ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ ปกติเรามักจะเจอกับลาบหมู หรือลาบเนื้อ เวลาที่ไปซื้อกินตามร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่มีขายกันตามปกติ แต่วันนี้ เราอยากจะทำอร่อยๆ ที่ไม่ใช่หมูดูบ้าง เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมู มาเป็นเนื้อไก่เท่านั้นเอง แม้จะเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย เนื้อสัมผัสของลาบจานนี้ก็ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะความนุ่มลิ้น เคี้ยวง่าย ไม่มีคำว่าเหนียว ดังนั้น ลาบไก่อร่อยๆ วันนี้ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจคุณสามีไม่น้อยเลยค่ะ

ลาบไก่ เมนูอาหาร ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ลาบ เป็นอาหารอีสาน ที่มีรสชาติความอร่อยแบบครบรส ซึ่งส่วนมากจะปรุงรสให้มมีความเปรี้ยวนำ เผ็ดและหวานตามมา ความเค็มเอาไว้ท้ายๆ จะเรียกอาหารที่ปรุงรสเข้มข้น หนักๆ แบบนี้ว่าอาหารรสจัดก็ได้ คำว่าอาหารรสจัด ไม่ใช่อาหารที่เผ็ดจัดเสมอไป แต่หมายถึงอาหารที่ปรุงรสหนักๆ จะเค็ม จะหวาน จะเปรี้ยว ก็หนักๆ แบบออกรสชาตินั้นๆ ชัดเจน ซึ่งในปัจจุบัน เราจะชิน และคุ้นเคยกับอาหารแบบนี้กันมากๆ เพราะนิยมซื้ออาหารมื้อเที่ยงกินกัน ร้านไหนที่กินแล้วรสชาติเบาๆ ไม่ครบรส ก็มักจะพูดว่าไม่อร่อย เนื่องจากลิ้นเรารับรสชาติอาหารที่มีรสจัดจนเคยชิน แต่รู้ไหมว่า มันกลับทำลายระบบต่างๆ ในร่างกายเรา เช่น ไต เป็นต้น

การทำอาหารกลางวัน มากินเองที่ออฟฟิศ จะช่วยทำให้เราได้ปรับลิ้น การรับรสชาติของเรา ไม่ให้คุ้นเคย หรือชินกับอาหารรสจัดมากจนเกินไป เพราะเราสามารถกำหนดปริมาณ ความเปรี้ยว ความหวาน ความเค็มเองได้ จึงช่วยยืดระยะเวลา และความเสี่ยงจากโรคไต ให้ห่างไกลจากตัวเราได้พอสมควร จะกินอะไร นึกถึงตอนอายุเยอะๆ กันไว้ด้วยนะคะ ถึงตอนนั้น จะย้อนเวลาก็ไม่ได้แล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร ลาบไก่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. เนื้ออกไก่สับ 300 กรัม
  2. หอมแดง 3 หัว
  3. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกป่น 1 ช้อนชา
  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
หอมแดงซอย ใส่ลาบ ต้องมี
ต้นหอมหั่นซอย พร้อมผักชีฝรั่ง จะกินแต่หัวหอมได้ไง
เนื้อไก่ส่วนอก นิ่ม อร่อย ไม่มีหนัง

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบไก่

ลาบไก่ เป็นเมนูอร่อย ที่ปกติต้องมีรสเปรี้ยวนำ คุณสามีเราชอบแน่นอน แต่เค้าเป็นคนกินง่าย ทำอะไรให้กินก็ชอบไปหมด เลี้ยงง่ายค่ะสามีเรา ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ ไม่ยุ่งยากอะไร เตรียมล่วงหน้าตั้งแต่ตอนเย็นๆ ได้แน่นอน เราหยิบเอาชิ้นไก่ จากช่องแช่แข็ง มาวางไว้เหนือช่องแช่ผัก เตรียมเอาไว้ แต่ถ้าใครอยากจะสับไก่ไว้รอเลยก็ย่อมได้นะคะ ส่วนหัวหอมเราก็ปอกเปลือกรอเอาไว้ตั้งแต่ตอนเย็นค่ะ ผักชีฝรั่งแค่ล้างน้ำ แล้วเก็บเอาใส่ตู้เย็นไว้เหมือนเดิม ตอนเช้าเราค่อยนำมาหั่น เพราะใช้เวลาไม่เยอะ

เมนูแนะนำ  หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

เอาล่ะ พอเช้าตื่นขึ้นมา ก็ลุยเลยค่ะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปรวนให้สุก ใส่น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และหอมแดง ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยผักชีฝรั่งซอย เสร็จแล้วค่ะ ง่ายซะไม่มี ใช้เวลาสั้นด้วยนะคะ แค่ไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ

ลาบไก่ เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลยนะคะ ใช้เวลาสั้นๆ เช่นเคย ถ้าใครทำอาหารกินเองอยู่เรื่อยๆ จะรู้สึกเลยค่ะ ว่าเครื่องปรุงมีไม่กี่อย่าง เพราะอะไร ก็จะเหมือนๆกัน แตกต่างกันไม่มากเลยจริงๆ

รวนไก่สับในกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย
ถ้าน้ำเยอะเกินไป ตักออกได้นะคะ
รวนให้ไก่สุก แล้วยกลงจากเตา
เติมพริกป่นที่เตรียมไว้ ลงไป
ตามด้วยข้าวคั่ว
หัวหอมหั่นซอย ลืมไม่ได้เลย
คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
ใส่ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ที่หั่นเตรียมไว้
คลุกเคล้าให้เข้ากัน อีกที เป็นอันเสร็จ

  • เปลี่ยนจากเนื้อไก่ เป็นเนื้อปลา หรือเต้าหู้ สำหรับผู้ที่ต้องการกินอาหารย่อยง่าย แถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพด้วยค่ะ
  • ถ้าต้องการให้ผักสดกรอบ น่ากิน ให้แยกหอมแดง และผักชีฝรั่งไว้ เมื่อถึงเวลากิน ค่อยให้เอามาผสมให้เข้ากันค่ะ
ไก่ ข้วกล่อง ทำง่าย กินอร่อย
ลาบไก่ กล่องนี้ ข้าวกลางวัน คุณสามีค่ะ
ดูน่ากินไหมคะ น้ำลายไหลป่าว

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบไก่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพรา ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา ในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แซลมอนย่างซีอิ๊ว ข้าวกล่องไทย รสชาติญี่ปุ่น

แซลมอนย่าง เมนูอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามมีวันนี้ เป็นเมนูที่หากินได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปอยู่แล้ว แต่น่าจะไม่อร่อยเท่าฝีมือเราเองหรอกค่ะ (ทำกินเอง ก็ต้องมั่นใจฝีมือตัวเองสิคะ อิๆๆ) แล้ววันนี้เราก็นำเมนูอร่อยๆ ที่เป็นโปรตีนจากปลาล้วนๆ แถมยังมีโอเมก้า 3 ...

ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

ผัดกะเพราหมูยอ ที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆที่เราเปลี่ยนวัตถุดิบจาก หมูชิ้น หรือหมูสับมาเป็นหมูยอแทน และแม้จะเป็นผัดกะเพราเดิมๆ แต่คุณสามีเราก็ยังชื่นชอบข้าวกล่องอร่อยๆ กับหมูยอนี้อยู่ดีค่ะ คงเป็นเพราะว่าเป็นเมนูอาหารมีรสชาติเผ็ดไม่มาก และมีกลิ่นหอมๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...