สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ทั้งแบบหม้อไฟ ที่ต้องนั่งล้อมวงกิน หรือจะเป็นสุกี้ปรุงเสร็จเป็นจานๆ เป็นอาหารจานเดียว อาหารตามสั่งไป และเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย กินง่าย เพราะน้ำจิ้มสุกี้อร่อยๆ เป็นที่ถูกใจใครหลายๆ คน วันนี้เราจึงชวนมาทำสุกี้กินกันค่ะ ทำสุกี้เป็นข้าวกล่องมื้อกลางวัน ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ อยากรู้ต้องลองทำตามค่ะ

สุกี้แห้งทะเล เมนูอาหารอร่อย เต็มกล่อง

สุกี้ เป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เลือกทำกินกันแบบจิ้มจุ่ม มีสารพัดเครื่องเคียง เนื้อสัตว์ต่างๆ ทะเล ลูกชิ้น วัตถุดิบอร่อยๆ เหล่านี้ นำมาใส่ถ้วยตะกร้อ แล้วจุ่มลงไปในน้ำเดือดๆ ก่อนจะตักใส่ถ้วยของเรา แล้วราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดๆ เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ตามความชอบของแต่ละคน แต่สุกี้แบบนี้ ทางทีก็ดูยุ่งยากเกินไป ไม่เหมือนกับสุกี้ถุงๆ หรือสุกี้แบบเป็นชามๆ ที่ปรุงรสมาแล้วโดยแม่ครัวผู้เชี่ยวชาญ ที่ปรุงอาหารมานักต่อนัก จำนวนหลายร้อยชาม ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

แม้ว่าสุกี้แบบเป็นชามๆ เป็นถุง จากร้านสุกี้โดยเฉพาะ หรือร้านอาหารตามสั่งต่างๆ จะสร้างบรรยากาศของการพบปะสังสรรค์ไม่ได้ เหมือนกับสุกี้หม้อไฟ แต่สุกี้แบบเป็นชาม เป็นถุง ก็ช่วยให้เราอร่อยได้ไม่แพ้กันแน่นอน คุณสามีบ่นอยากจะกินสุกี้ เราก็เลยจัดให้ตามต้องการเลยค่ะ สุกี้แห้ง ทำไม่ยาก เตรียมของให้พร้อมปรุง เราก็ทำอาหารกล่องโดยใช้เวลาไม่นาน สุกี้แห้งทะเล ก็กลายเป็นเรื่องง่ายดายไปเลยค่ะ

วัตถุดิบที่เราเลือกมาใส่ในเมนูสุกี้ทะเล ยังมากันไม่ครบนะคะ มีแค่ หมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่เท่านั้นค่ะ ส่วนปลา ต่างๆ นี่แยกกันกลางทางค่ะ ยังตามหากันไม่เจอ ก็เลยไม่ได้นำมาใส่ในข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ด้วย ส่วนใครอยากจะใส่อะไรลงไปเพิ่มก็ตามความต้องการเลยนะคะ

ปลาหมึก กับกุ้ง นี่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนเลยนะคะ อดทนนิดนึง เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ตอนเช้าจะได้ไม่ยุ่งค่ะ เรานำปลาหมึกมาล้างน้ำจนสะอาด และล้วงเอาเครื่องในต่างๆ ออกทั้งหมด หั่นปากที่อยู่ระหว่างหนวด และตาทิ้งไปให้เรียบร้อย จากนั้นจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดไม่หนามาก ตามความชอบนะคะ ส่วนกุ้ง เราก็นำมาแกะหัว และแกะเปลือกกุ้งออกทั้งหมด ก่อนจะนำมาล้างน้ำซ้ำค่ะ ส่วนหอยแมลงภู่ เราไม่ได้ใช้หอยแมลงภู่สด แต่ใช้หอยแมลงภู่ชิลีค่ะ

