หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ผัดพริกแกงให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ วันนี้เมนูข้าวกล่องมีรสชาติเผ็ด เราเลยแถมฟองน้อยๆ ให้คุณสามีด้วยนะคะ

หน่อไม้ผัดพริกแกง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

อาหารไทยๆ มักจะมีรสเผ็ดเสียส่วนใหญ่ แต่จะเผ็ดมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับว่าเป็นเมนูอะไร อาหารประเภทไหน เช่น ถ้าเป็นอาหารจานเดียว ก็จะมีความเผ็ดที่น้อยกว่าอาหารที่กินกับข้าวหน่อย เพราะถ้าเป็นกับข้าวที่กินพร้อมกับข้าว จะต้องปรุงรสจัดสักนิด รวมถึงความเผ็ดด้วย เวลาตักกับข้าวเข้าปากพร้อมกันกับข้าว ก็จะได้รสชาติที่อร่อยพอดีกินค่ะ แต่ถ้าเป็นอาหารจานเดียวแล้วทำรสจัดแบบเดียวกันกับการทำกับข้าว คิดว่าคนกินคงจะปากพองแน่ๆค่ะ

เมนูอาหารที่ทำจากหน่อไม้ เป็นอาหารประจำฤดู เหมือนๆกับอาหารอีกหลายอย่าง เช่น เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ และเห็ดโคน ที่เราจะมีกินกันตอนช่วงฝนตกชุกๆ แต่เดี๋ยวนี้เราก็สามารถหากินได้ในช่วงนอกฤดูฝนเช่นกัน เพียงแต่หาซื้อได้ยาก และมีราคาสูงกว่าช่วงปกติอยู่พอสมควร ซึ่งอยู่ในรูปแบบของการถนอมอาหารด้วยการต้มน้ำเกลือเก็บเอาไว้ แต่ยังไงซะช่วงฝนๆแบบนี้ เรามีหน่อไม้ให้กินเยอะเลย แถมยังนำมาปรุงอาหารอร่อยๆได้อีกสารพัด ดังนั้น ถ้าใครชอบกินหน่อไม้มาลุยกันดีกว่าค่ะ

สูตรอาหาร หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. หมูชิ้น 1 ขีด
  2. ใบมะกรูด 4 ใบ
  3. ใบโหระพา 1 กำมือ
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. หน่อไม้หั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
  6. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. น้ำปลา 2 ช้อนชา
หน่อไม้อ่อน วัตถุดิบหลักเมนูนี้
ใบมะกรูด โหระพา และหมู

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู

เมนูหน่อไม้ผัดพริกแกงนี่ใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบข้าวกล่องสั้นๆเองนะคะ เพราะหน่อไม้เราจะต้มสุก และเก็บใส่ตู้เย็นไว้อยู่แล้วค่ะ บางส่วนเราจะเก็บเป็นท่อนๆใหญ่ๆเลย และบางส่วนไม่มากนัก เราจะหั่นเป็นท่อนๆ เล็กๆยาวๆ เตรียมเอาไว้เลยค่ะ และเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็นไว้เช่นกัน เวลาจะทำอาหารก็จะได้สะดวกค่ะ หยิบฉวยมาทำได้เลย อย่างมื้อเช้าที่มีเวลาน้อยๆ และดูยุ่งยากในการเตรียมวัตถุดิบ ถ้ามีหน่อไม้ที่หั่นเอาไว้แล้ว ช่วยย่นเวลาได้เยอะมากเลยค่ะ ซึ่งการหั่นหน่อไม้เป็นท่อนเล็กๆ เราจะไม่หั่นทิ้งเอาไว้เยอะๆ เนื่องจากเสียได้ง่ายกว่าการเก็บแบบที่เป็นท่อนใหญ่ๆนะคะ

พริกแกงเผ็ดเรามีซื้อตุนเก็บเอาไว้ในตู้เย็นเป็นประจำค่ะ แต่ก็จะไม่เก็บไว้นานนัก เพราะถึงแม้ว่าพริกแกงที่เราซื้อมาจากตลาด จะไม่มีฉลาก หรือสติกเกอร์ ที่ระบุวันหมดอายุ แต่เราก็ควรที่จะตระหนักว่า วัตถุดิบที่เก็บไว้นานเกินไปนอกจากความหอมจะลดลงแล้ว คงไม่ดีต่อร่างกายด้วยค่ะ ดังนั้น เราจะนำพริกแกงที่ปกติเราจะเก็บเอาไว้ในช่องแช่แข็ง ลงมาวางในช่องแช่อาหารปรกติ เพื่อให้พริกแกงคลายความเย็นลง เวลานำไปปรุงอาหารตอนเช้าจะได้ไม่แข็งโป๊กนะคะ

ส่วนใบโหระพาเราจะถอนมาจากข้างบ้านเราเองค่ะ สะอาดและปลอดภัยแน่นอน เรานำมาเด็ดและล้างในตอนเช้าได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องแช่น้ำนานๆเลยค่ะ ส่วนใบมะกรูด เราจะดึงเส้นก้านใบทิ้งไปนะคะ ให้เหลือเอาไว้แต่เพียงใบมะกรูดค่ะ และสุดท้ายคือกระเทียมที่เราจะต้องปอกเปลือกทิ้งไปบ้าง ก่อนจะนำมาตบสับ เพื่อนำไปเจียวก่อนตามปกติของอาหารไทยนะคะ เพื่อความหอม และเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านที่มีคุณค่าตามภูมิปัญญาของบรรพบุรุษไทยด้วยค่ะ ซึ่งนำมาผสมผสานทำเป็นกับข้าวเสียเลย จะได้กินกันได้ง่ายๆ ด้วย

