แตงกวาผัดไข่ เมนูอาหารที่ง่ายมากๆ แต่คุณสามีเรากลับชอบมากๆ อยากให้ทำให้กินบ่อยๆ เค้าเป็นคนกินง่ายแบบนี้ เราเลยสบายค่ะ แต่ก็อดไม่ได้จริงๆ ที่คนทำจะเบื่อเมนูที่ต้องทำบ่อยๆ แม้จะไม่ได้กินด้วยก็ตาม วันนี้เปิดตู้เย็นหาผัก เห็นแตงกวาที่ซื้อมาหลายวันแล้ว เพื่อมากินกับข้าวผัด มีเหลือแบบนี้ จะทิ้งให้เสียของได้ไงล่ะคะ แปรรูปเป็นอาหารมื้อกลางวันให้คุณสามีเลยค่ะ
แตงกวา จัดว่าเป็นผักที่มีคนชื่นชอบไม่น้อยเลย เด็กๆ หัดกินผักก็มักจะเริ่มจากแตงกวานี่แหละค่ะ ลองหั่นเป็นแท่งยาวๆ ให้เค้าถือ และกัดกินเล่นๆ นะคะ รับรองว่าเพลินทีเดียว เพราะแตงกวามีน้ำเยอะ เนื้อนิ่ม กัดง่าย จึงกลายเป็นผักในดวงใจของเด็กๆ ที่เริ่มหัดกินผักเชียวค่ะ ไม่เฉพาะเด็กๆ นะคะ ผู้ใหญ่ก็ยังชอบเลยน๊า โดยเฉพาะคุณสามีของเรานี่แหละค่ะ ชอบเมนูแตงกวาผัดไข่นี้จริงๆ ไม่รู้ทำไมสิคะ
แครอทที่เราใส่ลงไปเพิ่มนี้ เพื่อเพิ่มเติมสีสันให้แตงกวาผัดไข่ ของเราดูน่ากินเท่านั้นเองค่ะ จึงใช้วิธีหั่นเป็นเส้นเล็กๆ จะได้กระจายได้ทั่วทั้งกล่อง เวลามองจะได้ไม่เห็นแต่สีเขียวๆ ให้มีสีส้มๆ ของแครอทด้วยแบบนี้ จะได้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารไปด้วยในตัวค่ะ
สูตรอาหาร แตงกวาผัดไข่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส
- แตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอท ตามชอบ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน/วิธีทำ แตงกวาผัดไข่
แตงกวาผัดไข่ เป็นเมนูอาหารที่ง่ายมากกกกก จริงๆ ใช้เวลาในการทำไม่นานเลยนะคะ เรียกว่าไม่ต้องเตรียมตัวเตรียมใจ เตรียมผักกันล่วงหน้าเลย ใช้เวลาสั้นๆ ในตอนเช้าก็ทันแน่นอนค่ะ เพราะวัตถุดิบมีแค่ผักสองชนิด คือแตงกวา กับแครอทอีกนิดหน่อยเท่านั้น ดังนั้น หลับผักผ่อนได้สบายๆ เลยล่ะค่ะ
เมื่อถึงเวลาเตรียมวัตถุดิบ เราก็นำแตงกวามาล้างและหั่นเป็นชิ้นตามชอบนะคะ สำหรับเรา จะผ่าครึ่งแตงกวาออกเป็นสองซีกก่อน จากนั้นก็จะหั่นเฉียงๆ อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ ส่วนแครอทเราจะปอกเปลือก แล้วตัดเป็นท่อนออกมาเพียงเล็กน้อย เพราะต้องการใช้สร้างสีสันเท่านั้น ไม่ได้เป็นวัตถุดิบหลัก จากนั้นก็นำมาหั่นให้เป็นเส้นเล็กๆ ตามความชอบเลยค่ะ
ไข่ไก่เราจะไม่ตอกลงไปในกระทะโดยตรง เพราะเคยพบกับปัญหาเรื่องไข่เสียมาแล้ว ทั้งที่ซื้อมาจากห้างนี่แหละค่ะ ก็เลยใช้วิธีตอกไข่ใส่ในถ้วยเตรียมเอาไว้ก่อน เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ไม่เสียแน่นอน วัตถุดิบอื่นๆ จะได้ไม่เสียไปด้วยค่ะ
เมื่อเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ครบหมดก็ลงมือได้เลย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวเลยค่ะ เอาให้หอมฟุ้งก่อนนะคะ จากนั้นก็ใส่แตงกวากับแครอทที่เราหั่นเตรียมเอาไว้ลงไป ผัดจนผักเริ่มสุก ก็ใส่ไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไป ตีไข่แดงให้แตกและกระจายออก รอให้ไข่สุกเล็กน้อย ก็ผัดคลุกให้ไข่กระจายทั่วกระทะได้เลยค่ะ ทีทำแบบนี้เพราะต้องการให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ไม่เละเกินไป จะดูไม่น่ากินค่ะ
