หมูผัดขิง เมนูเผ็ดร้อน จากขิงอ่อนๆ

หมูผัดขิง กับข้าวที่มีวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และคุณสามีก็ชอบกินด้วยค่ะ ก็เลยจัดให้เป็นเมนูข้าวกล่องมื้อเที่ยงไปเลย แต่ผัดทีเดียว แล้วแบ่งหมูผัดขิงไว้กินที่บ้านด้วย เพราะเราก็ชอบเหมือนกัน ตั้งหน้าตั้งตารอหน้าฝนเลยนะคะ พอฝนมา ขิงอ่อนๆ ก็มีให้เลือกซื้อมากินได้อย่างจุใจเลยค่ะ ใครชอบกินขิงอ่อนผัดกับหมูแบบนี้ ลองดูวิธีทำกันค่ะ รับรองได้ว่าไม่ยากจริงๆ

หมูผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ในวันนี้ค่ะ

หมูผัดขิง ในช่วงเริ่มต้นฤดูฝนแบบนี้ ขิงอ่อนๆ ก็เริ่มมีวางขายทั่วไปในตลาด ซื้อมาทำหมูผัดขิงอร่อยๆ ที่มีความเผ็ดเล็กน้อย แต่ร้อนเบาๆ เพราะขิงที่ยังไม่แก่จัด ใครเป็นหวัดจากช่วงอากาศเปลี่ยนแปลงเปลี่ยนฤดูกาล จากร้อนสู่ฝนแบบนี้ จะลองทำหมูผัดขิง จานนี้ดูสักหน่อยก็น่าจะดี ทำเป็นข้าวกล่องมื้อกลางวันก็ได้ เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

สูตรอาหาร หมูผัดขิง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ขิงอ่อน 3 ขีด
  2. หัวหอมใหญ่ 1 หัวเล็กๆ
  3. หมูชิ้น 3 ขีด
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโตํะ
หมูผัดขิงต้องใส่หอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ
หมูผัดขิงต้องใส่หอมหัวใหญ่ด้วยค่ะ
ขิงอ่อนๆ หั่นฝอยๆ
ขิงอ่อนๆ หั่นฝอยๆ
หมูชิ้น ลืมไม่ได้นะคะ
หมูชิ้น ลืมไม่ได้นะคะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร หมูผัดขิง

หมูผัดขิงทำง่ายค่ะ แต่ขั้นตอนการเตรียมขิงของข้าวกล่องวันนี้ อาจจะดูลำบากไปสักหน่อย และเราควรเตรียมเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนค่ะ เพราะอาจจะทำให้เสียเวลามากเกินไปในตอนเช้า เพราะต้องหั่นขิงให้เป็นแว่นๆก่อน จากนั้นก็นำมาซอยเป็นเส้นๆ อีกครั้งหนึ่ง ซึ่งในขั้นตอนการหั่นนี้ ถ้าใครไม่ชำนาญในการหั่นในปริมาณเยอะๆ แบบนี้อาจจะทำให้ต้องใช้เวลามาก หั่นในตอนเช้าไม่ทันแน่ๆค่ะ

แต่ถ้าใครคิดว่าจะหาซื้อขิงแบบหั่นสำเร็จแล้วในตลาด มาปรุงอาหาร ก็มีขายอยู่บ้าง แต่ขอให้ระวังสักนิด เพราะบางทีผู้ค้าอาจจะมีการนำไปแช่น้ำยา หรือสารเคมีบางชนิด เพื่อให้ขิงอ่อน ที่หั่นเสร็จไว้แล้ว ไม่ดำ ไม่แห้ง ดูสดสวย สามารถคงสภาพเดิมอยู่ได้นาน ซึ่งตรงนี้สำคัญมากสำหรับสุขภาพของเรานะคะ ทางที่ดี ยอมเสียเวลาสักนิด ซื้อมาล้างและหั่นเอง สบายใจกว่าค่ะ

