ จากดอกอัญชันด้วย รับรองว่าคุณสามีต้องติดใจอาหารมื้อเที่ยงวันนี้แน่ค่ะ

ลาบหมูทอด เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูอาหารวันนี้เป็นลาบหมูทอด เมนูหมูทอด อาหารง่ายๆ ที่นำหมูสับมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงลาบ ให้ได้ความอร่อยแบบเมนูลาบ ก่อนจะนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ลงทอดในน้ำมันเดือดๆ จนผิวสุกสวย แล้วตักขึ้นพักไว้ในจานบนกระดาษซับมัน ก่อนจะจัดใส่กล่องอาหารให้คุณสามีค่ะ ที่ใครๆก็ติดใจ ไม่เชื่อต้องลองทำดูค่ะ

สูตรอาหาร ลาบหมูทอด ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูบด 2 ขีด ควรมีปนมันบ้าง เพื่อความนุ่มของหมูทอด
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  4. วุ้นเส้น 1/2 ห่อ (ห่อ 40 กรัม)
  5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกป่น 3 ช้อนชา
  9. ข้าวคั่ว 3 ช้อนชา
  10. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีฝรั่ง หั่นซอย
วุ้นเส้น หั่นซอยแล้ว
น้ำมะนาวหอมๆ
หมูสับมีปนมันเล็กน้อย
หอมแดงซอย

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ลาบหมูทอด

วันนี้ขอนำเสนอเมนูลาบหมูทอด เมนูอาหารกล่องง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นานอีกแล้วนะคะ เพราะเมนูอาหารวันนี้จะมีส่วนประกอบของเครื่องปรุงเยอะ แต่ใช้วัตถุดิบน้อยค่ะ วัตถุดิบหลักๆ ของเราก็คือหมูบด ซึ่งปกติผู้ที่ทำครัวเป็นประจำ จะมีติดตู้เย็นเอาไว้อยู่แล้ว เพียงแค่นำหมูบดลงมาจากช่องแช่แข็ง มาพักไว้ในช่องแช่อาหารปกติตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเวลาเช้า หมูบดของเราก็ไม่แข็งแล้ว และพร้อมที่จะนำมาปรุง เป็นลาบหมูทอดอร่อยๆแล้วล่ะค่ะ แต่ถ้าใครคิดว่าใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งสะดวกกว่า ก็เลือกตามสะดวกนะคะ

วัตถุดิบสำคัญที่จะทำให้หมูทอดของเราเป็นลาบหมูก็คือ หอมแดง ผักชีฝรั่ง และวุ้นเส้นค่ะ ซึ่งทั้งสามอย่างนี้เราสามารถเตรียมได้ในตอนเช้า โดยไม่ต้องใช้เวลามากมาย เริ่มจากการนำวุ้นเส้นมาแช่น้ำก่อนค่ะ ไม่ต้องเยอะมากนะคะ (หรือใครจะไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ เราใส่ลงไปเพราะจะทำให้หมูนุ่มขึ้นเวลาเคี้ยวค่ะ ) จากนั้นเราก็หันไปปอกหอมแดง ล้างให้สะอาด ล้างผักชีฝรั่ง แล้วนำมาหั่นซอยเตรียมไว้ให้เรียบร้อย จากนั้นก็หันกลับไปดูวุ้นเส้นอีกครั้ง จะเห็นว่าวุ้นเส้นนุ่มได้ที่แล้วล่ะค่ะ เราก็นำวุ้นเส้นมาหั่นให้เป็นเส้นเล็กๆหน่อย ยาวประมาณ 1 นิ้วค่ะ อ้อ อย่าลืมหั่นมะนาวเตรียมเอาไว้ด้วยนะคะ

เมื่อได้วัตถุดิบข้าวกล่องครบ ตามที่เราต้องการแล้วก็ลงมือกันค่ะ เริ่มจากนำหมูสับของเราใส่ลงไปในอ่างผสม ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำปลาลงไปก่อนค่ะ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลายเข้ากันดีก่อน จากนั้นจึงใส่ พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และวุ้นเส้นหั่นลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีอีกครั้ง จึงใส่แป้งทอดกรอบของเราลงไปนะคะ

