สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน

เมนูข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้ง หรือ สุกี้ผัดแห้งใส่หมูค่ะ เมนูอาหารที่ชื่นชอบของคุณสามีอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ สุกี้ผัดแห้งแบบนี้ช่วยให้เราทานผักได้มากโดยที่ไม่รู้สึกว่า มื้อนี้เราทานผักมากเกินไปด้วยนะคะ เพราะสุกี้ของเรามีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวค่ะ

เมนูสุกี้ เป็นอาหารที่เราจะหากินได้ทั่วไป ร้านอาหารตามสั่ง ก็มีทั้งสุกี้น้ำ และสุกี้แห้ง จะใส่หมู ใส่กุ้ง หรือทะเลรวมมิตร ก็อร่อย แต่ในวันนี้เราจะทำสุกี้ผัดแห้งหมู เป็นข้าวกล่องมื้อเที่ยงให้คุณสามี มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตรอาหาร สุกี้แห้ง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ผักกาดขาว 5 ใบ
หมูหั่นบาง 10 ชิ้น (หมักด้วย น้ำมันงา แป้งมัน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำสะอาดเล็กน้อย)
วุ้นเส้น 40 กรัม ( 1 ห่อเล็ก)
น้ำจิ้มสุกี้ 3 ข้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น
ขึ้นช่าย 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร สุกี้แห้ง

พร้อมจะลงมือทำข้าวกล่องกันหรือยังคะ ถ้าพร้อมแล้วตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำหมูลงไปผัดสักครู่แล้วใส่ผักกาดขาวตามลงไป ก่อนจะผัดต่อจนผักกาดสุก ตามด้วยวุ้นเส้น และน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดจนเข้ากันดี เกลี่ยเครื่องแอบไว้ที่มุมหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปที่กลางกระทะ ยีไข่แดงให้แตก ระหว่างรอไข่สุก ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงบนเครื่องที่แอบไว้ ตามด้วย น้ำตายทรายและซีอิ๊วขาว ขยับมารวมกันแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน และสุกโดยทั่วถึง ปิดเตาแก๊สและตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีได้เลยค่ะ แต่ถ้ากล่องข้าวเป็นพลาสติก ควรจะปล่อยให้สุกี้ของเราเย็นลงสักหน่อย ก่อนจะตักใส่กล่องข้าวนะคะ พลาสติก ยังไงก็ไม่ถูกกับของร้อนหรอกค่ะ

-น้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูป แต่ละยี่ห้อจะมีรสชาติไม่เหมือนกัน ควรชิมก่อนปรุงเหมือนของเรานะคะ ที่เราใส่น้ำตายทรายกับซีอิ๊วขาวเพิ่ม เพราะน้ำจิ้มของเรามีรสเปรี้ยวนำค่ะ

-เนื้อหมูควรหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน เพื่อให้มีเนื้อที่นุ่มอร่อยค่ะ สูตรหมักหมูนี้ สามารถหมักทีละมากๆ แบ่งเก็บไว้เป็นถุงๆ เพื่อง่ายต่อการทำเมนูข้าวกล่องอื่นๆ เช่น หมูกระเทียมพริกไทย ข้าวผัดหมู ฯ

-ผัดกาดขาว ต้นหอม ขึ้นช่าย และวุ้นเส้น สามารถล้างเตรียมไว้ตอนกลางคืนได้ แต่อย่าเพิ่งหั่นค่ะ

-ผักกาดขาว ควรหั่นแยกระหว่างก้านและใบ ตอนผัดใส่ส่วนก้านก่อน เพราะสุกยากกว่าใบค่ะ เมื่อผัดเสร็จแล้วจะได้ทานอร่อยทั้งใบและก้านค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำสุกี้แห้งเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องสุกี้ผัดแห้งหมูแบบนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะให้นะคะ ^^