ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

ไก่ผัดขิง อ่อนอร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ค่ะ คุณสามีเราก็เป็นหนึ่งในนั้น ชอบกินเมนูผัดขิงอ่อนเหมือนกันกับเราเลย ซึ่งไก่ผัดขิงมีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ เวลาที่ใช้ไปในการทำข้าวกล่องก็ไม่นานด้วย

ไก่ผัดขิง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้

ขิง เราน่าจะรู้จักกับขิงกันดีอยู่แล้ว เพราะมีการนำมาเป็นส่วนผสม หรือวัตถุดิบในการปรุงอาหารหลากหลายชนิด ซึ่งขิงที่เรากินกันอยู่ทุกวันๆ มีสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยขับลม เจริญอาหาร บำรุงเลือด บำรุงกระดูก และสายตาด้วยนะ และถ้าเป็นสมัยก่อน
อาหาร ประเภทผัดขิงนี่แหละค่ะ ที่เป็นเมนูอาหารสำคัญสำหรับผู้หญิงหลังคลอด ในช่วงอยู่ไฟ เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นค่ะ

สูตรอาหาร ไก่ผัดขิง ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ขิงอ่อน 3 ขีด
  2. ไก่ 3 ขีด
  3. เห็ดหูหนู 1 ขีด
  4. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่ แบ่งครึ่งแล้วหั่นบาง
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
เห็ดหูหนู อร่อยๆ ช่วยสร้างสีแตกต่าง
ขิงอ่อนหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

 ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง เมนูข้าวกล่องที่ทำไม่ยากเลยค่ะ แต่อาจจะต้องใช้เวลามากสักหน่อยในการเตรียมขิงนะคะ เพราะขิงอ่อน เราจะต้องนำมาหั่น ซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนะคะ ซึ่งก็ไม่เกินความพยายามหรอกค่ะ และขอแนะนำว่า อย่าซื้อแบบหั่นสำเร็จรูปนะคะ เพราะแบบสำเร็จรูปนั้น เราค่อนข้างจะไม่แน่ใจในความปลอดภัยค่ะ อย่าพยายามเข้าข้างความสะดวกสบาย มากจนเกินไป จนลืมที่จะนึกถึงความปลอดภัยของอาหารนะคะ

เมื่อการหั่นขิงอ่อนต้องเสียเวลาพอสมควร ดังนั้น ถ้าใครต้องการหั่นทิ้งเอาไว้ ตั้งแต่ตอนกลางคืนก็ทำได้นะคะ แต่ต้องใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิดนะคะ ไม่งั้นขิงอ่อนของเราจะแห้ง ดูแล้วไม่น่ากินเลยล่ะค่ะ ส่วนเห็ดหูหนูนั้น ล้างและหั่นในตอนเช้าก็ทัน ส่วนเนื้อไก่ เราเลือกใช้เนื้อส่วนอกนะคะ เพราะหั่นออกมาแล้วเป็นชิ้นสวยงาม กินสะดวกดี อ้อ เกือบลืมหอมหัวใหญ่ เราใช้หอมหัวใหญ่ เพื่อช่วยเพิ่มความหวานให้กับเมนูนี้ค่ะ หอมหัวใหญ่เราใช้เพียงแค่ครึ่งหัวพอ เพราะมากเกินไปเดี๋ยวตีกับขิง เราทำผัดขิงนะคะ ไม่ใช่ผัดหอมเนอะ นำหอมหัวใหญ่มาหั่นซอย ให้มีความหนาประมาณ 2 มิลค่ะ เวลาผัดจะได้ไม่เละด้วย

เมื่อได้เตรียมวัตถุดิบครบถ้วนแล้ว ก็ลงมือปรุงเป็นข้าวกล่องได้เลยค่ะ ตั้งกระทะติดไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใส่ขิงลงไปก่อนเลยค่ะ ผัดให้ขิงเปลี่ยนสี และดูอ่อนนิ่มลง จึงจะใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่สุกนะคะ จากนั้นก็ใส่ เห็ดหูหนู และหอมหัวใหญ่ที่หั่นเอาไว้ลงไป ผัดไปอีกสักหน่อยก็ใส่เครื่องปรุง เป็นซอสถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อยค่ะ แล้วผัดต่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่ว และทุกอย่างสุกร้อนทั่วกัน ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ และเช่นเคย ก่อนจะตักกับข้าวใส่กล่อง หากเป็นกล่องพลาสติก ควรจะรอให้กับข้าวของเราเย็นลงสักหน่อยนะคะ เพื่อความปลอดภัยของผู้ที่กินข้าวกล่องของเราค่ะ ง่ายๆ เพียงเท่านี้เองค่ะ คุณสามีก็ได้กินข้าวกล่องอร่อยๆ ในมื้ออาหารเที่ยงที่ออฟฟิศอย่างสบายใจ และปลอดภัยแล้วล่ะค่ะ

