ไก่ผัดน้ำพริกเผา ทำง่ายๆ อร่อยจริงจัง

ไก่ผัดน้ำพริกเผา เมนูข้าวกล่อง ประจำวันนี้

ไก่ผัดน้ำพริกเผา วันนี้เราเลือกทำเมนูอาหารง่ายๆ แต่อร่อย และได้เปลี่ยนรสชาติอาหารให้คุณสามีบ้างค่ะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าพริกก็จริง แต่ไม่เผ็ดเลยค่ะ (เดี๋ยวนี้น้ำพริกเผาก็มีหลายยี่ห้อ แต่ละยี่ห้อก็มีระดับความเผ็ดให้เลือกอีก ลองเลือกแบบที่ชอบนะคะ) แล้วเราก็แถมไข่เป็ดต้มเพื่อเพิ่มโปรตีนให้คุณสามีซึ่งชอบกินไข่เป็นชีวิตจิตใจด้วยล่ะค่ะ

เมนูอาหารง่ายๆ ไก่ผัดน้ำพริกเผา บางคนก็เรียกให้สั้นลงอีกเป็น ไก่ผัดพริกเผา ตามนิสัยคนไทยเราที่ชอบประหยัดคำพูดกัน ไก่ผัดน้ำพริกเผาเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่ง หรือเมนูทำข้าวกล่อง-อาหารกล่อง ที่ได้รับความนิยมมากไม่แพ้เมนูสิ้นคิดอื่นๆเลย เพราะมีความหอมของน้ำพริกเผา และรสชาติหวานๆเค็มๆ และเผ็ดนิดๆ ซึ่งเมนูนี้มีวิธีทำง่ายๆ อีกเช่นเคย อ้อ เมนูนี้เราใช้ไก่บ้านมาปรุงนะคะ เพื่อจะได้ลดการบริโภคไก่ฮอร์โมนลงบ้าง และเพื่อสุขภาพที่ดีด้วยล่ะค่ะ

สูตรทำข้าวกล่อง ไก่ผัดน้ำพริกเผา

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

เนื้อไก่ 1 1/2 ขีด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
พริกแดง และพริกเขียว (พริกชี้ฟ้า) อย่างละ 1/2 เม็ด เพื่อความสวยค่ะ
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนชา

หัวหอมใหญ่ และพริก เพื่อเพิ่มความเผ็ดนิดๆ แต่น่ากิน
น้ำพริกเผาเจ ใครมีแบบไหน ใช้แบบนั้นค่ะ
เนื้อไก่บ้าน เลี้ยงธรรมชาติ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไก่ผัดน้ำพริกเผา

ข้าวกล่องวันนี้ทำไม่ยาก(อีกแล้ว)ค่ะ เริ่มจากบุบกระเทียมและสับไว้ ถัดมาพริกชี้ฟ้าและหัวหอมใหญ่ก็ล้างและหั่นเป็นเส้นๆไว้ค่ะ ส่วนไก่บ้านที่ได้มา เราเลาะเนื้อแบ่งใส่กล่องเล็กๆไว้แล้ว แค่นำออกจากช่องแช่แข็งมาไว้ในช่องแช่ผักความแข็งก็ละลายพอให้เราหั่นไก่เป็นชิ้นๆได้แล้ว จากนั้นตั้งกะทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้หอมก่อน จากนั้นนำไก่ลงไป ผ้ดให้พอสุก ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และพริกขี้ฟ้าที่หั่นไว้แล้ว ผัดจนหัวหอมเริ่มใส จึงใส่น้ำพริกเผาลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย เพราะผัดแบบนี้ถ้าแห้งไปก็จะกินไม่อร่อยค่ะ จากนั้นลองชิมรสชาติดู เพราะน้ำพริกเผาแต่ะละยี่ห้อมีรสชาติไม่เหมือนกัน น้ำพริกเผาของเรามีรสหวาน (ถ้าเราสังเกตดู จะพบว่า ตามร้านอาหาร หรือร้านตามสั่งต่างๆ ไม่ค่อยจะเปลี่ยนยี่ห้อเครื่องปรุงหรอกค่ะ เพราะรสชาติจะเปลี่ยนทันที จากปริมาณส่วนผสมที่แตกต่างกันของเครื่องปรุงแต่ละยี่ห้อ จะทำให้รสชาติอาหารของเราโดยรวมเปลี่ยนแปลงไปด้วย) เราจึงเพิ่มน้ำปลาลงไปค่ะ จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