วัตถุดิบทั้งหมดเราล้าง และหั่นใส่กล่องเก็บเอาไว้ในตู้เย็นนะคะ เก็บในช่องแช่ธรรมดา พอเช้าค่อยนำออกมาคลายเย็นค่ะ ส่วนผักกาดขาว เราก็นำมาแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจางนะคะ เพื่อช่วยลดปริมาณสารเคมี ยาฆ่าแมลงลงบ้าง แม้จะไม่เต็มร้อยก็ตาม อย่างน้อยเราก็จะได้เจอกับสารเคมีน้อยลงสักหน่อยค่ะ แช่สัก 10 นาทีก็นำมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง ก่อนจะเก็บเข้าตู้เย็นเช่นกันค่ะ

สูตรอาหาร สุกี้แห้งทะเล ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ตามชอบ
  2. ผักกาดขาว 5 ใบ
  3. ต้นหอม 3 ต้น
  4. วุ้นเส้น 40 กรัม
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. น้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
  7. น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกพร้อม สำหรับสุกี้แห้ง
กุ้งปอกเปลือก พร้อมแล้วเช่นกัน
หอยแมลงภู่ชิลี ไม่ใช่หอยแมลงภู่สด
ผักกาดขาว หั่นเตรียมไว้ให้พร้อม
ต้นหอม ขาดไม่ได้เลย เพิ่มสีสันหน่อย
ไข่ไก่ สำหรับสุกี้อร่อยๆ
น้ำจิ้มสุกี้ ทำเอง จากเต้าหู้ยี้
วุ้นเส้น แช่น้ำแล้วหั่น ให้สั้นลง

ขั้นตอน/วิธีทำ สุกี้แห้งทะเล

ขั้นตอนวิธีทำ สุกี้แห้งทะเล ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลยค่ะ ใครคิดว่าทำยาก ต้องคิดใหม่แล้วนะคะ เพราะเราเตรียมวัตถุดิบเอาไว้พร้อมแล้ว พอถึงเวลาตอนเช้า เรื่องยากๆ ก็เลยการเป็นเรื่องง่ายๆ ปอกกล้วยเข้าปากเลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

เราตั้งน้ำในกระทะนะคะ ใส่น้ำไม่ต้องเยอะ แค่พอลวกผัก ลวกกุ้งหมึกได้ก็พอ พอน้ำเดือด เราก็ใส่กุ้ง หมึก และหอย ลงไปนะคะ คลุกไปมา ให้กุ้ง หมึก สุกได้ที่ ก็ตักขึ้นมาพักไว้ก่อนค่ะ

จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไป ในน้ำที่เหลืออยู่ ใส่ก้านลงไปก่อนนะคะ พอก้านส่วนที่แข็งที่สุดของผักกาดขาว เริ่มสุก จึงใส่ส่วนที่เป็นใบลงไป ทำแบบนี้ ใบจะได้ไม่ช้ำเกินไปค่ะ จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นตามลงไปได้เลย คนคลุกเคล้าให้ทั่ว พอวุ้นเส้นเริ่มสุก จึงจะใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไปค่ะ ถ้าใครทำน้ำจิ้มสุกี้ไม่เป็น จะใช้น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปก็ได้นะคะ ร้านต่างๆ มีขายเยอะเชียว บ่งบอกความนิยมในอาหารชนิดนี้ได้เป็นอย่างดีทีเดียว