ใส่ขิงลงไปผัดก่อนเลยค่ะ
ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน เนื้อไก่เกือบสุก
ใส่หัวหอมใหญ่ และเห็ดหูหนูลงไป
ผัดให้เข้ากันก่อน ค่อยเติมเครื่องปรุงลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งก่อนปิดเตา

  • เมนูผัดขิง เราเลือกใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลายมากค่ะ ทั้ง หมู ตับ ปลา
  • เมนูผัดขิงที่บ้าน เมื่อเหลือ พ่อเราจะเอามาตอกไข่ แล้วเอาไปทำให้สุก เป็นไข่อบขิง อาหารดัดแปลงที่มีรสชาติอร่อยมากๆค่ะ
จัดไก่ผัดขิง ใส่กล่องข้าวให้เรียบร้อย
ไก่ผัดขิง เมนูอร่อยๆ หน้าฝน
เมนูแนะนำ  ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไก่ผัดขิงเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องไก่ผัดขิง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

เต้าหู้ไข่ทอด ราดผัดกะเพราผักรวมมังสวิรัติ

ข้าวกล่องอร่อยๆ กับผัดกะเพราเต้าหู้มังสวิรัติข้าวกล่องวันนี้เป็นอาหารมังสวิรัติค่ะ เต้าหู้ ราดผัดกะเพราผักรวม หรือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องผัดกะเพรามังสะวิรัติ เราและสามีกินอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์มาหลายวันแล้ว วันนี้ขอเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติบ้างดีกว่า เพราะมังสวิรัติดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยนะคะ ลด ...

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

นางฟ้า ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ แบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

เมนูอาหารผัด

ทะเลผัดฉ่า เมนูอาหารเผ็ดร้อน อร่อยๆ

ทะเลผัดฉ่า เมื่อพูดถึงเมนูผัดฉ่า เรามักจะนึกถึงปลาผัดฉ่า หรือผัดฉ่าปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่เราคุ้นเคยกันดี เมื่อเอ่ยถึงเมนูผัดฉ่า แต่เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องของคุณสามีในวันนี้ของเรา มาในรูปแบบรวมมิตร เพราะอยากให้คุณสามีได้กินอร่อย ...

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ผัดกะเพราไก่  ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบผัดกะเพรานี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ไก่ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอิ่มท้อง ทำง่ายๆ
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง อร่อยแบบเผ็ดๆ

หมูกรอบผัดพริกแกง ข้าวกล่องอร่อยๆ ทำได้ง่ายๆหมูกรอบผัดพริกแกง ใส่ผักบุ้ง หมูกรอบเป็นวัตถุดิบที่นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูจริงๆนะคะ เช่น คะน้าหมูกรอบ กระเพราหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกแกง ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ...

ยำทูน่า ทำง่าย อร่อยแน่

เมนูข้าวกล่องวันนี้ที่จะทำให้คุณสามีค่ะ โดยส่วนตัวแล้ว เราเป็นคนชอบกินยำปลาทูมากๆ เนื้อปลาทูนะคะ ไม่ใช่ทูน่า เพราะเนื้อปลาทูนึ่งที่มีรสชาติอร่อย บวกกับน้ำยำรสแซบ และผักต่างๆในยำปลาทูที่ช่วยชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่…เป็นคนขี้เกียจแกะก้างปลาทูมากๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

สุกี้แห้ง สูตรอร่อย ใครๆก็ชอบกิน

ข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้งค่ะ

เมนูแนะนำ  ปีกไก่ทอดเกลือ ปรุงรสน้อยๆ แต่อร่อยมากๆ
เมนูข้าวกล่องวันนี้ สุกี้แห้ง หรือ สุกี้ผัดแห้งใส่หมูค่ะ เมนูอาหารที่ชื่นชอบของคุณสามีอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ สุกี้ผัดแห้งแบบนี้ช่วยให้เราทานผักได้มากโดยที่ไม่รู้สึกว่า มื้อนี้เราทานผักมากเกินไปด้วยนะคะ เพราะสุกี้ของเรามีรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวค่ะเมนูสุกี้ เป็นอาหารที่เราจะหากินได้ทั่วไป ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...