หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีข้าวเหนียวเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ เคี้ยวกันหนุบหนับๆ นำมาทำเป็นอาหารกล่องง่ายๆ ที่คุณสามีกินแล้วติดอกติดใจ ทำให้กินบ่อยๆ ก็ไม่บ่นค่ะ

หมูทอดน้ำปลา เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

หลายๆคนคงชอบข้าวเหนียวหน้าหมูต่างๆที่ขายตามข้างทาง ทั้งหมูเค็ม หมูหวาน หมูฝอย หรือหมูทอดเจียงฮาย และหลายๆคนก็คงคิดว่าการนึ่งข้าวเหนียวทานเองนั้น มันช่างยากลำบากแท้ รวมทั้งเราด้วยค่ะ ลองมาสารพัดวิธีที่ใครๆแนะนำ ก็ไม่ได้ข้าวเหนียวนิ่มๆทานซักที ทั้งข้าวเหนียวขาวแช่ค้างคืน หรือจะหุงด้วยหม้อหุงข้าว หรือนึ่งใส่น้ำใส่ชาม  จนมาจบที่ถุงผ้า(ซึ่งความจริงใช้ผ้าขาวบางก็ได้ค่ะ แต่คุณแม่สามีซื้อมาเป็นแบบถุงสำเร็จเลย) เลยได้ข้าวเหนียวนุ่มๆกินกัน วันนี้คุณสามีเลยได้ข้าวกล่องอร่อยไปกินที่ออฟฟิศค่ะ

สูตรอาหาร หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียว

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู แช่น้ำค้างคืน
  2. หมูสันคอ หั่นเป็นเส้นๆ 3 ขีด
  3. น้ำปลาดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วัตถุดิบหลัก น้ำปลา

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวเราจะหุงให้นุ่มๆ อร่อยๆ ด้วยการแช่ข้าวเหนียวไว้ค้างคืนเลยค่ะ โดยใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียวประมาณ 2 ข้อนิ้วชี้ แล้วค่อยนำมานึ่งในตอนเช้าค่ะ ส่วนหมูเราก็นำมาใส่กล่อง ก่อนจะใส่น้ำปลาคุณภาพดีลงไป แล้วหมักไว้ตั้งแต่กลางคืนเช่นกัน เพื่อให้รสชาติเข้าถึงเนื้อในของหมูมากที่สุด

ตอนเช้าเราก็นำข้าวเหนียวใส่ถุงผ้า วางลงบนหม้อนึ่ง เปิดไฟแรงสุด เราวางถุงผ้าให้แบนๆราบไปตามความยาวของถุงนะคะ ไม่ใช่กองเป็นก้อนๆ และนึ่งน้ำเดือดๆด้านละ 10 นาที ก็พลิกด้านถุง นึ่งต่ออีก 10 นาที เราก็ได้ข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆแล้วค่ะ จากนั้นเทข้าวเหนียวออกจากถุง มาผึ่งในจานให้หายร้อนซักนิด ค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ

ส่วนหมูเราก็ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเยอะพอสมควร รอจนน้ำมันร้อนดี จึงจะใส่เนื้อหมูที่เราหมักไว้ลงทอด โดยใช้ไฟแรงๆเลยค่ะ ใช้ตะหลิว หรือทับพีคอยคนหมูไม่ให้สุก หรือเกรียมแค่ด้านเดียว คอยพลิกด้านไปเรื่อยๆ เมื่อหมูสุกและสีสวยดีทั่วทั้งกะทะแล้ว ให้เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และรอให้หายร้อนค่อยนำใส่กล่องข้าวนะคะ ใส่กล่องข้าวตอนร้อนๆ ไม่ดีแน่ๆค่ะ

น้ำปลา ทอดในน้ำมันร้อนๆ
คอยกลับด้าน เพื่อให้สุกทั่ว และมีสีสวย
หมูค่อยๆ เริ่มเปลี่ยนสี
เปลี่ยนสีทั่วทั้งชิ้นแล้ว สีสวยแล้ว เตรียมตักขึ้น

  • ข้าวเหนียวควรรอให้หายร้อนค่อยปิดฝากล่องข้าว เพราะถ้าร้อนเกินไปจะมีไอน้ำเยอะ ทำให้ข้าวเหนียวมีกลิ่น และเสียเร็วค่ะ
  • ถ้าหั่นหมูชิ้นหนาเหินไปจะทำให้หมูของเราสุกยากค่ะ แต่ถ้าหั่นชิ้นเล็กเกินไป ก็ทำให้เมื่อทอดแล้วจะแห้งเหนียวค่ะ ขนาดที่พอดี คือ ประมาณนิ้วชี้ค่ะ
  • เมนูข้าวกล่องวันนี้มีสารอาหารไม่ครบถ้วน ควรเสริมด้วยผักลวก หรือผลไม้สดๆนะคะ ^^
หมูทอดน้ำปลาเมนูข้าวกล่องวันนี้
น้ำปลาทอด ข้าวกล่องอร่อยๆ มื้อกลางวัน
เมนูแนะนำ  ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูทอดน้ำปลาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่อง ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำหลา ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องหมูทอดน้ำปลาของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่มวันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

หมูกรอบ เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หรือแม้แต่ข้าวกล่องที่คนชอบสั่ง ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่าเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อมเถอะ เดี๋ยวก็มีคนสั่งกิน วันนี้เราก็เลยขอนำเสนอ หมูกรอบที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ เพราะคุณแม่เราซื้อหมูกรอบมาให้พอดี ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง ดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ ผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

พะแนงทูน่า อร่อยง่าย รสชาติดี

ข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ พะแนงทูน่า

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ
พะแนงทูน่า ปลาทูน่า หรือปลาโอของไทยๆ ที่เรานำมาทำข้าวกล่องให้คุณสามีวันนี้ เป็นปลาที่ผ่านการนึ่ง และนำมาหั่นเป็นท่อนเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบออกมาทำอาหารกล่อง หรือมื้อเร่งด่วนได้ทันที อย่างเช้าวันนี้ค่ะถ้าพูดถึงอาหารประเภทพะแนงแล้ว ...

หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ลาบเห็ดแชมปิญอง ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ลาบ เป็นเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ที่เราอยากทำให้คุณสามีกินในวันนี้ เพราะเมื่อวานนี้เราไปเดินซื้อวัตถุดิในห้างมา เห็นมีเห็นแชมปิญองลดราคา ซึ่งเห็นชนิดนี้มีความนุ่ม และอร่อยมากทีเดียว ซึ่งไม่ค่อยจะมีเห็ดสดมาให้เลือกซื้อซักเท่าไหร่ วันนี้เห็นแล้วอดไม่ได้ค่ะ เลยซื้อมาทำเมนูอร่อยๆ ...

พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว

ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยหอมๆ เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้อร่อยๆ จากกระป๋อง ...