เมนูแนะนำ  หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

ค่อยๆ ใส่ลงไปทีละหน่อย แล้วคลุกให้เข้ากันนะคะ แป้งจะได้กระจายทั่วๆค่ะ แล้วสังเกตดูถ้าหมูสับในอ่างผสม ยังร่วนไม่สามารถที่จะปั้นหมูให้จับตัวเป็นก้อนได้ ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเพิ่มเติมค่ะ เมื่อส่วนผสมของเราคลุกเคล้าจนได้ที่แล้ว จึงตั้งหม้อทอด หรือกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไปแล้วรอให้ร้อน ก่อนที่เราจะปั้นหมูสับของเราให้เป็นก้อนพอดีๆตามความชอบ หย่อนลงไปในหม้อทอดค่ะ ถ้าหมูบดของเรายังมีความเย็นอยู่ อย่าเพิ่งใช้ไฟแรงค่ะ เดี๋ยวจะเกรียมเฉพาะผิวแต่ด้านในไม่สุก แต่ถ้าหมูสับของเรามีความเย็นเท่าๆกับอุณหภูมิห้อง เราสามารถใช้ไฟแรงได้เลยค่ะ

ทอดไปเรื่อยๆ จนเห็นว่าหมูทอดสุก และผิวเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทองสวยๆ ดูน่ากิน ก็ตักขึ้นพักไว้ในจานที่รองด้วยกระดาษซับมัน อย่าทอดจนสีผิวของลาบหมูทอดของเราเปลี่ยนเป็นไหม้เกรียมนะคะ พักไว้ในจานพอให้ลาบหมูทอดเย็นลงหน่อยก็จัดใส่กล่องอาหารให้คุณสามี พร้อมๆกับสีฟ้าสวยจากดอกอัญชันค่ะ กินลาบหมูทอด กับร้อนๆ อร่อยเข้ากันมากๆค่ะ ง่ายๆเพียงเท่านี้ คุณสามีเราก็ได้อาหารกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ออฟฟิศมื้อเที่ยง แบบสบายท้อง สบายกระเป๋าแล้วล่ะค่ะ

ใส่น้ำตาลลงไปก่อน
ใส่พริกป่น และข้าวคั่ว
ใส่วุ้นเส้น ตามด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้งทอดกรอบทีละน้อย
สังเกตว่า หมูจับตัวกันได้พอดีๆ ก็หยุดเติมแป้ง
ปั้นเป็นก้อนตามต้องการ แล้วนำไปทอด
ทอดให้สุก และสีเหลืองทอง อย่าให้เกรียม

  • อัญชัน ได้จากการต้มน้ำอัญชันเข้มข้น กรองเอาดอกออก ผสมน้ำเย็น ให้ได้น้ำอัญชันอุ่นๆ เพื่อแช่ในตอนกลางคืน เราจะแช่ตอนกลางคืน ก่อนนึ่งตอนเช้า แต่การแช่น้ำอุ่นๆแบบนี้ คนที่ไม่ชอบทานเละ ต้องลดเวลาการนึ่งลงนะคะ เดี๋ยวจะเละเหนียวติดมือค่ะ
  • การปรุงรสชาติลาบหมูทอด ให้เราปรุงในถ้วยน้ำจิ้มให้ได้รสก่อนก็ได้ค่ะ และปรุงให้รสจัดกว่าปกติที่เราทานเล็กน้อย เพราะเราต้องใส่แป้งและวุ้นเส้น ถ้ารสชาติดีตามที่เราชอบแล้ว จึงนำไปคลุกกับหมูบด ทำแบบนี้ทำให้เราปรุงรสหมูบดได้ง่ายขึ้นค่ะ
ลาบหมูทอด ข้าวกล่องอร่อยวันนี้
ข้าวกล่องลาบหมูทอด พร้อมกินแล้วค่ะ
แตงกวา ผักเคียงวันนี้
ลาบหมูทอด ข้าวกล่องอร่อยวันนี้

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบหมูทอดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องลาบหมูทอด ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  ไก่ทอดกระเทียม เนื้อไก่นุ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา ในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับร้อนๆ ...

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำไข่เจียวนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหารผัด

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

กินอร่อยแบบเส้น

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง ดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ทอดกระเทียม เนื้อไก่นุ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียมเมนูข้าวกล่อง ไก่ทอดกระเทียม เมนูอาหารประจำยามนึกไม่ออกค่ะ ^^ แต่ก็ได้สารอาหารครบถ้วนนะคะ เพราะมีโปรตีนจากเนื้อไก่ วิตามินเกลือแร่ใยอาหารจากแตงกวาด้วยค่ะ และเช่นเคยแถมไข่ดาวให้ด้วยอีก 1 ...

ผัดกะเพราตับไก่ เมนูโปรดปานของคุณสามี

ผัดกะเพราตับไก่ กะเพรา ที่ทำเป็นข้าวกล่องอร่อยดีผัดกะเพราตับไก่ กะเพราที่อร่อยกันเฉพาะกลุ่ม เพราะบางคนชอบ บางคนก็ไม่ชอบ และเครื่องในไก่ ถือว่าเป็นอาหารที่หลายๆ คนกลัวกันนักหนา ทั้งปัญหาคลอเรสเตอรอล ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

แชมปิญอง เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...