หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูหมูผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้เมนูผัดชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง มักจะบรรจุไว้ในเมนูเพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ ตามความต้องการ
ขึ้นชื่อว่าพริก แม้ว่าจะเผ็ด แต่สาร Capsaisin ที่มีอยู่ในเมล็ดพริกกลับเป็นตัวช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง จึงมีส่วนช่วยในการบำบัดโรคเบาหวานได้ แต่ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า แค่ทานพริกอย่างเดียวแล้วจะรักษาโรคได้นะคะ (แต่ถึงแม้ถ้ากินแล้วช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ ก็คงไม่มีใครกินได้มากขนาดทำให้เบาหวานลดละมั้งคะ) เพราะไม่มีอะไรที่ให้ผลดีแต่เพียงด้านเดียวหรอกค่ะ เหรียญมีสองด้านเสมอ เรื่องของอาหารการกิน หรือสมุนไพร ก็เช่นเดียวกันค่ะ เราคงเคยได้ยินคำเตือนกันบ่อยๆ เวลามีกระแสการกิน สมุนไพรต่างๆ ว่าอย่าตามกระแส อย่าทานมากไป เพราะจะทำให้เกิดผลข้างเคียง อย่างนั้นอย่างนี้ อยู่เป็นประจำใช่ไหมคะ
เมนูหมูผัดพริกหยวก เป็นเมนูอาหารทำกินเองได้ง่ายๆ ค่ะ แถมยังเป็นเมนูอร่อยๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นาน และเป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอีกด้วย ร้านข้าวแกงทั่วไป ก็มักจะมีเมนูนี้ให้เราเลือกซื้อเช่นกัน เพราะความง่าย ใช้เวลาไม่นาน และอร่อย ดังนั้น วันนี้เราจึงเลือกเมนูนี้มาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามีค่ะ ถ้าพริกที่เราได้มาจะเผ็ดไปบ้าง เราก็สามารถปรับลดปริมาณพริกลงได้อีก ซึ่งจะทำให้เมนูหมูผัดพริกหยวกที่เราทำ ไม่เผ็ดจนเกินไปค่ะ และเราก็แถมไข่ดาวให้ไปอีก 1 ฟองค่ะ จะได้ไม่รู้สึกเผ็ดมากจนเกินไป
สูตรอาหาร หมูผัดพริกหยวก ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
- แครอทขนาดกลาง 1 ท่อน ยาวประมาณ 3 นิ้ว
- พริกหยวก 2 ขีด
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- หมู 2 ขีด
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน/วิธีทำ หมูผัดพริกหยวก
เมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ เตรียมวัตถุดิบไม่ยากเลยค่ะ เพราะปกติ เนื้อหมู เราจะมีการหั่น และแบ่งเอาใส่ถุงพลาสติกใส่ไว้ในช่องแช่แข็งอยู่แล้ว เมื่อต้องการนำมาปรุงอาหาร เราก็นำมาพักแช่เอาไว้ในช่องแช่ธรรมดาตั้งแต่ตอนกลางคืนได้เลยค่ะ พอเช้า ก็นำมาปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น ส่วนพริกหยวก จำนวนพริกไม่มากนัก เราสามารถล้าง และหั่น ในตอนเช้าได้เลย รวมถึงหัวหอมใหญ่ด้วยค่ะ สามารถทำในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่มากนัก แต่ถ้าใครจะปอกและหั่นวัตถุดิบทั้งสอง เก็บเข้ากล่องไว้ในตู้เย็น ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็ได้นะคะ ตอนเช้าก็นำมาผัดอย่างเดียว ไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่มอีก ทำให้ประหยัดเวลาได้ อ้อ ส่วนกระเทียมเรานำมาแกะเปลือก ตบ และสับให้เรียบร้อยก่อนนะคะ ก่อนจะนำไปเจียว
เริ่มต้นการทำหมูผัดพริกหยวก ข้าวกล่องของเราเลยค่ะ ตั้งกระทะบนเตาไฟรอจนร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อเจียวกระเทียมก่อนค่ะ เมื่อกระเทียมหอม ก็ใส่แครอทลงไปก่อน เพราะแครอทสุกยากค่ะ ผัดได้สักพัก เราก็ใส่หมูลงไปผัดจนเกือบๆจะสุก ก็ใส่พริกหยวกและหัวหอมใหญ่ที่เราหั่นเตรียมเอาไว้แล้วลงไปได้เลยค่ะ เมื่อใส่วัตถุดิบลงไปหมดแล้วก็ผัดให้เข้ากันและสุกดี จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดเตา รอให้เย็น และนำไปใส่กล่องข้าว ให้คุณสามีได้แล้วล่ะค่ะ ง่ายๆ เพียงเท่านี้ คุณสามีก็มีข้าวกล่องอร่อยๆ ไว้ทานมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ
- พริกหยวกหาไม่ได้ ใช้พริกหนุ่ม หรือพริกหวานแทนก็ได้ค่ะ ความเผ็ดไม่พอก็ตบพริกใส่เพิ่มลงไปก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ
- เมนูนี้สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายอย่างค่ะ ทั้งไก่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อวัว ฯ
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูผัดพริกหยวกเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำหมูผัดพริกหยวก ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย
ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นเมนูเจค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ
ไข่เจียวหมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...
ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ
ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของเมนูลาบที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...
ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ผัดกะเพรา ยังไงก็อร่อย
ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ เมื่อคืนนี้เปิดตู้เย็น เพื่อมองหาวัตถุดิบทำอาหาร เพื่อนำมาปรุงเมนูข้าวกล่องให้กับคุณสามีในเช้าวันนี้ นึกอยู่นานว่าจะทำเมนูอะไรดี แต่ในที่สุดสายตาก็กวาดไปเจอเข้ากับหอยแมลงภู่ชิลี แบบแช่แข็ง ที่ยังเหลืออยู่จากการทำเมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ จึงเป็นที่มาของผัดกะเพราหอยแมลงภู่วันนี้ค่ะ เมนูผัดกะเพราที่คุ้นเคยกันดี คุณสามีไม่ปฏิเสธแน่นอน
ผัดกะเพราหอยแมลงภู่ ...
มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย
มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ
ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูอาหารมังสวิรัติง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...
ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว แค่ปลากับซีอิ๊ว ความอร่อยก็เกิดขึ้นได้
ปลาอินทรีย่างซีอิ๊ว ปลาอินทรีเป็นปลาที่มีเนื้อเยอะ และก้างน้อย เวลาเอามาทำเมนูอาหารประเภทปิ้งย่าง หรือทอด ก็กินง่ายไม่ต้องคอยระมัดระวังก้างปลามากนัก ทำให้ปลาอินทรีเป็นที่นิยมในการนำมาปรุงอาหารมาก อีกทั้งเนื้อปลาอินทรียังมีความนุ่ม เนื้อแน่น และความหวานอร่อยของเนื้อปลาอินทรีสดๆ ...
ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย
ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้
ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...
สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว
สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียว
สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นเมนูอาหารง่ายๆแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ...
