สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ทั้งแบบหม้อไฟ ที่ต้องนั่งล้อมวงกิน หรือจะเป็นสุกี้ปรุงเสร็จเป็นจานๆ เป็น อาหารตามสั่งไป และเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย กินง่าย เพราะน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ เป็นที่ถูกใจใครหลายๆ คน วันนี้เราจึงชวนมาทำสุกี้กินกันค่ะ ทำสุกี้เป็นข้าวกล่องมื้อกลางวัน ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ อยากรู้ต้องลองทำตามค่ะ

สุกี้แห้งทะเล เมนูอาหารอร่อย เต็มกล่อง

สุกี้ เป็น ที่เลือกทำกินกันแบบจิ้มจุ่ม มีสารพัดเครื่องเคียง เนื้อสัตว์ต่างๆ ทะเล ลูกชิ้น วัตถุดิบอร่อยๆ เหล่านี้ นำมาใส่ถ้วยตะกร้อ แล้วจุ่มลงไปในน้ำเดือดๆ ก่อนจะตักใส่ถ้วยของเรา แล้วราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดๆ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ตามความชอบของแต่ละคน แต่สุกี้แบบนี้ ทางทีก็ดูยุ่งยากเกินไป ไม่เหมือนกับสุกี้ถุงๆ หรือสุกี้แบบเป็นชามๆ ที่ปรุงรสมาแล้วโดยแม่ครัวผู้เชี่ยวชาญ ที่ปรุงอาหารมานักต่อนัก จำนวนหลายร้อยชาม ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

แม้ว่าสุกี้แบบเป็นชามๆ เป็นถุง จากร้านสุกี้โดยเฉพาะ หรือร้านอาหารตามสั่งต่างๆ จะสร้างบรรยากาศของการพบปะสังสรรค์ไม่ได้ เหมือนกับสุกี้หม้อไฟ แต่สุกี้แบบเป็นชาม เป็นถุง ก็ช่วยให้เราอร่อยได้ไม่แพ้กันแน่นอน คุณสามีบ่นอยากจะกินสุกี้ เราก็เลยจัดให้ตามต้องการเลยค่ะ สุกี้แห้ง ทำไม่ยาก เตรียมของให้พร้อมปรุง เราก็ทำอาหารกล่องโดยใช้เวลาไม่นาน สุกี้แห้งทะเล ก็กลายเป็นเรื่องง่ายดายไปเลยค่ะ

วัตถุดิบที่เราเลือกมาใส่ในทะเล ยังมากันไม่ครบนะคะ มีแค่ หมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่เท่านั้นค่ะ ส่วนปลา ต่างๆ นี่แยกกันกลางทางค่ะ ยังตามหากันไม่เจอ ก็เลยไม่ได้นำมาใส่ในข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ด้วย ส่วนใครอยากจะใส่อะไรลงไปเพิ่มก็ตามความต้องการเลยนะคะ

กับกุ้ง นี่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยนะคะ อดทนนิดนึง เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ตอนเช้าจะได้ไม่ยุ่งค่ะ เรานำมาล้างน้ำจนสะอาด และล้วงเอาเครื่องในต่างๆ ออกทั้งหมด หั่นปากที่อยู่ระหว่างหนวด และตาทิ้งไปให้เรียบร้อย จากนั้นจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดไม่หนามาก ตามความชอบนะคะ ส่วนกุ้ง เราก็นำมาแกะหัว และแกะเปลือกกุ้งออกทั้งหมด ก่อนจะนำมาล้างน้ำซ้ำค่ะ ส่วนหอยแมลงภู่ เราไม่ได้ใช้หอยแมลงภู่สด แต่ใช้หอยแมลงภู่ชิลีค่ะ

