หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้ชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง มักจะบรรจุไว้ในเมนูเพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ ตามความต้องการ

หมูผัดพริกหยวก ข้าวกล่องอร่อยค่ะ

ขึ้นชื่อว่าพริก แม้ว่าจะเผ็ด แต่สาร Capsaisin ที่มีอยู่ในเมล็ดพริกกลับเป็นตัวช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง จึงมีส่วนช่วยในการบำบัดโรคเบาหวานได้ แต่ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า แค่ทานพริกอย่างเดียวแล้วจะรักษาโรคได้นะคะ (แต่ถึงแม้ถ้ากินแล้วช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ ก็คงไม่มีใครกินได้มากขนาดทำให้เบาหวานลดละมั้งคะ) เพราะไม่มีอะไรที่ให้ผลดีแต่เพียงด้านเดียวหรอกค่ะ เหรียญมีสองด้านเสมอ เรื่องของอาหารการกิน หรือสมุนไพร ก็เช่นเดียวกันค่ะ เราคงเคยได้ยินคำเตือนกันบ่อยๆ เวลามีกระแสการกิน สมุนไพรต่างๆ ว่าอย่าตามกระแส อย่าทานมากไป เพราะจะทำให้เกิดผลข้างเคียง อย่างนั้นอย่างนี้ อยู่เป็นประจำใช่ไหมคะ

ผัดพริกหยวก เป็นเมนูอาหารทำกินเองได้ง่ายๆ ค่ะ แถมยังเป็นเมนูอร่อยๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นาน และเป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอีกด้วย ร้านข้าวแกงทั่วไป ก็มักจะมีเมนูนี้ให้เราเลือกซื้อเช่นกัน เพราะความง่าย ใช้เวลาไม่นาน และอร่อย ดังนั้น วันนี้เราจึงเลือกเมนูนี้มาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามีค่ะ ถ้าพริกที่เราได้มาจะเผ็ดไปบ้าง เราก็สามารถปรับลดปริมาณพริกลงได้อีก ซึ่งจะทำให้ผัดพริกหยวกที่เราทำ ไม่เผ็ดจนเกินไปค่ะ และเราก็แถมไข่ดาวให้ไปอีก 1 ฟองค่ะ จะได้ไม่รู้สึกเผ็ดมากจนเกินไป

สูตรอาหาร หมูผัดพริกหยวก ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. แครอทขนาดกลาง 1 ท่อน ยาวประมาณ 3 นิ้ว
  2. พริกหยวก 2 ขีด
  3. หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
  4. หมู 2 ขีด
  5. กระเทียม 5 กลีบ
  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบไม่มาก หอมใหญ่ แครอน พริกหยวก และเนื้อหมู
กระเทียมสับ ด้วยค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำ หมูผัดพริกหยวก

เมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ เตรียมวัตถุดิบไม่ยากเลยค่ะ เพราะปกติ เนื้อหมู เราจะมีการหั่น และแบ่งเอาใส่ถุงพลาสติกใส่ไว้ในช่องแช่แข็งอยู่แล้ว เมื่อต้องการนำมาปรุงอาหาร เราก็นำมาพักแช่เอาไว้ในช่องแช่ธรรมดาตั้งแต่ตอนกลางคืนได้เลยค่ะ พอเช้า ก็นำมาปรุงอาหารได้ง่ายขึ้น ส่วนพริกหยวก จำนวนพริกไม่มากนัก เราสามารถล้าง และหั่น ในตอนเช้าได้เลย รวมถึงหัวหอมใหญ่ด้วยค่ะ สามารถทำในตอนเช้าได้ โดยใช้เวลาไม่มากนัก แต่ถ้าใครจะปอกและหั่นวัตถุดิบทั้งสอง เก็บเข้ากล่องไว้ในตู้เย็น ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็ได้นะคะ ตอนเช้าก็นำมาผัดอย่างเดียว ไม่ต้องเตรียมอะไรเพิ่มอีก ทำให้ประหยัดเวลาได้ อ้อ ส่วนกระเทียมเรานำมาแกะเปลือก ตบ และสับให้เรียบร้อยก่อนนะคะ ก่อนจะนำไปเจียว