เมื่อใส่น้ำจิ้มลงไปแล้ว ผัดคลุกให้เข้ากันนะคะ กะว่าให้ความอร่อยกระจายไปทั่วกระทะ ไม่กระจุกตัวอยู่ที่ใดที่หนึ่งค่ะ เมื่อวุ้นเส้นสุกดีแล้ว จึงนำ หมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ ที่พักไว้ ใส่กลับลงไป พร้อมกับ ต้นหอมที่หั่นเตรียมเอาไว้นะคะ ผักคลุกให้เข้ากัน รอให้ต้นหอมสุก ก็ปิดเตาแก๊สรอเวลาได้เลยค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำ พอน้ำเดือด ใส่กุ้ง หมึก หอย
พลิกไปมา ให้สุกทั่ว
กุ้ง หมึก หอย สุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้
ใส่ก้านผักกาดขาวลงไปผัดในน้ำ ขลุกขลิก
ใส่ใบผักกาดขาว ตามลงไป
ผักกาดขาวเริ่มสลด ใส่วุ้นเส้นตามไป
วุ้นเส้นสุก ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไป
ผัดคลุก วัตถุดิบ กับน้ำจิ้มให้ทั่ว
ผัดให้น้ำจิ้ม กระจายให้ทั่ว จะได้อร่อยทั่ว
หมึก กุ้ง หอย ที่ตักขึ้นมาพักไว้
ใส่ หมึก หอย กุ้ง ลงไป แล้วผัดอีกครั้ง
ผัดคลุกให้ทั่วๆ ทั้งกระทะ
ใส่ต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ ลงไป
ผัดคลุกให้ทั่วกระทะอีกครั้ง แล้วปิดเตา

  • ใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหมูแทนอาหารทะเล โดยหมักเนื้อไก่หรือหรือเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว แป้งมัน น้ำตาลทรายและน้ำมันงา
  • ผักที่ใส่ในสุกี้ มีทั้งผักกาดขาว ผักบุ้ง แครอท บล็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ ขึ้นช่าย กะหล่ำปลี กวางตุ้ง และอีกมากมาย เลือกใส่ได้จามชอบค่ะ
สุกี้แห้งทะเล ข้าวกล่องอร่อยพร้อมเสิร์ฟ
เมนูข้าวกล่องอร่อย สุกี้แห้งทะเล อร่อยแน่
สุกี้แห้งทะเล เมนูอาหารอร่อย เต็มกล่อง
สุกี้ทะเลแห้งทะเล อร่อยง่ายๆ ใส่กล่องกิน

เห็นไหมคะ สุกี้แห้งทะเล ทำง่ายซะไม่มี เพียงแค่เราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ก่อนนอน เช้าตื่นขึ้นมา เราก็ได้ทำข้าวกล่องอร่อยๆ ไปกินที่ทำงาน ที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ เพราะขึ้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย อาจจะเสียเวลานิดนึงในการเตรียมวัตถุดิบ แต่เมื่อเราได้เตรียมพร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน เรื่องของกับข้าวยุ่งๆ ก็จะกลายเป็นกับข้าวง่ายๆ ไปเลยล่ะค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีไปกินที่ออฟฟิศเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำสุกี้แห้งทะเลเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยุ่งไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบเห็ดนางฟ้า ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดี

เมนูแนะนำ  ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

ผัดกะเพราหมูยอ ผัดกะเพรารสชาติดีๆ

หมูยอ ที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคยค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆที่เราเปลี่ยนวัตถุดิบจาก หมูชิ้น หรือหมูสับมาเป็นหมูยอแทน และแม้จะเป็นเดิมๆ แต่คุณสามีเราก็ยังชื่นชอบข้าวกล่องอร่อยๆ กับหมูยอนี้อยู่ดีค่ะ คงเป็นเพราะว่าเป็นเมนูอาหารมีรสชาติเผ็ดไม่มาก และมีกลิ่นหอมๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้

เมนูแนะนำ  พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ มักกะโรนีผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...

ข้าวผัดเบคอน กับพริกแห้ง อร่อยง่าย น่ากิน

ข้าวกล่อง ข้าวผัดเบคอนกับพริกแห้งข้าวผัดเบคอนกับพริกแห้ง อร่อยๆ กับสโมคเบคอนค่ะ เมื่อวานนี้เราได้สโมคเบคอนลดราคามา (ถูกใจแม่บ้านอย่างเรามากๆ ^^) วันนี้ก็เลยนำมาปรุงเป็นข้าวผัดเบคอนให้กับคุณสามีเราซะเลยค่ะ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่อร่อยแบบกล่องเดียวพอ ...