ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ ปกติเรามักจะเจอกับลาบหมู หรือลาบเนื้อ เวลาที่ไปซื้อกินตามร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่มีขายกันตามปกติ แต่วันนี้ เราอยากจะทำเมนูลาบอร่อยๆ ที่ไม่ใช่หมูดูบ้าง เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมู มาเป็นเนื้อไก่เท่านั้นเอง แม้จะเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย เนื้อสัมผัสของลาบจานนี้ก็ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะความนุ่มลิ้น เคี้ยวง่าย ไม่มีคำว่าเหนียว ดังนั้น ลาบไก่อร่อยๆ วันนี้ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจคุณสามีไม่น้อยเลยค่ะ

ลาบไก่ เมนูอาหาร ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ลาบ เป็นอาหารอีสาน ที่มีรสชาติความอร่อยแบบครบรส ซึ่งส่วนมากจะปรุงรสให้มมีความเปรี้ยวนำ เผ็ดและหวานตามมา ความเค็มเอาไว้ท้ายๆ จะเรียกอาหารที่ปรุงรสเข้มข้น หนักๆ แบบนี้ว่าอาหารรสจัดก็ได้ คำว่าอาหารรสจัด ไม่ใช่อาหารที่เผ็ดจัดเสมอไป แต่หมายถึงอาหารที่ปรุงรสหนักๆ จะเค็ม จะหวาน จะเปรี้ยว ก็หนักๆ แบบออกรสชาตินั้นๆ ชัดเจน ซึ่งในปัจจุบัน เราจะชิน และคุ้นเคยกับอาหารแบบนี้กันมากๆ เพราะนิยมซื้ออาหารมื้อเที่ยงกินกัน ร้านไหนที่กินแล้วรสชาติเบาๆ ไม่ครบรส ก็มักจะพูดว่าไม่อร่อย เนื่องจากลิ้นเรารับรสชาติอาหารที่มีรสจัดจนเคยชิน แต่รู้ไหมว่า มันกลับทำลายระบบต่างๆ ในร่างกายเรา เช่น ไต เป็นต้น

การทำอาหารกลางวัน มากินเองที่ออฟฟิศ จะช่วยทำให้เราได้ปรับลิ้น การรับรสชาติของเรา ไม่ให้คุ้นเคย หรือชินกับอาหารรสจัดมากจนเกินไป เพราะเราสามารถกำหนดปริมาณ ความเปรี้ยว ความหวาน ความเค็มเองได้ จึงช่วยยืดระยะเวลา และความเสี่ยงจากโรคไต ให้ห่างไกลจากตัวเราได้พอสมควร จะกินอะไร นึกถึงตอนอายุเยอะๆ กันไว้ด้วยนะคะ ถึงตอนนั้น จะย้อนเวลาก็ไม่ได้แล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร ลาบไก่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. เนื้ออกไก่สับ 300 กรัม
  2. หอมแดง 3 หัว
  3. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกป่น 1 ช้อนชา
  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
หอมแดงซอย ใส่ลาบ ต้องมี
ต้นหอมหั่นซอย พร้อมผักชีฝรั่ง จะกินแต่หัวหอมได้ไง
เนื้อไก่ส่วนอก นิ่ม อร่อย ไม่มีหนัง

ขั้นตอน/วิธีทำ ลาบไก่

ลาบไก่ เป็นเมนูอร่อย ที่ปกติต้องมีรสเปรี้ยวนำ คุณสามีเราชอบแน่นอน แต่เค้าเป็นคนกินง่าย ทำอะไรให้กินก็ชอบไปหมด เลี้ยงง่ายค่ะสามีเรา ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ ไม่ยุ่งยากอะไร เตรียมล่วงหน้าตั้งแต่ตอนเย็นๆ ได้แน่นอน เราหยิบเอาชิ้นไก่ จากช่องแช่แข็ง มาวางไว้เหนือช่องแช่ผัก เตรียมเอาไว้ แต่ถ้าใครอยากจะสับไก่ไว้รอเลยก็ย่อมได้นะคะ ส่วนหัวหอมเราก็ปอกเปลือกรอเอาไว้ตั้งแต่ตอนเย็นค่ะ ผักชีฝรั่งแค่ล้างน้ำ แล้วเก็บเอาใส่ตู้เย็นไว้เหมือนเดิม ตอนเช้าเราค่อยนำมาหั่น เพราะใช้เวลาไม่เยอะ

