หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ขิงอ่อนๆ ก็มีให้เลือกซื้อมากินได้อย่างจุใจเลยค่ะ ใครชอบกินขิงอ่อนผัดกับหมูแบบนี้ ลองดูวิธีทำกันค่ะ รับรองได้ว่าไม่ยากจริงๆ

หมูผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ในวันนี้ค่ะ

หมูผัดขิง ในช่วงเริ่มต้นฤดูฝนแบบนี้ ขิงอ่อนๆ ก็เริ่มมีวางขายทั่วไปในตลาด ซื้อมาทำหมูผัดขิงอร่อยๆ ที่มีความเผ็ดเล็กน้อย แต่ร้อนเบาๆ เพราะขิงที่ยังไม่แก่จัด ใครเป็นหวัดจากช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงเปลี่ยนฤดูกาล จากร้อนสู่ฝนแบบนี้ จะลองทำหมูผัดขิง เมนูอาหารง่ายๆจานนี้ดูสักหน่อยก็น่าจะดี ทำเป็นข้าวกล่องมื้อกลางวันก็ได้ เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

สูตรอาหาร หมูผัดขิง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ขิงอ่อน 3 ขีด
  2. หัวหอมใหญ่ 1 หัวเล็กๆ
  3. หมูชิ้น 3 ขีด
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโตํะ
หมูผัดขิงต้องใส่หอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ
หมูผัดขิงต้องใส่หอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ
ขิงอ่อนๆ หั่นฝอยๆ
ขิงอ่อนๆ หั่นฝอยๆ
หมูชิ้น ลืมไม่ได้นะคะ
หมูชิ้น ลืมไม่ได้นะคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หมูผัดขิง

หมูผัดขิงทำง่ายค่ะ แต่ขั้นตอนการเตรียมขิงของข้าวกล่องวันนี้ อาจจะดูลำบากไปสักหน่อย และเราควรเตรียมเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนค่ะ เพราะอาจจะทำให้เสียเวลามากเกินไปในตอนเช้า เพราะต้องหั่นขิงให้เป็นแว่นๆก่อน จากนั้นก็นำมาซอยเป็นเส้นๆ อีกครั้งหนึ่ง ซึ่งในขั้นตอนการหั่นนี้ ถ้าใครไม่ชำนาญในการหั่นในปริมาณเยอะๆ แบบนี้อาจจะทำให้ต้องใช้เวลามาก หั่นในตอนเช้าไม่ทันแน่ๆค่ะ

แต่ถ้าใครคิดว่าจะหาซื้อขิงแบบหั่นสำเร็จแล้วในตลาด มาปรุงอาหาร ก็มีขายอยู่บ้าง แต่ขอให้ระวังสักนิด เพราะบางทีผู้ค้าอาจจะมีการนำไปแช่น้ำยา หรือสารเคมีบางชนิด เพื่อให้ขิงอ่อน ที่หั่นเสร็จไว้แล้ว ไม่ดำ ไม่แห้ง ดูสดสวย สามารถคงสภาพเดิมอยู่ได้นาน ซึ่งตรงนี้สำคัญมากสำหรับสุขภาพของเรานะคะ ทางที่ดี ยอมเสียเวลาสักนิด ซื้อมาล้างและหั่นเอง สบายใจกว่าค่ะ

หมูผัดขิงเราจะไม่ใส่กระเทียมลงไปนะคะ เดี๋ยวกลิ่นกระเทียม กับกลิ่นขิงจะตีกันค่ะ และเช่นเคย เราจะปรุงอาหารโดยเริ่มจากตั้งกระทะบนเตา รอให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็เทขิงอ่อน ที่เราหั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนขิงอ่อนเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็ใส่หมูชิ้นลงไปค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ อีกครั้งจนกระทั่งหมูเริ่มสุก ก็ใส่หัวหอมใหญ่ หั่นฝอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วสักพัก ก็ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ชิมรสตามความชอบ จากนั้นก็ผัดต่อ จนกระทั่งขิงสุกโดยทั่วถึงแล้ว ก็ปิดเตา รอให้เย็นสักเล็กน้อย ก็ตักใส่กล่องเตรียม เป็นข้าวกล่องให้คุณสามี หรือคนที่เรารักได้ทันทีค่ะ

ผัดขิงก่อนค่ะ ให้สุกเลย
ผัดขิงก่อนค่ะ ให้สุกเลย
ใส่หมูชิ้น ตามลงไป
ใส่หมูชิ้น ตามลงไป
ผัดให้เข้ากัน และให้หมูสุกด้วย
ผัดให้เข้ากัน และให้หมูสุกด้วย
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซอสค่ะ
ปรุงรสด้วยซอสค่ะ

Tips & Tricks

  • ขิงอ่อนจะสุกง่าย ไม่ต้องผัดนานๆเหมือนขิงแก่ การดูว่าสุกหรือไม่ให้ดูที่ความอ่อนตัวของเส้นขิงที่เราซอย และเนื้อขิงที่จะเริ่มใสค่ะ
  • เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
  • ที่เขาขายๆกันจะใส่เห็ดหูหนูดำลงไปผัดด้วย ช่วยลดความร้อนจากขิงได้ดีค่ะ แต่เราหาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่นะคะ ^^
หมูผัดขิงเมนูอาหารกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิง เมนูอาหารกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิงข้าวกล่องพร้อมกิน
ข้าวกล่องพร้อมกินแล้วค่ะ
เมนูแนะนำ  ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูอร่อยของคนกินเจ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูผัดขิงเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องกินเองง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำเมนูมังสวิรัตินะคะ นั่นก็คือ ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหารทอด
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด
มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

กินอร่อยแบบเส้น
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว แค่ปลากับซีอิ๊ว ความอร่อยก็เกิดขึ้นได้

ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว แค่ปลากับซีอิ๊ว ความอร่อยก็เกิดขึ้นได้

ปลาอินทรีเป็นปลาที่มีเนื้อเยอะ และก้างน้อย เวลาเอามาทำเมนูอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือทอด ก็กินง่ายไม่ต้องคอยระมัดระวังก้างปลามากนัก ทำให้ปลาอินทรีเป็นที่นิยมในการนำมาปรุงอาหารมาก อีกทั้งเนื้อปลาอินทรียังมีความนุ่ม เนื้อแน่น และความหวานอร่อยของเนื้อปลาอินทรีสดๆ ...

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย

ผัดคะน้าปลากระป๋อง ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้

เมนูแนะนำ  ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข
ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ อีกเมนูนึง ที่นำโปรตีนจากเนื้อปลากระป๋อง มารวมเข้ากับผักที่มีประโยชน์ และคุ้นเคยกันดี อย่างผักคะน้า จึงได้เมนูอร่อยที่เรียกว่า คะน้าปลากระป๋อง ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ไข่เจียวภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูข้าวผัดกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...