แซลมอนย่างซีอิ๊ว ข้าวกล่องไทย รสชาติญี่ปุ่น

แซลมอนย่าง เมนูอาหารมื้อเที่ยงของคุณสามมีวันนี้ เป็นเมนูที่หากินได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปอยู่แล้ว แต่น่าจะไม่อร่อยเท่าฝีมือเราเองหรอกค่ะ (ทำกินเอง ก็ต้องมั่นใจฝีมือตัวเองสิคะ อิๆๆ) แล้ววันนี้เราก็นำเมนูอร่อยๆ ที่เป็นโปรตีนจากปลาล้วนๆ แถมยังมีโอเมก้า 3 มากมายในนี้ด้วย พอดีไปซื้อหาวัตถุดิบในห้าง หยิบจับได้เนื้อที่ยังสวยน่ากินดีอยู่ ได้ปลามาเป็นชิ้นๆ ก็จับนี้ มาทำเป็นอาหารกล่องให้คุณสามีเราเลยแล้วกัน ใครที่คิดว่าเมนูอาหารมื่อนี้ทำยากต้องลองมาพิสูจน์แล้วล่ะค่ะ

แซลมอนย่างสักชิ้นไหมคะ

เมนูย่าง เป็น อีกหนึ่งเมนูที่มีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก โดยเฉพาะเจ้ากรดไขมันที่เราเรียกกันว่า โอเมก้า 3 ซึ่งอุดมอยู่ในอาหารทะเล ในเนื้อปลาอย่างนี่ล่ะค่ะ ซึ่งเนื้อที่เราเห็นขายกันในห้าง จะมีอยู่หลายระดับราคา ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา เช่นประเทศผู้ผลิต ปลาจากธรรมชาติ หรือปลาเลี้ยง  ซึ่งปลาที่จับมาจากธรรมชาติจะมีราคาที่สูงกว่า เพราะมีรสชาติและคุณค่าทางอาหารดีกว่าค่ะ

ถ้าใครนึกนึงความแตกต่างระหว่างราคา และรสชาติความอร่อย ลองนึกถึงอาหารใกล้ๆตัวอีกชนิดนึงก็ได้ค่ะ นั่นก็คือ กุ้งก้ามกราม ซึ่งมีสองอย่างคือกุ้งเลี้ยง กับกุ้งแม่น้ำ ถ้าเป็นกุ้งก้ามกรามจากแม่น้ำเค้าจะเรียกว่ากุ้งแม้น้ำไปเลยค่ะ ซึ่งมีราคาสูง และรสชาติอร่อยกว่ากุ้งก้ามกราม ที่เป็นกุ้งเลี้ยง แม้ว่าจะนำมาเผาพร้อมๆ กันบนเตา และจิ้มกับน้ำจิ้มถ้วยเดียวกันก็ตาม ความแตกต่างอยู่ที่อาหารที่กุ้งได้กินค่ะ อาหารสำเร็จรูป กับอาหารธรรมชาติ ยังไงก็สู้กันไม่ได้อยู่แล้วค่ะ

ออกทะเลไปซะไกล วกกลับมาเรื่องอีกสักนิด แม้จะมีหลายระดับราคา แต่กลิ่นหอมของปลาเมื่อนำมาย่างจะไม่ต่างกันค่ะ ใครชอบความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาเมื่อย่างแล้วเนื้อปลาไม่กระด้าง ก็เลือกส่วนท้องค่ะ ใครชอบเนื้อแน่นๆก็เลือกส่วนถัดมาคือช่วงลำตัวและหาง ส่วนที่ว่าจะเลือกซื้อปลาแบบไหน ราคาเท่าไหร่ คงต้องแล้วแต่สตางค์ในกระเป๋าของแต่ละท่านแล้วล่ะค่ะ

สูตรอาหาร แซลมอนย่าง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. สด 1 ชิ้น ขนาดพอดีอิ่ม
  2. ญี่ปุ่น ยี่ห้อตามความชอบ 1 ถ้วย ไว้ราดบนชิ้นปลาหลังย่างเสร็จ
ขนาดพอดีอิ่ม

ขั้นตอน/วิธีทำ แซลมอนย่าง

เมนูแซลมอนย่างซีอิีว ทำไม่ยากเลยค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบพร้อม ซึ่งก็มีเพียงเนื้อที่แล่มาแล้ว 1 ชิ้นขนาดพอดีอิ่ม ที่เราได้เตรียมล้างทำความสะอาดไว้ล่วงหน้า ตั้งแต่ตอนกลางคืน ก่อนจะนำเข้าตู้เย็นชั้นความเย็นปกติ เวลาเช้าตื่นขึ้นมา เราก็เพียงแต่นำชิ้นปลาออกมาคลายเย็นด้วยเวลาไม่นานนัก จากนั้นก็เตรียมย่างบนกระทะย่างแบบมีลอน เพื่อย่างสเต็กได้เลย

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึกแดดเดียว

เราจะใส่น้ำมันพืชลงไปก่อนเล็กน้อย ใครจะไม่ใส่น้ำมันลงไปเลยก็ได้ แต่อาจจะทำให้ชิ้นปลาที่่ย่างเสร็จแห้งกระด้างเล็กน้อย เนื่องจากชิ้นปลาต้องปลดปล่อยน้ำมันออกมาจากชิ้นปลามากจนเนื้อแห้งกระด้าง เราจึงใส่น้ำมันรำข้าวลงไปเล็กน้อยค่ะ รอกระทะร้อนสักนิด จากนั้นจึงนำชิ้นลงย่างในกระทะได้เลย

