ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบ เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ซะเลย แต่จะนำมาทำผัดน้ำมันหอย มันหมู ก็จะจืดไปหน่อย อยากให้มีรสเผ็ดๆ สักหน่อย ก็เลยกลายมาเป็น ลาบ นี่แหละค่ะ

ลาบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

วิธีทำเมนูนี้ไม่ยากเลยนะคะ เหมือนกับการทำลาบต่างๆ ที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว แต่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างลาบหมูทอด ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบปลา มาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง แต่ความอร่อยไม่น้อยหน้าแน่ๆ ค่ะ เพราะมื้อนี้เราเลือกใช้เชียวนะคะ

เขียนเป็นภาษาอังกฤษว่า “Champignon Mushroom” เป็นเห็ดจากต่างประเทศ มีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส นะคะ แต่คาดว่า เดี๋ยวนี้น่าจะมีปลูกในบ้านเราบ้างแล้ว จึงมีโอกาสได้กินดอกสดๆ ราคาเบาๆ กันบ้าง จากที่เมื่อก่อนจะต้องเปิดกระป๋องตลอดเลยค่ะ เห็ดชนิดนี้บางคนอาจจะชอบ และบางคนอาจจะไม่ชอบนะคะ แต่เราว่ามันนุ่มดีค่ะ นำมาผัดกับกุ้งก็อร่อยเหมือนกัน เราก็เคยทำเมนูเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ด้วยเหมือนกัน แต่วันนี้อยากเปลี่ยนรสชาติให้คุณสามีบ้าง ทำงานเครียดๆ กินรสจืดๆ อาจจะไม่กระปรี้กระเปร่า เลยจัดรสเผ็ด เปรี่้ยว หวานให้แบบกลมกล่อมเลยค่ะ ตอนบ่ายๆ จะได้ไม่ง่วง อิๆๆ

สูตรอาหาร ลาบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1.  150 กรัม
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกป่น 1 ช้อนชา
  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
สดๆ หัวใหญ่ๆ
ผักชีฝรั่งซอยไว้ให้พร้อม
หอมแดงซอย สำหรับทำลาบ
มะนาวสด ไม่ใช่มะนาวขวด

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบ

อร่อยๆ อย่างลาบวันนี้ เมนูอาหารกล่องมื้อกลางวันของคุณสามี มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเลย วัตถุดิบสดๆ หลักๆ มีเพียงแค่เท่านั้น ซึ่งเห็ดชนิดนี้เราเชื่อว่าไม่มียาฆ่าแมลง แน่ๆ เพราะเห็ดเป็นเชื้อราชนิดหนึ่ง ถ้ามียาฆ่าแมลงในขั้นตอนการผลิต รับรองว่าเราจะไม่มีเห็ดอร่อยๆ กินแน่ๆ ค่ะ ตายหมดแน่ๆ

เนื่องจากวัตถุดิบมีน้อย ตอนค่ำก่อนนอน เราจึงไม่มีอะไรต้องเตรียมเป็นพิเศษ ตอนเช้าค่อยเตรียมวัตถุดิบก็ทันค่ะ เพราะใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลย เราแค่นำมาล้างน้ำสักหน่อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องแช่น้ำนานนะคะ จากนั่นก็ล้างผักชีฝรั่ง และนำมาหั่นซอย รวมถึงหอมแดงด้วย นำมาหั่นซอยให้เรียบร้อย เพียงเท่านี้การเตรียมวัตถุดิบของเราก็เสร็จสิ้นค่ะ ไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมคะ

เมนูแนะนำ  คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

เมื่อหั่นวัตถุดิบทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการปรุงแล้วล่ะค่ะ เราจะนำมาใส่หม้อ ตั้งเตาไฟนะคะ ใส่น้ำลงไปนิดนึง นิดเดียวจริงๆ เพื่อไม่ให้หม้อไหม้ไปซะก่อน เราจะรวนค่ะ รวนไปสักครู่ น้ำจากเนื้อเห็ดจะออกมาเองค่ะ รวนไปเรื่อยๆ จนเห็ดสุกดี จากนั้นก็ปิดแก๊ส แล้วยกหม้อลงจากเตาค่ะ