หมูผัดขิงเราจะไม่ใส่กระเทียมลงไปนะคะ เดี๋ยวกลิ่นกระเทียม กับกลิ่นขิงจะตีกันค่ะ และเช่นเคย เราจะปรุงอาหารโดยเริ่มจากตั้งกระทะบนเตา รอให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็เทขิงอ่อน ที่เราหั่นไว้เรียบร้อยแล้วลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนขิงอ่อนเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย ก็ใส่หมูชิ้นลงไปค่ะ ผัดไปเรื่อยๆ อีกครั้งจนกระทั่งหมูเริ่มสุก ก็ใส่หัวหอมใหญ่ หั่นฝอยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วสักพัก ก็ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ชิมรสตามความชอบ จากนั้นก็ผัดต่อ จนกระทั่งขิงสุกโดยทั่วถึงแล้ว ก็ปิดเตา รอให้เย็นสักเล็กน้อย ก็ตักใส่กล่องเตรียม เป็นข้าวกล่องให้คุณสามี หรือคนที่เรารักได้ทันทีค่ะ

ผัดขิงก่อนค่ะ ให้สุกเลย
ผัดขิงก่อนค่ะ ให้สุกเลย
ใส่หมูชิ้น ตามลงไป
ใส่หมูชิ้น ตามลงไป
ผัดให้เข้ากัน และให้หมูสุกด้วย
ผัดให้เข้ากัน และให้หมูสุกด้วย
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป
ใส่หอมหัวใหญ่ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซอสค่ะ
ปรุงรสด้วยซอสค่ะ

  • ขิงอ่อนจะสุกง่าย ไม่ต้องผัดนานๆเหมือนขิงแก่ การดูว่าสุกหรือไม่ให้ดูที่ความอ่อนตัวของเส้นขิงที่เราซอย และเนื้อขิงที่จะเริ่มใสค่ะ
  • เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
  • ขิงที่เขาขายๆกันจะใส่เห็ดหูหนูดำลงไปผัดด้วย ช่วยลดความร้อนจากขิงได้ดีค่ะ แต่เราหาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่นะคะ ^^
หมูผัดขิงเมนูอาหารกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิง เมนูอาหารกล่องอร่อยๆ
หมูผัดขิงข้าวกล่องพร้อมกิน
ข้าวกล่องพร้อมกินแล้วค่ะ
เมนูแนะนำ  ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูผัดขิงเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องกินเองง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ ไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อยไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

เมนูอาหารทอด
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด
เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมาทะเล กินอร่อย ไม่เมา

เซี่ยงไฮ้ทะเล เมนู ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเน้นๆ จากพริกไทยอ่อน ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมๆ จากใบกระเพรา และใบมะกรูดด้วย เป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่าเผ็ดแต่ก็อร่อย ซึ่งคุณสามีเราชอบทะเลมากอีกเหมือนกัน เวลาไปกินร้านอาหารจีนที่มีเมนูนี้นะคะ ...

ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

ผัดกะเพราแดดเดียว จากแดดเดียว ที่มีรสชาติความหวานอร่อยอยู่ในตัวเองอยู่แล้ว และคุณสามีชอบมากๆ ผ่านไปที่ปราณบุรีทีไร เป็นต้องขอแวะไปซื้อเสียทุกครั้ง แห้งๆ แบบนี้นำมาเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานเป็นเดือนๆเชียวค่ะ ความจริง แดดเดียว ...

กินอร่อยแบบเส้น
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัด เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบ ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์

ผัดผักรวมมิตร อร่อยง่ายๆ หลากประโยชน์

ผัดผักรวม เมนูข้าวกล่องแสนอร่อยของวันจันทร์ วันแห่งการเริ่มต้นการทำงานสัปดาห์ใหม่ของคุณสามีค่ะ ^^ เราเลือกเมนูอาหารสำหรับวันทำงานวันแรกเป็นผัดผักรวม เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักต่างๆ และเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย อร่อยแบบมีคุณประโยชน์ แถมทำง่ายมาก ด้วยนะคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...