หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

หนวดผัด เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ผัดพริกไทยดำ ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นหนวดปลาหมึกค่ะ เมนูอาหารประเภทผัดพริกไทยดำ จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ที่ชวนให้กินอาหารนั้นๆอีกด้วย ซึ่งคุณสามีเอ่ยปากว่าชอบเมนูอาหารวันนี้มาก บอกว่าหนวดปลาหมึกมันกรอบอร่อยดีค่ะ นี่ถ้าเอามาเสียบไม้ปิ้งเป็นหนวดปลาหมึกย่าง ก็จะได้เมนูอาหารว่างเคี้ยวอร่อยเลยนะเนี่ยะ

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

หนวดปลาหมึกที่ใช้ในเมนูอาหารวันนี้ เราได้มาจากในห้างค้าส่งค่ะ ซื้อมาเป็นถุงๆ มีเฉพาะหนวดปลาหมึกล้วนๆ ตอนซื้อก็นึกถึงเมนูนี้ก่อนเลย หนวดปลาหมึกกรอบๆ กับผัดพริกไทยดำ เข้ากันดีจริงๆ แต่วัตถุดิบก็ยังไม่หมดนะคะ ยังมีเหลือแบ่งเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ แต่ขอนึกก่อนนะคะว่าะทำเป็นอาหารแบบไหนดี ถ้าได้คำตอบแล้วจะนำมาทำให้ชิมกันค่ะ

สูตรอาหาร หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หนวดปลาหมึก แกะตา และปากเรียบร้อยแล้ว 1 ถ้วย ประมาณ 2 ขีด
  2. กระเทียม 3 กลีบ
  3. พริกหวานสามสี 1 ถ้วย
  4. หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย หรือ 1/2 หัว
  5. เม็ดพริกไทยดำ ตำมือ 1 ช้อนชา
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
พริกหวาน และหอมใหญ่
พริกหวาน และหอมใหญ่
หนวดปลาหมึก
หนวดปลาหมึก
กระเทียมสับ พร้อมเจียว
กระเทียมสับ พร้อมเจียว
พริกไทยดำ นำมาตำ
พริกไทยดำ นำมาตำ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ เป็นเมนูข้าวกล่องทำง่ายอีกแล้วนะคะ เพราะวัตถุดิบวันนี้เตรียมง่ายค่ะ มีเพียงแค่ไม่กี่อย่าง และไม่มีผักที่ต้องใช้เวลาในการล้างเยอะๆ แบบผักคะน้า หรือกะหล่ำด้วยค่ะ ดังนั้นเราสามารถที่จะเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดในตอนเช้าได้อย่างสบายใจค่ะ เพียงแต่ หนวดปลาหมึก ควรนำเอาออกมาจากช่องแช่แข็ง ตั้งแต่ตอนกลางคืนเสียก่อน นำมาพักไว้ในช่องแช่อาหารปกติค่ะ เพื่อไม่ให้หนวดปลาหมึกที่เราจะต้องใช้ในตอนเช้า เต็มไปด้วยน้ำแข็งนะคะ

เราเตรียมพริกหวานไว้ด้วยค่ะ ใช้ทั้งสามสีเลยเพื่อให้อาหารกล่องมีสีสันดูน่าทาน ซึ่งพริกสามสี ราคาไม่ค่อยจะเท่ากัน บางสีถูก บางสีแพง ใครจะเลือกใส่สีไหนมากเป็นพิเศษก็แล้วแต่ความชอบนะคะ พริกสามสีเราจะพยายามหั่นให้ออกมาเป็นสีเหลี่ยมๆ นะคะ ชิ้นจะได้ใหญ่พอและดูน่าทานค่ะ และเช่นเดียวกันกับหอมหัวใหญ่ค่ะ เราจะหั่นให้มีขนาดพอดีๆ ใกล้เคียงกันกับพริกหวาน ขนาดเท่าๆกัน ดูน่ากินค่ะ

ส่วนหอมหัวใหญ่เราจะใช้ไม่มากนะคะ ประมาณ 1/2 หัว แต่ถ้าใครชอบมาก จะปรับเพิ่มก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนอีกเหมือนกัน และพริกไทยดำเราใช้เป็นเม็ดนะคะ นำมาตำเอาเอง วิธีนี้ได้ความหอมพริกไทยแบบสุดๆ แล้วล่ะค่ะ

