เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับเต้าหู้มังสวิรัติ

ข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ ราดผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องมังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ละ เลิก เนื้อสัตว์ เป็นบางวัน แต่กับข้าวเราอร่อยทุกวันค่ะ ยืนยันจากปากคุณสามีเลยล่ะ ^^

เมนูข้าวกล่องวันนี้เราทำเป็นเมนูกับข้าวค่ะ เตรียมไว้ให้คุณสามีพร้อมกับข้าวหอมมะลิหุงกับดอกอัญชัน คิดว่าทุกๆคนคงจะรู้จักกับ รสชาติที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีแล้วนะคะ เพียงแค่เรานำมาออกงานคู่กับเต้าหู้ทอด เลยกลายเป็น เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องมังสะวิรัติ จะไม่ขออธิบายเพิ่ม มาลุยกันเลยดีกว่าค่ะ ^^

สูตรอาหาร เต้าหู้ ราดผักรวมมังสวิรัติ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

ถั่วฝักยาว 1 เส้น
ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก
แครอทหั่นเต๋า 1 กำมือ
พริกขี้หนู ปริมาณตามความแซบที่ต้องการ
ใบกะเพรา 1 กำมือ หรือปริมาณตามชอบ
กระเทียม 5 กลีบ
เต้าหู้ไข่
แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุกเต้าหู้ไข่
ขาว 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาลเล็กน้อย

ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และแครอท หั่นไว้พร้อมใส่
ใบกะเพราเด็ดล้างเตรียมให้เรียบร้อย
หั่นเต้าหู้ไข่เตรียมเอาไว้ก่อน
เตรียมแป้งทอดกรอบไว้รอชุบเต้าหู้ไข่
พริกกระเทียมโขลกเตรียมเอาไว้ให้เรียบร้อย

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร เต้าหู้ ราดผักรวมมังสวิรัติ

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนนะคะ ก่อนจะเริ่มลงมือทำข้าวกล่อง ไม่งั้นถ้าต้องปิดเตาแบบครึ่งๆ กลางๆ ทำไม่เสร็จ ข้าวกล่องที่ได้อาจจะไม่อร่อยค่ะ

ขั้นตอนง่ายๆ เริ่มจากเต้าหู้ไข่ชนิดหลอด หั่นแบ่งเป็น 4 ท่อนเท่าๆกัน ข้าวโพดอ่อนล้างและหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วฝักยาวก็เช่นกัน ล้างและหั่นเป็นท่อนความยาวตามต้องการ กลับมาที่แครอท เราหั่นให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพื่อให้มีสีสันกระจายทั่วทั้งจานดูน่ารับประทานค่ะ และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้คือ โขลกพริกกับกระเทียมให้เรียบร้อยพร้อมที่จะลุยได้ทันที

เต้าหู้ไข่ นำมาชุบแป้งเล็กน้อยก่อนจะนำลงไปทอด
เต้าหู้ไข่ ชุบแป้งแล้วนำลงไปทอดในกระทะ
เต้าหู้ เรียบร้อยแล้ว สวยงามดูน่ากิน

มาที่มังสวิรัติกันต่อค่ะ น้ำมันที่เหลือจากทอดเต้าหู้สามารถนำมาใช้ต่อได้เลย แต่ถ้ามากเกินไปก็ตักออกค่ะ เริ่มจากใส่พริกกระเทียมที่โขลกรอไว้แล้วลงไปในกระทะ พร้อมกับปิดจมูกทันที เพื่อป้องกันการจาม :p เจียวพริกกระเทียมสักครู่แล้วใส่แครอทลงไปผัดก่อนค่ะ ตามด้วยถั่วฝักยาว และข้าวโพดเป็นอันดับสุดท้าย เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วย ขาว ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย ชิมรสให้ถูกปากแล้วตามด้วยใบกะเพรา ผัดจนสุกแล้ะเข้ากันดิก็ปิดเตาได้แล้วค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ข้าวกล่อง เต้าหู้ ราดผักรวมมังสวิรัติ เสร็จพร้อมรับประทาน

-หากอยากให้ข้าวกล่องของเรามีโปรตีนเพิ่ม สามารถใช้มาผัดกับกะเพราของเราได้ค่ะ
-ถ้าไม่ชอบทานเต้าหู้ไข่ จะใช้เต้าหู้ถั่วเหลืองแบบนิ่มก็ได้ค่ะ หรือชอบเต้าหู้แบบแข็งก็ได้เช่นกัน แต่ไม่ต้องชุบแป้งแล้ว เพราะที่เราต้องชุบแป้งเพื่อช่วยไม่ใช้เต้าหู้ไข่เละค่ะ
-ผัดทั้งสามของเรา แครอท ข้าวโพดอ่อน และถั่วฝักยาว สามารถล้างเตรียมไว้ตั้งแต่กลางคืนได้ค่ะ แต่กะเพราให้ล้างเด็ดตอนเช้าค่ะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำเต้าหู้ ราดผักรวมมังสวิรัติเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า เห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ เมนูกินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

เมนูอาหารผัด

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูหมูผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้เมนูผัดชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

ปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ ปลากระป๋อง ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

แกงป่าลูกชิ้นปลา เผ็ดซี๊ดดดด แต่ก็อร่อย

แกงป่าลูกชิ้นปลา เมนูอาหารรสเผ็ดๆ แบบไร้กระทิที่หลายๆ คนชอบกิน เพราะว่าเมนูอาหารวันนี้กินง่ายแบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลยนะคะ คุณสามีเราก็ชอบเหมือนกัน แกงป่าจะมีรสเผ็ดมากหน่อย แต่อร่อยแสบปากแบบนี้ คุณสามีเราไม่มีถอยแน่นอนค่ะ เราก็เลยจัดแกงป่าลูกชิ้นปลา ...

หมึกผัดผงกะหรี่ ทำง่าย อร่อยจัง

ใครชอบกินหมึกผัดผงกะหรี่บ้างคะ น่าจะชอบกินกันหลายคนเนอะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ ชอบมากๆ เมนูที่ทำจากปลาหมึกเนี่ย ปลาหมึก ก็ชอบนะคะ แต่วันนี้เปลี่ยนบ้าง เดี๋ยวจะเบื่อซะก่อน ก็เลยทำผัดผงกะหรี่ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวผัดกะเพรามังสวิรัติ ผัดเผ็ดๆ เป็นอาหารรสเด็ด

ข้าวกล่องอร่อยๆ กะเพรามังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นเมนูอาหารง่ายๆ กะเพรามังสวิรัติ ทำง่ายกินง่ายค่ะ และเราต้องการเพิ่มคุณค่าทางอาหารโดยมีกรดไขมันจากสัตว์บ้าง(ในไข่แดง) เราจึงแถมโปรตีนจากไข่ให้คุณสามี 1 ฟอง ^^ แต่ขั้นตอนการทำและส่วนผสม ...