หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ผัดกะเพราปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำผัด เป็นข้าวกล่องให้คุณสามีแทนค่ะ เมนูวันนี้ก็ทำไม่ยากอีกเช่นเคยนะคะ ขอแค่อยากจะทำ ก็ต้องสำเร็จ และอร่อยแน่นอนค่ะ

หมึกผัด เมนูอาหารทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูอาหารอร่อยที่ทำจาก จำเป็นที่จะต้องซื้อจากแหล่งที่ค่อนข้างมั่นใจได้ว่าปลอดภัยนะคะ เพราะเนี่ยหาซื้อสดๆ ในเมืองกรุง ได้ยากจริงๆ ค่ะ ส่วนมากจะสดไม่จริง ดูเหมือนจะสด แต่พอนำมาทำอาหารกลับได้ความรู้สึกแบบเละๆ ในเวลาเคี้ยวด้วยค่ะ ถ้าลองเปรียบเทียบกับย่างที่เสียบไม้ ที่ปกติคนขายเค้าจะต้องวิ่งไปถึงสะพานปลา มหาชัย วงเวีัยนใหญ่ และอีกหลายแหล่ง ซึ่งจะได้ๆ มาย่างขายส่งกลิ่นหอม ยั่วน้ำลายอยู่ตามตลาดนัดนั่นแหละ เหล่านั้นจะสดจริง และสดกว่าตลาดสด หลายๆ แห่งมากทีเดียวค่ะ เพราะตามตลาดถ้าเค้าขายไม่หมดก็จะต้องแช่น้ำ อยู่แบบนั้น ส่วนจะผสมอะไรเพิ่มเติมหรือไม่ ไม่แน่ใจ จะเลือกซื้อมากินต้องระวังให้มากนะคะ

เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ และมีกลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศมากทีเดียว หมึกผัดของเราในวันนี้ จึงส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้านทีเดียวค่ะ เรียกว่าทำข้าวกล่องแค่กล่องเดียว เรียกน้ำลายกันไปทั่วบ้านเลยเชียว หมึกผัด เมนูนี้ทำไม่ยากหรอกนะคะ ถ้าใครกลัว และคิดว่าทำยาก ลองมาดูวิธีทำ และขั้นตอนก่อนดีกว่าค่ะ แล้วจะรู้ว่าทำง่ายขนาดไหน

สูตรอาหารทำข้าวกล่อง หมึกผัด

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. สดหั่นแว่น 3 ตัว (ตัวเล็ก)
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  9. หอมใหญ่ ขึ้นช่าย พริกขี้หนูสีแดงตามชอบ
  10. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
คึ่นช่าย ล้างและหั่นเตรียมเอาไว้ให้พร้อม
พริกขี้หนู และหอมหัวใหญ่ เพิ่มความหวาน
นมสดรสจืด แบบจืดสนิท

ขั้นตอน/วิธีทำ หมึกผัด

หมึกผัดไม่ได้ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ เมนูอาหารวันนี้ไม่มีผักอะไรที่ต้องเอาใจใส่มากเป็นพิเศษนะคะ ดังนั้นการเตรียมความพร้อมของเราในตอนเย็น ในกรณีที่ล้างทำความสะอาดไว้แล้ว และเก็บใส่กล่องไว้ในช่องแช่แข็ง จะมีเพียงแค่การแยกเอาออกมาจากช่องแช่แข็ง นำมาใส่กล่อง หรือถ้วยเตรียมไว้ในช่องแช่ผักด้านล่างสุดเพื่อคลายความเย็นนะคะ เมื่อถึงเวลาเช้า น้ำแข็งก็ละลายหมดพอดี นำมาปรุงอาหารต่อได้เลย ไม่ต้องเสียเวลานำไปเข้าเตาไมโครเวฟด้วย

ถ้าเป็นแบบเก็บเข้าช่องแช่แข็งทั้งตัวโดยที่ไม่ได้ล้างทำความสะอาดอะไรมาก่อน อาจจะยุ่งยากในการจัดเตรียมเพิ่มขึ้นอีกนิด เพราะเราควรจะล้างทำความสะอาดไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืน ถ้าเป็นไปได้ จะได้ไม่ยุ่งยากในตอนเช้านะคะ ดังนั้นอาจจะจัดการโดยเอาออกมาวางไว้ข้างนอกทันทีที่กลับมาถึงบ้าน เมื่อกินข้าวเสร็จแล้วค่อยมาจัดเตรียมต่อ อาจจะใช้ไมโครเวฟช่วยในการละลายน้ำแข็งก็ได้ค่ะ ถ้าล้างเตรียมในตอนเย็นแล้ว ก็หั่นเก็บเข้าตู้เย็นได้เลยนะคะ

เมนูแนะนำ  หมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง อร่อยแบบเผ็ดๆ

