สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ อบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นเมนูอาหารง่ายๆแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ปกติการทำอาหารด้วยซอสบาร์บีคิว ที่บ้านเราจะชอบใช้ค่ะ เพราะเนื้อจะนุ่มกว่า แถมการได้แทะๆดูดๆก็มีหลายคนในบ้านเพลินไปเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำอบซอสบาร์บีคิวก็จะยุ่งยากกว่า เพราะต้องเอามาตุ๋นให้นิ่มเสียก่อน จึงจะนำมาหมักซอสบาร์บีคิว จากนั้นก็นำมาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 1 ชม.เลยค่ะ แต่สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิววันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่อง เราไม่สามารถที่จะใช้เวลาในการทำนานขนาดนั้นได้ เราจึงใช้หม้อเทฟล่อนขนาดเล็กแทน หม้อเทฟล่อนทำให้ไม่ติดกระทะ ส่วนความเล็กของหม้อ ช่วยทำให้เรามั่นใจได้ว่า ความร้อนจะกระจายไปทั่วหม้อแน่นอน ด้วยวิธีนี้ทำให้เราสามารถลดเวลาลงไปได้มาก ใช้เวลาในการทำให้สุกไม่ถึงสิบนาทีค่ะ

สูตรอาหาร สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และไก่อบซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม/เครื่องปรุง ซอสบาร์บีคิว

3 ถ้วยตวง เราซื้อแบบที่เขียนว่า Ketchup เพราะจะมีเนื้อมะเขือเทศเยอะ ทำให้ข้นน่าทานค่ะ)
ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ Worcestershire sauce (http://en.wikipedia.org/wiki/Worcestershire_sauce))
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ถ้วยตวง
พริกป่นปาปริก้า (สีสวย ป่นละเอียด แต่ไม่เผ็ดร้อนแรง) 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง

โคนปีกไก่หมักซอสบาร์บีคิว เอาไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น
ผักสามสี เตรียมไว้ลวกเป็นผักเคียง

สูตรซอสบาร์บีคิวนี้เราหามาจากอินเตอร์เน็ตหลายที่ และนำมาปรับรสชาติในแบบที่ถูกปากคนปรุง ^^ และมีเครื่องปรุงหลายอย่างที่หาไม่ได้ เราก็ไม่ได้ใส่ค่ะ ใครที่อยากใช้ซอสบาร์บีคิวแบบสำเร็จรูป ก็มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปนะคะ เลือกกันตามความสะดวกค่ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อเคลือบ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนเพื่อให้ทุกอย่างละลายและเข้ากันดี เมื่อเดือดแล้วหรี่ไฟลง และเคี่ยวต่อจนน้ำงวดลงเล็กน้อย โดยดูจากความข้นของซอสค่ะ จากนั้นพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำมาหมักเนื้อหมูและไก่ค่ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมู 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น เพื่อง่ายตอนทาน เป็นข้าวกล่องแบบนี้ ต้องทำให้ทานง่ายๆค่ะ
ปีกบนไก่ 6 อัน
ซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้แล้ว 2 ถ้วย แบ่งหมักกับหมูและไก่ค่ะ เอาให้ชุ่มฉ่ำเลย
ผักสามสี แครอท บล็อคโครี่ และ ข้าวโพดอ่อน เพื่อเป็นผักเคียงค่ะ

เมนูแนะนำ  หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

ขั้นตอน/วิธีทำ สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

ล้างผักของเราให้สะอาดแล้วต้มในน้ำร้อนจนสุก พักไว้ค่ะ

ข้าวกล่องวันนี้ต้องเตรียมการล่วงหน้าเล็กน้อย เราหมักหมูและไก่กับซอสบาร์บีคิวไว้ในตู้เย็น 2 วัน 2 คืนมาแล้ว พอตอนเช้าที่จะนำมาปรุง ก็ตั้งหม้อเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่หมูลงไปเคี่ยวเลยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำหรือน้ำมันเพิ่มเติม เพราะเมื่อเนื้อหมูร้อน จะคายน้ำออกมาค่ะ และเนื้อหมูของเราเป็นส่วนสันคอด้วย มีไขมันมากพอที่จะทำให้เราอ้วนแล้วค่ะ ^^ จากนั้นปิดฝาหม้อ ให้ความร้อนไม่หนีหายไปไหน เมื่อเดือดแล้ว เปิดฝาออก คอยกลับด้านชิ้นหมูให้เจอกับน้ำซอสด้วย เคี่ยวให้น้ำแห้ง และมีสีไหม้เกรียมเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จค่ะ จากนั้นก็นำไก่ลงเคี่ยวต่อ ตอนเคี่ยวไก่ให้ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เพราะไก่เมื่อเดือดแล้ว มีน้ำออกมาน้อยค่ะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อนสุก

อบหมูน้ำจะออกมาเยอะมาก
ใช้ตะเกียบพลิกไปมาได้ง่ายๆ
โคนปีกไก่ น้ำจะน้อยกว่า
ใช้ตะเกียบพลิกไปมาได้เช่นกัน

-การต้มผัก ถ้าใส่เกลือลงไปเล็กน้อยตอนต้มน้ำ จะทำให้ผักมีสีสดสวยน่ารับประทานค่ะ

-เมนูอาหารวันนี้ไม่จำกัดการใช้เนื้อสัตว์นะคะ ชอบทานเนื้ออะไรส่วนไหน ทำได้หมดเลยค่ะ แต่ถ้าเป็นอาหารทะเล เช่นปลา กุ้ง หอย ไม่ต้องหมักค่ะ นำมาชุปซอสแล้วนำไปอบได้เลย

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิวและปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว ใส่กล่องพร้อมแล้ว
สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว ดูน่ากินใช่ไหมล่ะ
โคนปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว น่ากินเนอะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำสันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และไก่อบซอสบาร์บีคิวเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูสันคอหมูอบซอสบาร์บีคิวนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพรา ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เมนูง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

เมนูอาหารผัด

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

ข้าวผัดแหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ ข้าวผัดแหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็นข้าวผัด คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทน

เมนูแนะนำ  ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ
ข้าวผัดแหนม ...

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้ามเมนูอาหารง่ายๆ แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

เมนูข้าวกล่อง ผัดหมี่ซั่วเจ

เมนูแนะนำ  หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ
ข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์ เป็นเมนูอาหารกล่องเจค่ะ ซึ่งปกติจะเป็นมังสวิรัติ เพราะวันนี้งดไข่มื้อเที่ยงค่ะ (มื้อเช้าคุณสามีฟาดไข่ไปแล้วสองฟอง ไม่อยากให้กินมากเกินไปค่ะ ^^) นั่นก็คือ ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

ผัดกะเพราหมูยอ ที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆที่เราเปลี่ยนวัตถุดิบจาก หมูชิ้น หรือหมูสับมาเป็นหมูยอแทน และแม้จะเป็นผัดกะเพราเดิมๆ แต่คุณสามีเราก็ยังชื่นชอบข้าวกล่องอร่อยๆ กับหมูยอนี้อยู่ดีค่ะ คงเป็นเพราะว่าเป็นเมนูอาหารมีรสชาติเผ็ดไม่มาก และมีกลิ่นหอมๆ ...

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้ามเมนูอาหารง่ายๆ แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...