น้ำพริกเผาที่เราใช้ในวันนี้ เป็นน้ำพริกเผาเจนะคะ แม้วันนี้เราจะไม่ได้ทำเมนูอาหารเจ เพราะเราสามารถปรับใช้กับอาหารเจหรือไม่เจก็ได้   รสชาติความหอมก็ไม่แตกต่างจากน้ำพริกเผาทั่วไปเลยค่ะ ง่ายๆเท่านี้เอง ข้าวกล่องของเราก็พร้อมสำหรับคุณสามีแล้วล่ะค่ะ

เจียวกระเทียมก่อน
ใส่ไก่ลงไปผัด
ไก่เริ่มสุกก็ใส่หอมและพริก
จากนั้นใส่น้ำพริกเผา
ผัดให้เข้ากันดีแล้วเสิร์ฟ

– น้ำพริกเผาส่วนใหญ่จะมีรสเผ็ดน้อย ถ้าชอบความเผ็ดมากๆ ตำพริกขี้หนูใส่ลงไปผัดพร้อมกับกระเทียมค่ะ

– ผักที่ใส่ในเมนูนี้ สามารถใส่ต้นหอม ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ฯ

ไก่ผัดน้ำพริกเผาเมนูข้าวกล่องวันนี้
ผัดพริกเผากับข้าว และไข่ดาว
เมนูแนะนำ  ผักกาดดองผัดไข่ ใส่หมูสับ ง่ายและอร่อย

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไก่ผัดน้ำพริกเผาเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องอร่อยๆของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัด เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับหมูหมักน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับร้อนๆ ...

เมนูอาหารผัด

ไก่ผัดตะไคร้ ความอร่อยแท้ๆ ของสมุนไพรไทย

ไก่ผัดตะไคร้ เมนูอร่อยกินง่ายๆ กลิ่นหอมๆจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆ ที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอร่อยๆ โดยเฉพาะต้มยำกุ้ง ที่รู้จักคุ้นเคยกันทั้งคนไทย และคนต่างประเทศ ส่วนเมนูนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับต้มยำ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

กินอร่อยแบบเส้น

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดเส้นหมี่ผัด ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดวันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะ

เมนูแนะนำ  ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
เส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

หอมใหญ่ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องง่ายๆ วันนี้ เกือบจะเป็นอาหารมังสวิรัติอยู่แล้วล่ะค่ะ แต่เราต้องการใส่กุ้งเพิ่มสีสัน สารอาหาร และความอร่อยให้กับข้าวกล่องวันนี้อีกสักนิด คุณสามีจะได้กินข้าวเที่ยงอย่างเอร็ดอร่อย เต็มความตั้งใจของเราค่ะ หอมใหญ่ผัดไข่เมนูอาหารง่ายๆ ...

ข้าวกล่องอร่อย ไก่ทอดกระเทียม

ไก่ทอดกระเทียม เมนูข้าวกล่องวันนี้เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ คือ ไก่ทอดกระเทียม วิธีทำไก่ทอดกระเทียม อาหารอร่อยวันนี้ไม่ยากค่ะ ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมแตงกวาไปด้วยอีก 2 ลูก ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดปลาทูน่า อร่อย ทำง่าย อย่าให้พูดเลย

ข้าวผัดปลาทูน่า ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย และใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ เป็นเมนู ที่เลือกวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด ส่วนผักไม่ต้องนึกก็ได้ เพราะส่วนใหญ่จะเหมือนๆ กัน นำโดยมะขือเทศ ที่บางคนก็ร้องยี้ ...

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ ข้าวผัดรสดี และสีสวย

ข้าวผัดเขียวหวานไก่ เมนูประยุกต์จากแกงเขียวหวาน กับข้าวอร่อยๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี กินกับข้าวร้อนๆ หรือกินกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เมนูข้าวกล่องที่เราจะทำให้คุณสามีกินวันนี้ ไม่ใช่แกงค่ะ แต่เราจะทำไก่ผัดคลุกไปกับข้าวเลยค่ะ แม้ว่าเมนูอาหารวันนี้จะหน้าตาดูดี ...