สเต็กไก่พริกไทยดำ มันบด และสลัดผัก

สเต็กไก่ มันบด และผักสลัด ข้าวกล่องอร่อยแบบจัดหนัก แต่สบายท้อง

สเต็กไก่ มันบด และสลัดผัก เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ สำหรับอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามีในวันนี้ค่ะ คุณสามีบ่นเราว่ามันจะยุ่งยากเกินไปมั๊ย ทำซะหลายอย่าง แต่เราก็ยังยืนยันนะคะว่า ทำสเต็กไม่ยากๆ และคุณสามีก็เห็นว่าไม่ยากจริงๆค่ะ แม้จะฟังดูเหมือนยุ่งยากก็ตาม

ข้าวกล่องที่เป็นอาหาร หลายๆอย่างมารวมกันแบบนี้ จะดูเยอะเหมือนยุ่งยากจริงๆค่ะ แต่ถ้าเราแยกแต่ละอย่างมาพิจารณา ก็จะเห็นได้ว่า เราสามารถเตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้าได้ หลายอย่างทีเดียว นี่ล่ะค่ะเคล็ดลับเพื่อลดเวลาในการทำอาหาร ที่ต้องการความรวดเร็วของเรา ดังนั้นเวลาที่เราลงมือทำอาหารจริงๆ ก็จะใช้เวลาสั้นมาก จนไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเมื่อเปรียบเทียบกับ การปรุงข้าวกล่องเมนูอื่นๆเลยค่ะ

ลองคิดกันเล่นๆ ก่อนนะคะว่า เวลาเราไปนั่งสั่งอาหารในร้านอาหารทั้งหลาย เราต้องหงุดหงิดแน่ๆเลยล่ะค่ะ ถ้าต้องรออาหารเป็นเวลานานๆ แล้วรู้ไหมคะว่าแต่ละร้านเค้าจัดการกับเรื่องเหล่านี้อย่างไร? ใช่ค่ะ ถูกต้องแล้ว เค้าพยายามเตรียมวัตถุดิบให้ได้มากที่สุด โดยกระทบกับรสชาติของอาหารให้น้อยที่สุดค่ะ เช่น บางเมนูอาหารที่ต้องใช้ปลาทอด เค้าก็จะทอดเอาไว้ก่อนค่ะ ให้พอดีสุก ทำให้เก็บไว้ได้นาน อาหารก็ไม่เสีย พอมีคนสั่ง เค้าก็จะนำปลาทอดชิ้นนั้น หรือตัวนั้นมาทอดซ้ำค่ะให้กรอบ และสวย ซึ่งจะใช้เวลาสั้นลงมากๆค่ะ นี่แหละค่ะเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เรานำมาประยุกต์กับการทำอาหารในบ้านเราได้ค่ะ แต่เราไม่ต้องทำถึงขนาดนั้นก็ได้นะคะ เอาแค่พอประมาณก็พอ คุณค่าของอาหาร จะได้อยู่ในจานอาหารเราอย่างครบถ้วนค่ะ

สูตรอาหาร สเต็กไก่ มันบด และผักสลัด

ส่วนผสม/เครื่องปรุง สเต็กไก่

อกไก่ 2 ชิ้น ประมาณ 1/2 กิโล
1 ช้อนชา
กระเทียม 5 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เนื้อไก่สเต็กที่หมักเอาไว้ พร้อมที่จะย่างแล้ว

ขั้นตอน/วิธีทำ สเต็กไก่ มันบด และผักสลัด

มาดูขั้นตอน วิธีทำการทำผักสลัดก่อนค่ะ เพราะง่ายที่สุดแล้ว ผักสลัดต้องถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ย่อยง่าย เบาท้อง ซึ่งมีคุณค่าอาหารและวิตามินอย่างครบถ้วนเลยค่ะ ถ้าเราสังเกตดีๆ จะพบว่าสารพัดวิตามินทั้งหลายที่เรากินล้วนสกัดมาจากพืชทั้งนั้น นี่แหละค่ะยืนยันได้เลยว่าทำไมเราต้องทานผักกันมากๆนะคะ จะทำสลัดผักอร่อย ก็ต้องเลือกผักที่เราชอบกินก่อนนะคะ นอกเหนือไปจากสีสันและความน่ากิน อย่างวันนี้เราเลือก ผักสลัด Frillice Iceberg เพราะติดใจความกรอบค่ะ กระหล่ำปลีสีม่วง หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศราชินี มาทำค่ะ

