หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา ในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับร้อนๆ เคี้ยวกันหนุบหนับๆ นำมาทำเป็นอาหารกล่องง่ายๆ ที่คุณสามีกินแล้วติดอกติดใจ ทำให้กินบ่อยๆ ก็ไม่บ่นค่ะ

หมูทอดน้ำปลา เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

หลายๆคนคงชอบหน้าหมูต่างๆที่ขายตามข้างทาง ทั้งหมูเค็ม หมูหวาน หมูฝอย หรือหมูทอดเจียงฮาย และหลายๆคนก็คงคิดว่าการนึ่งทานเองนั้น มันช่างยากลำบากแท้ รวมทั้งเราด้วยค่ะ ลองมาสารพัดวิธีที่ใครๆแนะนำ ก็ไม่ได้นิ่มๆทานซักที ทั้งขาวแช่ค้างคืน หรือจะหุงด้วยหม้อหุงข้าว หรือนึ่งใส่น้ำใส่ชาม  จนมาจบที่ถุงผ้า(ซึ่งความจริงใช้ผ้าขาวบางก็ได้ค่ะ แต่คุณแม่สามีซื้อมาเป็นแบบถุงสำเร็จเลย) เลยได้นุ่มๆกินกัน วันนี้คุณสามีเลยได้ข้าวกล่องอร่อยไปกินที่ออฟฟิศค่ะ

สูตรอาหาร หมูทอดน้ำปลา กับ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. เขี้ยวงู แช่น้ำค้างคืน
  2. หมูสันคอ หั่นเป็นเส้นๆ 3 ขีด
  3. น้ำปลาดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วัตถุดิบหลัก น้ำปลา

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หมูทอดน้ำปลา กับ

เราจะหุงให้นุ่มๆ อร่อยๆ ด้วยการแช่ไว้ค้างคืนเลยค่ะ โดยใส่น้ำให้ท่วมประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้ แล้วค่อยนำมานึ่งในตอนเช้าค่ะ ส่วนหมูเราก็นำมาใส่กล่อง ก่อนจะใส่น้ำปลาคุณภาพดีลงไป แล้วหมักไว้ตั้งแต่กลางคืนเช่นกัน เพื่อให้รสชาติเข้าถึงเนื้อในของหมูมากที่สุด

ตอนเช้าเราก็นำใส่ถุงผ้า วางลงบนหม้อนึ่ง เปิดไฟแรงสุด เราวางถุงผ้าให้แบนๆราบไปตามความยาวของถุงนะคะ ไม่ใช่กองเป็นก้อนๆ และนึ่งน้ำเดือดๆด้านละ 10 นาที ก็พลิกด้านถุง นึ่งต่ออีก 10 นาที เราก็ได้นุ่มๆร้อนๆแล้วค่ะ จากนั้นเทออกจากถุง มาผึ่งในจานให้หายร้อนซักนิด ค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ

เมนูแนะนำ  หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน

ส่วนหมูเราก็ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเยอะพอสมควร รอจนน้ำมันร้อนดี จึงจะใส่เนื้อหมูที่เราหมักไว้ลงทอด โดยใช้ไฟแรงๆเลยค่ะ ใช้ตะหลิว หรือทับพีคอยคนหมูไม่ให้สุก หรือเกรียมแค่ด้านเดียว คอยพลิกด้านไปเรื่อยๆ เมื่อหมูสุกและสีสวยดีทั่วทั้งกะทะแล้ว ให้เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และรอให้หายร้อนค่อยนำใส่กล่องข้าวนะคะ ใส่กล่องข้าวตอนร้อนๆ ไม่ดีแน่ๆค่ะ

น้ำปลา ทอดในน้ำมันร้อนๆ
คอยกลับด้าน เพื่อให้สุกทั่ว และมีสีสวย
หมูค่อยๆ เริ่มเปลี่ยนสี
เปลี่ยนสีทั่วทั้งชิ้นแล้ว สีสวยแล้ว เตรียมตักขึ้น

  • ควรรอให้หายร้อนค่อยปิดฝากล่องข้าว เพราะถ้าร้อนเกินไปจะมีไอน้ำเยอะ ทำให้มีกลิ่น และเสียเร็วค่ะ
  • ถ้าหั่นหมูชิ้นหนาเหินไปจะทำให้หมูของเราสุกยากค่ะ แต่ถ้าหั่นชิ้นเล็กเกินไป ก็ทำให้เมื่อทอดแล้วจะแห้งเหนียวค่ะ ขนาดที่พอดี คือ ประมาณนิ้วชี้ค่ะ
  • เมนูข้าวกล่องวันนี้มีสารอาหารไม่ครบถ้วน ควรเสริมด้วยผักลวก หรือผลไม้สดๆนะคะ ^^
หมูทอดน้ำปลาเมนูข้าวกล่องวันนี้
น้ำปลาทอด ข้าวกล่องอร่อยๆ มื้อกลางวัน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูทอดน้ำปลาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่อง ทอดน้ำหลา ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องหมูทอดน้ำปลาของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อยไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ ไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

เมนูอาหารทอด

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

เมนูอาหารผัด

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูต้มยำอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

หอมใหญ่ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ วันนี้ เกือบจะเป็นอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่เราต้องการใส่กุ้งเพิ่มสีสัน สารอาหาร และความอร่อยให้กับข้าวกล่องวันนี้อีกสักนิด คุณสามีจะได้กินข้าวเที่ยงอย่างเอร็ดอร่อย เต็มความตั้งใจของเราค่ะ หอมใหญ่ผัดไข่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวกล้องผัดแหนมค่ะ

เมนูแนะนำ  ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ
เมนูข้าวกล่องประจำวัน ข้าวกล้องผัดแหนม ค่ะ ข้าวกล่องเมนูง่ายๆวันนี้เราใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลยค่ะ ข้าวกล้องสามสีเป็นข้าวที่หุงเหลือจากเมื่อวาน ผักก็ล้างเตรียมเอาไว้แล้ว เช้ามาเราก็นำผักมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ส่วนแหนมไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆหน่อยแล้วก็ลงมือผัดได้เลยค่ะข้าวกล้องผัดแหนม ...

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...