เมนูแนะนำ  หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

เมื่อเราได้วัตถุดิบครบถ้วนแล้วก็ลงมือกันเลยนะคะ เริ่มตั้งกระทะบนเตาจนร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ค่อยก็ใส่กระเทียมสับลงไปค่ะ เจียวจนกระเทียมหอมก่อนแล้วจึงใส่ปลาหมึกและหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันค่ะ เพราะ 2 อย่างนี้จะสุกพร้อมๆหัน ถ้าใส่หอมใหญ่ก่อน ก็จะเละไป ใส่ปลาหมึกก่อน ก็จะเหนียวไปค่ะ

ผัดให้เข้ากันดี และปลาหมึกสุกแล้ว จึงใส่พริกหวาน น้ำมันหอย และใส่พริกไทยดำที่ตำแล้วลงไปนะคะ ผัดให้เข้ากันให้กลิ่นพริกไทยดำหอมฟุ้งเลยค่ะ  ผัดต่ออีกเล็กน้อย ไม่ต้องนานนัก เดี๋ยวพริกหวานจะแห้งเหี่ยวเกินไป ดูไม่น่ากินนะคะ เสร็จแล้วปิดเตา รอให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ ง่ายๆเท่านี้เอง คุณสามีก็มีเมนูข้าวกล่อง หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำไปกินที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ

เจียวกระเทียมก่อน
เจียวกระเทียมก่อน
ใส่หอมลงไปผัดก่อน ตามด้วยหนวดปลาหมึก
ใส่หอมลงไปผัดก่อน ตามด้วยหนวดปลาหมึก
ผัดให้เข้ากันดี
ผัดให้เข้ากันดี
ใส่พริกไทยดำ ที่ตำหยาบๆ
ใส่พริกไทยดำ ที่ตำหยาบๆ
ใส่น้ำมันหอย
ใส่น้ำมันหอย
ใส่พริกหวาน แล้วผัดให้เข้ากันดี
ใส่พริกหวาน แล้วผัดให้เข้ากันดี

Tips & Trick

  • พริกหวานเป็นผักที่ไม่ควรทำให้สุกนานเกินไป จะเสียคุณค่าทางอาหารค่ะ
  • อาหารแช่แข็ง จะมีปริมาณน้ำอยู่มาก เมื่อนำมาปรุงอาหารควรทำให้แห้งสะเด็ดน้ำมากที่สุด ไม่อย่างนั้นจากผัดจะกลายเป็นแกงค่ะ ^^
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำข้าวกล่องอร่อยค่ะ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำข้าวกล่องอร่อยค่ะ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำค่ะ
หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องหนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

เห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับเต้าหู้มังสวิรัติ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว
ข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึงเมนูผัดฉ่า เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึงเมนูผัดฉ่า แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี

ผัดกะเพราไข่อ่อน เมนูผัดกะเพราอร่อยๆ กับไข่อ่อนที่นุ่มและนิ่มพอดีๆ เราเลือกนำไข่อ่อน มาปรุงเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีอย่างผัดกะเพรา ที่มีความเผ็ดร้อน แต่กลมกล่อมครบรสแบบไทย ขั้นตอน หรือวิธีทำเมนูอาหารสำหรับข้าวกล่องวันนี้ก็ไม่ยากนะคะ เพราะเป็นผัดกะเพราที่เรารู้จักและคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ...

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย กรอบผิว นุ่มใน อร่อยจริง

ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารทอดอร่อยๆ แถมสีสวยน่ากินด้วย ทอดให้เหลืองทอง น่าลิ้มชิมรสแบบนี้ แต่ทำง่ายนะเออ สาเหตุของเมนูซี่โครงหมูทอดวันนี้ เกิดจากเมื่อวานไปเดินตลาดนัดกับคุณสามีมา คุณแฟนเห็นที่แม่ค้าเค้าขาย ซี่โครงหมูทอด ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก เมนูอาหารข้าวผัดง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็น ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...