หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ดูก็อร่อยดี ก็เลยลองนำมาทำกินกัน จนคุณสามีติดใจ อยากให้ทำเป็นข้าวกล่องให้ด้วย วันนี้ก็เลยต้องทำใส่กล่องข้าว ให้ไปกินที่ออฟฟิศค่ะ

หมูคลุกฝุ่น เมนูข้าวกล่อง ทำง่ายๆ
หมูคลุกฝุ่น เมนูข้าวกล่อง ทำง่ายๆ

ความจริงแล้ว หมูคลุกฝุ่น ไม่ได้มีขั้นตอนที่ยุ่งยากอะไรนัก เป็นเมนูอร่อยกินง่าย ใส่ข้าวคั่วด้วย ซึ่งป่นเป็นเม็ดๆเล็กๆ เมื่อนำไปทอดจึงได้ความอร่อยแบบกรอบเบาๆ เวลาที่กัดโดนเม็ดข้าวคั่วค่ะ และเม็ดข้าวคั่วนี่แหละค่ะ ที่น่าจะเป็นที่มาของชื่อ หมูคลุกฝุ่น นะคะ

หมูคลุกฝุ่น จะคล้ายๆ กับหมูทอดทั่วๆไป แต่ได้ความอร่อยที่ไม่เหมือนกัน เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น ครบรสมากกว่า บรรดาหมูทอด ซึ่งส่วนมากจะใช้เพียงน้ำปลา น้ำตาล หรือบางรายก็ใช้ซีอิ๊วด้วย ในขณะที่หมูคลุกฝุ่น จะมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบรสมากกว่า กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ นะคะ คุณสามีติดใจน่าดูเลยล่ะค่ะ

สูตรอาหาร หมูคลุกฝุ่น ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้น 200 กรัม
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  5. พริกป่น 1 ช้อนชา
  6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  7. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วันนี้ไม่มีภาพวัตถุดิบ และขั้นตอนการหมักนะคะ เนื่องจากคุณสามี ตากล้องของเรางานยุ่งค่ะ พักนี้จะตื่นสายนิดนึดนึง ส่วนตัวเราเองเวลาลงมือทำอาหารแล้วมือเลอะๆ เทอะๆ ก็ไม่อยากจะกล้องมาถ่ายภาพค่ะ ยิ่งตอนเช้าๆ เวลาเร่งรีบ จะรู้สึกว่าทำกับข้าวไม่สนุก ถูกขัดจังหวะ ขออภัยทุกคนด้วยนะคะ

ขั้นตอน/วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น

เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องทำง่ายๆ ของเราวันนี้ ง่ายมาก ไม่ยุ่งยากเลยล่ะค่ะ เราจะเตรียมหมูมาหมักให้เสร็จตั้งแต่ตอนกลางคืนนะคะ เพราะเมนูนี้ควรจะหมักหมูเอาไว้สักหน่อย จะช่วยให้หมูของเรานุ่มขึ้นด้วยค่ะ และเมนูนี้ไม่มีผักอะไรที่ต้องกังวลในการล้าง มีเพียงผักชีฝรั่ง ซึ่งปกติไม่มีแมลงรบกวนอยู่แล้วนะคะ

เมื่อไม่มีผักที่น่าสงสัยเรื่องยาฆ่าแมลง การเตรียมวัตถุดิบเพื่อทำอาหารของเราจึงง่ายขึ้น นำเนื้อหมูที่เราเลือกมาหั่นให้เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ และล้างทำความสะอาดผักชีฝรั่งก่อนจะนำมาหั่นซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ นะคะ ส่วนข้าวคั่วจะเป็นข้าวเหนียวนำมาคั่วในกระทะร้อนๆ จนได้กลิ่นหอมๆ ก่อนจะนำมาตำให้แหลกค่ะ ถ้าชอบละเอียดก็หนักมือหน่อย แต่ถ้าชอบเคี้ยวแบบมีเม็ดข้าวอย่างเรา ก็ตำอย่างเบาๆมือนะคะ คั่วนิดหน่อยแล้วเก็บเอาไว้ใช้ได้นานพอดูเลยล่ะค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