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

เอาล่ะ พอเช้าตื่นขึ้นมา ก็ลุยเลยค่ะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปรวนให้สุก ใส่น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และหอมแดง ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยผักชีฝรั่งซอย เสร็จแล้วค่ะ ง่ายซะไม่มี ใช้เวลาสั้นด้วยนะคะ แค่ไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ

ลาบไก่ เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลยนะคะ ใช้เวลาสั้นๆ เช่นเคย ถ้าใครทำอาหารกินเองอยู่เรื่อยๆ จะรู้สึกเลยค่ะ ว่าเครื่องปรุงมีไม่กี่อย่าง เพราะเมนูลาบอะไร ก็จะเหมือนๆกัน แตกต่างกันไม่มากเลยจริงๆ

รวนไก่สับในกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย
ถ้าน้ำเยอะเกินไป ตักออกได้นะคะ
รวนให้ไก่สุก แล้วยกลงจากเตา
เติมพริกป่นที่เตรียมไว้ ลงไป
ตามด้วยข้าวคั่ว
หัวหอมหั่นซอย ลืมไม่ได้เลย
คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
ใส่ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ที่หั่นเตรียมไว้
คลุกเคล้าให้เข้ากัน อีกที เป็นอันเสร็จ

  • เปลี่ยนจากเนื้อไก่ เป็นเนื้อปลา หรือเต้าหู้ สำหรับผู้ที่ต้องการกินอาหารย่อยง่าย แถมเป็นเมนูเพื่อสุขภาพด้วยค่ะ
  • ถ้าต้องการให้ผักสดกรอบ น่ากิน ให้แยกหอมแดง และผักชีฝรั่งไว้ เมื่อถึงเวลากิน ค่อยให้เอามาผสมให้เข้ากันค่ะ
เมนูลาบไก่ ข้วกล่อง ทำง่าย กินอร่อย
ลาบไก่ กล่องนี้ ข้าวกลางวัน คุณสามีค่ะ
ดูน่ากินไหมคะ น้ำลายไหลป่าว

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำลาบไก่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหารทอด

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

หน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง ดอกกะหล่ำใส่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารในสูตรของอาม่าเราเองค่ะ ตอนเด็กๆ เราชอบกินมากๆเลย มีรสชาติความอร่อย ที่แตกต่างจากที่ขายทั่วไปก็คือ ปลาหมึกแห้งค่ะ ซึ่งมันทำให้น้ำที่อยู่ในจานผัดดอกกะหล่ำ ...

กินอร่อยแบบเส้น

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดปู เมนูอร่อยทำง่ายๆ มีดีที่เนื้อปู

ปู เป็นเมนูอาหารจานเดียว ประเภทผัดแบบไทยๆ ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ที่ขายดิบขายดี ยิ่งกว่ากุ้งซะอีก ซึ่งเราสามารถหาปูกินได้โดยทั่วไป แต่ถ้าเราจะหาร้านที่อร่อยถูกปากจริงคงจะยาก หากต้องการมองหาปริมาณเนื้อปู ที่มีอยู่ในจาน ...

ข้าวผัดปลากระป๋อง ห่อไข่ ง่าย และอร่อย

ปลากระป๋อง ห่อไข่ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวัน

เมนูแนะนำ  ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ
ปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ ที่มีวัตถุดิบเป็นปลากระป๋อง ซึ่งมีการนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารที่หลากหลายกินกันอย่างมากมาย ถ้าเราจะลองค้นหาตาม เว็บต่างๆ เราอาจจะต้องตกใจว่า ...