หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ขิงอ่อนๆ ก็มีให้เลือกซื้อมากินได้อย่างจุใจเลยค่ะ ใครชอบกินขิงอ่อนผัดกับหมูแบบนี้ ลองดูวิธีทำกันค่ะ รับรองได้ว่าไม่ยากจริงๆ

หมูผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ในวันนี้ค่ะ

เมนูอาหารง่ายๆหมูผัดขิง ในช่วงเริ่มต้นฤดูฝนแบบนี้ ขิงอ่อนๆ ก็เริ่มมีวางขายทั่วไปในตลาด ซื้อมาทำหมูผัดขิงอร่อยๆ ที่มีความเผ็ดเล็กน้อย แต่ร้อนเบาๆ เพราะขิงที่ยังไม่แก่จัด ใครเป็นหวัดจากช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงเปลี่ยนฤดูกาล จากร้อนสู่ฝนแบบนี้ จะลองทำหมูผัดขิง เมนูอาหารง่ายๆจานนี้ดูสักหน่อยก็น่าจะดี ทำเป็นข้าวกล่องมื้อกลางวันก็ได้ เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

สูตรอาหาร หมูผัดขิง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ขิงอ่อน 3 ขีด
  2. หัวหอมใหญ่ 1 หัวเล็กๆ
  3. หมูชิ้น 3 ขีด
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโตํะ
หมูผัดขิงต้องใส่หอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ
ขิงอ่อนๆ หั่นฝอยๆ
หมูชิ้น ลืมไม่ได้นะคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หมูผัดขิง

หมูผัดขิงทำง่ายค่ะ แต่ขั้นตอนการเตรียมขิงของข้าวกล่องวันนี้ อาจจะดูลำบากไปสักหน่อย และเราควรเตรียมเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนค่ะ เพราะอาจจะทำให้เสียเวลามากเกินไปในตอนเช้า เพราะต้องหั่นขิงให้เป็นแว่นๆก่อน จากนั้นก็นำมาซอยเป็นเส้นๆ อีกครั้งหนึ่ง ซึ่งในขั้นตอนการหั่นนี้ ถ้าใครไม่ชำนาญในการหั่นในปริมาณเยอะๆ แบบนี้อาจจะทำให้ต้องใช้เวลามาก หั่นในตอนเช้าไม่ทันแน่ๆค่ะ

แต่ถ้าใครคิดว่าจะหาซื้อขิงแบบหั่นสำเร็จแล้วในตลาด มาปรุงอาหาร ก็มีขายอยู่บ้าง แต่ขอให้ระวังสักนิด เพราะบางทีผู้ค้าอาจจะมีการนำไปแช่น้ำยา หรือสารเคมีบางชนิด เพื่อให้ขิงอ่อน ที่หั่นเสร็จไว้แล้ว ไม่ดำ ไม่แห้ง ดูสดสวย สามารถคงสภาพเดิมอยู่ได้นาน ซึ่งตรงนี้สำคัญมากสำหรับสุขภาพของเรานะคะ ทางที่ดี ยอมเสียเวลาสักนิด ซื้อมาล้างและหั่นเอง สบายใจกว่าค่ะ

หมูผัดขิงเราจะไม่ใส่กระเทียมลงไปนะคะ เดี๋ยวกลิ่นกระเทียม กับกลิ่นขิงจะตีกันค่ะ และเช่นเคย เราจะปรุงอาหารโดยเริ่มจากตั้งกระทะบนเตา รอให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็เทขิงอ่อน ที่เราหั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนขิงอ่อนเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็ใส่หมูชิ้นลงไปค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ อีกครั้งจนกระทั่งหมูเริ่มสุก ก็ใส่หัวหอมใหญ่ หั่นฝอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วสักพัก ก็ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ชิมรสตามความชอบ จากนั้นก็ผัดต่อ จนกระทั่งขิงสุกโดยทั่วถึงแล้ว ก็ปิดเตา รอให้เย็นสักเล็กน้อย ก็ตักใส่กล่องเตรียม เป็นข้าวกล่องให้คุณสามี หรือคนที่เรารักได้ทันทีค่ะ

ผัดขิงก่อนค่ะ ให้สุกเลย
ใส่หมูชิ้น ตามลงไป
ผัดให้เข้ากัน และให้หมูสุกด้วย
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซอสค่ะ

  • ขิงอ่อนจะสุกง่าย ไม่ต้องผัดนานๆเหมือนขิงแก่ การดูว่าสุกหรือไม่ให้ดูที่ความอ่อนตัวของเส้นขิงที่เราซอย และเนื้อขิงที่จะเริ่มใสค่ะ
  • เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
  • เมนูผัดขิงที่เขาขายๆกันจะใส่เห็ดหูหนูดำลงไปผัดด้วย ช่วยลดความร้อนจากขิงได้ดีค่ะ แต่เราหาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่นะคะ ^^
หมูผัดขิง เมนูอาหารกล่องอร่อยๆ
ข้าวกล่องพร้อมกินแล้วค่ะ
เมนูแนะนำ  หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูผัดขิงเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องกินเองง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดบ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากเนี่ย ผัดกะเพรา ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำเมนูหมึกผัด ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารจานเดียว ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบเมนูเซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

แหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หน่อไม้ผัดพริกแกง ใส่หมู เผ็ดแต่อร่อย

หน่อไม้ ใส่หมู เมนูหน่อไม้อีกแล้วค่ะวันนี้ คุณสามียังๆไม่เบื่อเมนูอาหารที่เป็นหน่อไม้ วันนี้ก็เลยจัดหน่อไม้ให้ซะเลย เมนูอาหารนี้เราเลือกใส่หมูหั่นเป็นชิ้น เพราะเราว่าถ้ามองเห็นหมูเป็นชิ้นๆ จะดูน่ากินกว่าแบบหมูสับค่ะ แต่ก็เลือกปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบได้นะคะ อ้อ ...

พะแนงทูน่า อร่อยง่าย รสชาติดี

ข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้ ทูน่า

เมนูแนะนำ  คะน้าหมูกรอบ อร่อยแบบนี้ ใครๆก็ชอบ
ทูน่า หรือปลาโอของไทยๆ ที่เรานำมาทำข้าวกล่องให้คุณสามีวันนี้ เป็นปลาที่ผ่านการนึ่ง และนำมาหั่นเป็นท่อนเก็บเข้าตู้เย็นเอาไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบออกมาทำอาหารกล่อง หรือมื้อเร่งด่วนได้ทันที อย่างเช้าวันนี้ค่ะถ้าพูดถึงอาหารประเภทแล้ว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ เมนูอาหารอย่างข้าวผัดหนำเลี๊ยบนี้คุณสามีไม่เคยกินหรอกนะคะ แต่สำหรับเรา เราว่าอร่อยดีนะ เพราะเราชอบเอาลูกหนำเลี๊ยบมาผัดกับหมูสับ และคิดว่าเมนูอาหารวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนคงเคยกิน วันนี้ก็เลยผัดกับข้าวขึ้นมา ให้คุณสามีลองกินดูค่ะ เราจัดใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อยเลย ...