เมื่อได้วัตถุดิบที่จำเป็นครบแล้วก็ นำวัตถุดิบทั้งหมดใส่ลงในอ่างผสม จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมเอวไว้แล้วลงไปในอ่างผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ก่อนจะเก็บใส่กล่อง เข้าตู้เย็นในช่องแช่ธรรมดา เมื่อถึงเวลาเช้าตื่นขึ้นมา จะได้นำออกมาจากตู้เย็น และใช้เวลาในการคลายเย็นไม่นานค่ะ

เมื่อถึงเวลาทอดหมูคลุกฝุ่น ในตอนเช้า เราก็จะตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ ไม่ต้องท่วมชิ้นหมูก็ได้ เราจะทำลักษณะ กึ่งทอด กึ่งรวน ค่ะ จึงใช้น้ำมันไม่มาก อาศัยพลิกชิ้นหมูบ่อยๆ สักนิด เหมือนเรารวนหมูนะคะ เมื่อหมูสุกได้ที่ เราจะตักขึ้นมาพักไว้ในกระดาษซับมันค่ะ ก่อนจะนำไปใส่กล่องข้าวให้คุณสามี นำไปกินที่ออฟฟิศตอนกลางวัน เท่านี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

หมูคลุกฝุ่น หมักแล้วทอด อร่อยทุกมื้อ
หมูคลุกฝุ่น หมักแล้วทอด อร่อยทุกมื้อ

Tips & Tricks

  • เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามชอบ เช่น  เนื้อวัว เนื้อไก่  ตับ หรือเครื่องในอื่นๆ
หมูคลุกฝุ่น อาหารง่ายๆ ทำกินง่ายๆ อร่อยๆ
หมูคลุกฝุ่น อาหารง่ายๆ ทำกินง่ายๆ อร่อยๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนกับเรา จะลองทำหมูคลุกฝุ่นเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆ กินเอง ไม่ยากเลยค่ะ สะดวก ประหยัด และปลอดภัย ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ผัดกะเพราปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำผัดผงกะหรี่ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อย นุ่ม และเคี้ยวมัน

ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อย นุ่ม และเคี้ยวมัน

ผัดกะเพราปลาหมึก กะเพราง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์จากอาหารทะเลนะคะ (ถ้าใครกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอลอาจจะไม่ค่อยชอบ) เมนูอาหารง่ายๆ ที่มีคนสั่งกินกันเยอะทีเดียว ผัดกะเพราปู ผัดกะเพรากุ้ง และผัดกะเพราปลาหมึก อาหารทะเล ...

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งเมนูผัดผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

กินอร่อยแบบเส้น
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

หมูผัด เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ทำง่าย ของเราในวันนี้ค่ะ ผัดพริกไทยดำ เป็นเมนูอาหารที่เราไม่ได้ทำบ่อยนักนะคะ แต่เรามีวัตถุดิบพร้อมอยู่แล้ว นั่นก็คือพริกหวานหลากหลายสีค่ะ ซึ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไป พริกหวานก็จะเหี่ยวแห้ง ...

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ไก่ทอดกระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน
เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ ไก่ทอดกระเทียม วิธีทำไก่ทอดกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

ผัดมักกะโรนีไก่ สูตรอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่อง ผัดมักกะโรนีไก่ เมนูอร่อยสำหรับมื้อเที่ยงผัดมักกะโรนีไก่ เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามีเราวันนี้ค่ะ เมื่อคืนนี้ก็นั่งนึกอยู่นานเลยล่ะค่ะว่าวันนี้จะทำเมนูข้าวกล่องอะไรให้คุณสามีดี คิดไปคิดมาก็นึกไปถึงมักกะโรนีที่มีอยู่ ก็เลยออกมาเป็นผัดมักกะโรนีไก่อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ เป็นเมนูแบบกินกล่องเดียวจบไม่ต้องหากับข้าวเลยค่ะ แถมเป็นเมนูอาหารอร่อยทำง่ายไม่ยุ่งยาก เพราะวัตถุดิบที่ใช้เรามีอยู่แล้วมักกะโรนี ...