ลาบเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ซะเลย แต่จะนำมาทำผัดน้ำมันหอย มันหมู ก็จะจืดไปหน่อย อยากให้มีรสเผ็ดๆ สักหน่อย ก็เลยกลายมาเป็น ลาบเห็ดแชมปิญอง นี่แหละค่ะ
เมนูลาบเห็ดแชมปิญอง วิธีทำเมนูนี้ไม่ยากเลยนะคะ เหมือนกับการทำลาบต่างๆ ที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว แต่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างลาบหมูทอด ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบปลา มาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง แต่ความอร่อยไม่น้อยหน้าแน่ๆ ค่ะ เพราะมื้อนี้เราเลือกใช้เห็ดแชมปิญองเชียวนะคะ
เห็ดแชมปิญอง เขียนเป็นภาษาอังกฤษว่า “Champignon Mushroom” เป็นเห็ดจากต่างประเทศ มีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส นะคะ แต่คาดว่า เดี๋ยวนี้น่าจะมีปลูกในบ้านเราบ้างแล้ว จึงมีโอกาสได้กินดอกสดๆ ราคาเบาๆ กันบ้าง จากที่เมื่อก่อนจะต้องเปิดกระป๋องตลอดเลยค่ะ เห็ดชนิดนี้บางคนอาจจะชอบ และบางคนอาจจะไม่ชอบนะคะ แต่เราว่ามันนุ่มดีค่ะ นำมาผัดกับกุ้งก็อร่อยเหมือนกัน เราก็เคยทำเมนูเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ด้วยเหมือนกัน แต่วันนี้อยากเปลี่ยนรสชาติให้คุณสามีบ้าง ทำงานเครียดๆ กินรสจืดๆ อาจจะไม่กระปรี้กระเปร่า เลยจัดรสเผ็ด เปรี่้ยว หวานให้แบบกลมกล่อมเลยค่ะ ตอนบ่ายๆ จะได้ไม่ง่วง อิๆๆ
สูตรอาหาร ลาบเห็ดแชมปิญอง ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส
- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
- หอมแดง 5 หัว
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบเห็ดแชมปิญอง
เมนูลาบอร่อยๆ อย่างลาบเห็ดแชมปิญองวันนี้ เมนูอาหารกล่องมื้อกลางวันของคุณสามี มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเลย วัตถุดิบสดๆ หลักๆ มีเพียงแค่เห็ดแชมปิญองเท่านั้น ซึ่งเห็ดชนิดนี้เราเชื่อว่าไม่มียาฆ่าแมลง แน่ๆ เพราะเห็ดเป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง ถ้ามียาฆ่าแมลงในขั้นตอนการผลิต รับรองว่าเราจะไม่มีเห็ดอร่อยๆ กินแน่ๆ ค่ะ ตายหมดแน่ๆ
เนื่องจากวัตถุดิบมีน้อย ตอนค่ำก่อนนอน เราจึงไม่มีอะไรต้องเตรียมเป็นพิเศษ ตอนเช้าค่อยเตรียมวัตถุดิบก็ทันค่ะ เพราะใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลย เราแค่นำเห็ดแชมปิญองมาล้างน้ำสักหน่อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องแช่น้ำนานนะคะ จากนั่นก็ล้างผักชีฝรั่ง และนำมาหั่นซอย รวมถึงหอมแดงด้วย นำมาหั่นซอยให้เรียบร้อย เพียงเท่านี้การเตรียมวัตถุดิบของเราก็เสร็จสิ้นค่ะ ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมคะ
เมื่อหั่นวัตถุดิบทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการปรุงแล้วล่ะค่ะ เราจะนำเห็ดแชมปิญองมาใส่หม้อ ตั้งเตาไฟนะคะ ใส่น้ำลงไปนิดนึง นิดเดียวจริงๆ เพื่อไม่ให้หม้อไหม้ไปซะก่อน เราจะรวนเห็ดแชมปิญองค่ะ รวนไปสักครู่ น้ำจากเนื้อเห็ดจะออกมาเองค่ะ รวนไปเรื่อยๆ จนเห็ดสุกดี จากนั้นก็ปิดแก๊ส แล้วยกหม้อลงจากเตาค่ะ
ใส่หอมแดงลงไป ใส่พริกป่น และข้าวคั่วตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้ จากนั้นเหยาะน้ำปลาคุณภาพดี หอมๆ ลงไปเล็กน้อย ก่อนจะคลุกเคล้าส่วนผสมวัตถุดิบ กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ก่อนจะเติมน้ำมะนาวลงไป แล้วชิมรสให้ถูกใจเราค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจะชิมนะคะ จะได้แน่ใจว่า รสชาติเดียวกันทุกจุดในหม้อค่ะ จากนั้นจึงใส่ผักชีฝรั่งลงไปท้ายสุด เป็นการตบท้ายรายการนะคะ ผักชีฝรั่งจะได้ไม่เหี่ยวมาก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ เท่านี้เอง ลาบเห็ดแชมปิญอง ก็พร้อมสำหรับข้าวกล่องมื้อกลางวัน ของคุณสามีแล้วล่ะค่ะ
Tips & Tricks
- เห็ดที่มีขายในบ้านเราเอาท่ำลาบได้เยอะเลยค่ะ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง เลือกามความชอบและหาซื้อง่ายค่ะ
- เมนูยำปกตืจะเสียง่าย ให้ลวกเห็ดแยกไว้ หอมแดงและผักชีฝรั่งก็แยกไว้เช่นกัน ส่วนที่เหลือนำมาปรุงรวมกันแล้วแยกไว้ค่ะ ถึงตอนจะกินค่อยนำมาคลุกรวมกัน ของคุณแฟนขี้เกียจคลุกเลยทำให้พร้อมกินไปเลยค่ะ
เมนูข้าวกล่อง ลาบเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายๆ รสชาติกลมกล่อม รับรองได้ว่าคุณสามีไม่มีอาการง่วงตอนบ่ายแน่นอนค่ะ เผ็ดแซบขนาดนี้ อิๆๆ ถ้าใครได้ลองทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบเห็ดแชมปิญอง เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์
ข้าวผัดผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...
ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ
ลาบเห็ดนางฟ้า ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำเมนูมังสวิรัตินะคะ นั่นก็คือ ...
ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ
ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...
หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย
หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูเห็ดดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ...
ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่
ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...
หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่
หอมใหญ่ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ วันนี้ เกือบจะเป็นอาหารมังสวิรัติอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่เราต้องการใส่กุ้งเพิ่มสีสัน สารอาหาร และความอร่อยให้กับข้าวกล่องวันนี้อีกสักนิด คุณสามีจะได้กินข้าวเที่ยงอย่างเอร็ดอร่อย เต็มความตั้งใจของเราค่ะ หอมใหญ่ผัดไข่เมนูอาหารง่ายๆ ...
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง ผัดบวบอ่อนๆ นุ่มและอร่อย
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องง่ายๆ และอร่อยเต็มอิ่ม
บวบผัดไข่ใส่กุ้ง หรือ ผัดบวบใส่กุ้ง เมนูอาหารง่ายๆ ที่หากินได้ทั่วๆไปอีกแล้วล่ะค่ะ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำง่ายๆ แบบนี้นี่แหละค่ะ ...
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
