ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

ไก่ผัดขิง อ่อนอร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ค่ะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้น ชอบกินขิงอ่อนเหมือนกันกับเราเลย ซึ่งไก่ผัดขิงมีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ เวลาที่ใช้ไปในการทำข้าวกล่องก็ไม่นานด้วย

ไก่ผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้

ขิง เราน่าจะรู้จักกับขิงกันดีอยู่แล้ว เพราะมีการนำมาเป็นส่วนผสม หรือวัตถุดิบในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งขิงที่เรากินกันอยู่ทุกวันๆ มีสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยขับลม เจริญอาหาร บำรุงเลือด บำรุงกระดูก และสายตาด้วยนะ และถ้าเป็นสมัยก่อน
อาหาร ประเภทผัดขิงนี่แหละค่ะ ที่เป็นเมนูอาหารสำคัญสำหรับผู้หญิงหลังคลอด ในช่วงอยู่ไฟ เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นค่ะ

สูตรอาหาร ไก่ผัดขิง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ขิงอ่อน 3 ขีด
  2. ไก่ 3 ขีด
  3. เห็ดหูหนู 1 ขีด
  4. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่ แบ่งครึ่งแล้วหั่นบาง
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
เห็ดหูหนู อร่อยๆ ช่วยสร้างสีแตกต่าง
ขิงอ่อนหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

 ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง เมนูข้าวกล่องที่ทำไม่ยากเลยค่ะ แต่อาจจะต้องใช้เวลามากสักหน่อยในการเตรียมขิงนะคะ เพราะขิงอ่อน เราจะต้องนำมาหั่น ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนะคะ ซึ่งก็ไม่เกินความพยายามหรอกค่ะ และขอแนะนำว่า อย่าซื้อแบบหั่นสำเร็จรูปนะคะ เพราะแบบสำเร็จรูปนั้น เราค่อนข้างจะไม่แน่ใจในความปลอดภัยค่ะ อย่าพยายามเข้าข้างความสะดวกสบาย มากจนเกินไป จนลืมที่จะนึกถึงความปลอดภัยของอาหารนะคะ

เมื่อการหั่นขิงอ่อนต้องเสียเวลาพอสมควร ดังนั้น ถ้าใครต้องการหั่นทิ้งเอาไว้ ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็ทำได้นะคะ แต่ต้องใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิดนะคะ ไม่งั้นขิงอ่อนของเราจะแห้ง ดูแล้วไม่น่ากินเลยล่ะค่ะ ส่วนเห็ดหูหนูนั้น ล้างและหั่นในตอนเช้าก็ทัน ส่วนเนื้อไก่ เราเลือกใช้เนื้อส่วนอกนะคะ เพราะหั่นออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยงาม กินสะดวกดี อ้อ เกือบลืมหอมหัวใหญ่ เราใช้หอมหัวใหญ่ เพื่อช่วยเพิ่มความหวานให้กับเมนูนี้ค่ะ หอมหัวใหญ่เราใช้เพียงแค่ครึ่งหัวพอ เพราะมากเกินไปเดี๋ยวตีกับขิง เราทำผัดขิงนะคะ ไม่ใช่ผัดหอมเนอะ นำหอมหัวใหญ่มาหั่นซอย ให้มีความหนาประมาณ 2 มิลค่ะ เวลาผัดจะได้ไม่เละด้วย

เมื่อได้เตรียมวัตถุดิบครบถ้วนแล้ว ก็ลงมือปรุงเป็นข้าวกล่องได้เลยค่ะ ตั้งกระทะติดไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใส่ขิงลงไปก่อนเลยค่ะ ผัดให้ขิงเปลี่ยนสี และดูอ่อนนิ่มลง จึงจะใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่สุกนะคะ จากนั้นก็ใส่ เห็ดหูหนู และหอมหัวใหญ่ที่หั่นเอาไว้ลงไป ผัดไปอีกสักหน่อยก็ใส่เครื่องปรุง เป็นซอสถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อยค่ะ แล้วผัดต่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่ว และทุกอย่างสุกร้อนทั่วกัน ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ และเช่นเคย ก่อนจะตักกับข้าวใส่กล่อง หากเป็นกล่องพลาสติก ควรจะรอให้กับข้าวของเราเย็นลงสักหน่อยนะคะ เพื่อความปลอดภัยของผู้ที่กินข้าวกล่องของเราค่ะ ง่ายๆ เพียงเท่านี้เองค่ะ คุณสามีก็ได้กินข้าวกล่องอร่อยๆ ในมื้ออาหารเที่ยงที่ออฟฟิศอย่างสบายใจ และปลอดภัยแล้วล่ะค่ะ

ใส่ขิงลงไปผัดก่อนเลยค่ะ
ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เนื้อไก่เกือบสุก
ใส่หัวหอมใหญ่ และเห็ดหูหนูลงไป
ผัดให้เข้ากันก่อน ค่อยเติมเครื่องปรุงลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งก่อนปิดเตา

  • ขิง เราเลือกใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลายมากค่ะ ทั้ง หมู ตับ ปลา
  • ขิงที่บ้าน เมื่อเหลือ พ่อเราจะเอามาตอกไข่ แล้วเอาไปทำให้สุก เป็นไข่อบขิง อาหารดัดแปลงที่มีรสชาติอร่อยมากๆค่ะ
จัดไก่ผัดขิง ใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อย
ไก่ผัดขิง เมนูอร่อยๆ หน้าฝน
เมนูแนะนำ  ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไก่ผัดขิงเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องไก่ผัดขิง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่เอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า มื้อนี้ ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารผัด

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย

กุ้ง ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้

เมนูแนะนำ  ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ความอร่อยที่มีมากกว่าสีสัน
กุ้ง เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลย และยังได้รสชาติเต็มๆเน้นๆของกุ้งด้วย โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติความหอมหวานแท้ๆจากเนื้อกุ้ง เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมนำมาทำข้าวกล่องขายกัน เพราะทำง่าย กินง่ายเพราะเป็นเมนูอาหารแบบแห้ง ขนย้ายได้สะดวกดีเมื่อคืนนี้นั่งมองวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น ...

ฟักเขียวผัดไข่ ผักพื้นบ้าน ง่ายและอร่อย

ฟักเขียวผัดไข่ วันนี้เมนูข้าวกล่องของเรา มาในรูปของผัดไข่อีกแล้วค่ะ นั่นก็คือฟักเขียวผัดไข่ค่ะ เมื่อคืนบอกคุณสามีว่า วันนี้จะทำอาหารเที่ยงเป็นฟักผัดไข่ให้กิน คุณสามีบอก ยังไม่เคยกินเลย เป็นยังไง ทำให้เรานึกสงสัยว่า ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ผัดมาม่าต้มยำกุ้ง ข้าวกล่องมื้ออร่อย ทำง่ายยย

ข้าวกล่องวันนี้เป็น ผัดกุ้งเมนูข้าวกล่องแบบกึ่งสำเร็จรูปวันนี้ ผัดกุ้ง อร่อยๆ เป็นเมนู อีก 1 ชนิดที่เรานำมาทำให้คุณสามีกินในวันศุกร์ค่ะ แต่เมนูอาหารแบบนี้ไม่ควรทานบ่อยนะคะ เพราะมีรสชาติที่เค็มมากเกินไป ...