วัตถุดิบทั้งหมดเราล้าง และหั่นใส่กล่องเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนะคะ เก็บในช่องแช่ธรรมดา พอเช้าค่อยนำออกมาคลายเย็นค่ะ ส่วนผักกาดขาว เราก็นำมาแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจางนะคะ เพื่อช่วยลดปริมาณสารเคมี ยาฆ่าแมลงลงบ้าง แม้จะไม่เต็มร้อยก็ตาม อย่างน้อยเราก็จะได้เจอกับสารเคมีน้อยลงสักหน่อยค่ะ แช่สัก 10 นาทีก็นำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง ก่อนจะเก็บเข้าตู้เย็นเช่นกันค่ะ

สูตรอาหาร สุกี้แห้งทะเล ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. กุ้ง และหอยแมลงภู่ตามชอบ
  2. ผักกาดขาว 5 ใบ
  3. ต้นหอม 3 ต้น
  4. วุ้นเส้น 40 กรัม
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
  7. น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พร้อม สำหรับสุกี้แห้ง
กุ้งปอกเปลือก พร้อมแล้วเช่นกัน
หอยแมลงภู่ชิลี ไม่ใช่หอยแมลงภู่สด
ผักกาดขาว หั่นเตรียมไว้ให้พร้อม
ต้นหอม ขาดไม่ได้เลย เพิ่มสีสันหน่อย
ไข่ไก่ สำหรับสุกี้อร่อยๆ
น้ำจิ้มสุกี้ ทำเอง จากเต้าหู้ยี้
วุ้นเส้น แช่น้ำแล้วหั่น ให้สั้นลง

ขั้นตอน/วิธีทำ สุกี้แห้งทะเล

ขั้นตอนวิธีทำ สุกี้แห้งทะเล ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลยค่ะ ใครคิดว่าทำยาก ต้องคิดใหม่แล้วนะคะ เพราะเราเตรียมวัตถุดิบเอาไว้พร้อมแล้ว พอถึงเวลาตอนเช้า เรื่องยากๆ ก็เลยการเป็นเรื่องง่ายๆ ปอกกล้วยเข้าปากเลยค่ะ

เมนูแนะนำ  กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

เราตั้งน้ำในกระทะนะคะ ใส่น้ำไม่ต้องเยอะ แค่พอลวกผัก ลวกกุ้งหมึกได้ก็พอ พอน้ำเดือด เราก็ใส่กุ้ง หมึก และหอย ลงไปนะคะ คลุกไปมา ให้กุ้ง หมึก สุกได้ที่ ก็ตักขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไป ในน้ำที่เหลืออยู่ ใส่ก้านลงไปก่อนนะคะ พอก้านส่วนที่แข็งที่สุดของผักกาดขาว เริ่มสุก จึงใส่ส่วนที่เป็นใบลงไป ทำแบบนี้ ใบจะได้ไม่ช้ำเกินไปค่ะ จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นตามลงไปได้เลย คนคลุกเคล้าให้ทั่ว พอวุ้นเส้นเริ่มสุก จึงจะใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไปค่ะ ถ้าใครทำน้ำจิ้มสุกี้ไม่เป็น จะใช้น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปก็ได้นะคะ ร้านต่างๆ มีขายเยอะเชียว บ่งบอกความนิยมในอาหารชนิดนี้ได้เป็นอย่างดีทีเดียว