ใส่หอมแดงลงไป ใส่พริกป่น และข้าวคั่วตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้ จากนั้นเหยาะน้ำปลาคุณภาพดี หอมๆ ลงไปเล็กน้อย ก่อนจะคลุกเคล้าส่วนผสมวัตถุดิบ กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน ก่อนจะเติมน้ำมะนาวลงไป แล้วชิมรสให้ถูกใจเราค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจะชิมนะคะ จะได้แน่ใจว่า รสชาติเดียวกันทุกจุดในหม้อค่ะ จากนั้นจึงใส่ผักชีฝรั่งลงไปท้ายสุด เป็นการตบท้ายรายการนะคะ ผักชีฝรั่งจะได้ไม่เหี่ยวมาก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ เท่านี้เอง ลาบ ก็พร้อมสำหรับข้าวกล่องมื้อกลางวัน ของคุณสามีแล้วล่ะค่ะ

นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ
นำมารวนก่อน
รวนให้เห็ดสุก น้ำจากเห็ดจะออกมาเพิ่ม
ใส่หอมแดงลงไปค่ะ คลุกในหม้อได้เลย
ตามด้วยข้าวคั่วและพริกป่น
ใสน้ำปลาลงไปด้วย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เติมน้ำมะนาวลงไปค่ะ
ใส่ผักชีฝรั่งที่ซอยไว้แล้ว ลงไปหลังสุดเลยค่ะ

  • เห็ดที่มีขายในบ้านเราเอาท่ำลาบได้เยอะเลยค่ะ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง เลือกามความชอบและหาซื้อง่ายค่ะ
  • เมนูยำปกตืจะเสียง่าย ให้ลวกเห็ดแยกไว้ หอมแดงและผักชีฝรั่งก็แยกไว้เช่นกัน ส่วนที่เหลือนำมาปรุงรวมกันแล้วแยกไว้ค่ะ ถึงตอนจะกินค่อยนำมาคลุกรวมกัน ของคุณแฟนขี้เกียจคลุกเลยทำให้พร้อมกินไปเลยค่ะ
ลาบ เมนูอาหารอร่อยๆ กินกันไม่เบื่อ
ลาบ เมนูอาหารอร่อย ข้าวกล่องง่ายๆ
ลาบ ข้าวกล่องทำง่ายๆ กินอร่อยๆ

เมนูข้าวกล่อง ลาบ เป็นเมนูอร่อยๆ ทำง่ายๆ รสชาติกลมกล่อม รับรองได้ว่าคุณสามีไม่มีอาการง่วงตอนบ่ายแน่นอนค่ะ เผ็ดแซบขนาดนี้ อิๆๆ ถ้าใครได้ลองทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบ เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

เมนูแนะนำ  เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา
วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่เมนูมังสวิรัติ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำเมนูผัดคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แกงเทโพหมู รสชาติอร่อยกลมกล่อม หวานมัน

แกงเทโพหมู  เมนูอาหารที่ชื่อแกงเทโพแท้ๆนั้น  ต้องใช้เนื้อปลาเทโพทำอาหารค่ะ เพราะชื่อแกงก็บอกแล้วว่า แกงเทโพ ร้านอาหารปักษ์ใต้แถวบ้านก็ยังใช้ปลาเทโพตากแห้ง เพราะสมัยนี้ก็หาปลาเทโพยากมากจริงๆ พ่อค้าแม่ขายจึงมีแต่คนทำแกงเทโพหมูสามชั้นแทน ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวข้องกับความนุ่ม หรือแค่ต้องการลดต้นทุนกันแน่ ...

พะแนงทูน่า อร่อยง่าย รสชาติดี

ข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ พะแนงทูน่า

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย
พะแนงทูน่า หรือปลาโอของไทยๆ ที่เรานำมาทำข้าวกล่องให้คุณสามีวันนี้ เป็นปลาที่ผ่านการนึ่ง และนำมาหั่นเป็นท่อนเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบออกมาทำอาหารกล่อง หรือมื้อเร่งด่วนได้ทันที อย่างเช้าวันนี้ค่ะถ้าพูดถึงอาหารประเภทพะแนงแล้ว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่อง ผัดไก่ เมนูอร่อยสำหรับมื้อเที่ยงผัดไก่ เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีเราวันนี้ค่ะ เมื่อคืนนี้ก็นั่งนึกอยู่นานเลยล่ะค่ะว่าวันนี้จะทำเมนูข้าวกล่องอะไรให้คุณสามีดี คิดไปคิดมาก็นึกไปถึงที่มีอยู่ ก็เลยออกมาเป็นผัดไก่อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ เป็นเมนูแบบกินกล่องเดียวจบไม่ต้องหากับข้าวเลยค่ะ แถมเป็นเมนูอาหารอร่อยทำง่ายไม่ยุ่งยาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้เรามีอยู่แล้ว ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...