เวลาย่าง เราจะนำด้านหนังปลาลงย่างบนกระทะก่อน เพราะส่วนหนังจะมีน้ำมันเยอะ เราย่างจนหนังเริ่มเกรียมค่อยกลับด้านอีกด้าน ไม่พลิกกลับไปมาบ่อยๆ เพราะลายย่างอาจจะไม่สวยค่ะ ลายเกรียมๆสวยๆก็ช่วยให้อาหารดูน่ากินขึ้น อย่างที่คุณสามีเราชอบ

เมื่อเราย่างจนได้ที่ ดูสีเนื้อและความเกรียมตรงตามความชอบของผู้กินแล้ว เราก็ตักขึ้นจากกระทะมาพักไว้ก่อนนะคะ แล้วหันไปเตรียมผักเคียงใส่ลงในกล่องข้าวให้คุณสามีก่อน รอให้ชิ้นได้คลายความร้อนลงสักหน่อยก่อน ค่อยนำมาใส่กล่องข้าว ไม่เช่นนั้นผักเคียงของเราจะเหี่ยวลงอย่างรวดเร็วเลยล่ะค่ะ

ส่วนน้ำราดนั้น เราจะใส่ถ้วยให้คุณสามีค่ะ ไปราดลงบนชิ้นเวลากิน ไม่งั้นถ้าเราราดลงบนชิ้นปลาไปจากบ้าน ชิ้นปลาจะดูดซับเอาราดเข้าไปจนชุ่มฉ่ำ และกินไม่อร่อยค่ะ เผื่อให้คุณสามีนำไปเข้าไมโครเวฟก่อนทานด้วย จะได้ร้อนๆ อร่อยๆค่ะ

ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ไม่ต้องมาก
นำชิ้นวางลงในกระทะ หันด้านหนังปลาลงก่อน
ย่างไปสักพัก ค่อยพลิกกลับด้าน
ใช้วิธีพลิกกลับไปมา อย่าย่างด้านใดมากไป
เกรียมได้ที่แล้วนะ
เกรียมๆ แบบนี้น้ำลายไหลไหมคะ

  • การเลือกซื้อเนื้อ ควรเลือกซื้อเนื้อปลาที่สีไม่เข้ม หรือซีดเกินไปนัก มีชั้นไขมันให้เห็นชัด เพราะเนื้อปลาที่ไม่สด จะมีสีซีดเกินไป หรือถูกย้อมให้สีสดใสเกินความเป็นจริง ปลาที่ไม่สดชั้นไขมันสีขาวก็จะค่อยๆหายไปค่ะ ดังนั้นฉลากบนห่อควรบอกแหล่งที่มา วันผลิตให้ขัดเจน
  • ผักที่ใช้เคียงสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ และความง่ายในการหาวัตถุดิบค่ะ จะเป็นผักสลัดอื่นๆ หรือผัดผักรวมมิตร หรือกิมจิก็ได้ค่ะ แต่ควรมีผักเพื่อสารอาหารครบถ้วยนะคะ
เตรียมใส่ถ้วยน้ำจิ้มแยกไปต่างหาก
แซลมอนย่าง และข้าวโรยด้วยงาดำค่ะ
แซลมอนย่างสักชิ้นไหมคะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำแซลมอนย่างเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องแซลมอนย่าง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย
วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็น แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย

ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น คะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้

เมนูแนะนำ  ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย
ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย

ผัดผักกาดดองใส่ไข่ เมนูข้าวกล่อง อร่อยๆ วันนี้ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ผักกาดดองผัดไข่ เป็นอาหารง่ายๆ อีกเมนูหนึ่งที่มีขายอยู่เสมอๆ ในร้านข้าวแกงทั่วไป เพราะช่วยให้คนทานมีเมนูอาหารตัดรสชาติไม่ให้เลี่ยนได้ แต่ส่วนมากจะเลือกใส่ไข่อย่างเดียว ...

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ เปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยกำลังดี

ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสับ วิธีทำ เผ็ดอร่อยๆ ที่มีความเปรี้ยวนิดๆ เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ของวัตถุดิบที่มีการหมักดอง มีจุลินทรีย์ดีๆ ตามธรรมชาติ มาเพิ่มเติมให้กับร่างกาย ช่วยดูแลกระเพาะอาหารเราด้วยนะคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดง่ายๆ ที่อร่อยแบบควิกๆ

ข้าวผัดแหนม เมนูข้าวกล่องที่ทำง่ายเช่นเคยค่ะ ข้าวผัดแหนมนี้เราเคยทำให้คุณสามีกินมาแล้วครั้งนึงค่ะ ถ้าใครจำได้นะคะ ครั้งที่แล้วเราใช้ข้าวกล้องมาผัดกับแหนม ซึ่งคุณสามีจะได้รับประโยชน์จากการกินข้าวกล้องที่มีวิตามินบีสูง แต่เพราะความไม่คุ้ยเคยในการนำข้าวกล้อง มาปรุงเป็นข้าวผัด คุณสามีก็เลยขอให้ทำให้กินอีกครั้งค่ะ แต่ขอเปลี่ยนข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิธรรมดาๆแทนข้าวผัดแหนม ...

ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ อร่อยๆ

ข้าวหน้าหมูเกาหลี ข้าวกล่องอร่อยของวันนี้ข้าวหน้าหมูเกาหลี กับกิมจิ เมนูอาหารที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แม้จะไม่ใช่เมนูอาหารไทยๆ แต่ก็อร่อย และทำกินเองได้ง่ายๆ ทำออกมาเป็นข้าวกล่องขายกันก็มากมาย วิธีทำข้าวหน้าหมูเกาหลีไม่ยากค่ะ แต่จะให้ดีทานคู่กับกิมจิก็อร่อยเข้ากันๆเมนูอาหารที่ชื่อข้าวหน้าหมูเกาหลี ...