เมื่อใส่น้ำจิ้มลงไปแล้ว ผัดคลุกให้เข้ากันนะคะ กะว่าให้ความอร่อยกระจายไปทั่วกระทะ ไม่กระจุกตัวอยู่ที่ใดที่หนึ่งค่ะ เมื่อวุ้นเส้นสุกดีแล้ว จึงนำ หมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ ที่พักไว้ ใส่กลับลงไป พร้อมกับ ต้นหอมที่หั่นเตรียมเอาไว้นะคะ ผักคลุกให้เข้ากัน รอให้ต้นหอมสุก ก็ปิดเตาแก๊สรอเวลาได้เลยค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำ พอน้ำเดือด ใส่กุ้ง หมึก หอย
พลิกไปมา ให้สุกทั่ว
กุ้ง หมึก หอย สุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้
ใส่ก้านผักกาดขาวลงไปผัดในน้ำ ขลุกขลิก
ใส่ใบผักกาดขาว ตามลงไป
ผักกาดขาวเริ่มสลด ใส่วุ้นเส้นตามไป
วุ้นเส้นสุก ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไป
ผัดคลุก วัตถุดิบ กับน้ำจิ้มให้ทั่ว
ผัดให้น้ำจิ้ม กระจายให้ทั่ว จะได้อร่อยทั่ว
หมึก กุ้ง หอย ที่ตักขึ้นมาพักไว้
ใส่ หมึก หอย กุ้ง ลงไป แล้วผัดอีกครั้ง
ผัดคลุกให้ทั่วๆ ทั้งกระทะ
ใส่ต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ ลงไป
ผัดคลุกให้ทั่วกระทะอีกครั้ง แล้วปิดเตา

  • ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหมูแทนอาหารทะเล โดยหมักเนื้อไก่หรือหรือเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว แป้งมัน น้ำตาลทรายและน้ำมันงา
  • ผักที่ใส่ในสุกี้ มีทั้งผักกาดขาว ผักบุ้ง แครอท บล็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ ขึ้นช่าย กะหล่ำปลี กวางตุ้ง และอีกมากมาย เลือกใส่ได้จามชอบค่ะ
สุกี้แห้งทะเล ข้าวกล่องอร่อยพร้อมเสิร์ฟ
เมนูข้าวกล่องอร่อย สุกี้แห้งทะเล อร่อยแน่
สุกี้แห้งทะเล เมนูอาหารอร่อย เต็มกล่อง
สุกี้ทะเลแห้งทะเล อร่อยง่ายๆ ใส่กล่องกิน

เห็นไหมคะ สุกี้แห้งทะเล ทำง่ายซะไม่มี เพียงแค่เราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ก่อนนอน เช้าตื่นขึ้นมา เราก็ได้ทำข้าวกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ทำงาน ที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ เพราะขึ้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย อาจจะเสียเวลานิดนึงในการเตรียมวัตถุดิบ แต่เมื่อเราได้เตรียมพร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน เรื่องของกับข้าวยุ่งๆ ก็จะกลายเป็นกับข้าวง่ายๆ ไปเลยล่ะค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีไปกินที่ออฟฟิศเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำสุกี้แห้งทะเลเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยุ่งไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติ

เมนูแนะนำ  พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
ข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

เมนูอาหารทอด

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนู แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ไส้กรอก เมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็น ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดถั่วงอกใส่หมู อร่อยง่ายๆ ผัดไม่กี่นาที

วิธีทำ ผัดถั่วงอกใส่หมู เมนูอาหารไทย ที่คลาสสิคสุดๆ หลายคนมองข้าม แบบนี้ไปกันหมดแล้ว ไม่ค่อยได้นึกถึง และไม่ค่อยจะทำกินกันในบ้านด้วยซ้ำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เน้นผักจริงๆ เป็นเมนูอาหารราคาประหยัด ...

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลย และยังได้รสชาติเต็มๆเน้นๆของกุ้งด้วย โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติความหอมหวานแท้ๆจากเนื้อกุ้ง เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมนำมาทำข้าวกล่องขายกัน เพราะทำง่าย กินง่ายเพราะเป็นเมนูอาหารแบบแห้ง ขนย้ายได้สะดวกดีเมื่อคืนนี้นั่งมองวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ลาบไก่ กินอร่อย ทำไม่ยาก

ลาบไก่ ปกติเรามักจะเจอกับลาบหมู หรือลาบเนื้อ เวลาที่ไปซื้อกินตามร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่มีขายกันตามปกติ แต่วันนี้ เราอยากจะทำอร่อยๆ ที่ไม่ใช่หมูดูบ้าง เป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแค่เปลี่ยนจากเนื้อหมู ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...