ผักที่เราใช้ จะมีหอมหัวใหญ่ โดยผ่าครึ่ง แล้วนำมาซอยหั่นให้เป็นชิ้นอีกทีหนึ่ง ส่วนพริกขี้หนูเราไม่ได้เน้นความเผ็ดอะไรนัก เพียงแต่ต้องการให้มีสีสันที่สวยงามน่ากิน ดังนั้น เลือกพริกเม็ดแดงนะคะ แล้วคึ่นช่ายนี่เรานำมาล้างน้ำเปล่าก่อนจะนำมาหั่นนะคะ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำอะไรมากมายค่ะ และนำที่เราเตรียมเอาไว้มาหั่นให้เป็นชิ้น เป็นแว่นกลมๆ ดูน่ากินดีค่ะ

เริ่มการทำหมึกผัด โดยตอกไข่ไก่ทั้งหมดใส่ลงในชามผสม เติมน้ำมันพริกเผา แล้วตามด้วย นมสด ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ลงไปในชามผสม แล้วใช้ส้อมตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นก็ตั้งกระทะได้เลยค่ะ

ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้ร้อนก่อนจะใส่กะเทียมสับลงไปเจียวให้หอม จากนั้นจึงใส่หอมหัวใหญ่ กับพริกลงไปผัด สังเกตว่าหอมหัวใหญ่เริ่มเปลี่ยนสี ยังไม่ถึงกับสุก ก็ใส่ที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป แล้วผัดต่อไปอีกสักครู่ จนเริ่มหดตัว ก็ใส่ไข่และที่เราเตรียมเอาไว้ในชามผสม ลงไปในกระทะ ก่อนจะผัดต่อไปอีกจนเข้ากันดี และสุกทั่วทั้งกระทะ ก็ปิดไฟหัวเตาได้เลยค่ะ อย่าผัดให้สุกมาก หรือนานเกินไป เพราะจะเหนียว กินไม่อร่อยค่ะ

ไข่ไก่สด และน้ำมันพริกเผา
เติมนมสดลงไป ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลด้วย
ตีไข่ และส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะให้ร้อน และเจียวกระเทียมก่อน
ใส่หอมหัวใหญ่ กับพริกตามลงไปผัด
หอมหัวใหญ่ที่ซอยเอาไว้ เริ่มสุกก็ใส่ลงไป
ผัดไปเรื่อยๆ จนสังเกตเห็นเริ่มหดตัว เป็นวง
ใส่ไข่กับ ที่ตีเข้ากันแล้ว ลงไป
ใส่คึ่นช่าย ตามลงไปได้เลยค่ะ
ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว อย่ารีรอ
เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว รีบปิดเตาค่ะ นานไปหมึกจะเหนียว

  • เปลี่ยนจากเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือกุ้งได้ตามชอบค่ะ
  • ไม่อยากกินเป็นกับ เราก็เอาข้าวสวยที่หุงแห้งๆหน่อย มาผัดให้เข้ากันปิดท้าย ก็ได้อร่อยๆแล้วค่ะ
จัดหมึกผัด ใส่กล่องให้คุณสามี
ผัด เมนูอาหารทำง่ายๆ
หมึกผัด เมนูอาหารทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมึกผัดเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องหมึกผัด ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ไก่ทอดกระเทียม เนื้อไก่นุ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหารทอด

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ผัดกะเพรา ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำผัด ...

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

ผัดกะเพราแดดเดียว จากแดดเดียว ที่มีรสชาติความหวานอร่อยอยู่ในตัวเองอยู่แล้ว และคุณสามีชอบมากๆ ผ่านไปที่ปราณบุรีทีไร เป็นต้องขอแวะไปซื้อเสียทุกครั้ง แห้งๆ แบบนี้นำมาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นเดือนๆเชียวค่ะ ความจริง แดดเดียว ...

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

แหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ แหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็น คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทนแหนม ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

ผัดกะเพราแดดเดียว จากแดดเดียว ที่มีรสชาติความหวานอร่อยอยู่ในตัวเองอยู่แล้ว และคุณสามีชอบมากๆ ผ่านไปที่ปราณบุรีทีไร เป็นต้องขอแวะไปซื้อเสียทุกครั้ง แห้งๆ แบบนี้นำมาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นเดือนๆเชียวค่ะ ความจริง แดดเดียว ...

ไก่ทอดกระเทียม เนื้อไก่นุ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียมเมนูข้าวกล่อง ไก่ทอดกระเทียม เมนูอาหารประจำยามนึกไม่ออกค่ะ ^^ แต่ก็ได้สารอาหารครบถ้วนนะคะ เพราะมีโปรตีนจากเนื้อไก่ วิตามินเกลือแร่ใยอาหารจากแตงกวาด้วยค่ะ และเช่นเคยแถมไข่ดาวให้ด้วยอีก 1 ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน

ข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้งค่ะเมนูข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้ง หรือ สุกี้ผัดแห้งใส่หมูค่ะ เมนูอาหารที่ชื่นชอบของคุณสามีอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ สุกี้ผัดแห้งแบบนี้ช่วยให้เราทานผักได้มากโดยที่ไม่รู้สึกว่า มื้อนี้เราทานผักมากเกินไปด้วยนะคะ เพราะสุกี้ของเรามีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวค่ะ เป็นอาหารที่เราจะหากินได้ทั่วไป ...

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...