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

เมื่อเราได้เตรียมวัตถุดิบสำหรับข้าวกล่องครบหมดแล้วก็ถึงเวลาลงมือค่ะ นำกระทะขึ้นเตาจุดไฟ รอให้กระทะร้อนแล้วจึงใส่น้ำมันลงไป จากนั้นเมื่อน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว จึงใส่กระเทียมลงไปค่ะ เจียวให้หอมก่อนจึงใส่หมูตามลงไป ผัดให้หมูเกือบๆที่จะสุก ค่อยใส่พริกแกงลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ ให้พริกแกงเข้ากันดีทั่วทั้งกระทะ จนส่งกลิ่นเผ็ดร้อน ก็ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลยค่ะ ผัดให้เข้ากันจึงใส่ใบมะกรูด และปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล และน้ำปลาที่เตรียมเอาไว้ ผัดให้เข้ากันดี และสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อยถ้าชอบแบบขลุกขลิก แต่ถ้าต้องการแบบแห้งและเผ็ดเหมือนคั่วกลิ้ง ก็ต้องลองดูตามความชอบนะคะ

เมื่อส่วนผสมต่างๆ เข้ากันดีแล้ว จึงใส่ใบโหระพาตบท้าย ซึ่งจะใช้เวลาในการผัดไม่นานค่ะ ผัดเพียงไม่กี่ครั้งพอใบโหระพาสลดลงหมดก็ปิดไฟ ยกกระทะลง รอให้เย็นได้เลยค่ะ เมื่อหน่อไม้ผัดพริกแกงของเราเย็นลงเล็กน้อย ก็ตักกับข้าวใส่กล่องข้าวให้คุณสามีได้เลยนะคะ ง่ายๆเพียงเท่านี้เองแหละค่ะ คุณสามีของเราก็จะมีข้าวกล่องอร่อยๆ ที่สะอาด และปลอดภัย ไปกินที่ออฟฟิศเป็นอาหารมื้อกลางวันแล้วค่ะ

เจียวกระเทียมก่อนเลย
ใส่หมูชิ้นที่หั่นไว้ ลงไปผัด
ใส่พริกแกงตามลงไป
ผัดพริกแกงกับหมูให้เข้ากันดี
ใส่หน่อไม้อ่อนตามลงไป
ใส่ใบมะกรูดลงไปทีหลัง พร้อมปรุงรส
ใส่ใบโหระพาลงไปหลังสุด แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

  • พริกแกงนี้ สมารถพลิกแพลงผักที่ใส่เป็น ถั่วฝักยาวยอดนิยม ข้าวโพดอ่อน แม้กระทั่งหน่อไม้ดองค่ะ
  • เนื้อสัตว์ที่ใส่ในเมนูนี้ก็เช่นกัน ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ
หน่อไม้ผัดพริกแกง ทำง่ายอร่อยไว
หน่อไม้ผัดพริกแกง ทำกินเอง ปลอดภัย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องหน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ ผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ข้าวผัด ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...

กินอร่อยแบบเส้น

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์
ข้าวกล่องวันนี้ ผัดดอกหอมใส่หมู เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่มากคุณประโยชน์จากดอกหอม บางคนอาจจะสงสัยว่าดอกหอมมาจากไหน ดอกหอมก็คือดอกของต้นหอมที่งอกมาจากหัวหอมนั่นเองค่ะ และตัดส่งขายก่อนที่ดอกจะบาน แอบสงสัยว่าถ้าดอกบานจะมีรสขมหรือจะไม่สวยไม่น่ากินหรือป่าว ...

กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

กุ้งอบวุ้นเส้น ที่เรานำมาเสนอวันนี้​ วิธีทำ ง่ายนะคะ ไม่ยุ่งยาก ขนาด​คุณสามีร้องโอ้โหออกมาทันทีที่รู้ว่า​ วันนี้เราจะทำอบุว้นเส้นให้ไปกินที่ออฟฟิศ บอกกับเราว่าเพื่อนๆ ที่ออฟฟิศต้องโอ้โหตามด้วยแน่ๆ ถ้ารู้ว่าข้าวกล่องมื้อนี้ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

หมูย่างตะไคร้ ง่ายๆ แบบนี้ ใครๆ ก็ทำได้

วิธีทำตะไคร้ เมนูข้าวกล่องหน้าตาใหม่ ที่หากินได้ยาก ที่ไหนๆ ก็ไม่ทำกัน แม้หน้าตาจะดูแห้งๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดานะ ที่เราเลือกทำเมนู เพราะต้องการหลีกเลี่ยงเมนูทอดบ้างในบางมื้อ และบางวัน ...

สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน

ข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้งค่ะเมนูข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้ง หรือ สุกี้ผัดแห้งใส่หมูค่ะ เมนูอาหารที่ชื่นชอบของคุณสามีอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ สุกี้ผัดแห้งแบบนี้ช่วยให้เราทานผักได้มากโดยที่ไม่รู้สึกว่า มื้อนี้เราทานผักมากเกินไปด้วยนะคะ เพราะสุกี้ของเรามีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวค่ะเมนูสุกี้ เป็นอาหารที่เราจะหากินได้ทั่วไป ...