ผักสลัดนี่เราสามารถที่จะล้างผักต่างๆ และแช่ตู้เย็นเตรียมเอาไว้ได้เลยค่ะ พอถึงตอนเช้า เราก็นำผักเหล่านั้นออกมาหั่นใส่กล่องเตรียมให้คุณสามีได้ทันทีค่ะ เห็นไหมคะว่า ตอนเช้าเราจะเสียเวลาแค่หั่นผักเท่านั้นเองค่ะ ส่วนน้ำสลัด เราเลือกหาน้ำสลัดสำเร็จรูปที่เราชอบกินติดตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ เช้าขึ้นมา เราก็เพียงแค่นำน้ำสลัดมาใส่กล่องแยกไปต่างหากเท่านั้นค่ะ

เมนูแนะนำ  ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

วิธีทำสเต็กไก่ เหมือนจะยุ่งยากแต่อันที่จริงก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากค่ะ อาจจะง่ายและรวดเร็วกว่าเมนูสเต็กไก่หมักซอสกระเพราด้วยซ้ำ เพียงแค่เตรียมหมักอกไก่ชิ้นสวยๆเอาไว้ข้ามคืนในตู้เย็นค่ะ การหมักไก่จะเริ่มจาก นำชิ้นไก่สเต็กของเราใส่ลงไปในอ่างผสม จากนั้นนำที่ตำเอาไว้แล้ว ไม่ต้องถึงกับละเอียดนะคะ จะได้ดูสวยและน่ากินด้วย น้ำตายทราย ซีอิ๊วขาว และกระเทียมที่แกะเปลือกและสับละเอียดแล้ว ลงไปในอ่างผสม คลุกให้เข้ากันดี และนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ค้างคืนค่ะ

เมื่อถึงเวลาเช้า เราก็น้ำชิ้นเนื้อไก่สเต็กของเรามาคลายความเย็นสักหน่อย ก่อนจะนำลงย่างในกระทะสำหรับย่างสเต็กนะคะ ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้สุกเข้าไปถึงเนื้อในค่ะ เนื้อไก่ ไม่ใช่เนื้อวัวนะคะ การย่างควรย่างจนสุกได้ที่ค่ะ เพื่อความปลอดภัยจากอาการท้องเสีย อีกอย่างถ้าใครจะทำสเต็กเนื้อใส่กล่องข้าวไปกินก็ไม่แนะนำนะคะ เพราะชอบย่างแบบกึ่งสุกกึ่งดิบกัน เดี๋ยวอาหารจะเสียก่อนจะได้รับประทานค่ะ และการย่างสเต็กไก่ของเรา ไม่ควรพลิกกลับไปกลับมาบ่อยๆ เดี๋ยวไม่มีลายสวยๆค่ะ เมื่อสุกได้ที่แล้วนำขั้นพักใส่จานไว้ รอคลายความร้อนเล็กน้อยแล้วค่อยหั่นใส่กล่องข้าวค่ะ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง มันบด

มันฝรั่งหัวปานกลาง 2 หัว ประมาณ 3 ขีด
นมสด 1/2 ถ้วย
เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำมันบด วิธีทำมันบดก็ไม่ยากเช่นกันค่ะ เริ่มจากการนำมันฝรั่งมาปอกเปลือก และหั่นให้เป็นท่อนเล็กสักหน่อย จะได้ต้มสุกได้ง่าย และเวลาบดก็จะง่ายด้วยค่ะ ต้มด้วยน้ำครึ่งถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนเมื่อน้ำเดือดแล้ว เพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้ก่อนจะนิ่มค่ะ เมื่อมันฝรั่งสุกแต่ยังไม่นิ่ม ใส่นมสดลงต้มต่ออีกครึ่งถ้วยค่ะ จากนั้นเมื่อมันฝรั่งสุกนิ่มแล้วน้ำเริ่มงวดแล้ว นำลงอ่างผสม บดด้วยไม้บดมันที่หาซื้อได้ตามศูนย์การค้าทั่วไป หรือร้านหกสิบบาทก็มีค่ะ ใช้ไม้บดมันกระทุ้งไปเรื่อยๆ ให้ได้ความหยาบหรือละเอียดของมันบดตามชอบเลยค่ะ

