ไก่ผัดน้ำพริกเผา ทำง่ายๆ อร่อยจริงจัง

ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูข้าวกล่อง ประจำวันนี้

ไก่ผัดน้ำพริกเผา วันนี้เราเลือกทำเมนูอาหารง่ายๆ แต่อร่อย และได้เปลี่ยนรสชาติอาหารให้คุณสามีบ้างค่ะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าพริกก็จริง แต่ไม่เผ็ดเลยค่ะ (เดี๋ยวนี้น้ำพริกเผาก็มีหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีระดับความเผ็ดให้เลือกอีก ลองเลือกแบบที่ชอบนะคะ) แล้วเราก็แถมไข่เป็ดต้มเพื่อเพิ่มโปรตีนให้คุณสามีซึ่งชอบกินไข่เป็นชีวิตจิตใจด้วยล่ะค่ะ

เมนูอาหารง่ายๆ ไก่ผัดน้ำพริกเผา บางคนก็เรียกให้สั้นลงอีกเป็น ไก่ผัดพริกเผา ตามนิสัยคนไทยเราที่ชอบประหยัดคำพูดกัน ไก่ผัดน้ำพริกเผาเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่ง หรือเมนูทำข้าวกล่อง-อาหารกล่อง ที่ได้รับความนิยมมากไม่แพ้เมนูสิ้นคิดอื่นๆเลย เพราะมีความหอมของน้ำพริกเผา และรสชาติหวานๆเค็มๆ และเผ็ดนิดๆ ซึ่งเมนูนี้มีวิธีทำง่ายๆ อีกเช่นเคย อ้อ เมนูนี้เราใช้ไก่บ้านมาปรุงนะคะ เพื่อจะได้ลดการบริโภคไก่ฮอร์โมนลงบ้าง และเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยล่ะค่ะ

สูตรทำข้าวกล่อง ไก่ผัดน้ำพริกเผา

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

เนื้อไก่ 1 1/2 ขีด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
พริกแดง และพริกเขียว (พริกชี้ฟ้า) อย่างละ 1/2 เม็ด เพื่อความสวยค่ะ
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนชา

หัวหอมใหญ่ และพริก เพื่อเพิ่มความเผ็ดนิดๆ แต่น่ากิน
น้ำพริกเผาเจ ใครมีแบบไหน ใช้แบบนั้นค่ะ
เนื้อไก่บ้าน เลี้ยงธรรมชาติ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไก่ผัดน้ำพริกเผา

ข้าวกล่องวันนี้ทำไม่ยาก(อีกแล้ว)ค่ะ เริ่มจากบุบกระเทียมและสับไว้ ถัดมาพริกชี้ฟ้าและหัวหอมใหญ่ก็ล้างและหั่นเป็นเส้นๆไว้ค่ะ ส่วนไก่บ้านที่ได้มา เราเลาะเนื้อแบ่งใส่กล่องเล็กๆไว้แล้ว แค่นำออกจากช่องแช่แข็งมาไว้ในช่องแช่ผักความแข็งก็ละลายพอให้เราหั่นไก่เป็นชิ้นๆได้แล้ว จากนั้นตั้งกะทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้หอมก่อน จากนั้นนำไก่ลงไป ผ้ดให้พอสุก ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และพริกขี้ฟ้าที่หั่นไว้แล้ว ผัดจนหัวหอมเริ่มใส จึงใส่น้ำพริกเผาลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย เพราะผัดแบบนี้ถ้าแห้งไปก็จะกินไม่อร่อยค่ะ จากนั้นลองชิมรสชาติดู เพราะน้ำพริกเผาแต่ะละยี่ห้อมีรสชาติไม่เหมือนกัน น้ำพริกเผาของเรามีรสหวาน (ถ้าเราสังเกตดู จะพบว่า ตามร้านอาหาร หรือร้านตามสั่งต่างๆ ไม่ค่อยจะเปลี่ยนยี่ห้อเครื่องปรุงหรอกค่ะ เพราะรสชาติจะเปลี่ยนทันที จากปริมาณส่วนผสมที่แตกต่างกันของเครื่องปรุงแต่ละยี่ห้อ จะทำให้รสชาติอาหารของเราโดยรวมเปลี่ยนแปลงไปด้วย) เราจึงเพิ่มน้ำปลาลงไปค่ะ จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