เมนูแนะนำ  เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เริ่มต้นการทำหมูผัดพริกหยวก ข้าวกล่องของเราเลยค่ะ ตั้งกระทะบนเตาไฟรอจนร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อเจียวกระเทียมก่อนค่ะ เมื่อกระเทียมหอม ก็ใส่แครอทลงไปก่อน เพราะแครอทสุกยากค่ะ ผัดได้สักพัก เราก็ใส่หมูลงไปผัดจนเกือบๆจะสุก ก็ใส่พริกหยวกและหัวหอมใหญ่ที่เราหั่นเตรียมเอาไว้แล้วลงไปได้เลยค่ะ เมื่อใส่วัตถุดิบลงไปหมดแล้วก็ผัดให้เข้ากันและสุกดี จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดเตา รอให้เย็น และนำไปใส่กล่องข้าว ให้คุณสามีได้แล้วล่ะค่ะ ง่ายๆ เพียงเท่านี้ คุณสามีก็มีข้าวกล่องอร่อยๆ ไว้ทานมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ

ผัดแครอทก่อนเลยค่ะ
จากนั้นใส่หมูชิ้นที่เราเตียมเอาไว้
ใส่หอมหัวใหญ๋ และพริกหยวก
ปรุงรส และผัดให้เข้ากันค่ะ

  • พริกหยวกหาไม่ได้ ใช้พริกหนุ่ม หรือพริกหวานแทนก็ได้ค่ะ ความเผ็ดไม่พอก็ตบพริกใส่เพิ่มลงไปก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ
  • เมนูนี้สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายอย่างค่ะ ทั้งไก่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อวัว ฯ
ผัดพริกหยวก ข้าวกล่องอร่อยๆค่ะ
ผัดพริกหยวก อาหารกล่องน่ากิน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำหมูผัดพริกหยวกเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำหมูผัดพริกหยวก ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารทอด

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้มีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหารผัด

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมู และปลาหมึกแห้ง ดอกกะหล่ำใส่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารในสูตรของอาม่าเราเองค่ะ ตอนเด็กๆ เราชอบกินมากๆเลย มีรสชาติความอร่อย ที่แตกต่างจากที่ขายทั่วไปก็คือ ปลาหมึกแห้งค่ะ ซึ่งมันทำให้น้ำที่อยู่ในจานผัดดอกกะหล่ำ ...

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้ชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดแหนม อร่อยง่ายๆ กึ่งสำเร็จรูป

มาม่าผัดแหนม เป็นเมนูอร่อยๆ ที่หลีกหนีจากข้าว มาเป็นอาหารเส้นบ้าง แม้จะเป็นอาหารเส้นแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ก็ตาม เพราะเราวนๆ เวียนๆ ทำเมนูข้าวมาหลายเมนูแล้วติดๆ กันแล้ว กลัวว่าคุณสามีจะเบื่อซะก่อน ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ รสเผ็ดๆ อร่อยเน้นๆ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูต้มยำอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

หมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง อร่อยแบบเผ็ดๆ

หมูกรอบ ข้าวกล่องอร่อยๆ ทำได้ง่ายๆ

เมนูแนะนำ  ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ
หมูกรอบ ใส่ผักบุ้ง หมูกรอบเป็นวัตถุดิบที่นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูจริงๆนะคะ เช่น คะน้าหมูกรอบ กระเพราหมูกรอบ หมูกรอบ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

แตงกวาผัดไข่ เมนูง่ายๆ ที่คุณสามีชอบมาก

แตงกวาผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายมากๆ แต่คุณสามีเรากลับชอบมากๆ อยากให้ทำให้กินบ่อยๆ เค้าเป็นคนกินง่ายแบบนี้ เราเลยสบายค่ะ แต่ก็อดไม่ได้จริงๆ ที่คนทำจะเบื่อเมนูที่ต้องทำบ่อยๆ แม้จะไม่ได้กินด้วยก็ตาม วันนี้เปิดตู้เย็นหาผัก ...

ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวกล้องผัดแหนมค่ะเมนูข้าวกล่องประจำวัน ข้าวกล้องผัดแหนม ค่ะ ข้าวกล่องเมนูง่ายๆวันนี้เราใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลยค่ะ ข้าวกล้องสามสีเป็นข้าวที่หุงเหลือจากเมื่อวาน ผักก็ล้างเตรียมเอาไว้แล้ว เช้ามาเราก็นำผักมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ส่วนแหนมไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆหน่อยแล้วก็ลงมือผัดได้เลยค่ะข้าวกล้องผัดแหนม ...