จากนั้นก็เติมเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไป น้ำปลา น้ำตาล แค่สองอย่างก็เพียงพอกับความอร่อยแล้ว ไม่ต้องใช้ผงปรุงใดๆ เพิ่มเติมเลยค่ะ ผัดคลุกให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดเตาได้เลย รอให้เย็นสักหน่อยก่อนจะตักแตงกวาผัดไข่ ใส่กล่องข้าวข้าวให้คุณสามมีค่ะ ใส่ตอนร้อนๆ ไม่ดีต่อสุขภาพแน่นอน รอให้เย็นสักหน่อย ก็ใช้เวลาอีกแปร๊บเดียวเองค่ะ
Tips & Tricks
- สามารถเปลี่ยนแตงกวา เป็นฝักเขียว หรือมะระกอห่ามๆ
- ถ้าต้องการเพิ่มโปรตีนที่มากกว่าไข่ สามารถเพิ่มเติมไก่สับ หรือหมูสับลงไปได้
- อยากเปลี่ยนให้เป็นเมนูมังสวิรัติ ก็เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วแทนได้
แม้แตงกวาผัดไข่จะเป็นเมนูง่ายๆ หลายคนชอบกิน อีกหลายคนไม่ชอบกิน นานาจิตตัง อย่างเราก็ไม่ค่อยชอบหรอกนะคะ แต่คุณสามีนี่กินเอากินเอา เค้าชอบของเค้าแบบนั้น เราแค่ทำให้กิน ก็มีความสุขแล้วล่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา คงต้องลองสังเกตล่ะค่ะ ว่าคุณสามีชอบกินอะไร จะได้ทำให้ถูกใจได้แบบเรา ถ้าใครชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ
หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ
ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวไข่เจียวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...
ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน
ไข่เจียวถั่วฝักยาว เมนูไข่เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ ...
ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ
ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...
ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย
ไก่ผัดขิง เมนูขิงอ่อนอร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ...
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...
พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย
ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ
ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ ผัดพริกแกงเจ โปรตีนเกษตรผัดพริกแกง ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ...
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูเห็ดรสอร่อย
เห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย เมนูผัดเห็ดง่ายๆ กินอร่อยๆ อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูเห็ดดีต่อสุขภาพ และยังมีรสชาติที่อร่อยถูกใจใครหลายคนด้วย เห็ดแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันอยู่บ้าง และดีต่อร่างกายเราแน่นอน วันนี้จึงเป็นเห็ดแชมปิญองผัดน้ำมันหอย ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง ข้าวกล่องมื้ออร่อย ทำง่ายยย
ข้าวกล่องวันนี้เป็น ผัดมาม่าต้มยำกุ้งเมนูข้าวกล่องแบบกึ่งสำเร็จรูปวันนี้ ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง อร่อยๆ เป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ อีก 1 ชนิดที่เรานำมาทำให้คุณสามีกินในวันศุกร์ค่ะ แต่เมนูอาหารแบบนี้ไม่ควรทานบ่อยนะคะ เพราะมีรสชาติที่เค็มมากเกินไป ...