น้ำพริกเผาที่เราใช้ในวันนี้ เป็นน้ำพริกเผาเจนะคะ แม้วันนี้เราจะไม่ได้ทำเมนูอาหารเจ เพราะเราสามารถปรับใช้กับอาหารเจหรือไม่เจก็ได้   รสชาติความหอมก็ไม่แตกต่างจากน้ำพริกเผาทั่วไปเลยค่ะ ง่ายๆเท่านี้เอง ข้าวกล่องของเราก็พร้อมสำหรับคุณสามีแล้วล่ะค่ะ

เจียวกระเทียมก่อน
ใส่ไก่ลงไปผัด
ไก่เริ่มสุกก็ใส่หอมและพริก
จากนั้นใส่น้ำพริกเผา
ผัดให้เข้ากันดีแล้วเสิร์ฟ

– น้ำพริกเผาส่วนใหญ่จะมีรสเผ็ดน้อย ถ้าชอบความเผ็ดมากๆ ตำพริกขี้หนูใส่ลงไปผัดพร้อมกับกระเทียมค่ะ

เมนูแนะนำ  หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

– ผักที่ใส่ในเมนูนี้ สามารถใส่ต้นหอม ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ฯ

ไก่ผัดน้ำพริกเผาเมนูข้าวกล่องวันนี้
ผัดพริกเผากับข้าว และไข่ดาว

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไก่ผัดน้ำพริกเผาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องอร่อยๆของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวเจ

ใส่ถั่วฝักยาวเจ เจ โปรตีนเกษตร ไม่ว่าจะชื่ออะไร ก็อร่อยแบบเจ แบบไร้เนื้อสัตว์ และผักกลิ่นฉุนนะคะ เพราะวันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารของเราวันศุกร์แบบนี้ ถ้าไม่ใช่ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบ ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

เมนูอาหารทอด

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนู หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

กินอร่อยแบบเส้น

สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย

สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อย ง่าย และไม่ยุ่งยาก

กุ้งอบวุ้นเส้น ที่เรานำมาเสนอวันนี้​ วิธีทำ ง่ายนะคะ ไม่ยุ่งยาก ขนาด​คุณสามีร้องโอ้โหออกมาทันทีที่รู้ว่า​ วันนี้เราจะทำอบุว้นเส้นให้ไปกินที่ออฟฟิศ บอกกับเราว่าเพื่อนๆ ที่ออฟฟิศต้องโอ้โหตามด้วยแน่ๆ ถ้ารู้ว่าข้าวกล่องมื้อนี้ ...

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ กรอบ อร่อย ถูกใจคนกิน

ผัดดอกกะหล่ำใส่หมูกรอบ วัตถุดิบอร่อยๆ อย่างหมูกรอบไม่ได้มีไว้ เพื่อทำคะน้าหมูกรอบ หรือผัดกระเพราหมูกรอบเท่านั้นนะคะ เพราะเราสามารถจะนำหมูกรอบ ไปผัดกับผักชนิดอื่นๆ และได้รสชาติความอร่อยที่ไม่แพ้กันเลยค่ะ แต่ความหวาน หรือความกรอบอร่อย ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้เป็นอาหารประเภทเส้นนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวด้วย โดยวัตถุดิบเป็นเส้นใหญ่ที่เป็นเส้นใหญ่แบบโบราณ ไม่ใสและเหนียวหนึบอย่างที่หลายๆ คนชอบ เพราะคุณสามีของเราชอบกินเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมมากกว่า สมัยนี้เวลาไปซื้อเส้นใหญ่ที่ตลาด ต้องบอกความต้องการแม่ค้าไปด้วย ...

ผัดกะเพราไก่ อร่อยๆ กับเมนูอาหารทำง่ายๆ

ไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ยอดนิยมของไทย ที่คนไทยชอบสั่ง คนต่างชาติชอบลอง รสชาติอาจจะเผ็ดนิดหน่อย แต่ดูเหมือนจะติดใจกันทุกคนนะคะ เมนูอาหารกล่องง่ายๆแบบนี้แหละ ที่คุณสามีไม่เคยปฏิเสธเลย ทำเมื่อไหร่ อร่อยเมื่อนั้น ...