มันฝรั่งบด ทำไม่ยากค่ะ
นำเนื้อไก่สเต็กลงย่าง บนกระทะสำหรับย่างอาหาร
สุกแล้วพริกด้าน ต้องย่างให้สุกทั่วทั้งชิ้น
จัดไก่สเต็กพักใส่จานรอหั่น ตอนนี้ร้อนไป
หั่นสเต็กไก่ ใส่กล่องเตรียมไว้สำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง

-ผักที่ใช้ทำสลัดควรล้างให้สะอาดโดยการแช่น้ำส้มสายชูประมาณ 15 นาที แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้งก่อนเก็บเข้าตู้เย็น

-ถ้าไม่สะดวกทำมันบดตอนเช้า ให้ทำตอนกลางคืน รอเย็น เอาเข้าตู้เย็นไว้ ตอนเช้าให้พักให้หายเย็นแล้วนำมานึ่งค่ะ

-เปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามชอบเลยค่ะ

จัดใส่กล่องเสร็จ พร้อมเดินทางไปออฟฟิศ
มันฝรั่งบด โรยเล็กน้อย เพื่อความสวย และอร่อย
ไก่สเต็ก จัดใส่กล่องพร้อม
เมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงของวันนี้ สเต็กไก่ มันบด และผักสลัด

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำสเต็กไก่ มันบด และสลัดผักเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

แหนม เมนูวันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ผัดกะเพราที่คุ้นเคย

ผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว กะเพราง่ายๆ อร่อยๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย ยิ่งผัดกะเพราหมูสับด้วยแล้ว แทบจะเป็นเมนูอาหารที่ทุกๆคนเคยกิน ยิ่งเข้าไปนั่งตามร้านอาหารตามสั่ง เราจะได้ยินเสียงสั่งอาหารเข้ามาเป็นระยะๆ รับรองได้ว่าจะมีผัดกะเพราด้วยแน่ๆ ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนู แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หมูผัดหน่อกระวาน และหน่อสัปปะรด อาหารอร่อยพื้นถิ่น

หมูผัดหน่อกระวาน บ้านเราเพิ่งจะกลับมาจากเมืองจันท์ หรือจันทบุรีเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา และก็ไม่ลืมที่จะซื้อหน่อกระวาน พร้อมกับพริกแกงสำหรับผัดหน่อกระวานจากในตลาดสด ในตัวเมืองจันท์ กลับมาด้วย เพราะบ้านเราชอบกินหมูผัดหน่อกระวานค่ะ ถ้าใครไปเมืองจันท์อย่าลืมที่จะหาทานนะคะ เผ็ดนิดๆ ...

ยำทูน่า ทำง่าย อร่อยแน่

ยำทูน่า เมนูข้าวกล่องวันนี้ที่จะทำให้คุณสามีค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เราเป็นคนชอบกินยำปลาทูมากๆ เนื้อปลาทูนะคะ ไม่ใช่ทูน่า เพราะเนื้อปลาทูนึ่งที่มีรสชาติอร่อย บวกกับน้ำยำรสแซบ และผักต่างๆในยำปลาทูที่ช่วยชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่…เป็นคนขี้เกียจแกะก้างปลาทูมากๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวกล้องผัดแหนมค่ะ

เมนูแนะนำ  ข้าวกล่องเหนียว ข้าวเหนียวไก่ทอด(น้ำปลา)
เมนูข้าวกล่องประจำวัน ข้าวกล้องผัดแหนม ค่ะ ข้าวกล่องวันนี้เราใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลยค่ะ ข้าวกล้องสามสีเป็นข้าวที่หุงเหลือจากเมื่อวาน ผักก็ล้างเตรียมเอาไว้แล้ว เช้ามาเราก็นำผักมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ส่วนแหนมไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆหน่อยแล้วก็ลงมือผัดได้เลยค่ะข้าวกล้องผัดแหนม ...

มักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศ กินอร่อยกับซอสหอมๆ

มักกะโรนีผัด ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้มักกะโรนีผัด มักกะโรนีผัดซอสอร่อยๆ แบบง่ายๆ เมนูอาหารที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน ไม่ต้องใส่เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ลงไป เพียงแค่ไส้กรอกอร่อยๆ สัก 3-4 ...